มีใครสักคนไหมหนอที่ยังจำ avatar นี้ได้

ตอบให้แม่มดชื่นใจหน่อยนะคะ

แม่มดเป็นตัวกินฟักทองค่ะ อร่อยกับฟักทองในเกือบทุกรูปแบบ

ได้อ่านเรื่องราวของอาหารที่ปรุงจากฟักทองสองเรื่องติดๆกัน

จากคุณดงละคอนในเอ็นทรี่

http://www.oknation.net/blog/yaya2508/2012/09/14/entry-1

และจากแม่ยายมาตามีในเอ็นทรี่

http://www.oknation.net/blog/domyasalob/2012/09/15/entry-1

เลยอยากจะอวดภาพฟักทองที่บันทึกเก็บไว้ให้เพื่อนๆได้ชมกัน

ฟักทองฝรั่งไม่อร่อยเหมือนฟักทองบ้านเราค่ะ

จะหาที่เนื้อทั้งเหนียวทั้งเนียนแบบฟักทองไทยไม่ได้เลย

เวลาที่แม่มดอยากทานฟักทองจากเมืองไทย ต้องขับรถไปซื้อจากร้านเวียดนามที่อยู่ห่างบ้านไปไกลถึง 40 กิโลเมตร แถมแพงมากๆเสียด้วย ลูกเล็กๆนี่ตก 6 ยูโร ก็สองร้อยกว่าบาทนะคะ

เลยตัดใจทานฮอกไกโด ฟักทองพันธุ์ญี่ปุ่นที่ชาวไร่เยอรมันนำมาเพาะพันธุ์ขายเป็นกอบเป็นกำแทน

ฮอกไกโดนี่มีข้อดีมากๆคือเปลือกจะนุ่มเมื่อถูกปรุงให้สุกด้วยความร้อน ไม่ต้องปอกทิ้งเลยค่ะ ทานได้หมด

เนื้อก็หวานจนหอมแต่ไม่เหนียว ต้มไปผัดไปเดี๋ยวเดียวก็เละ เหมาะจะเอามาทำซุปฟักทองเป็นที่สุด

ฟักทองฝรั่งพันธุ์อื่นๆเช่น Butternut  Sweet Mama Spagetti  มีรสชาติพอทานได้ค่ะ

แม่บ้านฝรั่งเอาฟักทองมาทำพาย ทำซุป หรือเอามาดองเป็นผักเครื่องเคียงทานกับอาหารประเภทเนื้อทอด

แม่มดเองจงรักภักดีอยู่กับฮอกไกโดเพราะทำซุปอร่อย เอามาทำอาหารไทยพวกฟักทองผัดไข่ แกงเลียง แกงบวชก็พอจะกล้ำกลืนได้

ฟักทองพันธุ์อื่นๆส่วนใหญ่ของที่นี่เป็นอาหารม้ามากกว่าอาหารคนเพราะมันไม่อร่อย

ข้อสรุปนี้ ม้าอาจจะไม่เห็นด้วยนะคะ

แยมฟักทอง

น้ำแอ๊ปเปิ้ล-ฟักทอง

แชมเปญรสฟักทอง ขวดขวาไม่มีแอลกอฮอล์ค่ะ

อย่าถามแม่มดนะคะว่า ไม่มีแอลกอฮอล์แล้วจะเป็นแชมเปญได้อย่างไร

ขวดกลางคือไวน์ฟักทองค่ะ ขวดซ้ายเป็นแชมเปญสตรอว์เบอร์รี่แบบไม่มีแอลกอฮอล์ ขวดขวาคือไวน์สตรอว์เบอร์รี่

ชาวไร่ฝรั่งเขามีวิธีเพิ่มคุณค่าของพืชผลโดยการเอาฟักทองมาทำแยมและเครื่องดื่ม ทั้งประเภทที่มีแอลกอฮอล์และไม่มี

รสชาติเป็นอย่างไรไม่ประจักษ์ค่ะ เพราะไม่ศรัทธาพอที่จะลองชิม

ลืมเล่าไปนิดนึงว่า เรามีฟักทองทานเฉพาะในช่วงเวลาจากปลายฤดูร้อนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้นค่ะ

ที่ไหนจะอุดมสมบูรณ์เหมือนเมืองไทยล่ะคะ

ฝรั่งหลายคนรวมทั้งคนไทยที่อยู่เมืองฝรั่งมานานอย่างแม่มดชอบใช้ฟักทองในการแต่งบ้านแต่งสวน

แต่เด็กๆสนุกกับการแกะฟักทองลูกโตๆเป็น Jack O Lantern สำหรับเทศกาล Halloween

ก็ขนบธรรมเนียมของชาวไอริชในเวลาของการรำลึกถึงญาติมิตรผู้จากไปที่แพร่ไปถึงสหรัฐอเมริกาแล้วแพร่กลับมายุโรป กลายเป็นเรื่องเล่นสนุกของเด็กๆไปนั่นแหละค่ะ

วันนี้คุยกับเพื่อนๆแค่นี้ก่อนนะคะ

แม่มดงานเข้า จะไม่มีเวลาเขียนบล็อกอย่างน้อยอีกสัก 2 เดือนกระมังคะ

และเวลาที่จะแวะเข้ามาอ่านเรื่องราวของเพื่อนๆก็จะน้อยลงมากด้วย

ขอกล่าววาจาจากใจไว้ตรงนี้ว่า แม่มดรำลึกถึงผู้คนในบางโอเคเสมอค่ะ

 แว่วสายลม

วงไหมไทย : อ.ดนู ฮันตระกูล
คำร้อง : ก่อเกียรติ ชาตะนาวิน
ทำนอง/เรียบเรียง : รพี รำพึง
ขับร้องโดย : คุณสุภัทรา อินทรภักดี
อัลบั้ม : เสียงใบไผ่

ฝากลมแผ่วช่วยพาถ้อยคำ
ช่วยติดตามเขาด้วยฉันห่วงคนึงหา
พาลมหายใจกระซิบแก้วตา
กรุ่นแก้มกายาฝากมาเคลียแนบกมล

จากร้างไปไกลถิ่น ดินแดนบ้านเรา
ฉันคอยเฝ้าขอพรพระปกป้องทุกหน
กรำงานพักเพลาผ่อนบ้างหน้ามล
หวลห่างกังวลฤทัยทุกข์ทนวุ่นวาย

วอนลมอุ่นโอบกายเขา
หนาวเหนื่อยเหงาช่วยบรรเทาทอนผ่อนคลาย
วันและคืนผ่านเวียนเปลี่ยนไป
แต่ฉันไม่เปลี่ยนใจรักมั่นห่วงใยเธอเสมอ

ทนหนาวอีกหน่อยวอนเธออดใจ
เมื่อห่างไกล ใกล้ใครหัวใจอย่าไปเผลอ
รอวันสองเรากลับมาเจอะเจอ
คลอเคล้าเคียงเธอต่อเติมรักคู่สัมพันธ์

ฝากสายลมให้แว่วแผ่วพาถ้อยคำ
ขอจงนำวลีที่เอ่ยจากใจฉัน
นำความรักความห่วงใยผูกพัน
มาสู่จอมขวัญช่วยผันพัดโบยโชยไป

แว่วฝากไว้ว่ารักเธอ