• ศุภมัสดุ
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : frondescence@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2008-04-19
  • จำนวนเรื่อง : 6
  • จำนวนผู้ชม : 26802
  • ส่ง msg :
  • โหวต 22 คน
ศุภมัสดุ
สุขภาพ
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/bluemt
วันเสาร์ ที่ 24 พฤษภาคม 2551
Posted by ศุภมัสดุ , ผู้อ่าน : 1416 , 19:40:46 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ผงชูรส ประโยชน์และโทษสารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรสมีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได....

อ่านต่อ


/1