• Freya
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : Lovestatus_shi@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2013-11-07
  • จำนวนเรื่อง : 24
  • จำนวนผู้ชม : 44051
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1 คน
Gang504
เข้ามาชมและร่วมแสดงความคิดเห็นได้น่ะค่ะ
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/Gang504
วันอังคาร ที่ 10 ธันวาคม 2556
Posted by Freya , ผู้อ่าน : 9507 , 12:26:40 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 2 คน แม่หมี , toondee โหวตเรื่องนี้

 

ขนมเสน่ห์จันทน์

 

 

 เสน่ห์จันทร์

 “จันทน์” เป็นต้นไม้ชนิดหนึ่งที่ผลสุกมีลักษณะสวยงาม สีเหลืองปลั่ง กลิ่นหอม คนโบราณจึง

นําความมีเสน่ห์ของผลจันทน์มาประยุกต์ทําเป็นขนม ที่มีส่วนผสมของแป้ง กะทิ ไข่ น้ําตาล และผงลูก

จันทน์ป่น มากวนรวมกันนํามาปั้นเป็นลูกจันทน์ผลเล็ก ๆ หอมกลิ่นลูกจันทน์ป่นอ่อน ๆ หวาน หอมมัน 

จากกะทิ และให้ชื่อว่า “ขนมเสน่ห์จันทน์” โดยเชื่อว่าคําว่าเสน่ห์จันทน์เป็นคําที่มีสิริมงคล จะทําให้มี

เสน่ห์คนรักคนหลงดังเสน่ห์ของผงจันทน์ ขนมเสน่ห์จันทน์จึงถูกมาใช้ประกอบในงานพิธีมงคลสมรส

 

ส่วนผสม 

 

แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 2 ฟอง ผงจันป่น 1/2 ช้อนชา สีผสมอาหารสีเหลือง


วิธีทำ 

1. ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน 

2. ผสมหัวกะทิกับน้ำตาล ละลายแล้วกรองผสมแป้งกับกะทิ และผงจันป่นสีเหลือง 

3. ตั้งไฟอ่อน กวนจนจับกัน 

4. ไข่ไก่ใช้แต่ไข่แดง ใส่ขณะแป้งร้อน รีบคนให้เข้ากัน ยกลง 

5. พอขนมอุ่นปั้นได้ ให้ปั้นเป็นรูปผลจัน ตรงขั้วผลใช้น้ำตาลเคี่ยวสีน้ำตาลหยอด

ข้อแนะนำในการทำ

1. ส่วนนี้ปั้นได้ประมาณ 30 – 40 ลูก ลูกขนาดน้ําหนักประมาณ 10 กรัม

2. ถ้ากะทิมันเกินไปเนื้อขนมจะไม่เนียน ปั้นยาก

3. ถ้าแป้งเริ่มจับตัวเป็นก้อนต้องหรี่ไฟกวน โดยใช้ไฟอ่อน ๆ จะทําให้ได้ขนมเนื้อเนียนเป็นเงา
สวยไม่แห้งแข็ง

4. ควรปั้นขณะที่ขนมยังอุ่นอยู่จะทําให้ปั้นง่าย

 

                      

 

 

 

ขอขอบคุณ http://edltv.vec.go.th/courses/1/01010398.pdf

 





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 2 Freya ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี วันที่ : 10/12/2013 เวลา : 13.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

น่ากินมาก

พี่ทุนดีจะลงมือทำ

แม่หมีนั่งรอกิน

ความคิดเห็นที่ 1 Freya ถูกใจสิ่งนี้ (1)
toondee วันที่ : 10/12/2013 เวลา : 12.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

น่าทำจังค่ะ เห็นแล้วคันไม้คันมือ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน