*/
  • feng_shui
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : fengshuiok@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-01-09
  • จำนวนเรื่อง : 2972
  • จำนวนผู้ชม : 5646515
  • จำนวนผู้โหวต : 5019
  • ส่ง msg :
  • โหวต 5019 คน
coffee

coffee

View All
<< เมษายน 2007 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

[ Add to my favorite ] [ X ]


คุณกังวลเรื่องใดมากที่สุด
การเมือง
46 คน
การเงิน
64 คน
การงาน
17 คน
ความรัก
6 คน
ลูกหลาน บริวาร
18 คน

  โหวต 151 คน
วันศุกร์ ที่ 6 เมษายน 2550
Posted by feng_shui , ผู้อ่าน : 5683 , 14:50:27 น.  
หมวด : กล้อง/ถ่ายภาพ

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

 

หากกาแฟสด ของคุณ กรุ่นด้วยคุณค่าแห่งสารสกัดสมุนไพร นอกเหนือจากเสน่ห์แห่งลาเต้อาร์ต...พร้อมจะเติมเต็มและเชื่อมโยงอดีตเพื่อเป็นแรงบันดาลใจให้กับปัจจุบัน อย่างยั่งยืน

 

ร้านกาแฟ โปสการ์ดคาเฟ่ .....

จากพื้นฐานคลุกคลีอยู่กับสมุนไพรและยา และมีความชอบเครื่องดื่ม รวมทั้งหลงใหลในศิลปะแห่งกาแฟ ชอบสะสมของสะสม ไม่ว่าจะเป็นของที่ระลึก รวมทั้งถ้วยกาแฟที่ระลึกในอดีต ทำให้ได้มีความคิดที่จะเปิดร้านกาแฟ โดยเริ่มจากพื้นที่เล็กๆในโครงการ1 สวนจตุจักร ซึ่งเป็นโครงการสำหรับ ขายของเก่าAntiques เปิดเป็นร้านกาแฟ ที่มีโปสการ์ดและสิ่งพิ่มพ์ เก่าไม่ถึงกับโบราณ แต่ร่วมสมัย ไม่เกินร้อยปี










จาก สมุนไพรสกัด พลิกฝันเป็น Coffee  and Tea

ร้านกาแฟ บันดาลความเหนือฝัน 

เมื่อเราอยากจิบกาแฟกลางทุ่งข้าว ที่บ้านดิน  บ้านบรรพบุรุษ Fujain Tulou




 

วันนั้น มีกิจกรรม วาดสีน้ำ แม้นจะเนื้อที่คับแคบ แต่ก็ยังได้ทั้งความรู้และประสบการณ์สำหรับกิจกรรมของคนที่ชอบการวาดภาพสีน้ำ

  

 

อุปกรณ์สีน้ำสำหรับมือใหม่นั้นขอแนะนำให้ ใช้อุปกรณ์เก่าที่มีอยู่เดิมแล้วเพื่อไม่เป็นการสิ้นเปลือง การเขียนสีน้ำนั้นสำคัญ

 

พู่กัน ..อาวุธสำคัญ มีราคา ตั้งแต่ถูกสุด ของสง่า มยุระหรือ มาสเตอร์อาร์ต ไปจนถึงแพงจนสะดุ้ง

  

เลือกเบอร์คู่ หรือคี่ อย่างใดไปเลยเช่น  

0 , 4, 8 (คู่) หรือ1 , 5, 9 (คี่)

   

ส่วนของคุณภาพกลางๆวิทยากรของเราแนะนำว่า ราคาไม่แพงนัก..แนะนำของไซไก ขนเขาอุ้มน้ำดีทีเดียว  

วัสดุ กระดาษ ใช้แบบร้อยปอนด์ ของเรเนซองส์ ถูกสุดคุณภาพพอใช้งานได้ หาซื้อได้ทั่วไป สีน้ำ แนะของ ศิลปากร หรือขยับมาอีกนิดก็สีน้ำของจีนบางยี่ห้อ หรือ วินเซอร์ เกรดนักเรียน  

นอกจากนี้ยังได้เรียนรู้ เทคนิค เปียก ในเปียก แห้งในเปียก และแห้งในแห้ง

 

ชมคลิป 4คลิป เวิร์คช็อบ สีน้ำ ครั้งที่1 โดยวิทยากรจิตอาสาคุณสมชาย

 

 

ผลงานของบล็อกเกอร์ Wansuk คุณต๋อย

 













 





วิทยากร chailasalle วิจารณ์ผลงาน ชมว่า คุณต๋อยมีพรสวรรค์ ครั้งแรกก็ทำผลงานได้ดี


ผลงานตวัดพู่กันของวิทยากร chailasalle ตอนสอน

วิทยากร chailasalle ฝากบอกว่า ครั้งต่อๆไปที่โปสการ์ด คาเฟ่มีข้อดีคืออยู่ใกล้สวนสาธารณะ สวนรถไฟ สามารถวาดรูปนอกสถานที่ได้ เย้….

 

     

หมายเหตุ: วิทยากร คุณ สมมชาย (chailasalle) ..ประธานชมรมศิลปะสารพัดช่าวเอี่ยมละออ นักจัดรายการวิทยุรับเชิญ และความสามารถอื่นๆอีกมากมาย 

 

แวะแนะนำที่ FacebookPage  หน้าร้านสร้างสุขหลังร้านสโมสร

 

 

แผนที่ ไปเสพศิลปะเคล้ากาแฟและอื่นๆแบบโอเคอย่างนี้ หาได้ไม่ง่ายนะ!!..ณ Postcard Café..จตุจักร

กรุณาก็อปปี้ไว้ทุกเวอร์ชั่น เพราะอาจหาไม่ง่ายนัก สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นกับจตุจักร เพราะยังไม่มีทุนทำป้ายชื่อร้าน

 

    

    

 

 



สll


 

สืบสาน ตำนานกาแฟ จากถ้วยกาแฟ หายาก

าแฟนั้นมีความเกี่ยวข้องกันระหว่างศิลปะของการชงกาแฟกับการตกแต่ง ด้วยรสชาติ 

และความหอมละมุนที่โดดเด่น กาแฟจึงเป็นเครื่องดื่มที่คนจำนวนไม่น้อยจะหลงในรสชาติ  ที่ยอดเยี่ยมทำให้หลายคนตกหลุมรักไปตามๆ กัน กาแฟมีหลายสายพันธ์ ที่นิยมบริโภค คือ อราบิกา และ โรบัสต้า  

1.อราบิกา เป็นพันธ์กาแฟที่นิยมมาบริโภค ปลูกมากในทวีปอเมริกาใต้ โดยเฉพาะประเทศบราซิล  

ในประเทศไทยนิยมปลูกในสภาพอากาศเย็นบนดอยทางภาคเหนือ เป็นกาแฟที่มีคุณภาพสูงปลูก และดูแลยาก  

2. โรบัสต้า เป็นพันธ์กาแฟที่นิยมเป็นอันดับสองรองจากอราบิกา ปลูกได้ดีตามพื้นที่ราบที่มีอากาศร้อน ฝนตกชุก ปลูกง่าย ส่วนใหญ่นำมาผลิตเป็นกาแฟสำเร็จรูปและนำมาผสมกับอราบิกาเป็นบางส่วน

 

สำหรับบางคนที่ชื่นชอบสุนทรีแห่งกาแฟและศิลปะบนฟองนม ก็ต้องหลงใหลกับฟองนมที่เทลงบนกาแฟที่เรียกว่า ลาเต้ อาร์ต

 

ลาเต้ (Latte) มาจากภาษาอิตาลี แปลว่า "นม" ไม่แปลก ถ้าเราไปที่อิตาลี แล้วบอกบาริสต้าว่า Latte แก้วนึงครับ คุณจะได้นมสดร้อนแก้วนึงจริงๆ !! แต่ในประเทศอื่นๆ จะเข้าใจในฐานะกาแฟใส่นม ชื่อเต็มๆของลาเต้ คือ "caffè e latte" แต่เราๆนิยมเรียกกันสั้นๆว่า Latte อีกชื่อที่ใกล้เคียงกัน คือ "café au lait" เป็นภาษาฝรั่งเศส ซึ่งหมายถึงกาแฟใส่นมเช่นกัน

 

ต้นกำเนิด Latte Art

 

Latte Art เกิดขึ้นครั้งแรกที่อิตาลี ต้นกำเนิดวัฒนธรรมการทานกาแฟนั่นเองด้วยความที่อิตาลีเป็นเมืองแห่งศิลปะชั้นครู Barista ของที่นี่ จะเป็นผู้ที่มีวัยวุฒิและมีประสบการณ์โชกโชนแล้ว เมื่อเราไปบาร์ของที่นั่น จะไม่ค่อยพบวัยรุ่นทำงานชงกาแฟสักเท่าไหร่ ด้วยเหตุนี้เองคนอิตาเลียนจึงเป็นคนที่มีศิลปะอยู่ในหัวใจ ไม่ว่าจะหยิบจับอะไรเป็นศิลปะไปหมด ทำให้บาริสต้า เกิดความคิดในการสร้างลวดลายบนเครื่องดื่มของเค้า จากการเทฟองนมลงในกาแฟที่ทำอยู่ทุกวัน เพื่อสร้าความประทับใจให้แก่ลูกค้า จากนั้น "ลาเต้ อาร์ต" (Latte Art) ก็เริ่มเป็นที่แพร่หลาย ไปทั่วยุโรป อเมริกา และไทยเราด้วย 

การทำลาเต้อาร์ท มีด้วยกัน 3 แบบ

 

แบบ Free Pour หรือการเทอิสระ เทคนิคลาเต้อาร์ทแบบนี้ต้องอาศัยความชำนาญ ของบาริสต้าอย่างมากทั้งความนิ่งของมือ สมาธิ การจับจังหวะ โดยการเทนมลงในถ้วยกาแฟที่มี เอสเพรสโซ ชอต อยู่ในถ้วย ด้วยลักษณะของการส่ายข้อมืออย่างเป็นจังหวะ จนเกิดเป็นลวดลายต่างๆ  อันได้แก่

Rosetta หรือลายใบไม้ 

Heart หรือลายหัวใจ 

ลวดลายที่เกิดการจาก Free pour จะมีหลักๆด้วยกัน 2 ลายที่เป็นที่นิยม

 

1. Rosetta หรือลายใบไม้ 

2. Heart ลายหัวใจ 

แบบ Drag หรือการลาก เทคนิกการลาก การดเขี่ย การวาด สร้างลาย หยอด เป็นเทคนิคที่ง่าย ใครๆก็สามารถทำได้ ไม่ต้องอาศัยเทคนิคมากๆ ต้องอาศัยขวดซอส ไม่ว่าจะเป็นชอกโกแลต หรือคาราเมล 

อุปกรณ์การลากลาย ได้แก่ แท่งคอกเทล หรือไม้จิ้มฟันก็ได้  

การเท ลาเต้ อาร์ต’ (Latte Art) สามารถสร้างลวดลายได้หลากหลายมาก ตามแต่จินตนาการ

 

แบบผสม คือ ผสมเทคนิคทั้งการ เท และ ลากเข้าด้วยกันเป็นการสร้างลายที่ยากขึ้น การทำประเภทนี้ต้องอาศัยเทคนิค และความเร็ว ต้องทำแข่งกับเวลา ที่กาแฟจะเย็นก่อนเสริฟถึงมือลูกค้า

แต่ ที่นี่คุณสามารถได้จิบกาแฟกับถ้วยกาแฟแห่งอดีต ไม่ว่าจะเป็นถ้วยกาแฟ นมแหม่มทูนหัว ถ้วยกาแฟฉลองรัฐธรรมนูญ





 

Know your Coffee & Get your Connection

ค้นหา.เรื่องเล่า  แรงบันดาลใจ...ร้านกาแฟ ธุรกิจบริการที่เชื่อมโยงตำนาน จิต วิญญาณ  กาแฟ สามารถเป็นจุดกำเนิดของการสร้างแรงบันดาลใจ อาทิ การสร้างสรรค์งาน การพักผ่อนหย่อนใจ จิปาถะ...คลิกเรื่องราวอันเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับกาแฟ แบบ โปสการ์ดคาเฟ่...

 

งานฉลองวัดรั้วเหล็ก..ตำนานน้ำตาล..กาแฟ..และการแพทย์ 

เมื่อหัวใจไขว่คว้าเกินกว่าคำว่ากาแฟ!!   

ถ้วยกาแฟหายากที่สุดในโลกในมุมที่สวยที่สุด..ท่าเตียน..ในวันที่ฟ้าครึ้มกับร้านแพไม้ท่าน้ำ!!!! 

ทราบหรือไม่!!! ถ้วยกาแฟ บอกเส้นทางบนถนนประชาธิปไตยได้   

 

Latte ArtสุดChic

    

 

อ้างอิง ที่มา

The Book of Coffee: Aliain Stella Dei - icedlatte


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
ก้อยไกด์ วันที่ : 17/02/2008 เวลา : 19.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/koiguide

สวัสดีค่ะ...เหล่าซือ

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
ตาเรน วันที่ : 02/06/2007 เวลา : 13.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sammaapii
เรียนฟรีจริง ๆ  ขอเชิญแวะเยี่ยมตาเรนที่  >>> http://www.webudon.net

พูดไม่ออกเพราะความสุดยอดมาเต็มเกิบ...มีแต่คำว่าแซงคิ้วหลายยยยยยยเด้อออออออออออ....

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
รวงข้าวล้อลม วันที่ : 07/04/2007 เวลา : 22.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/roungkaw
กัลยาณมิตร    เป็นสิ่งหาง่ายเสมอ   แค่รู้จักคำว่า....ให้....และคำว่า...รับ 

เมื่อเฟิงสุ่ยริเป็นบลอกเกอร์

แอบอ่านแอบชมนิยมมาหลายบลอก

ดูเป็นลูกนก เด็กแดงๆแต่เก่งนะ

พูดจาฉะ ฉานชัดเจน น่ารักจ๊ะ

ใครๆกะ เก็บรอยยิ้ม พิมพ์ใจหนา


น้องเฟิงสุ่ย คุยเก่ง พี่เพ่งตา

บลอกเฟิงสุ่ย จรุยรุ่ง ฟุ้งโหยหา

บลอกลอยมา ทีไร ต้องอ่านละวา

ใครๆก็อิจฉา เฟิงสุ่ย ยุ้ยญาติเยอะ จ๊ะ ----

http://www.oknation.net/blog/roungkaw/2007/04/07/entry-6

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
คนกันเอง วันที่ : 06/04/2007 เวลา : 22.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tt
...  Memory Blog  ... 

น้องเฟิงสุ่ยเก่งมาก ๆ เลย

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
Chaiyon วันที่ : 06/04/2007 เวลา : 15.26 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Akemongkol

ผมเข้ามาดูตามนัดแล้วครับ ไม่ผิดหวังครับที่ผมยกย่องให้เป็นปรมาจารย์ ของผม สุดยอด...

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
Chaiyon วันที่ : 06/04/2007 เวลา : 15.26 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Akemongkol

ผมเข้ามาดูตามนัดแล้วครับ ไม่ผิดหวังครับที่ผมยกย่องให้เป็นปรมาจารย์ ของผม สุดยอด...

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
moosiam วันที่ : 06/04/2007 เวลา : 14.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mypicnews
***  รัก  กัน  วัน  ละ  นิด  จิต  แจ่ม  ใส ***

เป็นกำลังใจให้เสมอครับ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
กรวดแก้ว วันที่ : 06/04/2007 เวลา : 13.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tfriend
 อย่าเครียดกับอะไรที่มันไม่ได้ดั่งใจเรา ถ้าวันนี้ไม่ใช่ก็ทำใหม่^^

พอโพสเรื่องได้ 100 กระทู้แล้วอย่าลืมฉลองด้วยนะคะ......เป็นกำลังใจให้ค่ะ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
Thaihippy วันที่ : 06/04/2007 เวลา : 09.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Thaihippy

..ว้าว! สุดยอดวิชาเลย แม่นางฟ้า คราวหน้า จะมาสมัครเป็นลูกศิษย์ เพราะผมทำ ไอ้ที่แนะนำมา ไม่เป็นซักกะอย่างเดียว แหะ แหะ ! แค่ โพสต์เรื่องมาได้นี่ก็จะแย่แล้ว..
...โอย..เหนื่อย.. ขอบคุณที่บินข้ามฟ้ายามราตรี ไปเยือนผมที่สลัม..!

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
TheQueenofNostalgia วันที่ : 06/04/2007 เวลา : 08.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/saisoi
The worst is yet to come. 


ขวัญใจชาวบล็อก

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
phanasGook วันที่ : 06/04/2007 เวลา : 01.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/phanasGook
สะกด...คำพูดดีๆไม่มีไว้ขาย

umm

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
นิธินันท์ วันที่ : 06/04/2007 เวลา : 01.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nithinand

ตามมาดูเป็นปกติฮ่ะ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
thesaint วันที่ : 06/04/2007 เวลา : 00.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thesaint
---- การมีสายยางอยู่ในจมูกดูเลวร้าย แต่การดึงออกมามันทำให้ผมแทบบ้า ----


-----------พอดี ไม่เคยเอาอะไรมาลงครับ ( เพราะทำไม่เป็น) ...... แต่ก็ยินดีด้วยครับ ที่คนไทยจะแสดงออกในสิ่งที่เหมาะสม --------------

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
MissBrightside วันที่ : 11/01/2007 เวลา : 16.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nuthatai99
You are the habit I can't seem to kick

อย่าลืมเขียนนะคะ จะรออ่าน

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
feng_shui วันที่ : 11/01/2007 เวลา : 10.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/buzz
feng_shui

ขอบคุณฮ่ะ คุณmister_art ที่ให้กำลังใจ ที่เขียนดึกๆ เพราะเวลาปกติจะไม่สามารถทำได้สะดวก เนื่องจากมีงานประจำอยู่อ่ะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
mister_art วันที่ : 11/01/2007 เวลา : 02.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/art
ชีวิตคือการเดินทาง จินตนาการสำคัญกว่าความรู้ ความรักคือสิ่งที่หล่อเลี้ยงชีวิต

มาให้กำลังใจครับ แต่น่าตกใจนะครับคุณเขียนเวลาตีหนึ่งกว่าและจะว่าไปยังไม่ได้เขียนเนื้อหาอะไรเลย แต่มีคนเข้มาดูแล้วตั้ง 33 คน ของผมเขียนมาตั้งนานคนดูยังไม่ถึงร้อยเลย แหะๆ

เรื่องวันนี้ปิดแสดงความคิดเห็น