*/
  • SW19
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2013-01-06
  • จำนวนเรื่อง : 22
  • จำนวนผู้ชม : 64407
  • จำนวนผู้โหวต : 60
  • ส่ง msg :
  • โหวต 60 คน
<< สิงหาคม 2013 >>
อา พฤ
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอังคาร ที่ 6 สิงหาคม 2556
Posted by SW19 , ผู้อ่าน : 2910 , 06:24:41 น.  
หมวด : ต่างประเทศ

พิมพ์หน้านี้
โหวต 15 คน นามา , ช้างเผือกในเมือง และอีก 13 คนโหวตเรื่องนี้

Nice เป็นเมืองที่มีผู้อยู่อาศัยมากเป็นอันดับห้าของประเทศฝรั่งเศส ถ้าดูเฉพาะขอบชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้ในแนวMediterranean Sea ทะเลที่เชื่อมยุโรปและอัฟริกาเข้าด้วยกัน นีซมีขนาดใหญ่เป็นที่สองของ Provence-Alpes-Côte d'Azur ภูมิภาคที่ตั้งอยู่

ความคับคั่งของ Nice จึงไม่น้อยหน้าใคร

Nice ควรจะเป็นผู้หญิง ตามชื่อ Nissa La Bella ที่แปลว่า Nice the Beautiful ความงามระหงของนีซ อยู่บนเส้นโค้งเว้าของแนวหาดยาวสุดตา ความเจิดจ้าของแสงแดดและอากาศอุ่นสบาย เสน่ห์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวไม่ขาดสาย

 

 

เริ่มเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 ที่ขุนนางอังกฤษชั้นสูงจำนวนมาก นิยมมาพำนักหลบหนาวที่ Nice เวลาพูดถึงสถานที่ก็อ้างอิงต่อเนื่องมาจากโค้งอ่าวอีกปลายของอิตาลีแถว Genoa ซึ่งเรียกว่า Italian Riviera คนอังกฤษจึงบัญญัติคำเรียกฝั่งทะเลบริเวณนี้ว่า French Riviera

พอกลางศตวรรษถัดไปก็มีกำเนิดของรถไฟ การเดินทางสะดวกขึ้นเท่าไหร่ Nice ก็ยิ่งคึกคัก เจ้านายระดับ Queen Victoria ยังเสด็จมาตากอากาศ

ถึง พ.ศ. 2443 เป็นยุคอาร์ทิสอพยพเข้ามาสู่ Nice ทั้งแค่ผ่านเพียงระยะสั้นและตั้งรกราก เช่น Pablo Picasso, Henri Matisse และ Edith Wharton ถึงคนดังรุ่นหลังอย่าง Elton John และ Brigitte Bardot บ้านเรือนในพื้นที่ Côte d'Azur จึงมีผู้ครอบครองมาจาก 163 ประเทศ รวมกันถึงแปดหมื่นกว่าคน

 

 

การเป็นเมืองตากอากาศแบบเก๋ไก๋ เกือบทำให้ลืมไปว่า Nice ยังมีอีกสถานะเป็นเมืองท่า มีคนหลากชนชั้นหลั่งไหลเข้ามาไม่แตกต่างจาก Genoa บนชายฝั่งทะเลที่ต่อกัน มีลักษณะของธรรมชาติเมืองท่าแบบเดียวกัน คือ ผู้มีอันจะกินตั้งบ้านเรือนอยู่บนเขาชมทัศนียภาพชายฝั่งทะเล ส่วนคนจรที่ติดเรือมาจะอยู่ใกล้ท่าเรือ

เวลานั้นริมชายหาดยังไม่มีสิ่งปลูกสร้าง เมื่อคนจรขึ้นฝั่งมากขึ้นเรื่อย ความเป็นอยู่ที่ลำบากก็ทำให้กลายเป็นคนจน คนอังกฤษมั่งมีที่มาพักผ่อน จึงเสนอให้สร้างทางเดินเลียบชายหาดเป็นการสร้างงานให้คนยากไร้จะได้มีกิน มีรายได้ ทางการของนีซฟังแล้วชอบใจ เห็นดีด้วย วาดภาพ La Promenade ทางเดิน สวยงามริมหาดขึ้นมาทันที เมื่อสร้างเสร็จก็ให้ชื่อตามภาษาท้องถิ่น Nissart ว่า Camin deis Anglésแปลว่า The English Way

ภายหลังเมื่อนีซกลายเป็นส่วนของฝรั่งเศส ชื่อก็เปลี่ยนตามว่า La Promenade des Anglais คงความหมาย ทางเดินของคนอังกฤษ’ อยู่ดังเดิม

 

 

 

นอกจากคนอังกฤษที่เข้าไปใช้ประโยชน์ตากอากาศแล้ว ยังมีคนอีกหลายเชื้อชาติที่อพยพมาตั้งรกรากที่ Nice ส่วนใหญ่มาจากบริเวณรอบด้านของ Mediterranean Sea อย่าง Italy, Spain, Morocco, Algeria, Portugal และ Tunisia ผลพลอยได้ที่มากับผู้อพยพเหล่านั้น คือ การผสมผสานรสชาติ วิธีการปรุงแต่งอาหาร จากชาติกำเนิดเข้ากับความเป็นฝรั่งเศสและอาหารทะเลในท้องถิ่น ได้ผลลัพธ์เป็นของอร่อยมีบุคลิกของตัวเองแบบทางใต้ของฝรั่งเศส

หลายวาระที่ Nice   เปิดโอกาสให้ได้ลองอาหารหลายแบบ กระทั่งอาหารทะเลเหมือนกันที่แตกต่างตรงวิธีทำกิน  แต่มีร้านเดียวที่พิเศษ คือ La Grande Bleue

 

 

La Grande Bleue อยู่บริเวณที่หลุดออกมาจากถิ่นนักท่องเที่ยว ในย่านบ้านเรือนของคนท้องถิ่น โดยเฉพาะพวกที่อพยพเข้ามาจากอัฟริกา การซอกแซกหาอาหารชิมแบบคนอยู่อาศัยมีแรงดึงดูดรุนแรง เมื่อนึกถึงความอร่อยของรสชาติในท้องถิ่นที่ไม่ต้องใช้ความพยายามปรุงแต่ง

 

 

ลา-กร็อง-เบลอะ เป็นร้านอาหารทะเลข้างถนน โต๊ะก็ตั้งอยู่บนถนน และกลายเป็นร้านที่ต้องแวะทุกครั้ง แต่ละครั้งไม่เคยสามารถเลือกตัวคุ้นตาที่ทำหน้าชวนเชิญได้ครบ เพราะต้องเผื่อตัว  local คือปลาเจ้าถิ่นที่ผลัดเปลี่ยนไปตามฤดูกาลมาให้ลองแบบไม่ค่อยซ้ำหน้า

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

สิ่งสำคัญที่ดึงดูดความตะกละให้ต้องแวะเวียนมาซ้ำ คือ ความอร่อยของการปรุงบน Plancha

พล็อง-ช่า มาจากคำสแปนิช แปลว่าเหล็ก เมื่อนำมาทำเป็น Plancha Grill ก็คือทำเป็นกระทะเหล็กแบน ให้ความร้อนสม่ำเสมอเหมาะกันดีกับอาหารทะเลโดยเฉพาะประเภท shell fish ที่มีเปลือก French Plancha เป็นคำที่คุ้นกันว่าเป็นการทำอาหารบนกระทะแบน ไม่ต่างจาก Teppanyaki ของญี่ปุ่น และให้รสชาติดีกว่าวิธีปิ้งย่างด้วยการเก็บความฉ่ำของน้ำในเนื้ออาหารไว้ได้

 

 

 

การสั่งอาหารที่ La Grande Bleue คือการเลือกว่าอยากได้ตัวอะไร มากน้อยกี่ตัวตามต้องการ เครื่องปรุงหลักมีเกลือ พริกไทย และน้ำมันโอลีฟ ให้ Fennel, Bell pepper พริกหวาน และมันฝรั่ง แนมมาพร้อม ถ้าไปจังหวะดีเดือนกรกฎาคม – สิงหาคม เข้าฤดูของ Samphire ต้องห้ามพลาด

 

 

Fennel หน้าตาภายนอกอาจดูคล้ายหัวหอม แต่รสชาติไม่ใกล้เคียงกันเลย เฟ็นเนลเป็น root vegetable ประเภทเดียวกับมันฝรั่ง เป็นผักที่ทั้งกลิ่นและรสชาติเข้ากันดีเหลือเกินกับอาหารทะเล

 

 

Samphire ที่ฝรั่งเศสเรียก Salicorne หน้าตาคล้ายแอสพารากัสต้นเล็ก ให้รสคมกริบด้วยความที่มีรสเค็มในตัวเอง  ใช้ดิบผสมเป็นสลัดหรือลวกอย่างเร็วแล้วผัดก็อร่อย ‘แซม-ไฟร์’ นิยมรับประทานกับอาหารทะเลเป็นหลัก อาจจะเป็นเพราะเกิดอยู่บริเวณริมทะเล

 

 

ขนาดที่รอมื้อใหญ่ ของเรียกน้ำย่อยก็ไม่ขาด กุ้งต้มกินได้ทั้งเปลือกเนื้อหวาน มีเค็มจางติดปลายลิ้นจนออกจะคล้อยตามที่บางคนว่าของแท้ใช้น้ำทะเลต้ม

 

 

 

 

หอยนางรมตัวพอดีคำ ปกติมีน้ำจิ้มเป็นน้ำสัมสายชูเจือกับหอมแดงสับละเอียดอีกนิดหน่อย แต่มื้อนี้แค่บีบมะนาวก็พอ

อาหารจานหลักที่ตามมา ดูมากมายเพราะเป็นผลงานของหลายโอกาส แต่ก็หมด

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

รวมทั้งไวน์อร่อยทั้งสามขวดมาจากสามมื้อ

 

 

 

ขวดที่อร่อยที่สุดกับอาหารทะเลคือไวท์ไวน์จาก Sancerre

 

 

 

ซองแซร์ เป็นเมืองเก่าอยู่กลางประเทศฝรั่งเศส ไม่ไกลจาก Loire River ไวท์ไวน์ของ Sancerre เข้ากับอาหารทะเลเป็นพิเศษ ถึงแม้ว่าจะเป็น Sauvignon Blanc เหมือนคนอื่น จะเพราะ Dry หรือเพียงแค่ความชอบส่วนตัวก็เป็นได้

แต่ละมื้อที่ La Grande Bleue มหาศาล เหลือเพียงที่ให้เพียงกาแฟตบท้าย

 

 

แต่ครั้งล่าสุด ทั้งเจ้าของร้านและ Nitisha สาวน้อยใจดีที่คุ้นเคยกับความตะกละของลูกค้าบางราย ส่งขนมหวานมาตอบแทนความสม่ำเสมอที่ได้อุดหนุนกันมา 

 

 

ขนมอร่อยอย่างไม่น่าแปลกใจ

พอกันกับมิตรภาพจากต่างเชื้อชาติที่เกิดขึ้นแล้ว อย่างไม่ยุ่งยาก

The Grande Bleue หาไม่ยาก ตั้งอยู่หัวมุมถนนอิตาลี Rue d’Italie และ Rue d’Angleterre ที่แปลตรงตัวว่า ถนน England  

 

La Grande Bleue: 13 Rue d’Italie 06000 Nice

Tel: 04.93.88.89.36

*********

 

Sacha Distel et Johanna Shimkus - Ces mots stupidesi

Uploaded by: janousies

 



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 35 (0)
นามา วันที่ : 03/10/2013 เวลา : 02.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

โอ๊ย น่าอร่อยมากๆค่ะ ตายแล้ว นามายังไม่เคยไปแถบริเวียร่าเลย อาหารทะเลทานแต่แถบบริตตาเนีย สงสัยต้องล่องใต้หาอาหารทะลอร่อยทานบ้างแล้ว ขอบคุณที่เขียนเล่าค่ะ

ความคิดเห็นที่ 34 (0)
อะหนึ่ง วันที่ : 29/08/2013 เวลา : 23.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mindhand
  อะหนึ่ง    คิ ด เ ขี ย น...พ อ สั ง เ ข ป  

แอบมาฟังเพลง พ่อหนุ่มกรุ้มกริ่ม ในแววตา
ช่วงนี้เจ้าของบ้าน คงยุ่งๆนะครับ

ความคิดเห็นที่ 33 (0)
ลาดพร้าวซอยสิบสอง วันที่ : 25/08/2013 เวลา : 11.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thairesearch2539

มาเฝ้ารอทานอาหารจานต่อไป ด้วยใจอันจดจ่อค่ะ เมื่อไหร่น้ออออจะถูกยั่ว(น้ำลาย)ซะที^^

ความคิดเห็นที่ 32 (0)
hayyana วันที่ : 11/08/2013 เวลา : 09.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/hayyana
You are what you is  !   

หอยนางรมดิบหรือครับนั่น
เหมือนจะเคยลองแต่กับวาซาบิสไตล์ญี่ปุ่น
อาหารทะเลมากมายน่าทานทั้งนั้น
แต่ที่จริงผมว่าน้ำจิ้มอาหารทะเลของไทยนี่เยี่ยมที่สุดในสามโลก

ความคิดเห็นที่ 31 (0)
ลาดพร้าวซอยสิบสอง วันที่ : 08/08/2013 เวลา : 15.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thairesearch2539

มายอมรับว่า จริงของคุณ Market เจอบล็อกนี้เข้าอยากจะหลบไปเลียแผลใจเสียใน La Grande Bleue จะดื่มกินประสานรอยแผลใจให้หนำใจไปเลยอ่ะค่ะ ว้ายยยยย น้ำลายหยด^_^

ความคิดเห็นที่ 30 (0)
อะหนึ่ง วันที่ : 08/08/2013 เวลา : 07.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mindhand
  อะหนึ่ง    คิ ด เ ขี ย น...พ อ สั ง เ ข ป  

ดูสมรมดีนะ ย่างๆ เผาๆ เอามารวมกัน แล้วโรยเครื่องเทศ
เป็นจานพิเศษ! สำหรับลูกค้าตะกละบางราย หรือเปล่า

ถุงพลาสติกใสขุ่นๆ ข้างขวดไวน์นั่น เค้าไว้ใส่น้ำแข็งหรือ
แปลกดี

มาเสิร์ฟบล็อกนี้แต่เช้า...หิวแต่เช้าเลย

ความคิดเห็นที่ 29 (0)
SW19 วันที่ : 07/08/2013 เวลา : 05.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SW19

คุณชายสามหยด
เราต้องอิจฉาคุณชายสามหยดมากกว่า อยู่ตรงนั้นอาหารทะเลสดๆ หาได้ง่าย อยู่ที่นี่เป็นเกาะเสียเปล่า ของดีส่งออก ของที่มีก็ปรุงไม่ค่อยตื่นเต้นเท่าคนบนภาคพื้นทวีปประเทศอื่น แย่จริง

ความคิดเห็นที่ 28 rattiya ถูกใจสิ่งนี้ (1)
SW19 วันที่ : 07/08/2013 เวลา : 05.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SW19

คุณ rattiya ถ้าเป็นกลางดงนักท่องเที่ยวราคาก็แพงสมตัว Nice
แต่เผอิญเป็นร้านข้างถนน ไม่มีพิธีการเพิ่มค่าตัว เลยอิ่มแบบไม่ต้องอดมื้ออื่นตามหลัง

ความคิดเห็นที่ 27 (0)
SW19 วันที่ : 07/08/2013 เวลา : 05.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SW19

คุณแม่ขี้บ่น SW19 ทึกทักว่าถ่ายรูปได้ชวนเขื่อแล้วกัน

ความคิดเห็นที่ 26 (0)
SW19 วันที่ : 07/08/2013 เวลา : 05.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SW19

ขอบคุณ คุณลำชานบ้านบู ที่แวะมาอีกครั้ง

เมื่อเช้ารีบมากเลยพูดไปอย่างที่ใจคิดเวลาที่ได้ข่าวจากคุณ เพราะเหมือนผูกเชือกแดงไว้ที่นิ้ว ทุกครั้งที่สั่ง steak tartare ก็จะคิดถึงที่รับปากคุณไว้ ... จริงๆ โดยไม่ทันได้นึกจะตอบเป็นเรื่องอื่น

รับรองว่าจะตั้งใจ ‘เสิร์ฟบล็อก’ ตามสำนวนคุณชาลีด้วย steak tartare เร็วๆ นี้

ส่วน Sancerre ที่นี่หาได้ราคาไม่แพง ขนาดที่เป็น selection ของซูเปอร์มาร์เก็ตราคาขวดละสักสิบปอนด์ หรือไม่เกินห้าร้อยบาทนี่คบได้ละ

ความคิดเห็นที่ 25 (0)
SW19 วันที่ : 07/08/2013 เวลา : 05.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SW19

คุณ thetwit
เพลงนี้รุ่นปัจจุบัน Ewan McGregor กับ Nicole Kidman ร้องคู่กันใน Moulin Rogue แต่รุ่นที่ใช้นี่โบราณดี
ส่วนอาหารรสชาติไม่ผิดหวังจากภาพที่เห็น

ความคิดเห็นที่ 24 (0)
SW19 วันที่ : 07/08/2013 เวลา : 05.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SW19

คุณทุนดี
เมื่อเช้ารีบมาก ต้องขอโทษที่ SW19 เสียมารยาทตอบสั้นมากเกินไป
หาดที่นีซทรายไม่สวยอย่างเมืองไทย แต่สวยกว่าที่ Brighton ที่กรวดเม็ดยักษ์ (เป็น pebble เลย) แต่บรรยากาศแถบนี้ก็สนุกไปอีกแบบ ตรงกลางดงนักท่องเที่ยวบรรยากาศคงไม่แตกต่างจากเมืองชายทะเลทั่วไป โชคดีที่เรามีโอกาสและพอมีแรงซอกแซกเลยมีมุมท้องถิ่นแบบพื้นๆ และที่พักดีมากๆ (ในยุค ๒๐ปีให้หลังจากครั้งนั้นของคุณทุนดี )ที่พอจะแนะนำได้
ช่วงนี้อากาศที่ออสเตรเลียน่าจะกำลังสบาย เราเพิ่งจำใจปฏิเสธไปร่วมงานแต่งงานเพื่อนรุ่นน้องมากๆ ที่ซิดนีย์ เพราะจังหวะเวลาไม่ลงตัวเลย บินจากทางนี้ไปขั้วโลกใต้ไกลมาก และใช้เวลานานจนงง เคยตามไปอ่านเงียบๆ เวลาคุณทุนดีไปเยี่ยมหลาน ดูเป็นช่วงเวลาสบายไม่เร่งร้อน ขอให้คุณทุนดีเดินทางสะดวกราบรื่น มีความสุขกับครอบครัวคุณลูกสาว SW19 จะรออ่านและดูรูปอยู่ทางนี้

ความคิดเห็นที่ 23 (0)
SW19 วันที่ : 07/08/2013 เวลา : 05.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SW19

คุณชาลี ... สักวัน SW19 จะไปขอคารวะชนกาแฟกับคุณชาลีแน่นอน
และถ้าคุณชาลีมาจะพาไปชิมกาแฟที่เขาว่าเป็นประเภทมีอันดับความอร่อย เอ..แต่ต้องชนไวน์กันด้วยจะดีกว่า ก็คุณชาลีเคยถามหาไวน์แดง – เราจำได้นะ

ความคิดเห็นที่ 22 (0)
ชายสามหยด วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 22.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chartsiam
เรื่องเล่าธรรมด๊า...ธรรมดา ของผู้ชายธรรมดา

เห็นอาหารทะเลที่ย่างเผาแล้วน่าทานมากครับ ทำได้น่าทานมาก

ความคิดเห็นที่ 21 (0)
rattiya วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 21.09 น.

อาหารทะเลอาหารจานโปรดค่ะ เเต่คงราคาเเพงนะ

ความคิดเห็นที่ 20 (0)
คุณแม่ขี้บ่น วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 19.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jijumom

เห็นแล้วหิว...เห็นไวน์แล้ว จินตนาการได้ว่าอร่อยล้ำเลิศ

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
ลำชานบ้านบู วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 18.55 น.

สวัสดีตอนเย็นอีกครั้งครับ

"SW19 อยากบอกว่าไม่เคยลืม steak tartare ที่ติดคุณไว้"

โอ...ขอบคุณมากๆ จริงๆ ทันทีที่อ่านจบผมรู้สึกสุขใจ ในความเอื้อเฟื้อของมิตรภาพนี้ จากใจจริงครับ.

ความคิดเห็นที่ 18 อะหนึ่ง ถูกใจสิ่งนี้ (1)
thetwit วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 18.10 น.

ทั้งอ่าน ทั้งดูรูป ฟังเพลงไปเป็น10รอบแล้วก็ยังเพลิดเพลินเจริญอาหารพร้อมไวท์ไวน์ได้ไม่มีเบื่อจริงจริง...ชอบๆๆ

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
toondee วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 17.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

ขอบคุณมากค่ะคุณ SW19 ทุกคนมีใจอยากเที่ยวค่ะ แต่ตอนนี้ทุนดีต้องขออนุญาตจากกลุ่ม ปลีกวิเวก ไปหาลูกที่ออสเตรเลีย สักระยะ แล้วสิ้นปีช่วงคริสมาสต์ นัดลูกฉลองกันในเรือครูชแถวๆสิงคโปร์ ปล่อยให้คณะคิดถึงสักระยะค่ะ เดี๋ยวจัดโปรแกรมใหม่ค่ะ หากมีโอกาสมาย่านนี้จะเรียนขอคำแนะนำค่ะ อาหารน่าทานมากนะคะ

ความคิดเห็นที่ 16 rattiya ถูกใจสิ่งนี้ (1)
BlueHill วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 16.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

วันนี้คุณ SW19 เสิร์ฟบล็อกได้ยั่วต่อมหิวดีแท้
ในเมืองไทยเราคล้ายๆจะเรียกว่า
จานทะเลกระทะเผา อะไรนี่แหละครับ
แต่ผมกลับไปใจกับแกล้มกาแฟในภาพล่างๆมากกว่า

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
SW19 วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 16.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SW19

คุณทุนดี
ถ้ารวมคณะได้อย่างทริปที่ผ่าน คุณทุนดีบอกมาเลย SW19 จะจัดการเรื่องแนะนำที่พัก อาหารให้ครบชุดเลย

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
SW19 วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 16.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SW19

คุณ Tatee

สด เลือกเองได้ เลยอร่อยจริงๆ...

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
SW19 วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 16.17 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SW19

คุณแม่หมี

อดใจอีกแป๊ป ... แต่รับรองว่าอร่อยแน่
พูดแล้วก็อธิบายยาก เพราะอาหารทะเลทางนี้เป็นปลาคนละน้ำกับทางเมืองไทย คือ เป็นปลาน้ำเย็น บางอย่างเช่น กุ้ง เนื้อจะแตกต่างอย่างชัดเจนกับกุ้งเมืองไทย ที่สำคัญน้ำเย็นทำให้ปลาคาวน้อยกว่า ยกเว้นพวกที่คาวจริงๆ อย่าง แซมม่อน

ความคิดเห็นที่ 12 ลำชานบ้านบู ถูกใจสิ่งนี้ (1)
SW19 วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 16.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SW19

คุณลำชานบ้านบู

SW19 อยากบอกว่าไม่เคยลืม steak tartare ที่ติดคุณไว้
ที่ช้าเพราะต้องรื้อกล่องรูปที่สะสมอาหารจานนี้ไปทุกที่ที่มีโอกาส

ความคิดเห็นที่ 11 rattiya ถูกใจสิ่งนี้ (1)
SW19 วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 16.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SW19

คุณ NN1234

หมู่บ้านประมงที่ไหนคงมีวิถีชีวิตเดียวกัน แม้จะปรับไปตามทำเลของซีกโลก
แต่เสน่ห์ที่แตกต่าง คือ port town หรือเมืองที่เป็น sea port ซึ่งบรรยากาศไม่เหมือนที่ไหนที่เคยเจอที่เมืองไทย เพราะ port town ของไทยดูจะสร้างขึ้นใหม่ ของเก่า (ถ้ามี...ซึ่งไม่รู้) ก็เลยไม่หลงเหลือสภาพให้สัมผัสได้

ความคิดเห็นที่ 10 market ถูกใจสิ่งนี้ (1)
SW19 วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 16.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SW19

คุณ market

ความเห็นคุณ market เด็ดกว่าทั้งเรื่องหลายเท่านัก...นับถือ
แต่คุณอุ๋ม เป็นของจริง ตอนเราเลาะข้ามไป Italian Riviera (เพื่อหาของอร่อย) ยังต้องตามไปร้านที่คุณอุ๋มแนะนำไว้ ไม่ใช่ครั้งเดียวด้วย คือนโยบายบ้านนี้เจอของอร่อย ต้องกลับไปซ้ำ รถไฟสาย Nice ไป Genova 4 ชั่วโมง บอกได้ว่าหลับไม่ลงทั้งที่นั่งสบายมาก เพราะเลียบทะเลไปกว่าครึ่งทางกว่าจะเข้าช่วงแผ่นดินที่ยังสวยอยู่ ถ้าคุณ market ยังติดใจรถไฟ สายนี้ รวมทั้งสายไป Annot งามหยดจริงๆ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
SW19 วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 16.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SW19

คุณ 4BANK

อร่อยจริงๆนะ...

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
toondee วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 15.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

ชายหาดนี้ทุนดีเคยไปเดินตอนเป็นสาวใหญ่ค่ะ ตอนนี้ทรายทุกเม็ดคงเปลี่ยนไปแล้วค่ะ เพราะจากสาวใหญ่ มาเป็นสาวใหญ่มากๆๆเกินยี่สิบปีแล้วค่ะ อาหารน่าทานทุกอย่าง อยากไปอีกสักครั้งค่ะ

ความคิดเห็นที่ 7 thetwit ถูกใจสิ่งนี้ (1)
อะหนึ่ง วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 14.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mindhand
  อะหนึ่ง    คิ ด เ ขี ย น...พ อ สั ง เ ข ป  

ฟังเพลงไพเราะๆไปสิบกว่ารอบ
ยังคอมเม้นท์ไม่ออก
เพราะดูภาพแล้วมัน...หิว

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
TaTee วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 14.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/poo

ดูสด..น่ากินมากครับ

ความคิดเห็นที่ 5 อะหนึ่ง ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 13.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

มาอ่านเอ็นทรี่นี้ ในวันที่ถือศิลอด

น้ำลายสอเลย....

ฝากไว้ก่อน ได้เวลาละศิอดเมื่อไหร่ ซัดไม่ยั้ง

อาหารทะเลน่ะของโปรดเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ลำชานบ้านบู วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 12.30 น.

สวัสดีครับ
a la plancha น่าทานนัก

Sancerre 2010 เหมือนสาวงามทรามวัย 28 ย่าง 29 เสน่ห์ล้นครับ...(ความเห็นส่วนตัว... ฮา)

ความคิดเห็นที่ 3 rattiya ถูกใจสิ่งนี้ (1)
NN1234 วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 12.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nn1234

เพิ่งไปตลาดสดที่เกาะยอ จ.สงขลา มา ไม่ได้ถ่ายภาพเพราะเร่งรีบที่จะกลับมาละศีลอด นี่นั่นมีอาหารทะเลเยอะ ดูแล้วแตกต่างจากนครศรีธรรมราชมากทีเดียว ควมสดสะอาดของปลาทะเลก็ต่าง การแปรรูปอาหารจากสัตว์ทะเล เมนูอาหารก็ต่าง ตลอดจนความคึกคักก็ด้วย
แต่คิดว่าคนไทยคงเห็นว่าไม่ต่างจากวิถีชีวิตของชาวประมงทั่วไปเท่าไรนัก เมื่อมาเห็นแบบอย่างทางยุโรป

ตลาดของเราน่าจะยกระดับให้ได้มาตรฐานมากขึ้น แต่วิถีชีวิตของพวกเขายังอิงแอบกับธรรมชาติแบบดั้งเดิมอยู่อีกมากครับ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
market วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 12.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/market

เอนทรีนี้ชอบมากค่ะ
ทั้งรูปทั้งเรื่องและการเรียบเรียงถ้อยคำ
อยากให้สัก 10 โวท
คุณอุ๋มก็คุณอุ๋มเถอะ วันนี้มาเจอเอนทรีนี้ของคุณ SW19 คงต้องหลบไปเลียแผลข้างซอกตึกถนน England หัวมุมถนนอิตาลี Rue d’Italie และ Rue d’Angleterre แล้วละค่ะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
4BANK วันที่ : 06/08/2013 เวลา : 06.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bankbank
4BANK


แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน