*/
  • ครูทิพย์
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-05-08
  • จำนวนเรื่อง : 2070
  • จำนวนผู้ชม : 6191653
  • จำนวนผู้โหวต : 11958
  • ส่ง msg :
  • โหวต 11958 คน
<< พฤศจิกายน 2017 >>
อา พฤ
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพฤหัสบดี ที่ 2 พฤศจิกายน 2560
Posted by ครูทิพย์ , ผู้อ่าน : 2351 , 23:37:24 น.  
หมวด : ทั่วไป

พิมพ์หน้านี้
โหวต 8 คน สุรศักดิ์ , ลำชานบ้านบู และอีก 6 คนโหวตเรื่องนี้

ตัวครูเองยอมรับว่าไม่ค่อยชอบใจนักโดยเฉพาะตรงที่เขาใช้คำพูดว่า "อาหารไม่อร่อย คราวหน้าไม่ต้องมา"! แทนที่จะคิดปรับปรุงแก้ไขให้มันอร่อยขึ้น...เพราะครูคิดว่าเค้าเปิดร้านอาหารซึ่งเป็นงานให้บริการ...แต่จากคำพูดในป้ายนี้มันสื่อว่าเค้าไม่มี Service Mind : การบริการด้วยใจ

จากความหมายของ Service Mind ดังกล่าว สามารถตีความได้ว่า การให้บริการด้วย Service Mind นั้น ผู้ให้บริการหรือพนักงานบริการต้องใส่ “ใจ” ของตนเองลงไปในการบริการด้วย และเมื่อพิจารณาต่อไปว่า “ใจ” ที่ผู้ให้บริการหรือพนักงานบริการใส่ลงไปในการให้บริการนั้นมีอะไรบ้าง พบว่ามีอย่างน้อย 13 ประการ ดังต่อนี้

1. ใจรักงานบริการ (Attitude) โดยการมีเจตคคติหรือมีความรู้สึกที่ดีต่องานบริการที่กำลังปฏิบัติ ซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญมากที่สุด หากผู้ให้บริการหรือพนักงานบริการมีสิ่งนี้อยู่แล้วก็ถือว่าเป็นสิ่งที่ดี แต่ถ้ายังไม่มีก็จำเป็นต้องทำให้มี

2. ประทับใจ (Impressively) โดยการทำให้ลูกค้ารู้สึกประทับใจตั้งแต่ที่ได้พบเห็นครั้งแรกด้วยการแต่งกายที่สะอาดเรียบร้อย สบตาลูกค้า ทักทายลูกค้าด้วยถ้อยไพเราะ มีรอยยิ้มจากใจ และแสดงอัธยาศัยที่ดีต่อลูกค้า

3. ทันใจ (Timely) โดยการให้บริการที่ทันใจหรือทันกับความต้องการของลูกค้า ในเวลาที่ลูกค้าต้องการ หากไม่สามารถทำได้ด้วยเหตุใด ๆ ก็ตาม ต้องแจ้งให้ลูกค้าทราบ

4. เห็นใจ (Empathy) โดยเข้าใจในรู้สึกและความปรารถนาของลูกค้า เช่น ลูกค้าที่เดินทางมาไกล ลูกค้าที่ต้องใช้เวลารอคอยนาน ลูกค้าที่กำลังหิวกระหาย ลูกค้าที่กำลังรีบร้อน ฯลฯ

5. เข้าใจ (Comprehensibly) โดยมีความรู้และความเข้าใจในสิ่งที่กำลังให้บริการและวิธีการให้บริการเป็นอย่างดี และสามารถอธิบายให้ลูกค้าเข้าใจได้ เช่น รู้จักสินค้าของตนเป็นอย่างดี รู้จักวิธีใช้ รู้จักวิธีบำรุงรักษา ฯลฯ

6. มั่นใจ (Confidence) โดยมีความเชื่อมั่นในตนเอง ให้บริการด้วยความมั่นใจไม่แสดงอาการลังเล หรือแสดงท่าทีที่ไม่แน่ใจออกมาต่อหน้าลูกค้า

7. ไว้ใจ (Surely) โดยทำให้ลูกไว้ใจได้ว่าจะได้รับการบริการที่มีคุณภาพดีที่สุด ถูกต้องที่สุด และได้รับสินค้าตรงตามความต้องการ

8. ตั้งใจ (Attentively) โดยมีความกระตือรือร้น กระฉับกระเฉงว่องไวในการให้บริการ ไม่อิดออด เชื่องช้า เซื่องซึม ลุกลี้ลุกลน เหม่อลอย หรือให้บริการอย่างเสียไม่ได้ และเมื่อลูกค้าพูดก็ตั้งใจฟัง

9. เต็มใจ (Devotedly) โดยให้บริการแก่ลูกค้าทุกคนด้วยความเต็มใจและเท่าเทียมกัน ไม่เลือกที่รักมักที่ชัง

10. จริงใจ (Sincerely) โดยไม่โกหกหลอกลวง ไม่เสแสร้ง ไม่แสดงกิริยาหน้าไหว้หลังหลอกต่อลูกค้า

11. น้ำใจ (Kind-heartedly) โดย มีน้ำใจ ไมตรี และมีความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ต่อลูกค้า เช่น ช่วยถือของให้ลูกค้า เพิ่มถุงใส่ของให้แก่ลูกค้าโดยลูกค้าไม่ต้องขอ ฯลฯ

12. ข่มใจ (Unaffected) โดยอดทน อดกลั้น ไม่ตอบโต้หรือแสดงความไม่พอใจเมื่อลูกค้าพูดจาหรือแสดงพฤติกรรมที่ไม่เหมาะสมออกมาด้วยประการใด ๆ ก็ตาม

13. พอใจ (Satisfied) โดยรู้สึกพอใจที่ได้ทำหน้าที่ให้บริการแก่ลูกค้า รู้สึกดีใจและมีความสุขเมื่อลูกค้ามีความสุข แม้จะไม่ได้รับคำชมเชยหรือได้รับรางวัลใดๆ จากลูกค้าเลยก็ตาม

“ใจ” ทั้ง 13 ข้อที่กล่าวข้างต้นนี้ “ใจ” ข้อที่ 1 และข้อที่ 2 มีความสำคัญมากที่สุดที่ผู้ให้บริการหรือพนักงานบริการต้องมี และต้องใช้ทุกครั้งในการให้บริการ



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
ครูทิพย์ วันที่ : 28/11/2017 เวลา : 10.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Tip2
Every minute is precious if every minute I have you. ทุกนาทีจะมีค่า หากทุกเวลาฉันมีเธอ 

คุณทิวสน...ใช่ค่ะ...คงตั้งใจให้เป็นจุดขาย...แต่เขาคงลืมคิดว่า...จุดขายแบบนี้อีกมุมหนึ่งก็เป็นจุด "ไล่ลูกค้า" ด้วยเช่นกันนะคะ

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
ครูทิพย์ วันที่ : 28/11/2017 เวลา : 10.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Tip2
Every minute is precious if every minute I have you. ทุกนาทีจะมีค่า หากทุกเวลาฉันมีเธอ 

คุณจิตราภรณ์...จริงที่สุดเลยค่ะ...รสชาติของอาหารก็เป็นส่วนดึงดูดใจลูกค้า..แต่ก็ยังไม่เท่าการพูดจาและการบริการของเจ้าของร้านนะคะ

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
ครูทิพย์ วันที่ : 28/11/2017 เวลา : 10.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Tip2
Every minute is precious if every minute I have you. ทุกนาทีจะมีค่า หากทุกเวลาฉันมีเธอ 

อาจารย์สุรศักดิ์...เห็นด้วยกับอาจารย์เป็นอย่างยิ่งค่ะ...เมื่อเขาคิดว่าเขาเป็นใหญ่ ก็ให้เขาทำกินเองในครอบครัวของเขาดีที่สุดค่ะ

ความคิดเห็นที่ 11 ครูทิพย์ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ทิวสน วันที่ : 10/11/2017 เวลา : 12.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tewson
ทิวสน ชลนรา

อาจมั่นใจว่าอร่อย และไม่ง้อใคร
ขึ้นป้ายแบบนี้ ทำลายบรรยากาศและสร้างความรู้สึกไม่ดีกับลูกค้าเปล่าๆ

บางแห่ง ก็คิดว่าเป็นเอกลักษณ์ เป็นจุดขาย ประเภท ขาโหด แต่ลูกค้าเยอะ ติดใจเพราะรสชาติ

แต่จะอยู่ได้นานแค่ไหน นี่สิ

ความคิดเห็นที่ 10 ครูทิพย์ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
จิตราภรณ์ วันที่ : 07/11/2017 เวลา : 18.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jitrapon
ครั้นว่าได้ฮัก.....ฮักแล้วบ่ขืน....ครั้นว่าได้ลืน....บ่คืนออกได้....หมายถึง....รักแล้วรักเลย...ไม่มีทางเปลี่ยนแปลงเด็ดขาด

เจ้าของร้านพูดดี ใจดี อาหารไม่อร่อยยังพอกินได้ ถือว่าอุดหนุนกันไป แต่เขียนแบบนี้คงไม่สามารถทำใจให้นั่งกินได้ล่ะค่ะ

ความคิดเห็นที่ 9 ครูทิพย์ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สุรศักดิ์ วันที่ : 06/11/2017 เวลา : 21.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/surasakc
เชิญอ่านบทความใหม่ (ได้จากที่นี่เลย)  "แนะนำหนังสือน่าอ่าน "100 เทคนิคลับของหน่วย SEALฉบับต้องรอดฯ"" กรุณาคลิกลิงก์บรรทัดบน

เจอร้านอาหารแบบนี้
ควรหลีกให้ห่างไกลเข้าไว้ครับครู
อย่าไปอุดหนุนเด็ดขาด
เพราะเขาเอาแต่ใจตัวเอง ไม่คิดถึงลูกค้า
เขาคิดว่าตัวเขาเป็นใหญ่
ก็ให้เขาทำกินกันเองก็แล้วกัน
ดีไหมครับ ??

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
ครูทิพย์ วันที่ : 06/11/2017 เวลา : 10.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Tip2
Every minute is precious if every minute I have you. ทุกนาทีจะมีค่า หากทุกเวลาฉันมีเธอ 

คุณsomeone_in_somewhere...เห็นด้วยกับคุณเป็นอย่างยิ่งค่ะ...ถ้าเป็นครูเจอคำพูดแบบนี้...เดินออกจากร้านในทันทีค่ะ

ความคิดเห็นที่ 7 february26 ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ครูทิพย์ วันที่ : 06/11/2017 เวลา : 09.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Tip2
Every minute is precious if every minute I have you. ทุกนาทีจะมีค่า หากทุกเวลาฉันมีเธอ 

คุณfebruary26..."การทำอาหารให้อร่อย อยู่ที่ความตั้งใจและใส่ใจในตัววัตถุดิบมากกว่า" ครูเห็นด้วยกับคุณแบ้งค์อย่างที่สุดเลยค่ะ

ครูจำเป็นต้องทานร้านนี้เพราะไปกับเพื่อนหลายคน เพื่อนทานกันครูก็เลยต้องทานด้วย...ทานแล้วก็รู้สึกได้ว่าฝีมือการทำอาหารไม่เท่าไหร่จริงๆ ค่ะ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
ครูทิพย์ วันที่ : 06/11/2017 เวลา : 09.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Tip2
Every minute is precious if every minute I have you. ทุกนาทีจะมีค่า หากทุกเวลาฉันมีเธอ 

คุณแม่หมี...จริงค่ะแม่หมีขา...ลูกค้าไม่เห็นจะต้องงอนง้อร้านอาหารแบบนี้เลยนะคะ...เผลอๆ การใช้คำพูดอาจสำคัญกว่าฝีมือเสียอีกค่ะ

ความคิดเห็นที่ 5 ครูทิพย์ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลำชานบ้านบู วันที่ : 05/11/2017 เวลา : 18.43 น.

สวัสดีครับ
หลาย ร้านที่นำวิธีแย่ๆ คล้ายๆ กันนี้มาใช้
สำหรับผมแล้ว ไม่ใช้บริการครับ

ความคิดเห็นที่ 4 ครูทิพย์ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
พล.ท.นันทเดช วันที่ : 04/11/2017 เวลา : 21.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nunrimfar
พลโทนันทเดช เมฆสวัสดิ์

คนขายคงทำอาหารอร่อยจริง
แต่มารยาทการบริการต้องมาพร้อมกับความอร่อยด้วย
พออ่านจบ ความอร่อยก็จะหมดไปครึ่งหนึ่งแล้วครับ

ความคิดเห็นที่ 3 ครูทิพย์ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
someone_in_somewhere วันที่ : 04/11/2017 เวลา : 11.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/someoneinsomewhere

เคยเจอค่ะ มีร้านนึงเขียนไว้ในร้านประมาณว่า
ถ้ารอเสริฟน้ำไม่ได้ ให้ลูกค้าไปซื้อน้ำที่ร้านสะดวกซื้อเอง
ซึ่งมันไม่เป็นผลดีกับร้านเลย
เพราะถ้าลูกค้าไม่ประทับใจแต่แรกเห็นที่เดินเข้ามาในร้านแล้วหล่ะก็
คงไม่อยากจะมาร้านนี้อีก

ความคิดเห็นที่ 2 ครูทิพย์ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
february26 from mobile วันที่ : 03/11/2017 เวลา : 19.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bang2510
The twenty-six of February 

การทำอาหาร ให้อร่อย อยู่ที่ความตั้งใจ และใส่ใจในตัววัตถุดิบมากกว่า ..ถ้าอ้างว่าอารมณ์เสียเพราะลูกค้า..คงไม่ใข่มืออาขีพนะครับ คุณครู...และคิดว่าฝีมือการทำอาหารคงไม่เท่าไหร่ ถ้าอร่อยก็คงกลืนไม่ลง..เมื่ออ่านที่เขาเขียนไว้

ความคิดเห็นที่ 1 ครูทิพย์ , february26 ถูกใจสิ่งนี้ (2)
แม่หมี from mobile วันที่ : 03/11/2017 เวลา : 13.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

เยอะนะคะ คนเขียนคงลืมคิด เขียนแบบนี้ไม่เข้าไปกินก็ได้ เยอะมากๆร้านอาหารร้านนี้

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน