*/
  • Chaoying
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : pkanesuan@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-08-10
  • จำนวนเรื่อง : 597
  • จำนวนผู้ชม : 2162645
  • จำนวนผู้โหวต : 1107
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1107 คน
<< ตุลาคม 2020 >>
อา พฤ
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันเสาร์ ที่ 17 ตุลาคม 2563
Posted by Chaoying , ผู้อ่าน : 285 , 23:02:58 น.  
หมวด : ไดอารี่

พิมพ์หน้านี้
โหวต 5 คน สุรศักดิ์ , ลิงเขียว และอีก 3 คนโหวตเรื่องนี้

 

 

เพื่อนชวนนุ่งซิ่น..ไปกินยำเส้นรวมมิตรพม่า ที่ร้านเบอร์มิสพริ้นเซส

          เพื่อนคนหนึ่งซึ่งไม่ได้เจอกันนานหลายปีเดินทางมาจากเชียงใหม่บอกว่า “จะลงมากรุงเทพฯ อยากกินอาหารพม่า พาไปกินร้านที่เคยเล่าให้ฟังหน่อยสิ”

           เพื่อนอีกคนหนึ่งมาจากออสเตรเลียหลังจากอยู่ที่นั่นมา 38 ปี ได้โอกาสอ้างวิกฤตโควิดกลับเมืองไทยแล้วไม่อยากกลับไปอยู่ออสเตรเลียอีก บอกว่า “กลับมาเมืองไทยแล้วรู้สึกอบอุ่นสบายใจกว่าอยู่ออสเตรเลีย”

          เราจึงนัดเจอกันเพื่อจะไปกินอาหารพม่าที่ร้านเบอร์มิสพริ้นเซส (Burmese Princess) ที่ห้างเดอะมาร์เก็ต ถนนราชดำริ (สองวันต่อมามีการชุมนุมของม็อบปลดแอกที่ราชประสงค์) ก่อนถึงวันนัด เพื่อนจึงบอกว่า

           “จะไปกินอาหารพม่า เราก็ต้องนุ่งซิ่นสิ จะได้เข้ากับบรรยากาศ”

           “ได้เลย จัดไป สบายมาก” ฉันตอบ เพราะฉันนุ่งซิ่นเป็นประจำอยู่แล้ว

           “ดีเลย จะได้ถ่ายรูปกัน ที่ร้านมีมุมให้ถ่ายรูปสวย ๆ ด้วย”

นั่งริมหน้าต่าง มองออกไปจะเห็นวิวลำคลองแสนแสบ น้ำใสสะอาดขึ้นเยอะในยุคนี้

         เวลาเที่ยง ตามวันที่นัดกัน เมื่อเรามาถึงร้านเบอร์มิสพริ้นเซส ซึ่งอยู่ชั้น 3 ห้างเดอะมาร์เก็ต ก่อนอาหารที่สั่งไว้ล่วงหน้าจะมาเสริฟที่โต๊ะ ระหว่างรอ เราก็ไปโพสต์ท่าถ่ายรูปให้สมกับที่แต่งตัวนุ่งซิ่นกันมาเต็มยศ

เพื่อนคนนี้ เธอบอกว่า ตอนที่อยู่เมลเบิร์น ออสเตรเลีย..ใส่ผ้าซิ่นเวลาที่ไปทำบุญที่วัดไทยเสมอ เพื่อรักษาความเป็นเอกลักษณ์ไทย

เพื่อนคนนี้ ทำงานร้านจิวเวอรีที่เชียงใหม่ ใส่เสื้อผ้าชุดไทยทุกวันอยู่แล้ว

หน้าร้าน

มาถ่ายในร้านกันบ้าง

         เราสั่งอาหารหลายอย่าง ได้แก่ แกงไก่ใส่มันฝรั่ง แกงหมูฮังเล และสั่งโรตี (ปูรี) มากินกับแกงไก่ (อร่อยมากขอบอก) ตามด้วย ยำใบชา ยำมะเขือเทศ ผัดเส้นหมี่

เลือกนั่งโต๊ะริมหน้าต่าง

มันฝรั่งสอดไส้ไก่  (Fried mashed potato with chicken) ของโปรดของฉัน

มันฝรั่งบดนุ่มๆ ไส้ไก่รสชาติกำลังดี

ภาษาพม่าเรียก "แวะต้า ฮิ้นเล่" เรียกคล้ายๆ กับของไทย เหมือนแกงฮังเลของภาคเหนือ

ภาษาพม่าเรียกว่า "แจ็ตต้า อ่าลู่ฮิ้น" นี่ก็แกงโปรดของฉัน แต่ขอกินคู่กับโรตีนะคะ

โรตี หรือ ปูรี (ภาษาอินเดีย)

ยำใบชา ภาษาพม่าเรียก "ละ แพะ โต๊ก" เป็นอาหารทานเล่นหรือต้อนรับแขก แม้แต่แขกบ้านแขกเมืองก็ตาม ถือเป็นอาหารสำรับที่เป็นเอกลักษณ์วัฒนธรรมของพม่า

ยำมะเขือเทศ ภาษาพม่าเรียก "คะย่านฉิ่นตี้ โต๊ก"  (หากเป็นที่พม่าจะยำมะเขือเทศที่ยังเขียวๆ ไม่สุกมาก ยิ่งได้มะเขือเทศจากทะเลสาบอินเล จะอร่อยมาก) 

แต่ว่าวันนี้ ทางร้านได้จัดเมนูจานเด็ด “ยำเส้นรวมมิตรพม่า” ซึ่งเรียกเป็นภาษาพม่าว่า “และ โต๊ก โส่ง” (คำว่า “และ” แปลว่า มือ เพราะต้องใช้มือในการยำ “โต๊ก” แปลว่า ยำ “โส่ง” แปลว่า รวม) เอาไว้ให้พวกเราได้ละเลงฝีมือยำกันเองอย่างสนุกสนาน เรามาดูกันว่า มีอะไรบ้างในยำเส้นรวมมิตรพม่า และใส่เครื่องปรุงอะไรบ้างนะคะ

มีเส้นหมี่ขาว เส้นบะหมี่ เส้นขนมจีน วุ้นเส้น ข้าวยำปั้นเป็นก้อน เต้าหูทอด  มันฝรั่งต้ม ถั่วงอกลวก กะหล่ำหั่นฝอยสีม่วงสีเขียว แตงกวา แครอต ผักชี และถั่วฝักยาวหั่น

เครื่องปรุง สำหรับยำเส้นรวมมิตรพม่า ได้แก่ พริกขี้หนูป่น กุ้งแห้งป่น แป้งถั่วเหลือง กระเทียมและหอมเจียว น้ำมะขาม น้ำปลา (ไม่มีน้ำตาลนะคะ แล้วร้านเบอร์มิสพริ้นเซส ไม่ใส่ผงชูรสในอาหารทุกจาน เพื่อน ๆ ที่รักสุขภาพวางใจได้ค่ะ)

ทางร้านเตรียมถุงมือไว้ให้ทุกคนค่ะ

เดี๋ยวเราจะมายำ กันนะคะ

ของใคร ก็ใครยำ ไม่เว้นแม้แต่ผู้ชายก็ต้องยำ ผมจะยำให้ไหมครับ

หยิบเส้นแต่ละอย่างใส่ในถ้วย อย่าใส่เยอะนะครับ เดี๋ยวรวมๆ กันแล้วจะเยอะ

ขอยำของดิฉันมั่งค่ะ

หยิบเส้นใส่ถ้วยอย่างละนิด แล้วใส่เครื่องปรุงทุกอย่าง ตามที่เราชอบนะคะ

อ้อ อย่าลืมสั่งน้ำมะขาม กันนะคะ มีน้ำตาลโตนดจากพม่าเป็นน้ำเชือมสำหรับใครที่ชอบหวานมาก

เติมเองนะคะ ตามรสหวานที่เราชอบ

ไม่ควรพลาด ต้องลองชิม ของหวาน "ฟาลูด้า" นะคะ 

         อย่าลืมนะคะ อยากกินอาหารรสชาติดีและอร่อย สัมผัสกลิ่นอายพม่าแท้ มาลองชิมที่ร้านเบอร์มิสพริ้นเซส ชั้น 3 โซน M ห้างเดอะมาร์เก็ต ถ. ราชดำริ โทรจองโต๊ะและสั่งอาหารล่วงหน้า ได้ที่เบอร์โทร 063-228-2727 เปิดทุกวัน ค่ะ

อ้อ...แล้วอย่าลืมแต่งตัวนุ่งซิ่นมาโพสต์ท่าถ่ายรูปกันค่ะ

ขอบคุณพื้นที่ดีๆ แห่งโอเคเนชั่นนะคะ


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
emilia วันที่ : 21/10/2020 เวลา : 14.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/emilia

อาหารน่าทานมากค่ะ แถมแต่ละท่านสวย หล่อ สมวัยกันมากๆเลยค่า

ความคิดเห็นที่ 10 Chaoying ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สุรศักดิ์ วันที่ : 19/10/2020 เวลา : 20.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/surasakc
เชิญอ่านบทความใหม่ "เกร็ดประวัติศาสตร์ 2475 !! (ตอนที่  9)"  [โดยเชิญคลิกลิงก์บรรทัดบนได้เลยครับ]

อยากลิ้มลองกลิ่นอายอาหารพม่าดูเหมือนกันครับ
หากมีโอกาส น่าลองอยู่หลายจาน เช่น มันฝรั่งสอดไส้ไก่,
ยำใบชาดอง, ยำเส้นรวมมิตรพม่า ฯลฯ ปกติจะคุ้นชิน
กับอาหารเหนือพอควร

ความคิดเห็นที่ 9 Chaoying ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลิงเขียว วันที่ : 19/10/2020 เวลา : 19.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/greenmonkey

สวัสดีค่าพี่เจ้าหญิง

มาช้าดีกว่าไม่มาโน้ะๆ

จำได้ค่ะว่าพี่เจ้าหญิงชอบอาหารพม่า และไปร้านนี้บ่อย
คราวก่อนก็เคยมาเล่าให้ฟังแล้ว ^^
และใส่ชุดผ้าซิ่นนี่แหละ

ลิงสัปดาห์ที่แล้วพาหลวงพ่อไปหาหมอที่สกลนครค่ะ
แวะเที่ยววัดพระธาตุเชิงชุมด้วยค่ะวัดงดงามมากๆ
และบริเวณหน้าวัดทั้งถนนจะขายผ้าย้อมครามค่ะ
มีผ้าซิ่นสวยๆเยอะแยะเลยค่ะ
ลิงเขียวได้ซิ่นมาผืนนึงค่ะ เวลาไปวัดก็ได้ใส่ค่ะ
ตอนนี้เริ่มจะซื้อผ้าซิ่นค่ะ เพราะไปวัดเกือบทุกวันได้ใช้งานอย่างคุ้มค่าเลยค่ะ

ลิงยังไม่ได้แวะเข้ามาอัพบล็อกนานเลย
มีเรื่องให้เขียนเยอะนะคะแต่ยังขี้เกียจ แง่วววว

อยากกินยำค่ะน่าอร่อยอะได้ยำเองด้วย

น้ำมะขามก็น่าชิมแฮะ :)

สวัสดีค่าาาา

ไปละจ้า >_

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
นายนกฮูก วันที่ : 18/10/2020 เวลา : 20.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/boonsong

ม็อบ บ้าบอ ไปไหนกันหมด...???

ความคิดเห็นที่ 7 Chaoying ถูกใจสิ่งนี้ (1)
นายนกฮูก วันที่ : 18/10/2020 เวลา : 20.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/boonsong

พวกม็อบ บ้าบอนั้นไปไหนกันหมด....?

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
Chaoying วันที่ : 18/10/2020 เวลา : 19.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

คห. 5 พี่พุธทรัพย์
เชิญเลยนะคะ พี่..แล้วอย่าลืมกินเสร็จแล้ว ..กลับมาเล่าให้ฟังด้วยว่าอร่อยไหม กินอะไร มั่ง นะคะ

ความคิดเห็นที่ 5 Chaoying ถูกใจสิ่งนี้ (1)
พุธทรัพย์ from mobile วันที่ : 18/10/2020 เวลา : 15.53 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/puthsup

มีเวลาจะหาโอกาสไปชิมครับ

ความคิดเห็นที่ 4 สำรวจฟ้า ถูกใจสิ่งนี้ (1)
Chaoying วันที่ : 18/10/2020 เวลา : 12.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

คห. 3 สำรวจฟ้า
ได้เลยค่ะ มันฝรั่งสอดไส้ไก่ทอด ..อร่อยมาก ..ของโปรดเจ้าหญิงด้วย คงต้องสั่งกันคนละที่แล้วหละค่ะ ฮิๆ
แน่ใจนะ ว่า จะไม่ลองชิม โรตีกับแกงไก่..เจ้าหญิงกินโรตี ทีละสามสี่อันเลยนะ
มา กทม. เมื่อไร จะพาไปชิม นะคะ

ความคิดเห็นที่ 3 Chaoying ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สำรวจฟ้า from mobile วันที่ : 18/10/2020 เวลา : 10.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/PeeThong

ขอมันฝรั่งสอดใส้ไก่ 2 จาน หน้าตาดูเหมือนจะอร่อยที่สุด

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
Chaoying วันที่ : 18/10/2020 เวลา : 07.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

คห. 1 แม่หมี
หวัดดีในยามเช้าที่อากาศเย็นน่านอน คนไทยน่าจะมีความสุข ถ้าไม่มีเรื่องม็อบประท้วงกันอยู่ตอนนี้..
หาอะไรกินก่อนนะ ส่งอาหารมาให้ยามเช้า..
ขอบคุณที่มาเจิม นะคะ

ความคิดเห็นที่ 1 Chaoying ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี from mobile วันที่ : 18/10/2020 เวลา : 07.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

มาอ่านตอนเช้าๆอย่างนี้ ท้องร้องจ๊อกๆเลยค่ะ หิววววววว...

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน