• Kinaree_
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-12-21
  • จำนวนเรื่อง : 171
  • จำนวนผู้ชม : 478972
  • จำนวนผู้โหวต : 125
  • ส่ง msg :
  • โหวต 125 คน
SuperGiel 6 Years

เด็ก 6 ขวบ สุดเจ๋ง สุดยอดทางดนตรีเลย

View All
<< มกราคม 2010 >>
อา พฤ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอาทิตย์ ที่ 31 มกราคม 2553
Posted by Kinaree_ , ผู้อ่าน : 1766 , 10:21:30 น.  
หมวด : ทั่วไป

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

วันนี้เป็นวันหยุดสุดสัปดาห์และเป็นวันหยุดปลายเดือนด้วย ปกติแล้ววันหยุดแบบนี้ พี่ๆน้องๆ ที่ทำงานกันมาตลอดสัปดาห์มักจะอยู่บ้านกันใช่ปะ หากเป็นครอบครัวใหญ่พี่น้องก็ต้องอยู่กันหลายคน และหลายบ้านก็มักจะมีปาร์ตี้กันสินะ  วันนี้เราจึงอาสาแนะนำรายการอาหารเพื่อเป็นกับแก้มสัก 2-3 อย่าง จะทานกับข้าวด้วยก็ไม่ผิดกติกานะจ๊ะ มาเริ่มกันที่...

 

ยำตะไคร้/ส่วนผสม

1.     ตะไคร้อ่อนหั่นฝอย 2 ถ้วย                 2.     หอมซอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

3.     ปลาย่างยีละเอียด 1 ถ้วย                  4.     เกลือป่น 1–2 ช้อนชา

5.     พริกขึ้หนูบุบ 1 1/2 ช้อนชา                6.     น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย

7.     น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.     ผสมตะไคร้ ปลาย่าง หอมซอย และพริกขี้หนู คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2.     ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำส้มสายชูอุ่นๆ ราดลงบนผักที่ผสมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งชิมรสได้ที่ รับประทานทันที

ซุปกุ้งเห็ดหอม /ส่วนผสม

1.     เนื้อกุ้ง 200 กรัม                                  2.     เห็ดหอม (ต้มสุกแล้วหั่นถี่ๆ) 5 ดอก

3.     เห็ดหูหนูขาว (แช่น้ำ) 1 ดอก                  4.     แห้ว (ต้มสุก) 50 กรัม 

5.     แปะก้วย (ต้มสุก) 50 กรัม                     6.     ถั่วลันเตา (เมล็ด) 50 กรัม 

7.     หน่อไม้จีน (ต้มสุก) 100 กรัม                8.     น้ำต้มผัก 1 ลิตร 

9.     ซีอิ้วขาว 6–7 ช้อนโต๊ะ                        10.   เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

11.   น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.     หม้อตั้งไฟใส่น้ำต้มผักเคี่ยวพอเดือด ใส่กุ้งที่เตรียมไว้ เห็ดหอม แห้ว แปะก้วย หน่อไม้จีน ถั่วลันเตา

2.     ปรุงรสชาติด้วยเกลือป่น พริกไทย ซีอิ๊วขาว ยกลงจากเตาแล้วค่อยใส่เห็ดหูหนูขาว ตักใส่ถ้วยแบ่งเสิร์ฟ

แกงแห้งกุ้งกับกระชายสด /ส่วนผสม

  • กุ้งแม่น้ำหรือกุ้งทะเลตัวใหญ่ ประมาณ  10  ตัว          

  • เครื่องแกงเขียวหวานประมาณ  1/2  ถ้วย

  • น้ำปลา  2  ช้อนโต๊ะ                       

  • น้ำตาลปึก  1  ช้อนโต๊ะ

  • กระชายซอยประมาณ  3/4  ถ้วย

  • ใบโหระพา  1  ถ้วย

  • พริกไทยสด  2  ช่อ

  • กะทิธัญพืชหรือกะทิสดสำหรับหยอดหน้า (ไม่ใส่ก็ได้)    

วิธีทำ

      ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันสักครู่จนหอม ใส่กุ้งผัดพอสุกเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปึก ชิมรส  ใส่กระชาย ใบโหระพา พริกไทยอ่อน ผัดให้เข้ากันและกุ้งสุก (โรยหน้ากะทิเล็กน้อยก็ได้) กินกับข้าวผัดผักชี


เครื่องแกงเขียวหวาน/ส่วนผสม

  • พริกชี้ฟ้าเขียวกรีดเม็ดหั่นเป็นชิ้นสั้นประมาณ 3/4 ถ้วย

  • พริกขี้หนูทั้งเม็ดประมาณ 5-10 เม็ด

  • ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วย

  • ข่าหั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนชา

  • ผิวมะกรูดหั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนชา

  • รากผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

  • กะปิ 1 ช้อนชา

  • กระเทียมกลีบเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ

  • หอมแดงหั่นชิ้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือเล็กน้อย  

วิธีทำ

ตำพริกกับเกลือให้พอเข้ากันแล้วจึงใส่ส่วนผสมอื่นๆ ตำรวมกันจนละเอียด หรือนำไปปั่นจนละเอียด ขณะปั่นใส่น้ำเล็กน้อยจะปั่นได้ละเอียดขึ้น 

ต้องขอบคุณที่มาแหล่งความรู้ : http://variety.teenee.com/foodforbrain/

ไหนก็มีกับข้าวกันแล้ว ก็ต้องมีเสียงเพลงประกอบการสนทนากันด้วยจึงจะดี ใช่ปะ เห็นว่าน่ารักดีนะจ๊ะ 

 



/1