*/
  • MooNoiJA
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2017-01-09
  • จำนวนเรื่อง : 20
  • จำนวนผู้ชม : 11800
  • จำนวนผู้โหวต : 0
  • ส่ง msg :
  • โหวต 0 คน
วันพฤหัสบดี ที่ 22 มีนาคม 2561
Posted by MooNoiJA , ผู้อ่าน : 1429 , 13:29:26 น.  
หมวด : ทั่วไป

พิมพ์หน้านี้
โหวต 2 คน สิงห์นอกระบบ , แม่หมี โหวตเรื่องนี้


คนไทยมีการบริโภคไข่ไก่ต่ำมากที่ 220 ฟอง/คน/ปี เมื่อเทียบกับประเทศอื่นๆ เช่น จีน 340 ฟอง/คน/ปี, ญี่ปุ่น 330 ฟอง/คน/ปี, มาเลเซีย 300 ฟอง/คน/ปี และสหรัฐอเมริกา 290 ฟอง/คน/ปี

ซึ่งไข่ไก่ 1 ฟอง มีแร่ธาตุ และกรดอะมิโนสำคัญหลายชนิด 

ฮีลทีดิน : กรดอะมิโนจำเป็นสำหรับทารก และเด็ก
เมไธโอนีน : ช่วยย่อยสลายไขมัน
ทริปโตเฟน : ลดความเครียด บรรเทาอาการไมเกรน ทำให้นอนหลับ
ธรีโอนีน : ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
ไลซีน : เสริมสมาธิ บรรเทาปัญหาด้านสืบพันธ์
วาลีน : กระตุ้นการทำงานของสมอง และกล้ามเนื้อ
ไอโซลิวซีน : สร้างการเจริญเติบโต และเสริมสร้างระบบประสาท
ลิวซีน : กระตุ้นการทำงานของสมอง
ฟีนิลอะลานีน : เพิ่มความตื่นตัว เสริมความจำ และบรรเทาซึมเศร้า

ทำให้คณะกรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่และผลิตภัณฑ์ (EGG Board) ทำโครงการรณรงค์บริโภคไข่ไก่ ปี 59 -61 ให้คนไทยเห็นคุณประโยชน์ของไข่ไก่ และตั้งเป้าหมายให้คนไทยในปี 2561 บริโภคไข่ไก่ 300 ฟอง/คน/ปี

จากการศึกษาวิจัยของมหาวิทยาลัยฮาร์เวิร์ด สหรัฐอเมริกา จากกลุ่มคนกว่า 1 แสนคนในระยะเวลา 14 ปี สรุปได้ว่า การบริโภคไข่ไก่วันละ 1 ฟอง ไม่ส่งผลให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และรายงายวิจัยอื่นๆ ยังระบุว่า ในคนปกติสามารถบริโภคไข่ไก่ได้สัปดาห์ละ 6 ฟอง โดยไม่ส่งผลกระทบต่อร่างกาย ทั้งโรคหลอดเลือดหัวใจ และหลอดเลือดสมอง โดยเฉพาผู้สูงอายุสุ่มเสี่ยงต่อการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อเนื่องมาจากอายุที่เพิ่มมากขึ้น ไข่ไก่ จึงเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ช่วยเติมเต็มความต้องการโปรตีนของผู้สูงอายุ ซึ่งมีส่วนช่วยรักษาการทำงานของกล้ามเนื้อ และชะลออัตราการสูญเสียกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดี

ไข่ไก่ 1 ฟองจะมีน้ำหนักประมาณ 50 กรัม

โดยปริมาณของเปลือกไข่คิดเป็น 10%  ไข่แดง 30% และไข่ขาว 60%

ซึ่งในไข่ไก่ 1 ฟองให้พลังงาน 70 กิโลแคลอรี่ มีโปรตีน 7 กรัม  ไขมัน 5 กรัม มีคอเลสเตอรอลประมาณ 212 - 214 มิลลิกรัม ซึ่งสมาคมหัวใจของสหรัฐอเมริกา (AHA) แนะนำว่าให้ผู้ที่ป่วยเป็นโรคหัวใจไม่ควรรับประทานไข่ไก่เกินวันละ 1 ฟอง เพราะในไข่ไก่ 1 ฟองมีปริมาณคอเลสเตอรอลเกินกว่า 200 มิลลิกรัม แต่สำหรับคนปกติที่มีร่างกายแข็งแรงสามารถบริโภคไข่ไก่ได้ 1 - 2 ฟองอย่างไม่มีปัญหา

จากความเข้าใจผิดในคนปกติ ทำให้คนส่วนใหญ่ไม่กล้าบริโภคไข่ไก่ เพราะกลัวปัญหาเรื่องของไขมันและคอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในไข่ ทั้งที่ในความเป็นจริงแล้วคอเลสเตอรอลนั้นก็มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมนเสตอรอยด์ อย่าง ฮอร์โมนเพศ รวมถึงฮอร์โมนที่ช่วยควบคุมในเรื่องของความเครียด หากไม่มีคอเลสเตอรอลเข้ามาหล่อเลี้ยง เราก็จะทนกับความเครียดได้ไม่มาก

สำหรับคอเลสเตอรอลที่ตรวจหาจากการเจาะเลือดนั้นมาจาก 2 ทาง คือ คอเลสเตอรอลที่สร้างจากตับประมาณ 75% และอีก 25% ก็มาจากอาหารการกิน ซึ่งการลดการรับประทานไข่ก็ไม่ได้ทำให้คอเลสเตอรอลลดต่ำลง เพียงแต่ 75% ของคอเลสเตอรอลที่มาจากตับนั้นเกิดจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเกินไป เช่น ข้าว ขนมปัง หรือน้ำตาล โดยอาหารเหล่านี้จะถูกส่งไปสังเคราะห์ที่ตับจนกลายเป็นคอเลสเตอรอล และสะสมเป็นไขมันในตับ รวมถึงสะสมในช่องท้องนำไปสู่ภาวะอ้วนลงพุงได้อีกด้วย

ไข่ไก่จึงเป็นเมนูที่ทุกครอบครัวสามารถใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายทั้งคาว และหวาน และยังเป็นการช่วยให้ผู้เลี้ยงไก่ไข่ และผู้เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมไก่ไข่สามารถยืนหยัดได้ด้วยตนเอง โดยไม่ต้องพึ่งพาภาษี และงบประมาณของรัฐบาลด้วย

 

 


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
สิงห์นอกระบบ วันที่ : 22/03/2018 เวลา : 20.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nfedlion

ขาดไม่ได้ อย่างน้อยวันละฟองครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน