• ชบาตานี
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : ampthong5@windowslive.com
  • วันที่สร้าง : 2010-05-14
  • จำนวนเรื่อง : 1227
  • จำนวนผู้ชม : 2898580
  • จำนวนผู้โหวต : 2953
  • ส่ง msg :
  • โหวต 2953 คน
ผจญภัย ณ ผางาม

บรรยากาศการผจญภัย ณ ผางามรีสอร์ท

View All
<< พฤษภาคม 2016 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอาทิตย์ ที่ 1 พฤษภาคม 2559
Posted by ชบาตานี , ผู้อ่าน : 1417 , 19:17:59 น.  
หมวด : ท่องเที่ยว

พิมพ์หน้านี้
โหวต 12 คน แม่หมี , พิทักษ์ และอีก 10 คนโหวตเรื่องนี้

ข้าวแรมฟืน..อาหารพื้นเมืองที่ไม่ได้กิน ไม่ได้แล้ว!!!

 

เที่ยวกันพอได้เหงื่อตก

เมื่อตอนเช้าตอนขับรถผ่านทางสนามบินแม่ฟ้าหลวง

มีป้ายที่สร้างความสะดุดใจ

ข้าวลืมแฟน หรือ ข้าวแรมฟืน "ป้าดา"

ให้รู้สึกตะหวิดๆใจว่า...


ว่ามันคืออะไรกันหนอ?

แต่ค่อนข้างมันใจว่า...
มันคือ ของกินได้แน่นอน

เลยไม่รีรอที่จะกลับรถย้อนกลับมาพิสูจน์หน้าตาและรสชาติ

เพื่อหาประสบการณ์ต่างเมือง

และแล้วก็เจอร้านเล็กๆ

เป็นเพิงมุงหญ้า...อยู่ด้านหลังตึก "นันทวัน"อันเป็นแหล่งขายสินค้าของฝาก อันโออ่า

 ร้านนันทวัน ร้านขายของฝาก ของที่ระลึก

มีมุมถ่ายภาพเสียด้วย

บรรยากาศรอบข้างจัดเป็นสวนเกษตร

ด้านข้างเป็นทุ่งนาเขียวชะอุ่ม

สวนเกษตรอยู่ใกล้ๆกับเพิงร้าน

มิรั้งรอที่จะเข้าไปแอบมองในตู้กระจกที่วางอยู่หน้าร้าน

 ร้านเล็กๆ แต่มีลูกค้าไม่ขาดสาย

เห็นเหมือนขนมเป็นชิ้นๆ

มีสีเหลืองบ้าง สีม่วงบ้าง

 จากป้ายในร้าน

มีข้าวแรมฟืนมากมายหลากหลายแบบ

เอ..จะสั่งแบบไหนดีล่ะ?

จริงๆแล้ว ไม่รู้จักข้าวแรมฟืนสักน้อยนิดก็หาไม่

เออหนอ...งั้นสั่งไปมั่วๆแล้วกัน

สั่งมาเพื่อ

๑. ดูหน้าตาจริงๆ

๒. ชิมให้รู้รสชาติ

 

 

แบบนี้ก็ดูน่ากิน

แบบนี้ก็น่าลิ้มลอง

เอ...แบบนี้มี ๒ สีซะด้วย

เอ...จะสั่งแบบไปหนดี

เอาล่ะ...

ดูจากป้ายแล้ว....

ก็สั่ง

- การแรมฟืนทอด

- ข้าวแรมฟืนรวม

 - ข้าวแรมฟืนยำ

 

ว้าวๆๆๆ ไปสามคน

สั่ง ๓ รายการ กินแทบไม่หมด

จริงๆอยากสั่งมาลองทุกเมนู

แต่ติดปัญหา คือ คนกินมีน้อย

พอท้องอิ่ม...ต่อมสงสัยเริ่มทำงาน

เอ...ข้าวแรมฟืน

กินเข้าไปแล้ว..แล้วตกลงมันทำมาจากอะไรกัน?

จากการสอบถาม "ป้าดา" เจ้าของร้าน

จึงทราบว่า...ข้าวแรมฟืน  คือ อาหารพื้นเมืองทางแม่สาย ทำจากถั่วล้วนๆ

และ"ป้าดา" ที่ฉันจินตนาการว่า

คงเป็นสาวเจ้าเนื้อ อายุก็คงมากแล้ว

แต่เปล่าเลย..จินตนาการของฉันพังทะลาย

เพราะป้าดาตัวจริง

 ป้าดา คือ สาวร่างอวบ ทาแป้งทานาคา

 

กลับสาวและสวยกว่าฉันอีกน่ะเนี่ย ๕๕๕!!!

ทีนี้ถึงคราวได้สัมภาษณ์ป้าดากันแล้วว่า

"ข้าวแรมฟืน" ที่แสนอร่อมมันมีความเป็นมาเป็นไปเช่นไร

จึงทราบว่า ข้าวแรมฟืนเป็นอาหารพื้นเมืองของชาวแม่สาย

เป็นอาหารที่ทำจากถั่วหมัก หรือ คนเชียงรายเรียกว่า "ถั่วเน่า

ที่นำไปโม่แล้วกวนจนสุก

แล้ววางไว้ให้เย็น แล้วจึงนำมาตัดเป็นชิ้นๆ

กินกับน้ำยำ ที่มีรสชาติเปรี้ยวๆหวานๆ

กินกับผัก โดยเฉพาะถั่วงอก

ข้าวแรมฟืนนั้น ก็ยังเรียกได้ว่าเป็นอาหารมังสวิรัติ

และเหมาะสำหรับคนที่กำลังลดความอ้วนด้วย

เพราะว่าทุกอย่างที่เป็นส่วนผสมของข้าวแรมฟืนนั้น

ล้วนแล้วแต่เป็นผัก สมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น

ไม่มีเนื้อสัตว์เข้ามาเป็นส่วนประกอบเลย

ส่วนชื่อ "แรมฟืน" คงเพี้ยนมาจากคำว่า "แรมคืน" นั่นเอง

ป้าดาบอกว่า  ข้าวแรมฟืน

หากเป็นแถวแม่สายหากินได้ทั่วไป

แต่ที่เมืองเชียงราย จะมีของป้าดาเจ้าเดียวที่วางขาย

เพราะฉะนั้นไม่ต้องสงสัยเลยค่ะว่า...


เหตุใดแม่ค้าไม่เคยว่างจากการขายเลย

และที่สำคัญ

ตอนนี้ ป้าดายังทำข้าวแรมฟืนทอดแพ็คใส่ถุงเพื่อให้ผู้ที่สนใจ

ซื้อเป็นของฝาก หรือ ซื้อเพื่อนำเดินทางโดยเครื่องบินอีกด้วย

หากใครไปเชียงราย

อย่าลืม..แวะชิม "ข้าวแรมฟืน"

อาหมาพื้นเมืองแห่งเมืองเชียงรายให้ได้น่ะค่ะ

 โดยเฉพาะผู้ที่เดินทางกลับจากเชียงราย

อยากจะนำข้าวแรมฟืนกลับมาเป็ฯของฝากจากแดนเหนือ

ก็แวะซื้อใส่ถุงก่อนขึ้นเครื่องได้เลย

เพราะร้านป้าดาก็ตั้งอยู่บนเส้นทางไปสนามบินนั่นเอง!!

 



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 23 (0)
แม่หมี วันที่ : 18/08/2016 เวลา : 15.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

น่าชิมมากๆ

ความคิดเห็นที่ 22 (0)
พิทักษ์ วันที่ : 21/07/2016 เวลา : 22.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jaopad

คิดถึงจ้าน้องสาว

ความคิดเห็นที่ 21 (0)
มาลีรัตน์ วันที่ : 15/07/2016 เวลา : 11.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/maleerat

ไปเชียงราย จะไม่ไม่ลืมแน่นอนค่ะ ยิ่งหาร้านอาหารยากๆอยู่

ความคิดเห็นที่ 20 (0)
ชบาตานี วันที่ : 30/05/2016 เวลา : 18.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ความคิดเห็นที่ 15
สำรวจฟ้า
....................
เที่ยวจนกว่าจะหมดแรงค่ะ

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
ชบาตานี วันที่ : 30/05/2016 เวลา : 18.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ความคิดเห็นที่ 14
ศุภฤกษ์
................
ต้องรีบตะลอนตั้งแต่ยังมีแรงค่ะ
หมดแรงเมื่อใด ตะลอนไม่ไหวค่ะ

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
ชบาตานี วันที่ : 30/05/2016 เวลา : 18.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ความคิดเห็นที่ 13
วรรณสุข
................
ตอนนี้แม่ค้าต่างออกแบบรูปแบบของข้าวหลากหลายมากขึ้น
ทำให้คนกินมีตัวเลือกมากขึ้น
แต่ละเมนูล้วนน่าลิ้มชิมรสทั้งนั้นเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
ชบาตานี วันที่ : 30/05/2016 เวลา : 17.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ความคิดเห็นที่ 12
pooklookclub
..................
งั้น อย่ารอช้าค่ะ

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
ชบาตานี วันที่ : 30/05/2016 เวลา : 17.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ความคิดเห็นที่ 11
BlueHill
..................
ต้องชิมแล้วล่ะค่ะคุณชาลี

ความคิดเห็นที่ 15 ชบาตานี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สำรวจฟ้า วันที่ : 28/05/2016 เวลา : 15.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/PeeThong

ไม่ปลดเกษียนเรื่องเที่ยวเลยนะครับ

ความคิดเห็นที่ 14 ชบาตานี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ศุภฤกษ์ วันที่ : 07/05/2016 เวลา : 09.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/suparurk

คนนี้ก็ตะลอนเหลือเกินนะครับ
ตามไม่ทันเลย

ความคิดเห็นที่ 13 ชบาตานี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
วรรณสุข from mobile วันที่ : 05/05/2016 เวลา : 15.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/outofstep

วันนี้คุณครูชบามาไกลเลยนะคะ
ชอบข้าวแรมฟืนมากเลยค่ะ เพื่อนเคยพาไปทานที่ตลาดเล็กๆ ในเชียงใหม่ มีถั่วกรอบๆ อะไรอีกอย่าง จำชื่อไม่ได้ อร่อยถูกใจไปหมด เพิ่งรู้ว่าข้าวแรมฟืนมีหลายแบบด้วย (เคยทานแต่สีครีมๆ) น่าลองไปหมดเลย

ความคิดเห็นที่ 12 ชบาตานี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
pooklookclub วันที่ : 05/05/2016 เวลา : 11.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/pooklookclub

ข้าวแรมฟืนนุ้ยเคยชิมท่ครั้งนึง จำรสชาดไม่ได้แล้ว
สงสัยต้องตามรอยพี่ชบาไปชิมอีกสักรอบค่ะ

ความคิดเห็นที่ 11 ชบาตานี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
BlueHill วันที่ : 03/05/2016 เวลา : 18.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

น่าลองชิมจริงๆครับ

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ชบาตานี วันที่ : 03/05/2016 เวลา : 18.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ความคิดเห็นที่ 7
ลาดพร้าวซอยสิบสอง
.....................
งั้นอย่าลืมหาโอกาสไปแอ่วเจียงฮายน่ะค่ะ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
ชบาตานี วันที่ : 03/05/2016 เวลา : 18.11 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ความคิดเห็นที่ 6
february26
...............
พี่ชบาโชคดีที่ไม่มีแฟน เลยกินได้โลด

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
ชบาตานี วันที่ : 03/05/2016 เวลา : 18.11 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ความคิดเห็นที่ 5
กรมกุชะ
.................
รับรองถึงเชียงรายแน่นอนค่ะคุณกรมกุชะขา เพราะฟาดไปตั้ง ๓ จานแน่ะ

ความคิดเห็นที่ 7 ชบาตานี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลาดพร้าวซอยสิบสอง วันที่ : 03/05/2016 เวลา : 10.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thairesearch2539

ได้ยินชื่อมานานคะ แต่ยังไม่เคยมีโอกาสลิ้มรสเสียที

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
february26 วันที่ : 03/05/2016 เวลา : 10.53 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bang2510
The twenty-six of February 

อยากกินข้าวลืมแฟน ลืมได้จริงๆ นะ

ความคิดเห็นที่ 5 ชบาตานี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
กรมกุชะ วันที่ : 02/05/2016 เวลา : 18.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cradm

สรุปได้ว่า คุณชบาฯ ถึงเชียงรายแล้วครับ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ชบาตานี วันที่ : 02/05/2016 เวลา : 13.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ความคิดเห็นที่ 3
สิงห์นอกระบบ
.................
ถูกใจแฟนคลับที่รักการกินถั่วเลยล่ะค่ะ

ความคิดเห็นที่ 3 ชบาตานี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สิงห์นอกระบบ วันที่ : 02/05/2016 เวลา : 08.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nfedlion

อาหารพี่น้องไทยใหญ่ อร่อยมากครับ

ในกรุงเทพฯ มีชุมชนพี่น้องไทยใหญ่อยู่แถวสาธุประดิษฐ์ก็มีขายครับ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ชบาตานี วันที่ : 02/05/2016 เวลา : 05.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ความคิดเห็นที่ 1
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว
.................................
ข้าวแรมฟืน หรือที่เจ้าของร้านเขียนให้น่าดึงดูดใจลูกค้า คือ ข้าวลืมแฟน ค่ะครูหม่อง จนหลายคนชักสับสน ว่า เอ๊ะ ตกลงมันคือ ข้าวลืมแฟน หรือ ข้าวแรมฟืนกันแน่ค่ะ
อย่างที่ครูหม่องว่าค่ะ วัตถุดิบ โดยเฉพาะผัก รวมทั้งถั่วงอกเป็นของสดและใหม่ คำนึงถึงสุขภาพลูกค้าเป็นที่ตั้งค่ะ

ความคิดเห็นที่ 1 ชบาตานี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 01/05/2016 เวลา : 22.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

ร้านชื่อข้าวลืมแฟน แต่มีเมนูอาหารชื่อ "ข้าวแรมฟืน" เห็นแล้วน่าทานมากๆ เลยครับครูชบา และเห็นถั่วงอกที่ใส่แล้ว ดูรูปร่างแล้วเหมือนถั่วงอกที่ผมเพาะในขวดเลย ร้านนี้การันตีต้องใช้วัตถุดิบดีๆ ใส่ลงไปใน "ข้าวแรมฟืน" แน่ๆ เลยครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน