• cm_coffee
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2010-05-29
  • จำนวนเรื่อง : 555
  • จำนวนผู้ชม : 1376288
  • ส่ง msg :
  • โหวต 549 คน
มุมคอกาแฟไทย
พักผ่อน..ท่องเที่ยวไปกับ.. "คนรักกาแฟไทย"
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/cm-arabica
วันพุธ ที่ 27 ตุลาคม 2553
Posted by cm_coffee , ผู้อ่าน : 4591 , 09:39:36 น.  
หมวด : ท่องเที่ยว

พิมพ์หน้านี้
โหวต 5 คน mr_taweesak , Surakant และอีก 3 คนโหวตเรื่องนี้

"เมืองยองห้วย"ในรัฐฉานใต้ เป็นเมืองเป้าหมายที่เราตั้งใจจะไปเยือน
อยู่แล้วในทริปนี้ เพราะเป็นอดีตเมืองเก่าในประวัติศาสตร์ของชนชาติไต
เมืองที่เคยมีราชวงศ์เจ้าผู้ครองนครนี้ ที่ได้ถูกกองกำลังสหภาพพม่า
เข้ายึดการปกครอง ล้มล้างระบบราชวงศ์ กดขี่-ข่มเหงชาวบ้าน ถึงวันนี้
(ขอเก็บไว้จะนำมาเล่าต่อในตอนหน้าครับ)


ยองห้วย"แห่งนี้เป็นเมืองอยู่ปากแม่น้ำ ที่ไหลลงสู่ทะเลสาบอินเล
อากาศจึงสดชื่น เย็นสบายตลอดปี ด้านทิศตะวันออกเป็นเทือกเขา
การคมนาคมไปมาติดต่อหมู่บ้านชาวพื้นเมือง ในย่านทะเลสาบอินเล
ที่มีชาวอินตา ชาวมอญอพยพ และ ชาวไตส่วนใหญ่ติดต่อกันทางเรือ



ตลาดน้ำ-ตลาดเช้า เมืองยองห้วย จึงเป็นตลาดใหญ่แห่งหนึ่งของรัฐฉานใต้
มีผู้คนต่างหมู่บ้าน เดินทางมาค้า-ขาย กันทางน้ำ เป็นบรรยากาสที่แปลก
ไปจากตลาดน้ำบ้านเรา ที่เก็บแง่มุมมาคุยกันวันนี้

สินค้าที่มาทางเรือส่วนใหญ่จะเป็นพืชผัก จำพวกมะเขือ แตงกวา
หอมหัวใหญ่ และผักที่ปลูกในน้ำอีกมากมายหลายชนิด
ขนส่งกันมาขึ้นท่าน้ำบริเวณหน้าตลาดยองห้วย



เราเดินเรียบริมคลองเข้าไปหน้าตลาด เพื่อเริ่มต้นหากาแฟกิน
กันตามประสาคนคอกาแฟ จิบกาแฟมองดูผู้คนสัญจรไปมาดีกว่า



หน้าร้านกาแฟร้านนี้มีการทอดปลาท่องโก แป้งทอด และ กะหรี่พับ ขายกัน
เป็นที่น่าสนใจมีลูกค้าเรียงคิวรอซื้อกันหลายคน ถ้าสังเกตุที่ควันโขมง
เพราะบ้านนี้-เมืองนี้เค้ายังใช้ฟืนทำอาหารกันเป็นหลักครับ



ด้านในร้านคอกาแฟนั่งกันเต็มทีเดียว เอากันด้านนอกนี่แหละว่ะ
สั่งมาเลยกาแฟดำร้อน เน้นไม่ใส่นมน่ะเพราะเห็นชาวบ้านเค้ากิน
กาแฟนมกัน รสชาติยังไงๆมันก็เป็นกาแฟนั่นแหละ อร่อยที่บรรยากาส

มองไปฝั่งตรงข้ามหน้าตลาด นั่นแหละครับสามล้อชาวเมืองนี้
เค้าเรียกว่า"ไซด์กา"ที่น่าจะมาจากคำว่า
Side Car น่ะครับเป็นรถจักรยาน
ต่อพ่วงข้างมีที่นั่งขนาดเล็กเรียกว่าพอยัดก้นเข้าไปพอดี สำหรับคนเมืองนี้
ไม่ค่อยจะมีคนอ้วนหรอก ถ้าเจอคุณนายก้นเท่ากระโด่งแบบไทยคงหมดสิทธิ์




จิบกาแฟแล้วก็ออกเดินย่ำ ชมตลาดสดริมท่าน้ำเมืองยองห้วยกันหน่อย
ระเบียงตลาดด้านหน้าริมน้ำก็ยังมีร้านอาหารพื้นเมือง ที่เป็นอาหารแบบไต
พื้นเมืองเดิมๆของรัฐฉาน เนื้อหมู เนื้อปลา เนื้อไก่ ทอดไว้เป็นหลัก




จะผัด-ต้มแกงก็ว่ากันอีกที แต่แกงหมู-ไก่ แบบแกงฮังเลเมืองเหนือเรา
สงสัยชื่อจะมาจากแกงอินเลเมืองไต รัฐฉานนี้เองน่ะ รสชาติเหมือนๆกัน
แต่มีผักจานใหญ่มาให้ พร้อมผักรวมดองแกล้มมาให้ด้วย ตามด้วยน้ำพริก
ที่เรียกว่า"ปาละฉ่อง"เป็นหอมคั่ว-พริกแดง-ปลาป่น รสถูกใจคนไทยแน่ครับ



นี่เลย..สินค้าหลักตามวัฒนธรรมการกินหมากของชาวพม่า ขายกันเป็น
เทน้ำ-เทท่า หมากแห้ง ใบพลู ปูนขาว เครื่องเทศ-ไม้หอม ฯลฯ



เข้าไปย่ำชมตลาดสดของเค้าหน่อยครับ เพื่อดูผัก-ปลา อาหาร
ที่บ่งถึงการกินอยู่ของชีวิตประจำวัน ของชาวไตในรัฐฉาน



ผักส่วนใหญ่จะเป็นผักที่ปลูกในน้ำหลายชนิดที่เราไม่รู้จัก
จะมีก็ผักบุ้ง-ใบบัวบก ที่เรารู้จัก ส่วนฟัก แฟง-แตงกวา มะเขือส้ม
ก็เหมือนบ้านเรา





ดอกไม้หลักของเมืองนี้ก็คือดอกคาเนชั่น หลากหลายสีสวยงามมาก
และ ไอ้รูปบนน่ะมันใบไม้ชนิดหนึ่ง ที่นำมาปักแซมกับดอกไม้
จำชื่อไม่แล้วแล้วแต่จำคำแปลได้ว่า "มีโชค-มีชัย"อะไรทำนองนี้...



ออกมาหน้าตลาดหารถกลับที่พัก โอ้..เจ้าแม่ เค้าขนผู้โดยสาร
กลับบ้านกลับเมืองกันขนาดนี้เลย ใช้รถโดยสารคุ้มค่าจริงๆ



ส่วนตัวเราสองลุง-ป้า ได้ของติดมาเพียงสองชิ้นคือผ้าโสร่ง และ รองเท้า
แตะของพม่า กะว่าพรุ่งนี้ต้องแปลงกายเป็นลุงหม่อง ย่องไปได้หาความ
จากหมู่บ้านชาวไตในรัฐฉาน เรื่องความเก่า-ความหลัง มาคุยกันหน่อย
เลือกเอารถม้านี่แหละว่ะ..กลับที่พักสะสมใจดี ฮ่า ฮ่า..
 





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
ผีเสื้อพเนจร วันที่ : 28/10/2010 เวลา : 11.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ontheway
บอกเล่าเรื่องราวผ่านภาพถ่าย http://www.oknation.net/blog/vagrant

บางทีไปกินกาแฟก็กินบรรยากาศไปด้วยครับ

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
ราบที่๑๑ วันที่ : 28/10/2010 เวลา : 00.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/craneoperator
 ดอกไม้หลายหลากสีที่ OKNation

บรรยากาศ

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
รำพึง@ริมเล วันที่ : 27/10/2010 เวลา : 21.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kodarayong

เหมือนบ้านเราสมัยก่อนโดยเฉพาะบรรยากาศร้านกาแฟ

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
mr_taweesak วันที่ : 27/10/2010 เวลา : 21.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mrtaweesak
http://www.taweesak.in.th        บล๊อกของฉัน

บรรยากาศดีจังครับ อยากไปเที่ยวชมบ้างจัง เคยไปเที่ยวพม่าที่ย่างกุ้งแล้ว และประทับใจอยากกลับไปเที่ยวอีก รวมทั้งไปในเมืองอื่นๆ อีกด้วย ชอบวิถีชีวิตและธรรมชาติที่ยังสดอยู่จริงๆ โหวตครับ ชอบๆ

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
พฤจิกา วันที่ : 27/10/2010 เวลา : 20.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bigeye2009
"... ณ ทางแยก... บนทางเดินชีวิต..."

อยากไปเที่ยวบ้างจัง

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
คนช่างเล่า วันที่ : 27/10/2010 เวลา : 19.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nukpan
คนช่างเล่า....และเล่า เรื่องประวัติศาสตร์ ในอดีตที่ผ่านมา เพื่อเสริมสร้างจริยธรรมคุณธรรม

เสน่ห์ ของอินเลรัฐฉาน อยุ่ที่วัฒนธรรม ยังสมบูรณ์

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
ชบาตานี วันที่ : 27/10/2010 เวลา : 18.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ของที่ขายแบบบ้านๆ ราคาสินค้าน่าจะไม่แพงนะคะ แต่ที่อยากรู้มากๆ คือ รสชาดของกาแฟที่นั่นเป็นอย่างไรบ้าง อร่อยสู้เมืองไทยได้มั๊ยค่ะ?

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ภาษาหลากสี วันที่ : 27/10/2010 เวลา : 18.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/pasalarksee
นิดนรี

อยากไปบ้างจังค่ะ เอา Land ไปลุยด้วยรึเปล่าค่ะ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
ฉัตร/ณ/สมุย วันที่ : 27/10/2010 เวลา : 18.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chatsamui
CHAT@HAdyai

อิจฉาจัง อยากไปมั่งครับ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
Surakant วันที่ : 27/10/2010 เวลา : 18.06 น.
 อ ยู่ เ มื อ ง ไ ท ย  ส บ า ย ที่ สุ ด ใ น โ ล ก

อยากไปตามรอย จริงเลย
ไปยาก มายาก ไหมครับ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
soonthorn วันที่ : 27/10/2010 เวลา : 17.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/soonthorn-filmkayab
    Life+Bright  ชีวิต...งดงามเสมอ  

หวัดดี ครับ
โหวต ครับ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
ว่าที่ร.ต.สมโชคเฉตระการ วันที่ : 27/10/2010 เวลา : 17.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/somchoke101

ชอบวิถีชีวิต ตลาดน้ำตลาดเช้าของ ยองห้วย รัฐฉาน จังครับ


...แต่ที่อาชีวศึกษาจังหวัดร้อยเอ็ด ก็หยุดไม่ได้ด้วยสายธารแห่งการบริจาคทรัพย์ ข้าวสารอาหารแห้ง น้ำดื่มและอื่น ๆ ผ่อนคลายทุกข์ของครอบครัวพี่น้อง ที่ได้รับผลกระทบจากอุทกภัยน้ำท่วมในขณะนี้

http://www.oknation.net/blog/somchoke101/2010/10/27/entry-1

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
BlueHill วันที่ : 27/10/2010 เวลา : 17.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

รสชาติยังไงๆมันก็เป็นกาแฟนั่นแหละ อร่อยที่บรรยากาศ
ตกลงว่า ใช้ได้ไหมครับพี่
แต่อย่างที่พี่ว่าแหละครับ มันอยู่ที่บรรยากาศ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
Supawan วันที่ : 27/10/2010 เวลา : 12.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/supawan

คิดถึงบรรยากาศนี้เลยค่ะ ...


ความคิดเห็นที่ 3 (0)
hayyana วันที่ : 27/10/2010 เวลา : 10.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/hayyana
You are what you is  !   

ตามมาเที่ยวครับผม

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
เกริกบุระวนะวงศ์วรวิวัฒน์ วันที่ : 27/10/2010 เวลา : 10.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cottonhut
 เธอเคยไหมฟังเสียงในใจร่ำร้อง  ถ้วนทั่วทุกท่วงทำนองของถ้อยคำ 

ตลาดเขาดูคึกคักน่ะครับ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ลูกเสือหมายเลข9 วันที่ : 27/10/2010 เวลา : 09.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chai
<<==แวะไปทัก..แล้วคุณจะรักหนุ่มคนนี้

อยากไปรัฐฉานครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< ตุลาคม 2010 >>
อา พฤ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            



[ Add to my favorite ] [ X ]