• จอมโจร
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : ankrub@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2006-12-22
  • จำนวนเรื่อง : 58
  • จำนวนผู้ชม : 307940
  • ส่ง msg :
  • โหวต 122 คน
JomJone
หลากหลายในสิ่งที่อยากเขียน ไม่จำกัดเรื่องใดเรื่องหนึ่ง ทุกเรื่องมีความสำคัญต่อชีวิตและความทรงจำ...
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/JomJone
วันอาทิตย์ ที่ 19 ตุลาคม 2551
Posted by จอมโจร , ผู้อ่าน : 13617 , 18:31:10 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

- 1 -  

         หลังจากส่ง "คลอโรฟิวด์" ให้กับหลานที่หน้าวัดพิชัยสงครามย่านตลาดปากน้ำในช่วงเที่ยงๆ ของวันวานแล้ว เลยออกอาการขี้เกียจเข้าบ้าน เพราะไหนๆ ออกมาแล้ว  เลยเดินมันเรื่อยเปื่อยตามประสาคนไม่มีจุดหมาย อีกทั้งตลาดปากน้ำในช่วงนี้เริ่มมีการจัดงานเจดีย์  ระหว่างวันที่ 19-30 ตุลาคม 2551 เลยเดินสำรวจร้านรวงต่างๆ ซึ่งไม่มีอะไรมาก นอกจากของกิน และร้าน "ปาลูกโป่ง" ที่มีกระจายแทบทุกจุด

         สุดท้ายไปหยุดอยู่หลังศาลากลางจังหวัดสมุทรปราการ และบ่นเป็นหมีกินผึ้งขณะซื้อน้ำที่ร้านน้ำร้านหนึ่ง ที่ขอถ่ายรูปร้านไหนๆ ร้านนั้นๆ จะถามอยู่ได้ว่า "ถ่ายทำไม?" "ถ่ายเพื่ออะไร?" "มีเจ้าหน้าที่ถ่ายไปแล้วจะถ่ายทำไมอีก"

            แม่เจ้าโว้ย! แค่ร้านปาลูกโป่ง มันจะหวงอะไรหนักหนา

  

- 2 -

          ระหว่างที่ยืนหน้ามุ่ยเพราะหงุดหงิดกับเรื่องถ่ายรูป ทันใดนั้นเจ้าของร้าน "ก๊วยจั๊บญวน" ได้เชิญชวนคนหน้ามุ่ยเข้าร้าน พร้อมกับการันตีว่า "อร่อย" แต่ใจยังไม่นึก "อยาก" แม้จะหิว เพราะ "ไม่เคย"  กินก๋วยจั๊บญวนมาก่อน 

             แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นเราต้อง "ลอง" เพื่อจะรู้

ก๋วยจั๊บญวนพิเศษ (ใส่ไข่) สนนราคาชามละ 35 บาท  

        

          หลังจากกินเสร็จก็ไม่พลาดที่จะขอพูดคุยกับเจ้าของร้าน เหมือนเป็นประเพณีปฏิบัติประจำตัวจอมโจรไปเสียแล้ว เวลาที่ได้ลิ้มรสอาหารใหม่ๆ ซึ่งอาจจะเก่าของใครหลายคน และรู้สึกเชยเป็นอย่างยิ่งที่ไม่เคยกินอาหารแบบนี้มาก่อน เป็นต้องเอามาเขียนเพื่อบอกเล่า

- 3 -

          เวลานี้ "ก๋วยจั๊บญวนใส่ไข่" ชามพิเศษมาจ่อตรงหน้าแล้ว เครื่องปรุงคงยังไม่จำเป็น เพราะรสชาติของก๋วยจั๊บญวนเป็นอย่างไร จอมโจรยังไม่เคยสัมผัส จึงได้เอาช้อนตักน้ำมาลองชิมดู โอ้! ทำไมถึงได้หวานเข้มข้นเช่นนี้นะ เจ้าของร้านจึงบอกว่า "ที่น้ำซุปหวาน หวานมาจากน้ำต้มกระดูกหมูที่ผ่านการเคี่ยวนานถึง 10 ชั่วโมง และยิ่งใส่ไข่ด้วยจึงทำให้น้ำซุปเข้มข้น"

น้ำซุปที่ผ่านการเคี่ยวนานถึง 10 ชั่วโมง

          ทำให้เข้าใจถึงบางอ้อทันที

         คุณจีรภา เจ้าของร้านวัย 39 ปี บอกเล่าถึงที่มาที่ไปของร้านอาหารว่า เพิ่งเปิดมาได้ 2 เดือนที่ตลาดเพ็ญอารี คลองเก้า แพรกษา และเห็นว่าที่นี้มีงานพระสมุทรเจดีย์ เลยลองมาเปิดตัวเพื่อโปรโมท และเมื่อวันที่ 10-13 ต.ค. ได้ไปโปรโมทที่วัดบางพลีใหญ่ ซึ่งมีงานประเพณีโยนบัว ก็ได้ผลตอบรับจากลูกค้าค่อนข้างดี

เส้นก๋วยจั๊บญวนตราจีรภา  

            "พี่เพิ่งเปิดร้านอาหารมาได้เพียง 2 เดือน จริงๆ แฟนพี่เปิดบริษัท จีรศักดิ์ โปรดักส์ ซึ่งผลิตเส้นก๋วยจั๊บญวนมาตั้งแต่ปลายปี 2548 แล้วส่งตามห้างและส่งร้านเซเวนอีเลฟเวน ส่งมาตั้งนาน จนสุดท้ายเลยมานั่งคิดกันว่า เอ๊ะ ไหนๆ เราก็ผลิตเส้นแล้ว ทำไมเราถึงไม่เปิดร้านเสียเอง จากนั้นก็ไปเรียนจากผู้รู้ ลองฝึกลองทำ จนกระทั่งมาสอนลูกน้องได้" คุณจีรภาบอกเล่าถึงที่มาของการเปิดร้านให้ฟัง

             สำหรับก๋วยจั๊บญวน ณ ตลาดเพชรอารี คลองเก้าแพรกษานั้น จะเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-22.00 น.

 

           ส่วนที่มาของการเปิดโรงงานผลิตเส้นก๋วยจั๊บญวนนั้น พี่จีรภาบอกว่า เพราะแฟนพี่เป็นคนอุบลราชธานี และก๋วยจั๊บญวนเป็นอาหารพื้นเมืองของคนภาคอีสาน แรกๆ ที่ยังไม่เปิดโรงงาน เรารับสินค้าจากอุบลแล้วมาขายในกรุงเทพฯ

            "ก่อนเปิดโรงงานพี่ก็ทำแบบนี้ คือซื้อสินค้าจากทางบ้านแฟนแล้วให้เขาส่งพัสดุไปรษณีย์มา ซื้อมาขายไป จนกระทั่งมานั่งคิดกันว่า ควรจะเปิดโรงงานแล้วทำเป็นเรื่องเป็นราว" 

         

        เวลานี้พี่จีรภา ได้มาออกร้านอยู่ที่งานเจดีย์ ซึ่งอยู่ตรงข้ามกับลานเบียร์ ตั้งแต่เวลา 09.00 น. จนกระทั่งงานเลิก ใครที่ไปเที่ยวงานสามารถแวะชิมได้ งานนี้รับประกันความอร่อย

       "พี่จะเปิดสาขาสองที่ปากซอยโรงพยาบาลเปาโล ถนนศรีนครินทร์ ในเดือนพฤศจิกายนนี้ หรือโทรสอบถามได้ที่หมายเลข 02-701-1092 ใครที่ผ่านไปผ่านมาแถวนั้นก็หยุดแวะชิมกันก่อนได้" พี่จีรภาฝากทิ้งท้ายก่อนจะอำลา

       เวลานี้จอมโจรชัก "ติดใจ" ก๋วยจั๊บญวน คงต้องขอตัวไป "ฟาด" อีกสักชามนะขอรับ

.

.

.

.

.

.

.

.

.

ปล.สนับสนุนการทำความดี โดย บล็อกเกอร์วิตามินบี

ขอบคุณในความอุปการะคุณ





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 25 (0)
anchor01 วันที่ : 05/11/2009 เวลา : 20.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/3anchors01

น้ำลายหก...ท้องร้องจ๊อกๆๆๆๆ
รับผิดชอบด้วย

ความคิดเห็นที่ 24 (0)
rungka วันที่ : 28/10/2008 เวลา : 13.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/da

เห็นรูปแล้วน่าอร่อยจัง

ความคิดเห็นที่ 23 (0)
ซันตะวันยิ้ม วันที่ : 25/10/2008 เวลา : 21.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/suntawanyim

คงอร่อยมากนะถึง ได้ "ฟาด" อีกชาม

ความคิดเห็นที่ 22 (0)
haena วันที่ : 25/10/2008 เวลา : 19.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/koreanfood

โอ้โห...อดใจไม่ไหวแล้วค่ะ ยิ่งเป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยวอยู่ด้วย แงๆๆ อยากกินนนนนน

ความคิดเห็นที่ 21 (0)
วิตามินบี วันที่ : 24/10/2008 เวลา : 21.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/babymind
VitaMin B @ OK Nature  Save Nature Save Life  


สบายดีนะจ๊ะ

ความคิดเห็นที่ 20 (0)
อิมกุดั่น วันที่ : 23/10/2008 เวลา : 16.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/im
คลิกชื่อ "  อิมกุดั่น " เลือก "สารภาพ" แล้วพบกันที่.. http://www.oknation.net/blog/canvas 


ความคิดเห็นที่ 19 (0)
Nozz วันที่ : 23/10/2008 เวลา : 00.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nozzila
:A40: คืออะไร หาคำตอบได้ที่http://www.oknation.net/blog/nozzila/2008/04/25/entry-1

แวะมาทานรอบดึกครับพี่

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
วิตามินบี วันที่ : 22/10/2008 เวลา : 23.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/babymind
VitaMin B @ OK Nature  Save Nature Save Life  


ขอบคุณค๊า
ที่แวะไปเยี่ยมบี

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
ทิวสน วันที่ : 22/10/2008 เวลา : 01.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tewson
ทิวสน ชลนรา

ของโปรดเลยครับ
แต่ผมชอบหมูยอนึ่ง มากกว่าทอดครับ

แถวๆ บ้านก็มีร้านโปรดครับ สัปดาห์หนึ่งนั่งกิน 2-3 ครั้ง
เป็นอย่างน้อย

แต่ร้านนี้ ยังไม่เคยลอง...หากผ่านไป ต้องลอง

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
วิตามินบี วันที่ : 21/10/2008 เวลา : 01.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/babymind
VitaMin B @ OK Nature  Save Nature Save Life  


งั้นบีก็เชยด้วยซิคะ
บียังไม่เคยทานเหมือนกัน
เห็นภาพแล้วน้ำลายไหลเลยล่ะ
ชอบไข่กับหมูสับเป็นพิเศษ

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
feng_shui วันที่ : 20/10/2008 เวลา : 18.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/buzz
feng_shui

จอมโจร โภชนา นี่ ทั้งหา ทั้งอร่อยเลยยยยยยยยย
.
.
.
.
.

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
www.pierra-vejjabul.com วันที่ : 20/10/2008 เวลา : 17.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/vejjabul

อิ่ม ..... เลย ค่ะ

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
ครูเก๋ วันที่ : 20/10/2008 เวลา : 16.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/clear
www.facebook.com/callmeclear

มาทีไรได้เรื่องทุกที (ทำน้ำลายสอ)

ป.ล.ก่อนนั้นแถวซอยราม ๒๙ มีร้านอร่อยอยู่เจ้านึงนะ
ไม่รู้ตอนนี้เลิกขายไปรึยัง แหม พูดแล้วอยาก

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
ฟิวเจอร์ วันที่ : 20/10/2008 เวลา : 13.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cwichuda

นาทานจังเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
ชาจีน วันที่ : 20/10/2008 เวลา : 13.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sutida

อ่านแล้วอยากลองสักชามค่ะ เจ้าของร้านก็ใจดีกว่าร้านปาลูกโป่งอีกเน๊อะ

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
สิงห์มือซ้าย วันที่ : 20/10/2008 เวลา : 12.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SingMeuSai
ร้านพร สิงห์มือซ้ายwww.facebook.com/lefthandshop 

อยากลองชิมบ้าง ทำไงดี

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
ยายตุ๊ก วันที่ : 20/10/2008 เวลา : 11.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tuktuk

เนื้อหา กับ รูปภาพ เรียกน้ำย่อย ได้เยอะเลยหนู

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
plsforgiveme วันที่ : 20/10/2008 เวลา : 10.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/plsforgiveme
@#@# อ ย า ก ม า ก ทุ ก ข์ ม า ก #@#@

ของโปรดเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
ญาใจ วันที่ : 19/10/2008 เวลา : 19.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yahyy



ความคิดเห็นที่ 6 (0)
ลูกเสือหมายเลข9 วันที่ : 19/10/2008 เวลา : 18.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chai
<<==แวะไปทัก..แล้วคุณจะรักหนุ่มคนนี้

กินเข้าไป.....รับรอง










อิ่ม

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
ดินเดินทาง วันที่ : 19/10/2008 เวลา : 18.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/din-travel

เห็นแล้ว ท้องร้อง หิว หิว จิ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
พันลี้ วันที่ : 19/10/2008 เวลา : 18.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/punlee


น่าอร่อย


ของ 2



ดีเนอะพัฒนาธุรกิจตัวเอง
เริ่มจากผลิตเอง
ตอนนี้พัฒนาไปเป็นขายเอง
อีกหน่อยสงสัยออกแฟรนไซน์แน่เลย

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
สิงห์มือซ้าย วันที่ : 19/10/2008 เวลา : 18.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SingMeuSai
ร้านพร สิงห์มือซ้ายwww.facebook.com/lefthandshop 

อืม ประวัติยิ่งน่าทานเข้าไปใหญ่

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
รัฐศิริ วันที่ : 19/10/2008 เวลา : 18.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/rutdy

กิน กิน กินอีกแล้วจอมโจรเดี่ยวร้านก๋วยจั๊บญวน ได้ออกทีวีอีกหรอกฮ่าๆๆ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
สิงห์มือซ้าย วันที่ : 19/10/2008 เวลา : 18.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SingMeuSai
ร้านพร สิงห์มือซ้ายwww.facebook.com/lefthandshop 

น่าทานจัง

เรื่องวันนี้ปิดแสดงความคิดเห็น


<< ตุลาคม 2008 >>
อา พฤ
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  



[ Add to my favorite ] [ X ]