• GRACIAS
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-10-20
  • จำนวนเรื่อง : 65
  • จำนวนผู้ชม : 113522
  • ส่ง msg :
  • โหวต 77 คน
G R A C I A S
ขอบคุณที่ผ่านมา...แม้จะเป็นเพียงแค่สายลม มันก็ทำให้ฉันรู้สึกดี ;-))
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/Gracias
วันอาทิตย์ ที่ 2 ธันวาคม 2550
Posted by GRACIAS , ผู้อ่าน : 1861 , 21:30:12 น.  
หมวด : ไดอารี่

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

-ขนมเบื้องญวน-

ขนมเบื้อง  เป็นอาหารว่างอีกชนิดหนึ่ง ถึงแม้ว่าตำรับดั้งเดิมนั้นไม่ใช่ของไทยก็ตาม แต่คนไทยได้นำมาปรับปรุงในเรื่องรสชาติจนถูกปากคนไทยเกือบ 100 เปอร์เซ็นต์   เคล็ดลับในการทำ อยู่ที่การผสมแป้ง ต้องนวดด้วยมือจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน และพักแป้งที่นวดไว้สักครู่เพื่อให้แป้งขึ้น แผ่นแป้งขนมเบื้องจะกรอบนุ่มนวล ไม่กรอบกระด้าง

ส่วนผสมแป้ง

 
แป้งข้าวเจ้า       
ถั่วเขียวเราะเปลือกคั่วป่น       
เกลือป่น      
น้ำ       
น้ำปูนใส      

ผสมแป้งข้าวเจ้า ถั่วเขียว เกลือ น้ำปูนใส น้ำ เข้ากัน นวดให้แป้งละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ส่วนผสมไส้กุ้ง

กุ้งสับ      
มะพร้าวขูดขาว       
รากผักชีหั่น       
กระเทียม       
ใบมะกรูดซอยละเอียด       
พริกไทยป่น      
เกลือป่น       
น้ำตาลทราย      
น้ำมันพืช     

โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ เข้าด้วยกันให้ละเอียด นำไปผัดกับน้ำมันให้หอม ใส่กุ้ง ผัดพอสุก ใส่มะพร้าว ผัดพอทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำตาล ใส่ใบมะกรูด ตักใส่ถ้วย

ส่วนผสมไส้

เต้าหู้แข็งหั่นชิ้นเล็กๆ      
หัวไชโป๊สับ       
ถั่วงอกเด็ดหาง       
ถั่วลิสงคั่วป่น       

วิธีทำชนิดกรอบ

1.  นำกระทะตั้งไฟ พอร้อนใส่แป้ง กลอกแป้งให้ทั่วกระทะ
2.  พอแป้งสุก ใส่ถั่วงอก เต้าหู้ หัวไชโป๊ ถั่วลิสง
3.  เมื่อแป้งร่อนจากขอบกระทะ ค่อยๆ ใส่น้ำมันรอบๆ กระทะเล็กน้อย
4.  เมื่อแป้งกรอบ ใส่ไส้กุ้ง โรยพริกไทย ผักชี พับครึ่ง ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ กับอาจาด

วิธีทำชนิดไข่

1.  แบ่งแป้ง 1 ถ้วย ใส่ไข่ 1 ฟอง ตีพอเข้ากัน
2.  กรอกแป้งลงในกระทะที่ร้อน ใส่ถั่วงอก เต้าหู้ หัวไชโป๊ ถั่วลิสง ใส่ไส้กุ้ง โรยพริกไทย ผักชี
3.  พอแป้งสุกพับสี่ด้านเป็นรูปสี่เหลี่ยม ใส่น้ำมันทอดพอเหลือง ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ กับอาจาด

ส่วนผสมอาจาด(น้ำที่ราดหน้า)

แตงกวาซอยบางๆ .หอมแดง,พริกชี้ฟ้า ,ผักชี ,น้ำตาลทราย,เกลือป่น,น้ำส้มสายชู...แล้วก็ผสมน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู ลงในหม้อตั้งไฟให้เดือด ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น  เมื่อจะเสิร์ฟ ใส่หอมแดง แตงกวา พริกชี้ฟ้าแดง ลงในถ้วย ราดด้วยน้ำปรุงรส แต่งด้วยผักชี

ขอบคุณสูตรจาก http://naichef.50megs.com/snack5.htm

ใครว่างๆทำให้ทานหน่อยนะคะ เห็นมันยุ่งยากดีน่ะค่ะ อิอิ


ฟังเพลง อยากรู้ไม่อยากถาม จากดีเจกะดึก ค่ะ

ศิลปิน/Artist : Voice Male
อัลบั้ม/Album : Voice Male



ได้ชิดเพียงลมหายใจ แค่ได้ใช้เวลาร่วมกัน
แค่เพื่อนเท่านั้น แต่มันเกินห้ามใจ

ที่ค้างในความรู้สึก ว่าลึกลึกเธอคิดยังไง
รักเธอเท่าไร แต่ไม่เคยพูดกัน

อะไรที่อยู่ในใจ ก็เก็บเอาไว้
มันมีความสุขแค่นี้ ก็ดีมากมาย

เธอจะมีใจหรือเปล่า เธอเคยมองมาที่ฉันหรือเปล่า
ที่เราเป็นอยู่นั้น คืออะไร
เธอจะมีใจหรือเปล่า มันคือความจริงที่ฉันอยากรู้
ติดอยู่ในใจ แต่ไม่อยากถาม กลัวว่าเธอเปลี่ยนไป
(กลัวรับมันไม่ไหว)

ไม่ถามยังดีเสียกว่า เพราะฉันรู้ถ้าเราถามกัน
กลัวคำคำนั้น อาจทำร้ายหัวใจ




เธอยังมีใจ...รึเปล่า???





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
ส.สนสอาดจิต วันที่ : 17/12/2007 เวลา : 01.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/dreamup
ส.สนสอาดจิต

ชื่อ Entry ไม่น่าเป็นขนมได้เลยนะเนี่ย มาผิดเวลาจริงๆ

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
กิต วันที่ : 09/12/2007 เวลา : 18.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kit2550
สิ่งที่ยังไม่รู้........ยังมีอีกเยอะขอบคุณทุกท่าน....ที่นำเรื่องที่ยังไม่รู้...แบ่งปันกันรู้

ฮั่นแน่ ลืมดูไป

พื้นบล๊อก เค้าสวยดีเนาะ


ล้ำเลิศๆ

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
กิต วันที่ : 09/12/2007 เวลา : 18.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kit2550
สิ่งที่ยังไม่รู้........ยังมีอีกเยอะขอบคุณทุกท่าน....ที่นำเรื่องที่ยังไม่รู้...แบ่งปันกันรู้

หิว


อีกล่ะ


เอื๊อกๆๆ

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
คันทรี่แมน วันที่ : 07/12/2007 เวลา : 19.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/countryman
ชีวิตกับเพลงของคนบ้านนอก และอื่นๆ

สมัยก่อนเคยกิน และก็ชอบ
แต่คงมิบังอาจที่จะลงมือทำกินเอง
ซื้อกินน่าจะทรมาณตัวเองน้อยกว่า

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ญาใจ วันที่ : 07/12/2007 เวลา : 09.26 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yahyy



น่าทานค่ะ
นำสลัดมาฝาก

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
ป.ประพันธ์ วันที่ : 06/12/2007 เวลา : 01.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/in-my-place
My Heart always leads my Head  

หากินยากเหมือนกันนะเนี่ย
ขอสักจานได้ไหมครับ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
mindsoul วันที่ : 05/12/2007 เวลา : 14.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mindsoul

เป็นขนมอย่างหนึ่ง ที่ชอบมากเลย
อร่อยด้วย

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
คุณนายหวี วันที่ : 05/12/2007 เวลา : 11.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/hello

32 24 36 กราเซียที่รัก ช่วยมาแบ่งส่วนบนของคุณนายไปหน่อยได้ไม๊ หนักแย่แล้ว

37 32 36 ของคุณนายเองฮ่ะ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
คุณนายหวี วันที่ : 03/12/2007 เวลา : 19.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/hello

สัดส่วนเท่าไร่อ้ะ กราเซีย งานนี้คุณนายทำไม่เป็นนะ
มันจะออกมาเป็นแป้งทอดไม๊เนี่ย แต่ดูรูปแล้วน่ากินจัง



ความคิดเห็นที่ 5 (0)
McLaren วันที่ : 03/12/2007 เวลา : 16.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mclaren

น่ากินจัง

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
เจเจค่ะ วันที่ : 03/12/2007 เวลา : 12.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jj
Completely support 137 

น่ากีนจังเยย



แผล่บ แผล่บ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
PureSoulFighter วันที่ : 03/12/2007 เวลา : 01.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/puresoulfighter


¡Hola!
Que tal? ustes vives en españa?

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
กิต วันที่ : 02/12/2007 เวลา : 23.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kit2550
สิ่งที่ยังไม่รู้........ยังมีอีกเยอะขอบคุณทุกท่าน....ที่นำเรื่องที่ยังไม่รู้...แบ่งปันกันรู้

มาบ้านนี้

มีแต่ของอร่อย


เจ้าของเผลอเมื่อไร
เสร็จเราแน่ๆ

สวัสดีครับ


ความคิดเห็นที่ 1 (0)
..ขิงชมพู.. วันที่ : 02/12/2007 เวลา : 22.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/khingchomphuu


ก๊อกๆๆๆ นอนหรือยังคะ....

มาซื้อขนมขนมเบื้องญวน หน่อยค่ะ...

น่ากินมากกๆๆๆ....หรือแลกกับน้ำพริกปลาทูของเราดี....อิอิ....

หลับฝันดีนะคะ....

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< ธันวาคม 2007 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

[ Add to my favorite ] [ X ]