*/
  • ลุงตุ่ย
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : taengold@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2009-06-12
  • จำนวนเรื่อง : 731
  • จำนวนผู้ชม : 1309896
  • จำนวนผู้โหวต : 889
  • ส่ง msg :
  • โหวต 889 คน
วันพุธ ที่ 31 ตุลาคม 2561
Posted by ลุงตุ่ย , ผู้อ่าน : 702 , 12:24:40 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 6 คน wullopp , Chaoying และอีก 4 คนโหวตเรื่องนี้

 


#มื้อนี้เมนูแม่ ปลายฝนต้นหนาว ลมเย็นๆ พัดสำผัสผิว

ที่เขาว่ามาพร้อมกับ"ไข้หัวลม" ก็ต้องแกงเลียงมาไล่ไข้กันหน่อย


....ที่บ้านผมพวกเราทราบบ้านเราชอบทานแกงไม่กะทิ
จึงต้องเป็นแกงเลียงกุ้งสด


...เช้านี้รถพุ่มพวง มาส่งเสียง"กับข้าวครับกับข้าวววว"มาถึงหน้าบ้านเลย
เมนูแกงเลียงเด้งขึ้นมาพร้อมออกไปกับกับข้าวแบบ"ตลาดสดหน้าบ้าน"
กุ้งสดต้วกว้างสักหัวแม่ผม(หนึ่งนิ้วฟุตกว่าๆ)สักสิบตัวพอ
อย่าซื้อมากมันแพง กุ้งแห้งดีดีสักหนึ่งขีด พริกขี้หนูสวน พริกไท หอมแดง
ส่วนฝ่ายผัก ฟักทอง บวบอ่อน ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง
ใบแมงลักจัดมาอย่าให้ขาด

...............พ่อบ้านยุคเราอย่าให้ขาด ผงปรุงรสแกงเลียงบรรจุซอง
เราชอบยี่ห้อที่มีชื่อเหมือนนักร้องฝรั่งที่มีชื่อเสียงยุคเรา (อะไรๆโบ้นั่นละครับ)

 

...เริ่มต้น ทำกุ้งแกะเปลือกผ่าหลังให้เรียบร้อย ล้างผัก
ปอกฟักทอง บวบ เห็ดโคนล้างสะอาดหั่นทุกอย่างแล้วใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้ก่อน

.

..เอาครกมา พริกไทสักสิบห้าเม็ดตำลงไป พริกขี้หนูสักสองเม็ด กุ้งแห้ง หอมแดง กะปิ
เอานำ้ใส่หม้อ ใส่ผงปรุงรสแกงเลียงลงไปใส่เครื่องที่ตำไว้ลงไป
พอนำ้เดือดใส่ฟักทองลงไปก่อน ตามด้วยเห็ด

ข้าวโพดอ่อน แล้วกุ้งสด บวบ
โรยใบแมงลักที่เด็ดไว้ใส่เป็นรายการสุดท้ายแล้วปิดไฟ

 

...แกงเลียงมันจะหอมกะปิกับใบแมงลัก ส่วนรสเผ็ดร้อนให้เหงื่อซึมมาจากพริกไท
เค็มมาจากกะปิถ้าไม่ซะใจเติมนำ้ปลาดีได้นิดหน่อยครับ
ถ้ามื้อเย็นไม่อยากอ้วนก็ตักชามใหญ่หน่อยไม่ต้อง

ข้าวสวยได้อยู่นะครับ

...........สวัสดี.........



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 09/11/2018 เวลา : 14.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej


ความคิดเห็นที่ 11 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 09/11/2018 เวลา : 14.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej


ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 09/11/2018 เวลา : 14.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej


ความคิดเห็นที่ 9 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 09/11/2018 เวลา : 14.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej


ความคิดเห็นที่ 8 (0)
ดอกพร้าวชาวเกาะ วันที่ : 09/11/2018 เวลา : 14.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/witthansadej


ความคิดเห็นที่ 7 (0)
wullopp วันที่ : 03/11/2018 เวลา : 19.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

แกงเลียง คงจะเป็น 1 ในที่สุดเมนูสุขภาพ

กราบเรียน-เรียนเสนอ
รัฐบาล
ตั้งเป้า ให้เด็กไทย
ทำกับข้าวไทยให้ได้สัก 5-10 รายการ

การทำอาหารสุขภาพ
เป็น
พื้นฐานแห่งสุขภาพ
ความประหยัด
และ
ความมั่งคั่งในระยะยาว ครับ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
Chaoying วันที่ : 01/11/2018 เวลา : 05.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

ได้กุ้งแห้งมาจากจันท์ กำลังคิดถึงแกงเลียงอยู่พอดี มาซดแกงเลียงของลุงตุ่ยก่อน ดีกว่า สัก ชามนะคะลุง

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
นายยั้งคิด วันที่ : 31/10/2018 เวลา : 16.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/political79

แกงเลียงซดคล่องคอมากครับ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
toondee วันที่ : 31/10/2018 เวลา : 16.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

คนราชบุรีได้ทานกุ้งขาวราคาถูกค่ะ ที่อำเภอบางแพ อาชีพหลักๆเลี้ยงกุ้ง ยี่สิบตัวหนึ่งกิโลไม่เกิน 230 บาทค่ะ มีโอกาสมาเที่ยวราชบุรีนะคะลุงตุ่ย ของอร่อยเยอะค่ะ

ความคิดเห็นที่ 3 แม่หมี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลุงตุ่ย วันที่ : 31/10/2018 เวลา : 14.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/THAMRONG

5555

ความคิดเห็นที่ 2 ลุงตุ่ย ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี from mobile วันที่ : 31/10/2018 เวลา : 13.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

พอนึกถึง Lobo ก็เลยไปเปิดเพลงของเขาเลย นักร้องโปรดในวัยเยาว์ คงต้องฟังกันยาวเลย

When l saw you're standing there....

ความคิดเห็นที่ 1 ลุงตุ่ย ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี from mobile วันที่ : 31/10/2018 เวลา : 13.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

น่ากินมากค่ะ

555 นึกว่าใคร นักร้องที่ว่า Lobo นี่เอง

ว้า!! เลยรู้อายุเลย เกิดทันค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน