• Pro.Trainer
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : chaiyospun@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2008-04-15
  • จำนวนเรื่อง : 1673
  • จำนวนผู้ชม : 5415274
  • ส่ง msg :
  • โหวต 627 คน
ไชยยศปั้น
เขียนบทความ แลกเปลี่ยนเรียนรู้ และให้ข้อมูลเกี่ยวกับการพัฒนาคนและองค์การในรูปแบบต่าง ๆ เช่น การศึกษา การฝึกอบรม การพัฒนา ตลอดจนแนวทางการเป็นวิทยากรอาชีพ และเทคนิคการเรียนรู้และพัฒนาคนในรูปแบบต่างๆ
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/chaiyospun
วันอังคาร ที่ 29 ธันวาคม 2552
Posted by Pro.Trainer , ผู้อ่าน : 1790 , 06:39:50 น.  
หมวด : นักข่าวอาสา

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

           ผมยังวนเวียนเขียนเรื่องราวประสบการณ์ที่ได้ไปทำงานที่ จ. แพร่ มาเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ขึ้นเหนือทั้งที ถ้าไม่พูดถึงอาหารเหนือก็กระไรอยู่

 

คืนวันพฤหัสฯ ที่ 24 ธ.ค. ท่านผอ. ศูนย์พัฒนาฝีมือแรงงานจังหวัดแพร่ พาผมไปกินอาหารเหนือ ที่ร้านชื่อสนุก ๆ ว่า “ครัวมอกม่วนจวนกิ๋น” แปลได้ประมาณว่า ชวนไปกินกันอย่างมีความสุขแบบพอดี ๆ ที่ร้านนี้

 

พอท่านผอ. บอกให้สั่งอาหาร ผมก็เริ่มนึกทันทีว่าจะสั่งอะไรดี เพราะจริง ๆ ผมก็ไม่ได้กินอาหารเหนือบ่อยนัก แต่เมนูแรกที่ผมนึกถึงก็คือ น้ำพริกหนุ่ม เพราะเวลาขึ้นเหนือไปเที่ยวเชียงใหม่ทีไร เป้นต้องได้กินน้ำพริกหนุ่มกับแค้บหมูทุกทีไป เมนูอะไรก้ไม่รู้กินกี่ที ๆ ก็หนุ่มตลอด ไม่เคยกลายเป็นน้ำพริกแก่ซักที

คืนนั้นเราไปกินกันสามคน มีท่านผอ. รองผอ. และก็ผม  เราสั่งอาหารมา 4 อย่าง เริ่มด้วยน้ำพริกหนุ่ม แกงแค ไข่ป้าม และปลาช่อนสมุนไพร

แต่เนื่องจาก มีคนกินเยอะ แม่ครัวยุ่ง หรือคนจดออเดอร์มึนก็ไม่ทราบ เราได้กินกันแค่ 3 อย่าง ขาดปลาช่อนสมุนไพรไป

แต่ความอร่อยของน้ำพริกหนุ่ม ทำให้เราไม่สนใจอาหารที่ขาดหายไปหนึ่งรายการ เรากินกันไปคุยกันไป ท่านผอ. เรียนจบมาทางด้านวิศวกรรม ทำงานรับราชการมาตลอดชีวิต

ท่านเป็นคนเชียงใหม่ จึงได้ทำงานในพื้นที่ภาคเหนือ หลาย ๆ จังหวัด ทั้ง เชียงใหม่ ลำปาง กำแพงเพชร พะเยา และก็แพร่  ปีหน้าท่านผอ. ก็จะเกษียณจากงานราชการแล้ว

นอกจากนั้นท่านยังเล่าให้ฟังถึงประสบการณ์ที่ท่านไปฝึกอบรมเป็นเวลา 2 ปี ที่ประเทศเยอรมัน มีเรื่องสนุก ๆ เกร็ดความรู้มาเล่าสูกัน เช่น ผู้หญิงเยอรมันที่ทำงานเป็นช่าง จะทำงานเก่งมาก ทำงานเหมือนผู้ชาย  ทะมัดทะแมง เวลามำทำงานก็จะเตรียมอาหาร เตรียมน้ำมาจากบ้าน กินกลางวันเสร็จก็จะงีบกันเล็กน้อย พอได้ยินเสียงออด หรือกระดิ่งก็จะลุกขึ้นมาทำงานต่อทันที

ท่านเล่าว่า ครั้งหนึ่งมีช่างผู้ชายในโรงงานที่ท่านไปฝึกอบรม เมาแอ๋มาทำงานแต่เช้า ท่านบอกว่าดูอาการแล้วไม่น่าจะทำงานไหว แต่พอเริ่มงานปั๊บช่างคนนี้ สามารถทำงานได้ทันที ตอกตะปูแบบไม่ต้องเล็ง แถมตอกได้แม่นทุกตัวซะด้วย ฟังแล้วผมก็อึ้งไปด้วย คนอะไรเมาแล้วยังทำงานได้อย่างมืออาชีพ แบบ The show must go on. จะเมาอย่างไง ต้องได้งาน

นึกถึงตัวผมเอง ถ้าเมาเหล้าแล้วต้องทำหน้าที่วิทยากร สภาพจะเป็นอย่างไง สงสัยจะยืนโงนเงน หรือไม่ก็นั่งหลับเป็นแน่แท้

คืนนั้นท่าน ผอ. พูดถึงงานใหญ่ของ จ.แพร่ ที่จะเริ่มต้นตั้งแต่วันที่ 28 ธันวาคม ปีนี้ ไปจนถึงต้นปีหน้า ชื่องานว่า “รวมพลคนปีขาล” เชิญชวนคนปีขาลทั่วทุกจังหวัดไปสร้างบุญสร้างกุศลที่พระธาตุช่อแฮ จ. แพร่ เป็นงานใหญ่ที่การท่องเที่ยวแห่งประเทสไทยและทางจังหวัดร่วมกันจัดขึ้นมา

ผมเล่าเรื่องนี้ไว้ในบล็อกแล้ว เชิญอ่านได้ที่นี่ครับ

http://www.oknation.net/blog/chaiyospun/2009/12/24/entry-2

ก่อนจากกันวันนี้ ผมมีภาพอาหารมื้อค่ำที่ร้าน ครัวมอกม่วนจวนกิ๋น มาให้พวกเราชมกัน

ร้านนี้เสิร์ฟ จานถ้วย ช้อน มาให้เราคนละ 1 ชุด

 

ตามมาด้วยข้าวเหนียว (ท่านผอ.สั่งมา และบอกว่า คนสุพรรณอย่างผมกินข้าวเหนียวได้อยู่แล้ว)

 

น้ำพริกหนุ่ม พร้อมผักต้มน่ากิน กินแล้วอร่อยมากจริง ๆ ครับ (แถมไม่แก่อีกต่างหาก)

แกงแค (คำว่า “แค” หมายถึง ใบชะพลู นั่นเอง) หน้าตาแกงแคเหมือนแกงป่าภาคกลาง ต่างกันที่เครื่องแกง รสชาติ และความเผ็ด  แกงแคจะจืด ๆ ส่วนแกงป่าไม่ต้องพูดถึง ยิ่งเผ้ดยิ่งอร่อย

ผมเล่าให้ผอ.ฟังว่า ถ้าจะกินแกงป่าต้นตำรับ ต้องไปที่ร้านบุญนำแกงป่า เมืองกาญจน์ อร่อยเด็ดเผ็ดระเบิดระเบ้อเลยทีเดียว

แล้วนี่ก็ คือ ไข่ป้าม ถ้าจำไม่ผิด จะเป็นการทอดไข่บนใบตอง รสชาติแปลกดี มีกลิ่นหอมใบตอง แต่เมนูนี้ สงสัยไฟจะแรงไปหน่อย ไข่สีเข้มจนออกไปทางเกรียม

 

เรากินกันไป คุยกันไป ทุกคนอิ่มกันแล้ว สงสัยข้าวเหนียวจะไปบานสะพรั่งในกระเพาะอาหาร  พอนึกขึ้นได้ว่าปลาช่อนสมุนนไพรที่สั่งไปยังไม่มา ก็เลยสั่งระงับด่วน เพราะกล้วว่าจะกินไม่ไหว

ทางร้านบอกว่ารายการปลาช่อนไม่มีอยู่ในออเดอร์ โชคดีไป เพราะถ้าทำมา ก็ไม่รู้ว่าจะกินกันไหวหรือเปล่า

          วันนี้ผมคงจบเรื่องกินมื้อค่ำอาหารเหนือ ที่ จ.แพร่ แต่เพียงเท่านี้ก่อนนะครับ เพราะจะ

ต้องไปส่ง และร่วมงานกับลูกที่โรงเรียน มีการทำบุญใส่บาตร และการแสดงของลูกชายที่

โรงเรียน ส่งท้ายปีเก่าต้อนรบปีใหม่ด้วย เลยต้องไปเช้าหน่อย ไปก่อนนะครับ สวัสดี.





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
nutik วันที่ : 30/12/2009 เวลา : 11.23 น.

ขอให้อาจารย์หนุ่มขึ้นทุกๆๆปีนะคะ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
ลาดพร้าวซอยสิบสอง วันที่ : 30/12/2009 เวลา : 08.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thairesearch2539

อาจารย์ขา ชอบภาพแรกที่ซู้ดค่ะ ท่าน ผอ. แต่งกายประมาณว่า Summer on the beach นะคะ ส่วนอาจารย์อันเป็นที่รักและที่พึ่งของพี่อุ๋มมาตลอดก็แต่งกายประมาณว่า Winter in New York นะคะ หนาวววววววมากกกกกก ป.ล. พี่อุ๋มก็ขอให้อาจารย์ น้องอร น้องปั้นมีความสุขมากๆๆๆๆๆๆ สุขภาพแข็งแรง จิตใจเบิกบาน คิดอะไรก็ให้สมดังความปรารถนาทุกประการนะคะ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
aree วันที่ : 30/12/2009 เวลา : 07.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/areejang



สวัสดีปีใหม่คะพี่เล็ก น้ำพริกหนุ่ม...น่าสนใจคะ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
มหาหิง วันที่ : 29/12/2009 เวลา : 21.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chatpong

สวัสดีครับอาจารย์ ผมหายไปนานเลยไม่ได้เข้ามาอ่านเลยครับ อิอิ พอดีช่วงนี้ติด twitter กับ facebook ครับผม เลยไม่ได้ค่อยเข้ามา แต่วันนี้เข้ามา ก็ได้เจอ น้ำพริก ไม่ให้แก่ อิอิ อร่อยเปล่าครับ ยังไงก็จะถึงปีใหม่แล้ว ขอให้อาจารย์สุขภาพแข็งแรงนะครับ และมีเรื่องเล่าที่สนุกแบบนี้เรื่อยๆนะครับผม

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
HRD.Everywhere วันที่ : 29/12/2009 เวลา : 16.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/hrdeverywhere
ไม่จำเป็นต้องกด "Like" ถ้า "นิ้วกับใจไม่ตรงกัน"

คนปีขาลอย่างผมคงต้องหาโอกาสไปแพร่บ้างแล้ว

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
Jintanato วันที่ : 29/12/2009 เวลา : 11.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Jintanato

น่าลองแกงแคจัง ถ้าจะอร่อยนะตะ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
แน่นนอน วันที่ : 29/12/2009 เวลา : 09.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/eazy

อ่านแล้วหิวทันทีเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
Dr.Kaew วันที่ : 29/12/2009 เวลา : 07.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/learning


อาจารย์ชวนหิวแต่เช้าเลยครับ


ความคิดเห็นที่ 2 (0)
น้ำเชี่ยวผู้น่ารัก วันที่ : 29/12/2009 เวลา : 07.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tawan999
ไม่หยุดเที่ยวดั่งใจฝันในเมื่อชีวิตฉันยังมีแรงเดินต่อไป

น่าทานครับ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
โคมทอง วันที่ : 29/12/2009 เวลา : 07.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ji2551

อยากทานนำพริกหนุ่มค่ะ...

สวัสดีปีใหม่ค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< ธันวาคม 2009 >>
อา พฤ
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    



[ Add to my favorite ] [ X ]