• cm_coffee
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2010-05-29
  • จำนวนเรื่อง : 555
  • จำนวนผู้ชม : 1389127
  • ส่ง msg :
  • โหวต 549 คน
มุมคอกาแฟไทย
พักผ่อน..ท่องเที่ยวไปกับ.. "คนรักกาแฟไทย"
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/cm-arabica
วันอาทิตย์ ที่ 20 มิถุนายน 2553
Posted by cm_coffee , ผู้อ่าน : 7202 , 08:29:30 น.  
หมวด : ท่องเที่ยว

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

 


  สวัสดีครับท่านสมาชิก และ ชาวบล๊อก โอ.เค.ฯ
  วันนี้เพิ่งกลับ
มาจากไปเลือกชื้อชาจีน ที่ดอยแม่สะลอง เชียงราย
ได้โอกาสจากที่ชาที่เก็บไว้ชงจิบหลังกาแฟ และเอาไว้ชงรับแขกมัน
เกิดหมดพอดี ก็เลยวางโปรแกรมสมทบ หนีอากาศร้อนจากในเมือง
เชียงใหม่ ไปพักผ่อนรับลมเย็นบนยอดดอยด้วยเลยจ๊ะ...
   เก็บเสื้อผ้าของใช้ยัดใส่เป้ โยนขึ้นรถแล้วออกเดินทางจากในเมือง
เมื่อบ่ายวันศุกร์นี้เอง เดินทางออกเส้นทางสายเหนือ ไปยัง อ.ฝาง-
จนสุดเขตเมืองที่บ้านท่าตอน อ.แม่อาย ข้ามสะพานน้ำแม่กก เพื่อลัดไปสู่ อ.แม่จัน จ.เชียงราย เป็นเส้นทางนี้มีระยะทางราว 200 กว่า
กิโลเอง ทางลาดยางวิ่งสบายตลอด ใช้เวลา 3 ชั่วโมงกว่า ก็ถึงที่หมาย....

  ออกจากท่าตอนวิ่งเลียบลำน้ำแม่กก ผ่านสวนส้ม และทิวทัศน์ป่าเขาไปราวอีก 40 กว่ากิโลเมตร ก่อนจะถึงอำเภอแม่จันอีกยี่สิบกว่า
กิโล มีทางแยกซ้ายมือไต่ระดับความสูงชันของเส้นทางผ่านไหล่เขา
เปิดกระจกรถวิ่งไปก็ได้สัมผัสกับอากาศที่เย็นสบาย พอๆกับเปิดแอร์
ในรถเราเอง ผ่านไร่ชาไปจนถึงยอดดอยแม่สะลอง ที่มีความสูงจาก
ระดับน้ำทะเลกว่าพันเมตร นี่คือแหล่งชาจีนลือชื่อของเมืองไทย

   ณ วันนี้ดอยแม่สะลองเป็นสถานที่ท่องเที่ยว มีที่พักมากมายใน
ไร่ชาเชิงเขา แต่เราเลือกพักที่เคยมาราคากันเอง บังกะโลเตียงคู่
(ไม่ต้องห้องแอร์) อากาศบ้านนี้เค้าเย็นสบายตลอดปี เย็นนี้อุณหภูมิ
ราว 26-27 องศา ก็เหมือนติดแอร์กันทั้งดอยอยู่แล้ว

   นี่เลยที่พักประจำของเรา ห้องหนึ่งสามร้อยบาทเอง ถูกต๋ายเลย
มีเป็นสิบๆห้องวันนี้เราไปเหลือเพียงห้องสุดท้ายห้องเดียว ราคานี้ก็
ไม่เลือกอยู่แล้ว แถมมีร้านอาหารด้านหน้า มีระเบียงนั่งชมวิวหมู่บ้าน
ติดกับตลาดสด ค่ำนี้ก็ขาหมู-มั่นโถ อีกตามเคย อาหารเอกลักษณ์
ของดอยแม่สะลอง
    "อิ่มแล้วก็นอน พระให้พรตลอดทั้งปี -อิ่มแล้วทำงาน ลูกหลาน
จะแช่งด่าจันไร..อัปร.." 555

 

   รุ่งอรุณเช้าวันเสาร์ (ไม่ต้องมาอิจฉาเรา)วิวขอบฟ้า พาโนราม่าเลย แถมอากาศเย็นกลางฤดูร้อน เมืองไทยก็มีที่พักร้อนไม่แพ้ไป
เมืองนอกเมืองนา กับเค้าล๊อค...
    ฟ้าสางสว่างดีแล้ว ก็เดินออกกำลังผ่านย่านหมู่บ้านส่วนใหญ่เป็น
ชาวจีนอพยพ"ก๊กมินตั๋ง ของนายพลต้วน เพื่อนนายพลเกรียง-ศักดิฯสมัยนั้น"เหมือนเดินในเมืองเก่า "ลี่เจียง"ที่สองข้างทางเป็น
บ้านชาวจีนยูนาน ไง-งั้น เลยจ๊ะ

  ย่ำไปหน้าตลาดสดแห่งเดียวของหมู่บ้านนี้ นี่แหละคือมุมที่เราชอบ
ไปถึงบ้านเมืองไหนๆไม่ว่า ติดตามอ่านมาคงรู้..ขาดไม่ได้ ที่เป็นความสุขใจ ได้พบเห็นความแตกต่างของชีวิต และ ท้องถิ่น

  วิถีชีวิตในหมู่บ้านนี้ มีหลายชนเผ่าที่อาศัยอยู่ร่วมกัน ส่วนใหญ่เป็น
ชนเผ่าอาข่า ลีซอ และ ลาฮู ที่เป็นพ่อค้า-แม่ขาย ของตลาดสดนี้

   พืชผักที่สดๆจากไร่ภาพมุมมอง ที่ท่านผู้อ่านก่..บรรยายเอาเอง

  นานๆที่วันนี้ขอโชว์ป้าฯผู้ร่วมทางของเราหน่อย บนรอยยิ้มที่มีความสุขใจ หลังกาแฟเช้านั่งจิบชา ชมวิวระเบียงหน้าที่พัก....

นี่แหละไร่ชาที่เลื่องชื่อ และ สวยงามของไทยที่ดอยแม่สะลอง
ชาเป็นไม้เมืองหนาวจากชาวจีนที่นำมาปลูก ต้องเป็นพื้นที่สูงเหมือน
ไร่กาแฟในระดับที่สูงกว่าน้ำละเล 1,000 กว่าเมตรขึ้นไป ต้องมีวิธีการปลูกและการเก็บเกี่ยว รวมทั้งการตาก อบแห้ง ให้ถูกต้อง
ตามหลักวิชาการและภูมิปัญญาของชาวไร่
สั่งสมต่อยอดกันมา

ขอกลับไปเริ่มต้นที่ประเด็น ทำไมต้องมาเลือกซื้อชาถึงไร่ ?
เหตุเพราะความประทับใจในรสชาติของชาอู้หลงก้านอ่อน
ที่ได้รับการแนะนำเมื่อเกือบสิบปีก่อนมาแล้วที่ได้ซื้อไป
ต่อมาซื้อเองเที่ยวหลังๆเป็นปีๆผ่านมา และ ฝากเค้าซื้อบ้าง
ปรากฏว่าไม่ได้รสชาติเดิมที่ใช้ครั้งแรกแม้จะเน้นว่า
"อู้หลงก้านอ่อน" น่ะ..เพราะชาพันธุ์นี้นำเข้ามาจากใต้หวัน
มาปรับปรุงบำรุงพันธุ์แล้วแยกแยะเป็นอู้หลงก้านอ่อนเบอร์ต่างๆ
มีเบอร์ 12-17 เป็นต้น แม้จะเป็นชาพันธุ์เดียวกัน ดอยเดียวกัน
แต่การดูแล จัดการแต่ละโรงงานไม่เหมือนกัน รสชาติจึงต่างกัน

โดยเฉพาะเจ้าชาอู้หลงก้านอ่อนเนี๊ย กรรมวิธีการจัดการอบ
เก็บม้วนกลิ้งใช้มือคลึงเป็นก้อนกลมเล็ก อบหรือตากด้วยความร้อน
ซึ่งยังคงค่าความเขียว และ กลิ่นที่รักษาไว้เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ
ที่ดอยแห่งนี้มีงานวันชิมชาและประกวดผลิตภัณฑ์กันทุกปี

เที่ยวนี้แวะเจ้าประจำของคุณป้าเจ้าของโรงงานชาที่ได้รับ
รางวัลชาอู้หลงก้านอ่อนเบอร์ 12 จากการประกวดเมื่อปีก่อนโน้น
ป้าคนขาย-กับป้าคนซื้อนานๆเจอกันที่เม้าส์กระจายกันเรื่องชา
สมัยแรกๆน่ะกิโลหนึ่งเกือบสองพัน แต่วันนี้เหลือแค่ 4
00 บาท
ในเมืองเค้าซื้อมาแพ๊กซองสองร้อยกรัมติดตราเสียเลิศสมันเตา
เอากันซองละ 500-600 บาท นี่แหละมันคุ้มค่าเงินและค่าทางใจ

ได้เวลาอันควร ได้ชาดีที่ต้องการแล้วก็เดินทางกลับบ้านเรา
ออกด้านหน้าดอยอีกเส้นทางหนึ่ง ตัดผ่านไปตามยอดเขา-
ไหล่เขาเปลี่ยนวิวสองข้างทาง ไปสู่อำเภอแม่จัน จับเส้นฮายเวย์
เข้าเชียงราย -เชียงใหม่.





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
navavee วันที่ : 12/10/2010 เวลา : 12.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/navavee

จะไปช่วงปลายเดือนนี้ค่ะ ขอเบอร์ติดต่อที่นี่ไหม๊ค่ะ อยากไปพักค่ะ หรือมีที่อยู่ไหม๊ค่ะ ชื่อหมู่บ้านโฮมสเตย์นะค่ะ ส่งกลับที่เมล์ก็ได้ค่ะ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
เหล้าเก่าขวดใหม่ วันที่ : 21/06/2010 เวลา : 20.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/president
Utaiwan

เห็นแล้วอยากจิบชา อู๋หลง เบอร์12

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
cm_coffee วันที่ : 21/06/2010 เวลา : 11.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cm-arabica
"ลุงรภ"

ขอบคุณทุกท่านที่มาเยือนเป็นกำลังใจ
วันนี้แก้เหงาตามไปชิมชา-กาแฟยูนานจีนใต้
ดูหน่อยครับ ...

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
Dogstar วันที่ : 21/06/2010 เวลา : 05.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/dogstar

เมื่อปลายปีไปมาหนหนึ่งค่ะ อ่านแล้วอยากไปอีก
ดื่มชาอู่หลงร้อนๆ หอมๆ ตอนอากาศหนาวนี่
บรรยากาศและอารมณ์ "เริ่ด "
จริงๆ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
โคมทอง วันที่ : 21/06/2010 เวลา : 00.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ji2551

ไร่ชาสวยกมากค่ะๆ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
ลูกสาวเมืองเลย วันที่ : 20/06/2010 เวลา : 15.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/molly

และอีกอย่างเรื่องนี้ บก. แนะนำมาอีกทีเลยต้องรี่
คลิกเข้ามาอ่านด้วยคน บก. ติดกาแฟและชาด้วยล่ะ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ลูกสาวเมืองเลย วันที่ : 20/06/2010 เวลา : 15.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/molly

คราวก่อนตามมาเพราะกลิ่นกาแฟ
คราวนี้ตามมาดื่มจาอุ่หลง ชอบค่ะชอบ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
plejang วันที่ : 20/06/2010 เวลา : 10.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/plejang
::  Plejang  ::  + + ... ข อ ใ ห้ รั ก จ ง เ จ ริ ญ ....+ + ::

คร้า...ขอให้มีความสุขกับ oknation คะ..

ไว้จะมาเยี่ยมใหม่คะ...

เปิ้ลจัง...

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
cm_coffee วันที่ : 20/06/2010 เวลา : 10.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cm-arabica
"ลุงรภ"

ขอบคุณครับคุณ"เปิ้ลจัง"ที่มาเยือนบล๊อก
เป็นน้องใหม่จ๊ะ แอบไปเยี่ยมที่บล๊อกคุณมาแล้ว
แฟนติดตามเพี่ยบเล้ย..
ที่พักนั้นชื่อ"ชินแส"ครับ
เจ้าของประเภทวันแมนโชว์ ทำได้ทุกอย่างแบบภูมิใจ
ป้าเค้าไปชิมมาแล้วแถมคิดจะต่อยอดแอบซื้อเส้นหมี่
เค้ามากับผักดอง ตำราจีนฮ่อแท้ (จีนกองพล 93)
มาทดลองทำเอง สงสัยคงไม่ได้แบบต้นตำหรับครับ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
plejang วันที่ : 20/06/2010 เวลา : 09.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/plejang
::  Plejang  ::  + + ... ข อ ใ ห้ รั ก จ ง เ จ ริ ญ ....+ + ::

สวัสดีคะ..

ดูภาพ..อ่านการบรรยาย..

ทำให้เปิ้ลอยากไปอีกซักครั้ง...

เคยไปมาแล้วเมื่อ ปี ปลายปี 51 ...

ชอบอากาศบนดอยมาก ๆ ...

ยิ่งที่พักที่เห็น..เคยไปพักเหมือนกัน...ถูกดี...จิงๆๆ..

ชื่อที่พักอะไรนะ..จำไม่ได้...งิงิ...

ถ้ามีโอกาสว่าจะไปอีกครั้งคะ...

ขอบคุณที่ทำภาพมาให้ระลึกถึงอีกครั้งคะ..

เปิ้ลจัง..

ปล...ว่าแต่ ได้กินก๋วยเตี๋ยวยูนานบนดอยปะ..อร่อยนะ..ขอบอก..จิงๆๆ..
ปล.2 วันที่ไปเดินชิมชาเกือบทุกร้าน..อร่อย..

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< มิถุนายน 2010 >>
อา พฤ
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      



[ Add to my favorite ] [ X ]