• Pro.Trainer
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : chaiyospun@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2008-04-15
  • จำนวนเรื่อง : 1673
  • จำนวนผู้ชม : 5412568
  • ส่ง msg :
  • โหวต 627 คน
ไชยยศปั้น
เขียนบทความ แลกเปลี่ยนเรียนรู้ และให้ข้อมูลเกี่ยวกับการพัฒนาคนและองค์การในรูปแบบต่าง ๆ เช่น การศึกษา การฝึกอบรม การพัฒนา ตลอดจนแนวทางการเป็นวิทยากรอาชีพ และเทคนิคการเรียนรู้และพัฒนาคนในรูปแบบต่างๆ
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/chaiyospun
วันเสาร์ ที่ 7 พฤษภาคม 2554
Posted by Pro.Trainer , ผู้อ่าน : 8933 , 07:39:14 น.  
หมวด : นักข่าวอาสา

พิมพ์หน้านี้
โหวต 4 คน yuna , BlueHill และอีก 2 คนโหวตเรื่องนี้

          ผมเกิดที่ ต.สระยายโสม อ.อู่ทอง จ.สุพรรณบุรี เมื่อ 46 ปีที่แล้ว ....

          คุ้นเคย ผูกพัน กับข้าวแกงร้าน ป.ทิพรส ริมถนน หน้าตลาดสระยายโสม

มาตั้งแต่จำความได้ ....

         ทุกวันนี้ทำงานอยู่กรุงเทพฯ แต่กลับสุพรรณฯ ผ่านไปทีไรเป็นต้องแวะกิน

ทุกครั้งไป

          แถมชอบชอบแนะนำเพื่อนฝูงคนรู้จัก นักชิม นักกิน ให้ไปลองชิมข้าวแกง

ร้านนี้  ทุกคนที่ได้ลองลิ้มรสข้าวแกง ป.ทิพรส ก็จะเอ่ยปาก บอกว่านี่คือสุดยอด

ข้าวแกง แห่งเมืองสุพรรณฯ ....

         ผมเคยบันทึกเล่าเรื่องราวข้าวแกงร้านนี้ไว้บล็อกแห่งนี้อยู่ 2-3 ครั้ง ตั้งใจ

จะเก็บไว้เป็นร้านในดวงใจ ฝันไว้ว่าถ้าได้ทำหนังสือแนะนำที่กินที่เที่ยวแบบ

Unseen สุพรรณบุรี จะบรรจุร้านนี้ลงไปด้วย ...

       แต่แล้วจู่ ๆ หัวใจผมก็แทบสลาย เมื่อเห็นป้ายประกาศเลิกกิจการติดอยู่ที่ร้าน

เมื่อวานนี้ ...

       ผมเรียกลูกสาวป้าเจ้าของร้านมาถามเพื่อความแน่ใจว่าร้านนี้จะเลิกขายจริง

ๆ หรือ ... น้องเขาตอบว่า "เลิกจริง ๆ ค่ะ แม่อยากหยุดพักผ่อน ตอนนี้อายุเยอะ

แล้ว อยากไปเที่ยวพักผ่อนบ้าง" ....

        จากนั้นอาการซึมเศร้าเริ่มเข้าครอบงำผมทันที เพราะมีความผูกพันกับข้าว

แกงร้านนี้มาก เห็นมากินมาตั้งแต่ตอนเป็นเด็ก โตขึ้นกลับไปสุพรรณฯ (ซึ่งกลับไป

บ่อยมาก) ก็จะพาครอบครัวไปกินข้าวแกงเจ้านี้เป็นประจำ ...

       เมื่อวานนี้ก่อนกลับก็เลยเข้าไปคุยกับป้าเจ้าของร้าน พุดคุยกันหลายเรื่อง ...

ป้าเขาก็รู้จักพ่อกับแม่ผม ผมถามว่าทำไมถึงจะเลิกขายซะล่ะ ทั้ง ๆ ที่ขายดี คนกิน

เยอะแยะทุกวัน  ...

       ป้าบอกว่าเปิดร้านขายข้าวแกงแห่งนี้มา 54 แล้ว ตอนนี้ตัวท่านเองก็อายุ 72

ปี ขายข้าวแกงส่งลูก ๆ ไปเรียนต่อที่อเมริกาจนจบ  ลูกบางคนเรียนจบแล้วก็ทำ

งานอยู่ที่นั่นเลย ...

        ป้าบอกว่าทำงานมานาน อยากพักผ่อน อยากไปท่องเที่ยว อยากใช้ชีวิต

สบาย ๆ บ้าง เบื้องหลังการทำการขายข้าวแกงอร่อย ๆ เป็นงานหนัก และจุกจิก

มากมายหาลูกจ้างมาช่วยงานก็ยากลำบากขึ้นทุกวัน ...

         ผมถามถึงที่มาของชื่อร้าน ป.ทิพรส ว่ามีที่มาอย่างไร ... ป้าบอกว่าเป็นชื่อ

ของพี่สาวของท่านสองคน ชื่อ จำปี กับ จำปา ตัวท่านเองชื่อพิมพา ....

       ขณะที่คุยกันผมก็เหลือบไปเห็นกำปั่นใส่สตางค์ที่ใช้มาตั้งแต่เปิดร้าน วางอยู่

ใกล้ ๆ ถาดกับข้าว เลยขอถ่ายเก็บไว้เป็นที่ระลึก

       แล้วป้าก็พูดกับผมว่า "หนูรู้มั้ย ไอ้กำปั่นเก็บเงินนี่เวลามันเสียก็ซ่อมได้ไม่

ยาก แต่ตัวป้าเนียะสิ (ท่านชี้ไปที่ตัวเอง) ... " .

       ผมตั้งใจฟังป้าพูดทุกอย่าง คิดตามสิ่งที่ท่านเล่า ... จริงแฮะคนเราทำงาน

หาเงินมาได้ จะรวยสิบล้าน ร้อยล้าน พันล้าน หรือหมื่นล้าน ในที่สุดร่างกายก็ต้อง

ทรุดโทรมเสื่อมไปตามธรรมชาติ มีเกิด แก่ เจ็บ ตาย เป็นธรรมดาของมนุษย์ ...

       ผมเข้าไปกอดป้า ด้วยความผูกพัน เรารู้จักกันในฐานะลูกค้ากับคนขายข้าว

แกง ด้วยระยะเวลาเนิ่นนานนับสิบปี จนมีความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้น เราไม่ใช่ญาติ

กัน แต่เราผูกพันกัน นี่กระมังที่เขาเรียกว่า Customer Engagement ...

        พอรู้ว่าป้าจะเลิกกิจการ ใจหายยังงัยก็ไม่รู้ ผมพูดคุยเรื่องนี้กับภรรยามา

ตลอดทางที่ขับออกจากร้านข้าวแกง ป.ทิพรส

       ปากและใจบอกตรงกันว่าเสียดาย เสียดาย เสียดาย ... แต่ตอนนี้ผมก็เริ่มคิด

ได้แล้ว

       ผมเห็นด้วยและชื่นชมป้าพิมพาที่กล้าประกาสอิสรภาพให้กับตัวเอง คนเรา

ต้องรู้จักพอ ต้องตัดสินใจเลือกทางเดินชีวิตด้วยตัวเอง นี่คือหลักคิดและปรัชญา

ชีวิตที่ผมได้จากแม่ค้าขายข้าวแกงธรรมดา ๆ ที่ไม่ธรรมดา ...

         อยากบอกว่า "รักนะ... ป.ทิพรส" ตำนานความอร่อย 54 ปีที่จะอยู่ในใจผม

ตลอดไป





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
ลุงธัช วันที่ : 12/05/2011 เวลา : 10.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/konnapo46

น่าเสียดายฝีมือการทำกับข้าวของชาวบ้านยากที่จะลอกเลียนแบบ คงยากที่จะไปทดลองชิม ดีใจแทนblogที่ติดใจในรสชาด แต่ก็ดีใจที่ป้าได้พักผ่อนเสียที โชคดีน่ะครับ..

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
loongmoo วันที่ : 08/05/2011 เวลา : 11.26 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ya-ma-rach-cho
เชิดชูคุณูปการ ท่านเจ้าพระยายมราช และ บ้านยะมะรัชโช  www.oknation.net/blog/chao-pra-ya

ไม่เคยไปกิน แต่เปิดมาตั้งนานแสดงว่าต้องอร่อย เสียดายจะปิดเสียแล้ว....ท่านคงมีเหตุผลของท่านน่ะครับ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
ตุ๊กแก่ วันที่ : 08/05/2011 เวลา : 00.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tukkae-maenai

น่าเสียดายรสมือของคุณยายนะคะ เคยแวะทานเมื่อหลายปีที่แล้วตอนที่เส้นทางหลักไปเมืองกาญจน์ฯผ่านนครปฐมกำลังปรับปรุงขยายคนส่วนใหญ่ก็เลี่ยงมาใช้เส้นทางบางลี่/สระยายโสมไปอู่ทองแล้วไปออกที่บ่อพลอย คุณยายทำกับข้าวทุกอย่างอร่อยและไม่ตักแกงหรือกับข้าวที่สั่งราดจนชุ่มเหมือนแม่ค้าทั่วไป คุณยายมีศิลปะในการทำให้อาหารดูน่าทานและที่สำคัญรสชาติละมุนลิ้นจริงๆ แกงจืดผักกาดดองหรือเกี้ยมฉ่ายของคุณยายสุดยอดค่ะ อยากจะกลับไประลึกถึงความหลังที่ร้านคุณยายอีกสักครั้งถ้าเป็นไปได้ค่ะ ขอบคุณจขบ.มากๆนะคะที่ทำให้ได้ระลึกถึงสิ่งดีๆที่ผ่านเข้ามาในชีวิต

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
วัติธนวิทย์ วันที่ : 07/05/2011 เวลา : 23.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/songer

เสียดายมากในฐานะคนสุพรรณ ฯ ด้วยกัน เพียงแค่เมนูพื้นฐานผัดกระเพรา...ของคุณป้า คุณก็จะรู้จักรสชาดของคำว่า " อร่อยเหาะ " เป็นยังไง ? เชิญรีบไปชิมก่อน 1 มิ.ย. นี้ครับ...เส้นทางถามท่าน อ.ยศ ฯ ท่านได้เลยครับ เอ....คลิก กูเกิ้ล จะเจอมั้ยหนอ ?....

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
จอมยุทธไร้กระบี่ วันที่ : 07/05/2011 เวลา : 17.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SURINGAEW

งานเลี้ยงย่อมมีวันเลิกรา ประทับใจในเรื่องราวดีๆครับ

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
Dr.Kaew วันที่ : 07/05/2011 เวลา : 17.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/learning

กำปั่นเก็บเงินนี่เวลามันเสียก็ซ่อมได้ไม่ยาก
แต่ตัวป้าเนียะสิ...

ได้ข้อคิดมากมายสำหรับประโยคทองคำนี้ครับ



ความคิดเห็นที่ 10 (0)
yuna วันที่ : 07/05/2011 เวลา : 14.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yunanun

ผมว่าป้าแกบรรลุวัตถุประสงค์แล้วละครับ...

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
tuty วันที่ : 07/05/2011 เวลา : 13.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/tuty

ภาระของคุณป้าคือส่งเสียลูกๆถึงฝั่งหมดแล้ว ด้วยการส่งเสริมการศึกษา
มาคิดดู บางครั้งเราก็อยู่เพื่อคนอื่นนะคะ แต่เป็นความเต็มใจ เราก็มีความสุข

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
ลูกหินฮะ๛ วันที่ : 07/05/2011 เวลา : 13.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/stonekid
http://www.oknation.net/blog/stonekimo    Too bad all the people ,  ..Who know how to run the country !. Are busy Driving Taxicabs and Cutting Hair....

เรื่องของเรื่องมัน ลึกซึ้ง กินใจตรงที่ว่า
คนที่ทำข้าว-อาหาร ให้เราทาน นอกจากคุณแม่แล้ว
ยังมีคุณยายขายข้าวแกง ที่เรากินมาตั้งแต่เด็ก ฮะ

ลูกหินยังคิดถึงคุณยายหาบขนมจีน แถวสุขุมวิท ไม่เสื่อมคลาย ... คิดถึงเหมือนกันฮะ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
BlueHill วันที่ : 07/05/2011 เวลา : 11.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

คุณป้าคงอยากจะพักผ่อนบ้าง
ขายอาหารมาตั้งนาน
คงมีอะไรหลาย ๆ อย่างที่อยากจะทำ แต่ยังไม่ได้ทำครับ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
soonthorn วันที่ : 07/05/2011 เวลา : 11.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/soonthorn-filmkayab
    Life+Bright  ชีวิต...งดงามเสมอ  

หวัดดี ครับ
ไปสุพรรณพลาดกิน ร้านนี้ทุกที อ่านแล้วเศร้าลึกๆ
ศิลปะในรสปรุงเลี้ยงปากท้องคนทั้งเมือง
ต้องเอาใจลูกค้า 108 ขอให้ป๋าแกหยุดพักอย่างมีความสุข
เรื่องนี้จับใจ ครับ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
ความทรงจำเก่าๆ วันที่ : 07/05/2011 เวลา : 10.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kontummadha
เพลงชีวิต.....เพลงชีวา...คนธรรมด๊า...บรรยากาศ เตะบอลให้ได้บุญ สนับสนุนเด็กน้อยให้ได้เรียน#11 

ให้ป้าได้พักผ่อน ท่องเที่ยวเถอะ....

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
พิชช่า วันที่ : 07/05/2011 เวลา : 09.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/lovelearnlife

พี่สาวก็ขายของแบบนี้มาตั้งแต่รุ่นแม่ค่ะ..วันหนึ่งต้องหยุดเพราะสุขภาพที่ไม่มีใครเอามาทดแทนได้ค่ะ...

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
NumberFive วันที่ : 07/05/2011 เวลา : 08.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/NumberFive
คนโคราชกันเอง กันเอง ไม่ต้องเกรงใจกันดอก

...ธรรมชาติของชีวิตจ่ะ...เข้าใจความรู้สึก...

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
hayyana วันที่ : 07/05/2011 เวลา : 08.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/hayyana
You are what you is  !   

ร้านไหนที่ผมไปทานประจำ พอไม่เห็นแล้วก็รู้สึกแบบนี้เหมือนกันครับ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
นนทนี วันที่ : 07/05/2011 เวลา : 07.53 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/supunnee

เมื่อภาระต่างๆหมดสิ้นไป..มีเงินเก็บ มีเงินใช้ ทำให้มีชีวิตสบายตามสมควร ก็ไม่รู้จะกอบโกยไปเพื่ออะไร ใช้ชีวิตให้มีความสุขดีกว่า...ใจเป็นสุขเมื่อรู้จักพอ ถ้าไม่รู้จักพอก็ต้องเหนื่อยกันต่อไป...เห็นด้วยกับป้า และเข้าใจความรู้สึกของเจ้าของบล็อคค่ะ...มันเป็นธรรมดาของชีวิต

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< พฤษภาคม 2011 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        



[ Add to my favorite ] [ X ]