• เด็กมะขามเอน
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : adison_cc@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-07-19
  • จำนวนเรื่อง : 5
  • จำนวนผู้ชม : 40019
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1 คน
ต้นตำหรับ สำรับอาหารไทย
รวมข้อมูลอาหารไทย วิธีการทำ
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/adison
วันพฤหัสบดี ที่ 23 สิงหาคม 2550
Posted by เด็กมะขามเอน , ผู้อ่าน : 2316 , 11:39:38 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

                 ส้มตำส้มตำ เป็นอาหารที่คนอีสานชอบและกิน กินกับข้าวเหนียวหรือกินเล่น ๆก็ได้ คนภาคอีสานและภาคเหนือเรียกว่า ตำส้ม การทำส้มตำทำง่ายๆคือ นำมะละกอที่แก่จัดมาปลอกเปลือกออก ล้างเอายางออกให้สะอาดแล้วสับไปตามทางยาวของลูกมะละกอ สับได้ที่แล้วก็ซอยออกเป็นชิ้นบางๆ จะได้มะละกอเป็นเส้นเล็กๆ ปลายเรียว เมื่อได้ปริมาณมากตามต้องการแล้ว ต่อไปก็เตรียม พริก กระเทียม มะนาว น้ำปลา ถ้าเป็นส้มตำแบบอีสานแท้นั้น....

อ่านต่อ

Posted by เด็กมะขามเอน , ผู้อ่าน : 2355 , 11:31:25 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

                                                              ราดหน้า     ราดหน้า ก๋วยเตี๋ยวชนิดหนึ่ง ที่ทำโดยการใช้เส้นลงไปผัดกับน้ำมันอ่อน ๆ ก่อน แล้วพักไว้ น้ำที่ใช้ราด เป็นน้ำต้มกระดูกผสมกับแป้งมันมีความข้นเหนียว เนื้อสัตว์นิยมใช้ เนื้อหมู และ กุ้ง หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ซึ่งถ้าเป็นเนื้อหมูจะนิยมหมักกับกระเทียมก่อน เพื่อให้เหนียวนุ่ม ผักนิยมใช้ ผักคะน้า หรือจะใช้ผักอย่างอื่น เช่น ผักกวางตุ้ง หรือ ผ....

อ่านต่อ

Posted by เด็กมะขามเอน , ผู้อ่าน : 12293 , 11:08:31 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ขนมมงคล 9 อย่าง"ขนมไทย" เอกลักษณ์ ของความเป็นไทย นอกจากจะมี ความงดงามวิจิตร ละเอียดอ่อน พิถีพิถันในทุก ขั้นตอนการทำ แล้วยังมีรสชาติที่อร่อย หอมกลิ่น พืชพรรณ จาก ธรรมชาติ และ กลิ่น อบร่ำควันเทียน  อีกทั้ง ขนม แต่ละชนิดยังมีชื่อเรียกที่ บ่งบอก ถึง คุณค่า และแฝงไปด้วย ความหมาย อันเป็น สิริมงคล           คำว่า "มงคล" หมายถึง สิ่งที่นำมาซึ่ง ความดีงาม และความเจริญรุ่งเรือง ส่วน "ขนมมงคล" หมายถึง ขนมไทยที่....

อ่านต่อ

วันพฤหัสบดี ที่ 16 สิงหาคม 2550
Posted by เด็กมะขามเอน , ผู้อ่าน : 3619 , 14:55:11 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ลูกชุบ“ลูกชุบ” ขนมไทยชนิดนี้ไม่เพียงเป็นที่ชื่นชอบของคนไทย คนรุ่นใหม่ ๆ ยุคนี้ยังเริ่มเป็นที่รู้จักของชาวต่างชาติมากขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามน่ารัก อาศัยฝีมือในการประดิดประดอย สีสันที่สดใส และรสชาติที่อร่อยถูกปากคนทั่วไป ทั้ง ๆ ที่เป็นขนมที่ทำจากถั่วเขียวกวนธรรมดา ก็สามารถสร้างเงินและสร้างรายได้อย่างน่าทึ่ง ส่วนผสมถั่วเขียวเลาะเปลือก350กรัมมะพร้าวขูดขาว600กรัมนําตาลทราย3ถ้วยวุ้นผง5ช้อนโต๊ะน....

อ่านต่อ

เรื่องวันนี้ปิดแสดงความคิดเห็น

วันพฤหัสบดี ที่ 9 สิงหาคม 2550
Posted by เด็กมะขามเอน , ผู้อ่าน : 2017 , 11:40:28 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

                   ข้าวแช่  ฤดูร้อนมาถึงอีกแล้วค่ะ อุณหภูมิพุ่งสูงขึ้นเรื่อยๆ แต่ละคนก็หากลวิธีคลายร้อนมาใช้ต่างๆกันไป แต่เชื่อว่าหลายคนคงนึกถึงอาหารดับร้อนทั้งหลาย ประเภทไอศกรีม น้ำแข็งไส น้ำหวาน  และอาหารคลายร้อนแบบฉบับดั้งเดิมของไทยอย่างข้าวแช่ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าลิ้มลองไม่แพ้กัน เวลานี้ข้าวแช่เป็นอาหารจานเก๋ ที่หาทานได้ทั่วไป ตั้งแต่ร้านริมถนนไปจนถึงภัตตาคารสุดหรู แต่น้อยคนนักจะรู้ว่า การเดิ....

อ่านต่อ


/1
<< พฤษภาคม 2020 >>
อา พฤ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            



[ Add to my favorite ] [ X ]