• jk
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : chakkrish@nationgroup.com
  • วันที่สร้าง : 2007-01-22
  • จำนวนเรื่อง : 3920
  • จำนวนผู้ชม : 3641680
  • ส่ง msg :
  • โหวต 16436 คน
Jk_Nation U
Chairman of The National Press Council of Thailand
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/chakkrish
วันพฤหัสบดี ที่ 10 เมษายน 2551
Posted by jk , ผู้อ่าน : 1600 , 15:33:10 น.  
หมวด : ท่องเที่ยว

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

      อากาศร้อน โค-ตะ-ระ อย่างนี้ ได้นั่งริมน้ำเอาเท้าแช่น้ำ เป็นวิธีการทำเย็นชนิดหนึ่งให้กับร่างกาย แต่จะให้เพลิดเพลินเจริญใจยิ่งไปกว่านั้น การได้มีข้าวแช่สักสำรับไว้ข้างกาย ในยามที่ข้าวยาก หมากแพง เหมือนเพิ่งเสร็จสิ้นสงครามโลกครั้งที่ ๒ ด้วยข้าวแช่นั้น ใช้เม็ดข้าวน้อยเมล็ด ทานกับเครื่องเคียงอย่างละนิด อย่างละหน่อย ก็พออิ่ม ซ้ำยังสดชื่นด้วยกลิ่นหอมกรุ่นของน้ำอบควันเทียนและดอกมะลิที่ลอยหน้า

      หลายสิบปีก่อน คราวที่ยังเป็นนักเรียนศิลปะ ที่หน้าโรงเรียนเพาะช่าง หรือที่กลายมาเป็นมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลวันนี้ แถวถนนจักรเพชร มีร้านขายก๋วยเตี๋ยวและข้าวแช่เจ้าเก่าแก่อยู่ร้านหนึ่ง ตรงปากทางเข้าตรอกขายผ้าที่เดินเชื่อมทะลุถึงพาหุรัด ผมรู้จักข้าวแช่ที่ร้านนี้ และเมื่อแวะเวียนกลับไปคราวใด ข้าวแช่ชุดละ ๑๐ บาท ที่ขึ้นมาเป็น ๒๐ กว่าบาทในวันนี้ ก็ยังรอคอยให้ลิ้มรสความหอมหวานไม่หนีหน้าไปไหน

        เวลา การงาน และที่พักอาศัย ทำให้ผมเหินห่างข้าวแช่มานาน จนถึงวันนี้ ที่เกาะเกร็ด

        เกาะเกร็ด ชุมชนชาวมอญขนาดใหญ่ นอกจากที่พระปะแดง และสามโคกแล้ว จัดว่าเป็นต้นตำหรับข้าวแช่ก็ว่าได้ แต่ต้องเติมสร้อยท้ายคำว่า ข้าวแช่ชาววัง

        ที่เรียกว่า ข้าวแช่ชาววังนั้น เป็นเพราะเกาะเกร็ดในสมัยกรุงรัตนโกสินทร์ตอนปลาย มักเป็นที่พักระหว่างทางของพระมหากษัตริย์และพระบรมวงศานุวงศ์ ซึ่งเสด็จประพาสบางปะอินบ่อยครั้ง การถ่ายทอดแลกเปลี่ยนวิชาการทำอาหารซึ่งกันและกันจึงเกิดขึ้น ข้าวแช่ชาววังก็เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ที่ได้รับการถ่ายทอดวิทยาการจากชาววังมาสู่ชาวมอญ

          ข้าวแช่ชาววัง เป็นอาหารในงานบุญสงกรานต์ของชาวมอญ พวกเขาจะทำถวายพระเฉพาะเทศกาลสงกรานต์ เรียกว่า "เปิงซงกราน" ประกอบด้วยข้าวแช่น้ำแข็งก้อนเล็กๆ หอมกรุ่น เครื่องเคียง กะปิทอดปั้นลูกกลมๆ เท่านิ้วก้อย ผักกาดหวานผัดกะทิ เนื้อเค็มผัดกะทิ จัดรวมกันมาในสำรับ  

            ยามนี้นั่งน้ำแช่เท้า กินข้าวแช่ทีละคำที่เกาะเกร็ด ข้างนอกร้อนระอุแค่ไหนแต่ในใจก็ยังเย็นฉ่ำ




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
Supawan วันที่ : 10/04/2008 เวลา : 20.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/supawan

แวะมาทักทายยามค่ำค่ะ ..

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
แอร์ทีโบน วันที่ : 10/04/2008 เวลา : 17.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/airhead
Hello we a t-bone enjoy with us and enjoy yourself mann 

ครับ ผมก็เปนคนเกาะเกร็ด ที่ทานข้าวแช่มาตั้งแต่เด็กๆ ก็อร่อยดีครับ ลองชิมกันได้ ยิ่งตอนนี้ใกล้วันสงกรานต์ ที่เกาะเกร็ดเราแจกฟรีครับ ตามโรงทานต่างๆบนเกาะเกร็ด ลองหารับประทานกันได้ตามสบายเลยครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

Social Media

เมื่อโลกทั้งใบพูดจากันด้วยภาษาดิจิตอล สื่อจะก้าวเดินไปอย่างไร นี่มิใช่คำถาม แต่มันเป็นความท้าทาย

View All
3 คน
5 คน

  โหวต 8 คน