• Sydneychocolatier
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : gprclr@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-07-17
  • จำนวนเรื่อง : 46
  • จำนวนผู้ชม : 450591
  • ส่ง msg :
  • โหวต 100 คน
Bakingclub
เรื่องของเชฟเบเกอรี่ที่อยู่ไม่สุข ไม่เพียงแต่ชอบทำขนมแต่ชอบเจ๋อไปทำอาหารอยู่เรื่อยเลยอ่ะ
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/bakingclub
วันเสาร์ ที่ 12 มกราคม 2551
Posted by Sydneychocolatier , ผู้อ่าน : 4361 , 00:40:19 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

  โอย....โดนกระทุ้งสีข้างหลายๆครั้งจากบรรดาแฟนๆและเพื่อนๆชาวบล็อก จนไม่อัพไม่ได้แล้ววว...ววว ก็กลับมาแล้วนะครับ แสะสวัสดีแด่มิตรรักชาวบล็อกของผมที่น่ารักทุกท่าน ปีใหม่ที่ผ่านมาเป็นอย่างไรบ้างครับ ได้ไปเที่ยวหรือฉลองกันที่ไหนบ้างหรือเปล่าครับ??? สำหรับผมแทบจะหาเวลาว่างไม่ได้เลยครับ ก็พยายามปลีกตัวให้รางวัลกับตัวเองในวันพิเศษบ้างด้วยการไปนั่งกินดื่มสังสรรค์กับเพื่อนรักที่ผมคบหากันมาตั้งแต่อนุบาล ดูพลุที่จุดไปสว่างไสวไปทั่วเมืองหาดใหญ่แล้วก็กลับบ้านด้วยความสุข พอเช้าวันแรกของปีมาก็ทำงานเดิมๆเหมือนๆกับปีที่ผ่านมา (... ซะงั้น??)

    พอรุ่งเช้าวันที่สองมกราฯ เพื่อนโทรมาปลุกแจ้งข่าวการสิ้นพระชนม์ของสมเด็จพระเจ้าพี่นาง เจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนา กรมหลวงนราธิวาสราชนครินทร์ ก็เลยทำให้ปีใหม่ของผมปีนี้ รู้สึกว้าเหว่และหดหู่อย่างบอกไม่ถูกครับ  ถึงกระนั้นผมก็ได้แต่ระลึกถึงคุณงามความดีที่พระองค์ท่านได้ทำให้แก่ชาวไทยอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยแม้ในช่วงท้ายของพระชนม์ชีพก็ยังทรงออกเยี่ยมเยียนหน่วยแพทย์และประชาชนอยู่เสมอๆ อีกทั้งมูลนิธิทั้งหลายที่อยู่ในพระอุปถัมถ์ในพระองค์ก็ได้ช่วยเหลือผู้ยากไร้โดยที่ไม่จำเป็นต้องเป็นข่าว ทำให้ชาวไทยรู้สึกอาลัยและใจหายกับการจากไปของพระองค์ท่าน..

   แม้ว่าช่วงนี้บ้านเมืองเราจะมีเหตุการณ์ที่ผันผวน สับสน วุ่นวายทั้งด้านเศรษฐกิจและสังคมจนทำให้รู้สึกว่า เมืองไทยจะไปรอดไหมนะ?? ก็ขอทุกท่านตั้งมั่นในความอดทน ใช้สติปัญญาฟันฝ่าช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้ไปด้วยกันนะครับ ยังงัยเราก็คนไทยด้วยกัน ก็ต้องช่วยกัน หากรอดก็รอดด้วย ถ้าจมก็คงจะจมด้วยกัน ไม่ทอดทิ้งกันอยู่แล้วครับ

   ว่าแล้วก็มาทำกับข้าวทานแก้กลุ้มดีกว่า เมื่อผมได้เวียนทานก๋วยเตี๋ยวบะหมี่รอบเมืองหาดใหญ่มาร่วมเดือนเศษแล้ว ถึงคราทีจะต้องสอดส่ายสายตาหาวัตถุดิบมาทำกับข้าวทานเองเสียที เพราะสงสารตัวเองเหลือเกินที่ต้องทานแต่ก๋วยเตี๋ยวบะหมี่ แม้ว่าผมจะมีความสามารถทานอาหารประเภทนี้ได้ติดต่อกันเป็นปีเถิด ( แหม...มันยุ่งนี้ครับ เลยต้องฝากท้องนอกบ้านไว้ก่อน)   เมื่อได้ฤกษ์ไปซื้อของที่แม็คโคร ห้างขายส่งขวัญใจของผม สายตาของผมก็พลันไปพบกับเนื้อปลาแซลมอนครับ ( แล้วมันแปลกตรงไหนอ่ะ??) คือมันเป็นเนื้อแล่ไร้หนังไร้ก้างที่ผมเฝ้าโลมเลียด้วยสายตามานานแล้วแต่ยังไม่มีโอกาสซื้อมาทำเสียที แต่วันนี้.....พระเจ้าช่วย มันลดราคา!!!!!  อ่ะจ๊ากๆๆๆๆ ไม่ซื้อไม่ได้แล้วววว เลยคว้าแพ็คที่เนื้อสวยที่สุด ชิ้นขนาดพอทานสองคน อิอิ คืนนี้จะกินของหรูกันล่ะตู...ทำแซลมอนก็อะไรดีฟ่ะ??? อืม คิดๆๆแล้วก็เดินไปถึงตู้แช่ผัก ก็เห็นพริกหวานสีแดงขนาดอวบอิ่มนอนยิ้มอยู่ อา...ได้การแล้วทำนี่เลย

            ปลาแซลมอนอบกับซอสพริกหวานและโหระพา

เอาชื่อฝรั่งให้หรูๆหน่อยก็คือ

                Roasted Salmon fillet with Red Capsicum sauce and Basil

  ฟังแล้วหรูหราไฮโซ ประหนึ่งเป็นเมนูที่เสริฟกันในห้องอาหารฝรั่งเศสก็มิปาน ซึ่งจริงๆแล้วก็เป็นเมนูสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนนะครับ วิธีทำไม่ยากเลยครับ ออกจะผิดคาดด้วยซ้ำว่าทำไมมันง่ายจังเลย มาดูกันเลยยยย.....

  ขั้นตอนแรกก็หั่นชิ้นปลาให้ได้ขนาดพอทาน ล้างให้สะอาด ใส่ถาดนำเข้าเตาอบ พรมด้วยน้ำมันมะกอกบางๆและเนยสดซักก้อนเล็กๆเพือ่ให้หอม อบที่อุณหภูมิ 180 องศาฯ ด้านละ 4 นาที (สังเกตว่าเมื่อปลาสุก เนื้อจะปริออกให้กลับด้าน หรือเช็คด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป หากจิ้มแล้วเนื้อนิ่มจิ้มง่ายก็แสดงว่าปลาสุกแล้วครับ)

ส่วนการทำซอส ก็นำพริกหวานเข้าอบเช่นเดียวกันผมใช้พริกหวานแดงสองลูก ทาน้ำมันบางๆบนผิวของพริกหวาน อบประมาณ 15 นาที จนผิวเกรียมๆ ออกนุ่มๆ แล้วลอกผิวของพริกออก โดยนำออกมาใส่ถุงพลาสติกไว้ครับทิ้งไว้สักครู่ ความร้อนที่ระอุออกมาจากพริกจะอบอวลอยู่ในถุงทำให้นำออกมาลอกผิวได้อย่างง่ายดาย

เมื่อพริกสุกแล้วจะมีสภาพแบบนี้ ลอกผิวของพริกออกเสียนะครับ

เมื่อลอกผิวแล้วตัดเอาก้านและเม็ดในออก นำไปปั่นกับน้ำมันมะกอก 80-100 มิลลิลิตร ( 1/3 ถ้วย) จะปั่นในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ (Blender) หรือจะปั่นในเครื่องบดสับอาหาร ( Food Processor ) อย่างของผมก็ได้ครับ เอาให้ละเอียดเลยครับ

ใส่ลงไปเลยพร้อมน้ำมันมะกอก

ปั่นซะจนเนียน....

เสร็จแล้วนำซอสพริกที่ได้ ไปอุ่นในกระทะอีกครั้ง หั่นใบโหระพาเป็นเส้นฝอย โรยในซอสขณะที่เคี่ยวในกระทะ เคี่ยวให้โหระพาออกกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และที่ขาดไม่ได้สำหรับผม (อีนี่ติดแล้วหนา..) ก็คนอร์รสทิพย์ อิอิ

นำมาเรียงใส่จานด้วยการราดซอสลงจานก่อนแล้ว แล้ววางปลาแซลมอนตามลงไป ตกแต่งด้วยผักสลัด ผมทำเห็ดผัดเนยวางเป็นเครื่องเคียง วิธีทำก็ไม่ยากอีกนั่นแหละ แค่ละลายเนยลงไปแล้วใส่เห็ดต่างๆนาๆลงไปผัดให้นุ่ม ราดด้วยซอสผัดทาคูมิหอมได้ใจจริงๆ เพิ่มด้วยมันฝรั่งแผ่นทอด ( อันนี้ซื้อสำเร็จรูปครับ กลัวไม่อยู่ท้อง ตามประสาคนชอบเกินไม่ชอบขาด)

   น่าทานขนาดไหนเนี่ย อ๊ายยยย เสียดายไม่มีไวน์ขาว โอวว....ทานเลยแล้วกานนนน

   อ๊ะ..อ๊ะ ยังไม่จบ  เพราะจะบอกว่า ชิมคำแรกอร่อยมาก คำที่สองก็อืม.....รสเข้มข้น คำที่สาม...เอ่อ รสเข้ม...เข็ม....เค็ม!!!! เนื้อปลาแซลมอนที่ซื้อมา มานเค็มอ่ะ เอ ตูซื้อผิดปล่าววะ?? ก็เห็นเป็นเนื้อปลาแซลมอนธรรมดา ไม่เห็นมันจะบอกว่าเป็นปลาแซลมอนเค็ม หรือแซลมอนรมควันนี่นา แล้วไหงมานเค็มอย่างนี้อ่ะ แฟนผมทานไปคำแรกๆก็ว่าอาหย่อย พอคำที่สามที่สี่ผ่านไปเริ่มบ่น ดีที่ผมไม่นำเนื้อปลาไปเคล้าเกลือก่อนอบ ไม่งั้นคงได้เอาเนื้อแซลมอนนี้ไปผัดกับผักคะน้าเป็นแน่แท้ ดีนะที่มีซอสมาช่วยบรรเทาความเค็ม เลยต้องเพิ่มผักสลัดและเห็ดผัดมาทานเคียง จึงทำให้รู้สึกว่า มันอร่อย(ขึ้นอ่ะ!!) สุดท้ายด้วยความเพียรของเราสองคน มันก็หมดจนได้

                     หลังมื้อนี้แล้ว ขอซดแกงจืดล้างเค็มอีกสองสามมื้อเถอะ!!!!

                         




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 28 (0)
นายชิกุวะ วันที่ : 31/01/2008 เวลา : 03.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chikuwa
"นายชิกุวะ" มีเรื่องราวดีๆ... มาเล่าให้ฟังเรื่อยครับ ลองแวะมาอ่านได้ขอรับกระผม

ผม ADD คุณ Sydneychocolatier เข้า link โปรดแล้วครับ

ย้อนกลับไปอ่านบทความเก่าๆ ดีมากๆ เลยครับ ท่านอาจารย์ Sydneychocolatier

โห ท่านอาจารย์นอนดึกนะครับ ตีสองเกือบตีสามยังไม่นอน แสดงว่าทุ่มเทกับการสอนมากๆๆ

จะติดตามเรื่อยๆ ครับ
ขอบคุณมากๆที่แวะไปเยี่ยมครับบ

http://www.oknation.net/blog/chikuwa/2008/01/30/entry-1

ความคิดเห็นที่ 27 (0)
เจเจค่ะ วันที่ : 28/01/2008 เวลา : 19.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jj
Completely support 137 

1ที่ค่ะ




ความคิดเห็นที่ 26 (0)
skipper วันที่ : 27/01/2008 เวลา : 23.17 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cuppacafeic

เห็นแล้วหิวเลยคร้าบบบบบ

ความคิดเห็นที่ 25 (0)
eggs วันที่ : 25/01/2008 เวลา : 09.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/psitirat
“All truths are easy to understand once they are discovered.” Galileo 

คุณ bakingclub นี่ รสนิยมเดียวกันกับผมเลยนะครับ คือ กินก๋วยเตี๋ยว หมี่เกี๊ยว ได้ทั้งปี ส่วนเรื่องปลาแซลมอน ซอสพริกหวาน โหระพา นั้น ผมไม่รู้เรื่องหรอกครับ ทำกับข้าวไม่เป็น กินเป็นอย่างเดียว...ขอบคุณคุณ bakingclub ที่แวะไปบ้านผม แหม..คุณใจร้อนกว่าผมอีกนะ ถ้าเราทำรองเท้าแตะมีรูปหน้าฮุน เซน ติดอยู่ ผมรู้เลยว่า เขมรถ่อยจะตอบโต้เราอย่างไร คุณ bakingclub รู้มั๊ยครับว่า ตอนที่เขมรถ่อยบุกเผาสถานเอกอัครราชทูตไทย/พนมเปญเมื่อ ๒๙ ม.ค.๔๖ นั้น พวกมันดึงภาพของใครลงมารุมกระทืบ? ผมยังแค้นไม่หายเลยครับ... ทางเราได้สืบทราบมาค่อนข้างเป็นรายงานยืนยันได้ว่า รองเท้าแตะรูปนครวัดนั้น made in vietnam ครับ ขนาดเวียดนามทำ มันยังพยายามจะโยงให้ได้ว่า ไทยทำ

ความคิดเห็นที่ 24 (0)
เสี่ยวป้อ วันที่ : 25/01/2008 เวลา : 02.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/seaugpor
  "เสวนา กับ เสี่ยวป้อ มีสาระบ้าง ไร้สาระบ้าง แต่ส่วนใหญ่จะเน้นไปทางอันหลังมากกว่า 555"

เอ่อพี่คำว่า" ไป" เปลี่ยน เป็น"ไม่" นะพี่
พิมเร็วไปหน่อย
เหอะๆ


ความคิดเห็นที่ 23 (0)
เสี่ยวป้อ วันที่ : 25/01/2008 เวลา : 02.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/seaugpor
  "เสวนา กับ เสี่ยวป้อ มีสาระบ้าง ไร้สาระบ้าง แต่ส่วนใหญ่จะเน้นไปทางอันหลังมากกว่า 555"

วันที่รอ...เดือนที่คอย....พอศอที่คิดถึง
เรียนพี่Sydneychocolatierที่เคารพรัก
กระผมนึกว่าท่านพี่จะไปอัฟบล๊อคซะแล้ว พลางนึกในใจว่าต่อไปนี้ตรูจะหาบล๊อคอาหารที่ดีดี มีคุณภาพและคนเขียนน่ารัก ได้ที่ไหนอีก อยากจะบอกผมคิดถึงคุณพี่มากๆทุกครั้งที่ผมอัฟบล๊อค เพราะเม้นคุณพี่แต่ละคอมเม้นโด๊นโดนใจผม ผมก็รู้ว่าคุณพี่งานยุ๊งยุ่งเป็นยุงชุม ไม่ค่อยว่างอัฟบล๊อค แต่ผมขอให้พี่อย่าทิ้งงานบล๊อคไปเลยนะคับ
นานๆทำทีแต่มีคุณภาพ ดีกว่า ไอ้ที่ทำถี่ๆ แต่ไร้คุณภาพเยอะแยะคับ
จะติดตามผลงานพี่ตลอดไป จากน้องเสี่ยวป้อ หมาหิวเค๊กฝรั่ง


ความคิดเห็นที่ 22 (0)
เรือรบเมืองมั่น วันที่ : 24/01/2008 เวลา : 03.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ruarob

คืนนี้บล็อกเพี้ยนจริง ๆ

แวะมาราตรีสวัสดิ์ครับ

ความคิดเห็นที่ 21 (0)
aoikrub วันที่ : 22/01/2008 เวลา : 01.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/pimpimol

เก๋มากค่ะ แต่ที่บ้านไม่มีเตาอบ สงสัยต้องไปซื้อมาจริงๆ แล้วคราวนี้
โหย คุณเชฟต้องไปหม่ำบะหมี่ เป็นงี้ทุกทีเลยใช่ไหมคะ
ทำให้แต่คนอื่นอร่อย เลยต้องไปฝาท้องกับร้านก๋วยเตี๋ยว
คราวหน้าลองคิดเมนูแซลมอนเค็มน่าจะเข้าทีนะคะ

ความคิดเห็นที่ 20 (0)
วิตามินบี วันที่ : 21/01/2008 เวลา : 00.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/babymind
VitaMin B @ OK Nature  Save Nature Save Life  


หน้าตาน่าทานมากค่ะ
ได้แต่นั่งมองคนกิน
จนน้ำลายไหล

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
apooh วันที่ : 20/01/2008 เวลา : 10.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bedtaled
Reduce..Re-use..Re-cycle

ท่านพี่เชฟ เก่งได้รางวัลไรคะ ??
ขอเป็น"เครฟ" แบบฝรั่งเศส ได้ป่ะคะ มีซอสราดก็ได้ ไม่มีก็มิเปงไร
เคยมีสูตรนานมากแล้วหายไปแล้วค่ะ อยาก ได้เก็บไว้ทำยามแก่เฒ่า

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
Yai_Nid วันที่ : 19/01/2008 เวลา : 21.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/YaiNid
เที่ยว Melbourne..ที่นี่  Love U..OK?..รักนะ..ได้มั้ยล่ะhttp://www.oknation.net/blog/konlangkow

บรรยายซะรู้สึกเค็มไปด้วยเลย
ขอไวน์ขาวซดสักกรึ๊บเถอะค่ะ...หุหุ

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
Lyrics วันที่ : 19/01/2008 เวลา : 02.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/lunla
: Fa Me  SinG a SonG :

พรุ่งนี้วันเสาร์

ถ้าไมทำงานก็ตื่นสายได้

สบายไปเลยนะค่ะ

ยากที่จะเข้าใจ....ความเคลื่อนไหวของแสงตะวัน ....
http://www.oknation.net/blog/lunla/2008/01/19/entry-1

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
Sydneychocolatier วันที่ : 19/01/2008 เวลา : 00.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bakingclub
May the Chocolate be with you!!!

แหม น้องapooh เก่งจังเยย ถูกต้องแล้วครับที่ต้องลอกผิวของพริกออกเพื่อให้ซอสเนื้อเนียนละเอียดนั่นเอง คงจะดูไม่ดีแน่หากซอสพริกหวานอันควรค่าเสริฟกับปลาแซลมอนจะมีสภาพไม่ต่างไปต่างพริกน้ำส้ม ที่ใส่ก๋วยเตี๋ยวเรือ อิอิ
เดี๋ยวต่อไปจะเป็นสูตรผัดไทยรสเด็ด เตรียมจดไปผัดขายหน้าบ้านได้เลยนะจ๊ะ สร้างเป็นอาชีพได้จริงๆเลยล่ะ (ขายดีมากขอบอกกกก!!!!)

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
apooh วันที่ : 18/01/2008 เวลา : 21.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bedtaled
Reduce..Re-use..Re-cycle

และแล้วเราก้อวนมารออีกครั้งหนึ่ง อิอิ
ไม่กินปลาแซวม่อนค่ะ เนื่องด้วยความส้มของมัน นี่แหล่ะ ให้วิตกจริตว่า มัน "ส้มธรรมชาติ หรือ ส้มย้อมสี "

เดาต่อ ลอกเปลือกพริกหวาน ให้ ซอสเนียนค่ะ
เอ้า ท่านเชฟ เฉลยด้วยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
auguzzy วันที่ : 18/01/2008 เวลา : 14.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/raterko
A man can be destroyed but not defeated.

จริงๆ จะบอกว่าคุณเทพชัยเหมาะที่จะทำสถานีแนวนี้ครับ เพราะไม่ต้องหาเงิน น่าจะทำได้ดี
แต่จะอคติเกินไป เลยยั้งๆ ไว้นิดนึง รสชาดอาจจะไม่จี๊ดจ๊าดเท่าที่ควร

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
เสือจุ่น วันที่ : 18/01/2008 เวลา : 10.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tigerjun
สู่ฝัน กรุงเทพฯ เมืองจักรยาน ติดตามข่าวได้ที่ Bangkok Bicycle Campaign

แหะๆ ต้องขออภัย ขนาดเป็นแฟนพันธุ์แท้ ยังแพ้ อะพูห์เลย

ถ้าเป็นวันเสาร์-อาทิตย์นี่ผมไม่ได้เข้าเน็ต เลยช้ากว่าคนอื่น
กว่าจะเข้าก็สายๆ แล้ว

ช่วงนี้งานยุ่งเหมือนกัน แต่เพิ่งอัพบลอก เส้นทางเจ้าหญิง ไปหาดใต้ เคยไปไหมครับ ไปเช็คเส้นทางให้หน่อยว่าถูกผิดหรือไม่ อย่างไรครับ

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
GUSTO วันที่ : 18/01/2008 เวลา : 09.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/gusto

ที่ต้องลอกเปลือกออกเพราะต้องการให้ซอสมีความรู้สึกนุ่มลิ้นหรือเปล่าครับ เดาๆ เอา รออาจารย์มาตอบดีกว่า

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
auguzzy วันที่ : 18/01/2008 เวลา : 02.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/raterko
A man can be destroyed but not defeated.

แล้วผมมาอ่านตอนนี้นี่นะ ท้องร้องเลย เวรกรรม

สวัสดีปีใหม่นะครับ คงไม่ช้าไปเนอะ

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
เรือรบเมืองมั่น วันที่ : 17/01/2008 เวลา : 20.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ruarob

แวะมาบอกครับว่าอ่านที่น้องประชดในบล็อกเรื่องทาสแม้วแล้ว พี่ขอโวทให้เลยครับ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
เรือรบเมืองมั่น วันที่ : 16/01/2008 เวลา : 09.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ruarob

เช้านี้เข้าบล็อกนี้เป็นบล็อกเเรกเลยครับ น่ากินจริง ๆ เลย

อยากถามครับว่าทำไมพริกหวานต้องลอกเปลือก

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
รุสสกี้ วันที่ : 15/01/2008 เวลา : 22.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/russky
รุ่งอรุณ.....ที่นี่เงียบสงบ

พลาดท่า เจอปลาเค็ม

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
GUSTO วันที่ : 15/01/2008 เวลา : 09.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/gusto

อิอิ แซวเล่นครับ เพราะที่เคยกิน แซวม่อนเสต็กมันยังมีสีส้มเหลืออยู่เลย เนื้อปลาก็สุกดีแล้ว หรือว่าเป็นสายพันธ์อื่น เพราะเนื้อขาวเหมือนปลาหิมะมากกว่าครับ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
Sydneychocolatier วันที่ : 15/01/2008 เวลา : 00.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bakingclub
May the Chocolate be with you!!!

คราวนี้คุณเสือจุ่นแฟนพันธุ์แท้ของผมมาเร็วแฮะ..
อืม ผมดูไม่ผิดนะว่ามันเป็นเนื้อปลาแซลมอนแล่ (เฉยๆ) ไม่มีบอกว่าเป็นแซลมอนเค็มหรือแซลมอนร้า..ก็เลยซื้อมาทำ นี่ขนาดตอนอบลืมทาเกลือพริกไทย กะว่าค่อยมาปรุงตอนที่ทานแต่ทานแล้วก็แทบไม่ต้องปรุงเลย แถมจะต้องเอาไปล้างเสียด้วยซ้ำ ฮือๆๆๆๆๆ ส่วนซอสอร่อยพอดิบพอดี ทานไปงี้ตาเยิ้มเลยอ่ะ
น้องGusto ซอสพริกหวานไม่เผ็ดหรอกครับ แค่หอมๆซ่าๆ รสชาติมันๆ หากจะให้เผ็ดจริงล่ะก็เสริมด้วยพริกชี้ฟ้าย่างลงไปปั่นด้วยสิครับ น่าจะอร่อยกว่าเดิม
ส่วนปลาแซวม่อนที่มันสีส้มแจ๊ดก็เป็นธรรมดาครับ แต่พอสุกแล้วก็จะมีสีอย่างที่เห็น สงสัยคงจะทานแต่ปลาดิบสิเนี่ย มาหาว่าพี่ยังไม่สร่างเสียได้นี่....

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
GUSTO วันที่ : 14/01/2008 เวลา : 22.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/gusto

ลืมไป แล้วทำไมเนื้อปลาแซวม่อน( พูดแบบคนไทย) ขาวจั๊วน่าเจี๊ยะแบบนั้นละครับ เคยเห็นแต่เนื้อสีออกส้มๆ หยิบผิดป่าวอาจารย์ สงสัยกินไปหลายเป๊กแน่ๆ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
GUSTO วันที่ : 14/01/2008 เวลา : 22.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/gusto

ดูขั้นตอนแล้วไม่ค่อยยุ่งยากเท่าไหร่ ไว้จะขอนำไปลองทำดูบ้างครับ แต่ว่ามันเผ็ดไหมอะ เล่นพริกหยวกทั้งลูกเลย ไม่ค่อยชอบกินเผ็ดเท่าไหร่ ทำออกมาแล้วน่ากินจริงๆ ส่วนตัว ถ้าได้กิน จะคำที่ 3 4 หรือ 5 ก็คงกินได้หมดนะ เพราะเป็นคนเค็ม เอ้ย กินเค็มอะครับ 555

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
เสือจุ่น วันที่ : 14/01/2008 เวลา : 13.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tigerjun
สู่ฝัน กรุงเทพฯ เมืองจักรยาน ติดตามข่าวได้ที่ Bangkok Bicycle Campaign

ปลาหมักเกลือมาเรียบร้อยแล้ว หรือว่าเค็มเนย เค็มเห็ดซอสทาคูมิ แต่ผมว่าเค็มรสทิพย์ เสียมากกว่านา

ผมย่างปลาทีไรไม่สุกทั่วกันสักที คราวหน้า เอาไปอบก่อนท่าจะดี

แบบนี้เขาเรียกว่าเนื้อปลา ฟิเลต์ หรือเปล่าครับ เห็นตามซูเปอร์มาร์เก็ตชอบเขียน

พริกหวานทำซอสแบบนี้ดูดีเชียว
ส่วนใหญ่ ผมย่าง แล้วก็ลอกกินครับ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
apooh วันที่ : 12/01/2008 เวลา : 15.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bedtaled
Reduce..Re-use..Re-cycle

โอ ดีนะคะที่มีเครืองเคียงเป็นสลัด ไม่งั้นคงหม่ำต่อไม่หมด
อยากกินเห็ดผัดเนยค่ะ ชอบกินเห็ด

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
apooh วันที่ : 12/01/2008 เวลา : 15.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bedtaled
Reduce..Re-use..Re-cycle

ซะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< มกราคม 2008 >>
อา พฤ
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    



[ Add to my favorite ] [ X ]


ร้านกาแฟที่คุณโปรดปรานเป็นอย่างไรครับ?
กลิ่นกาแฟหอมกรุ่น รสชาติเข้มข้น มีให้เลือกหลากหลาย
27 คน
บรรยากาศดี มีมุมสบายๆให้นั่ง หนังสือดีๆให้อ่าน
30 คน
เค้กและเบเกอรี่ต้องอร่อย สมกับกาแฟสดหอมๆ
63 คน
One stop service พร้อมบริบูรณ์ด้วยอาหารและเครื่องดืม สไตล์ Cafe
3 คน
ขอแค่ corner เล็กๆก็พอ ไม่ค่อยมีเวลานั่งปล่อยอารมณ์นานๆหรอก
4 คน

  โหวต 127 คน