• SukJai
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-09-07
  • จำนวนเรื่อง : 39
  • จำนวนผู้ชม : 78780
  • ส่ง msg :
  • โหวต 27 คน
เรียกฉันว่า สุขใจ...ImSukJai
ในชีวิตมีสิ่งที่อยากทำมากกกมายยย เลยอยากมีที่ๆบันทึกสิ่งที่ทำเอาไว้ ซักวัน...อีกไม่นาน เราจะทำความฝันอันสูงสุดอันนั้นของเราให้ได้
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/ImSukJai
วันอังคาร ที่ 11 กันยายน 2550
Posted by SukJai , ผู้อ่าน : 6456 , 00:08:08 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

อาหารจานแรกของชีวิต bloger!!!

ต่อเนื่องจากความเครียดจากที่ทำงาน และรู้สึกว่าไม่ไหวแล้ว เลยต้องหาอะไรทำให้มันยุ่งทั้งวัน วันอาทิตย์ที่ผ่านมาเลยทำอาหารแล้วก็ขนมง่ายๆ จริงๆ ถ้าเวลาเหลือว่าจะเอางานศิลปะขึ้นมาทำต่อนะเนี่ย ทำให้มันสะใจ ให้มันตายกันไปข้าง ฮ่าๆ

วันนี้ทำปลาสำลีทรงเครื่องสมุนไพร ไปเรียนฟรีมาจาก Ajinomoto เค้าจัดดีมาก ที่สำคัญคือมีผลิตภัณฑ์ให้ชิมฟรีเยอะแยะ อิอิ แล้วอีกอย่างอาจารย์ที่สอนก็ดูเก่งดี คนนี้เห็นว่าเป็นหนึ่งในคนที่จัดอาหารถวายเจ้าชายจิ๊กมี่

มาว่าถึงอาหารกันดีกว่า จริงๆ มันก็เป็นยำสมุนไพรธรรมดานี่แหละนะ แต่มันอร่อยดีนะสูตรนี้ เห็นว่าเป็นสูตรที่ได้รางวัลตอนประกวดอะไรซักอย่าง จำไม่ได้อ่ะ ถ้าใครสนใจก็ลองเอาไปทำดูนะ ไอ้เราก็บอกไม่ค่อยได้ ว่าอร่อยต่างกันแบบอื่นยังงัย เพราะไม่ค่อยชอบกินยำ.....แต่ยำอันนี้ช้อบบ ชอบบบ

ปลาสำลีทรงเครื่องสมุนไพร


ส่วนผสม:

ปลาสำลีสด 1 ตัว
แป้งรสดี ครัวครบรส รสต้นตำรับ 1 ซอง
ไข่ไก่  2 ฟอง (จริงๆ ฟองเดียวก็ได้นะ)
เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วยตวง


วิธีทำ:

1. ล้างปลาสำลีให้สะอาด ผ่ากลางหลัง เลาะเอาก้างกลาง ตัดครีบออก ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2. นำมาชุบแป้งรสดี ชุบไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง ชุบทั้ง 2 ด้านทุกอย่างนะ
3. นำไปทอดในน้ำมันที่ร้อน เอาด้านหลังลงก่อนล่ะ ทอดให้สุกสีเหลืองทอง แล้วพักไว้


เครื่องปรุง:  (จริงๆ ปริมาณก็เปลี่ยนได้ แล้วแต่ชอบอะไร แต่เดี๋ยวให้สูตรตามที่เรียนมาละกัน)

ใบชะพูลหั่นฝอย   30 กรัม
มะม่วงมันหั่นฝอย   100 กรัม
แครอทหั่นฝอย   100 กรัม
ขมิ้นขาวหั่นฝอย  ( ถ้ากลัวมันดำ ก็แช่น้ำไว้ แต่จริงๆ แล้วมันกินหมดก่อนดำ ฮ่าๆ )50 กรัม
ถั่วฟูหั่นฝอย    50 กรัม
ตะไคร้หั่นฝอย  ( นี่เหมือนกัน ถ้ากลัวดำก็บีบมะนาวใส่ )50 กรัม
หอมแดงหั่นฝอย   30 กรัม
พริกขี้หนูหั่นฝอย   10  กรัม
งาขาวคั่ว    10 กรัม
ถั่วลิสงคั่ว  ( ถ้าอยากดู hiso ก็เปลี่ยนเป็นเม็ดมะม่วงหิมมะพานได้ )20 กรัม  
น้ำปลา    6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย    10 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว    6 ช้อนโต๊ะ
อายิโนะโมะโต๊ะ  ( ไม่ต้องกลัวมาก เดี๋ยวนี้เป็นรสชาติที่ 5 แล้ว อะไรใส่มากๆ ก็อันตรายทั้งนั้นอ่ะ )1/2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ:

1. นำน้ำปลา น้ำตาลทราย ขึ้นตั้งไฟ คนให้ละลาย ทิ้งให้เย็น แล้วเติมน้ำมะนาวและอายิโนะโมะโต๊ะ คนให้เข้ากัน
2. นำส่วนผสมของสมุนไพรทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันเบาๆ พักไว้ เอาไอ้แข็งๆ ลงก่อน ไอ้ใบอ่อนๆ จะได้ไม่ช้ำ
3. นำน้ำยำไปคลุกเคล้ากับสมุนไพร แล้วนำไปราดตัวปลา โรยด้วยถั่วลิสงและงาขาวพร้อมเสิร์ฟ ( แบ่งๆ ไว้โรยแต่งหน้าด้วยเน้อออ จะได้งามๆ )

อ๊ะ...เสร็จและ ไปเจี๊ยก่อนนะ อืมมม แต่เดี๋ยวไปทำหนมต่อก่อน ขาดไม่ได้เลย อิอิ





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
ลุงวอ วันที่ : 03/02/2012 เวลา : 21.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/welder


ความคิดเห็นที่ 4 (0)
vickie วันที่ : 18/09/2007 เวลา : 22.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vickie
       เด็ดดอกไม้  สะเทือนถึงดวงดาว      http://www.oknation.net/blog/vickie1

ตามมาน้ำลายไหล .... เห็นแล้วทรมานสิ้นดี

แบบว่า มันหิวกลางคืนนี้ดิ ตะเอ๊งงงง

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
SukJai วันที่ : 11/09/2007 เวลา : 09.11 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ImSukJai
-- SukJai --


ขอบคุณมากค่ะ ตั้งใจทำจริงๆ ค่ะ ขนาดลืมซื้อของ ต้องเดินไปตลาด 4 รอบ มันยังทำ ไม่ทำไม่ได้ค่ะ ไม่งั้นนั่งเครียดทั้งวัน

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
joeyman วันที่ : 11/09/2007 เวลา : 04.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/inmind

อ้อ ลืมไป ขอชมว่าตั้งใจทำมากเลยครับสำหรับรูปถ่าย

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
joeyman วันที่ : 11/09/2007 เวลา : 04.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/inmind

นี่ผมนั่งดูตอนใกล้จะตี 4 มันทรมานมากเลยครับ อยากให้เที่ยงเร็วๆ จะได้ทานปลาอร่อยๆครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< กันยายน 2007 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            

[ Add to my favorite ] [ X ]