• cm_coffee
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2010-05-29
  • จำนวนเรื่อง : 555
  • จำนวนผู้ชม : 1389135
  • ส่ง msg :
  • โหวต 549 คน
มุมคอกาแฟไทย
พักผ่อน..ท่องเที่ยวไปกับ.. "คนรักกาแฟไทย"
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/cm-arabica
วันอาทิตย์ ที่ 11 ธันวาคม 2554
Posted by cm_coffee , ผู้อ่าน : 5407 , 08:00:11 น.  
หมวด : ท่องเที่ยว

พิมพ์หน้านี้
โหวต 5 คน chailasalle , ก่อพงษ์ และอีก 3 คนโหวตเรื่องนี้




ทริปขับรถท่องเที่ยวชุดนี้ขอรวบรัดการเดินทางในวันสุดท้าย ที่วิ่งผ่านเมืองจำปาสักโดยไม่แวะพัก
เพื่อให้ทันเวลาก่อนตะวันจะลับฟ้าในวันที่สาม ตัดผ่านเข้าสู่บ้านปากซองเมืองกาแฟของลาวใต้
หรือจากปากเซไปยังปากซอง พูดแล้ว งง.จริงๆและก็ไอ้"ปากซอง"นี่แหละครับที่เรียกกันโดย
ขนานนามมาแต่เดิมสมัยฝรั่งเศสเข้าครองเมืองคือ "Bolovens"คุยมาสามวันพูดไม่ตรงชื่อซักที
"ที่ราบสูงโบโลแวน"เอ้า..ถูกต้อง และไอ้ที่น่าแปลกคือโดยตลอดระยะทางที่วิ่งรถเข้าพื้นที่
ก็ไม่เห็นรู้สึกว่ามันขึ้นดอยอะไร มองเห็นแต่เนินเขาเตี่ยๆด้านขวามือทางไปเรื่อยๆ
"กว่าจะรู้ว่าที่ราบสูง ก็ตอนวิ่งรถขากลับนั่นแหละครับ"ไม่ต้องเหยียบคันเร่งก็พุ่งฉิวเลย....



สองข้างทางที่วิ่งรถผ่านไปเต็มไปด้วยไร่กาแฟตลอดเส้นทาง ไม่เว้นแม้แต่ในหมู่บ้านก็มีต้นกาแฟ
ทั้งหน้าบ้าน ข้างบ้าน หลังบ้าน มันเป็นต้นกาแฟทั้งน้าน..บางบ้านก็ตากกาแฟกันบริเวณลานหน้าบ้าน ริมถนนสองข้างทางไปเลย โอ้..นี่มันดินแดนกาแฟที่ยิ่งใหญ่แห่งหนึ่งในเอเซียก็ว่าได้...





ซึ่งก็แสดงว่าชาวบ้านปากซอง ของที่ราบสูงโบโลแวนนี้มีอาชีพหลักคือปลูกกาแฟ
มีทั้งกาแฟโรบัสต้า อาราบิก้า และ ทิปปิก้า ผสมประสานรวมกันไปหมดแยกเป็นกลุ่มทราบภายหลัง
ว่ามีมากมายราว 50หมู่บ้าน วิ่งรถกันมาตามชื่อเรียก"บ้านหลัก 30" "หลักสี่สิบ"ไปจนจะห้าสิบ..
(เค้าไม่ตั้งชื่อหมู่บ้านกันตามที่คุยไปแล้วครับ) เอ้า..ไปกันให้สุดเส้นทางที่หน้าตลาดปากซอง
กันเสียก่อนเพื่อหาที่พักค้างแรม แล้วจะได้ออกย่ำไร่กาแฟกันในวันรุ่งพรุ่งนี้..



ตลาดปากซองนี้ก็นับได้ว่าเป็นแหล่งการค้าใหญ่เอาการครับ มีอาคารบ้านเรือนร้านค้าสองฝั่ง
ยาวไปเป็นสอง-สามกิโล และ ก็ได้ที่พัก"เรือนหวามใจ"นี่แหละ ไม่ธรรมดาอาคารสามชั้นเอาเลย
แต่สนนราคาที่พักแค่ห้องละ 250 บาทต่อคืน สะอาด-สะอ้านดี โอ้ย..เอามันตากับยายคนละห้อง
นอนกันให้สบายใจไปเลย เก็บข้าวของใกล้ค่ำตะวันคล้อยยอดดอยไปแล้ว ความหนาวเย็นก็เข้า
มาเยือนสะใจเลยครับ น่าจะต่ำกว่า 10 องศาแน่นอน เพราะทราบว่าพื้นที่ตรงนี้สูงกว่าระดับน้ำทะเล
ไม่ต่ำกว่า 1,400-1,500 เมตร พอๆกับยอดดอยช้างเชียงรายเลย มิน่า.ถึงปลูกกาแฟดีนัก



ตื่นเช้ารุ่งขึ้นออกมาหน้าที่พัก"ป้าอ้อย"เค้าก็ดีอก-ดีใจ ที่ได้ทำบุญตักบาตรแต่เช้ามืดเลย
ไม่มีข้าวปลา-อาหารก็เอาปัจจัย น่ะ ใส่บาตรทำบุญไปกันเลยครับ สาธุ ๆ...



ใกล้ๆที่พักมีศูนย์รับซื้อกาแฟขนาดย่อมๆ รับซื้อทั้งผลเชอรี่ และ กาแฟขาว(ที่เราเรียกว่ากะลา)
ก่อนที่เราจะออกเดินทางไปเยี่ยมไร่ต่างๆ ในเส้นทางเดิมขากลับ ก็แวะมันดะไปเรื่อยๆครับ
ทราบว่ามีบริษัทต่างประเทศ ทั้งเวียตดนาม ไทย และลาวที่รับซื้อกาแฟในย่านนี้หลายสิบแห่ง
รวมทั้งชาวไร่กาแฟที่รวมตัวกันเป็นกลุ่มหมู่บ้านต่างๆ เป็นแหล่งรวบรวมผลผลิตด้วย





เราล่องลงมาจนประมาณบ้าน"หลัก 40"เพื่อเยี่ยมชมกิจการของ AGPC.BOLOVENS COFFEE
เป็นกลุ่มที่ผลิตส่งประเทศฝรั่งเศส เป็นกาแฟแบบออร์แกนิค ปลอดสารที่รับซื้อราคาสูง
เจ้าหน้าที่กลุ่มเป็นชาวลาวได้ให้ข้อมูลที่น่าสนใจว่า..โดยภาพรวมแล้วในเนื้อที่ทั้งหมดของโบโลแวน
ประมาน 5,000 เฮกเตอร์หรือราว 3 หมื่นกว่าไร่ที่ปลูกกาแฟ จะเป็นกาแฟโรบัสต้าเดิมๆราว
3 ส่วน อีกสองส่วนหันมาปลูกกาแฟอราบิก้าพันธุ์ทิปปิก้า และ คาติมอร์ เพราะมีราคาดีกว่าในปีนี้
การรับซื้อสูงกว่าปีที่แล้วคือผลเชอรี่รับซื้อระหว่างราคา 15-18 บาทและกาแฟกะลา(กาแฟขาว)
โรงงานรับซื้อจากเกษตรกรที่จัดการเอง กก.ละราว 100 บาท แต่ของกลุ่มนี้ซื้อสูงกว่าเพราะชาวไร่
ปลูกเป็นกาแฟไร้สาร โดยรวบรวมผลผลิตส่งไปฝรั่งเศส และ อิตาลี ญี่ปุ่น



เราได้ออกแวะเยี่ยมชาวไร่ และ ชมแหล่งโรงงานที่ประกอบการกาแฟอีกหลายแห่ง
เพื่อประมวลข้อมูลที่น่าสนใจ โดยเฉพาะความน่าทึ่งของปริมาณการผลิต พร้อมการควบคุมคุณภาพ
ที่ได้มาตรฐานในการรับซื้อของโรงงานต่างๆ ซึ่งถือว่าดีกว่ามาตรฐานของไทยเราด้วยซ้ำไป



ประธานกลุ่มอีกหมู่บ้านหนึ่งชี้แจงการดำเนินการอย่างครบวงจร โดยได้รับการส่งเสริมจาก
UNDP เข้ามาให้การฝึกอบรม เพื่อยกระดับผลผลิตสู่มาตรฐานสากล และเป็นการช่วยชาวไร่
มีอาชีพที่ยั่งยืนต่อไป "กลุ่มเฮาผลิตส่งให้ทุกแหล่งที่รับซื้อ ที่ตรวจสอบคุณภาพได้"




อีกโรงงานหนึ่งที่นับว่าใหญ่เป็นของชาวลาวจำปาสัก ที่ผลิตกาแฟส่งจำหน่ายสูงมากเป็นพันตัน
ทุกกลุ่มที่เราเดินทางไปเยี่ยม ก็ยินดีพร้อมที่จะประสานงานติดต่อซื้อ-ขายกาแฟให้แด่กลุ่มไทยเรา
(ในรายละเอียด ข้อมูลซึ่งเราจะนำเสนอในเว๊บกิจการของ www.chiangmaicoffee.com )




โรงานสุดท้ายซึ่งอยู่ปากทางเข้าสู่ที่ราบโบโลแวน เป็นของคนไทยที่เข้าไปดำเนินกิจการ
ก็คงจะเป็นที่รู้จักกันดีในประเทศเราแล้วครับ คงไม่ต้องสาทกยกนิยายมาเล่า....
เราก็เสร็จสิ้นภาระกิจและการท่องเที่ยวอย่างพึงพอใจแล้ว ตา-ยาย ก็เดินทางกลับบ้านเรา
เข้าเมืองจำปาสัก ข้ามลำน้ำโขง มายังจุดผ่านแดนช่องเมก ที่อุบลราชธานี กลับสู่เชียงใหม่จ๊ะ.
"แวะไปชิมตัวอย่างกาแฟโบโลแวนกันได้ปลายปีนี้ที่ Intanon coffee เชียงใหม่เจ้า"
  





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
ก่อพงษ์ วันที่ : 12/12/2011 เวลา : 05.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/gorbhong

ผมชอบกาแฟครับ แค่เห็นแก้วก็นึกถึงกลิ่นกรุ่น ๆ ของเขา

แต่ผมเลิกไปสิบเดือนเห็นจะได้ หันมาดื่มชาแทน ลีลายกแก้วกาแฟดื่มผมชอบลีลาดังที่เห็นในภาพคุณ BlueHillครับ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
cm_coffee วันที่ : 11/12/2011 เวลา : 16.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cm-arabica
"ลุงรภ"

ขอบคุณทุกท่านที่มาเยือนครับ..
ลุงคุยหนักกาแฟไปหน่อยคราบ
พี่ชาลี..แต่ถ้าเอามาชงด้วยระบบ Espresso แล้วนุ่มละมุนครับ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
BlueHill วันที่ : 11/12/2011 เวลา : 13.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

กาแฟแบบออร์แกนิค กำลังได้รับความนิยมมากครับในต่างประเทศ แต่สำหรับผมคิดว่า รสชาติมันจืดไปหน่อบ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
จอมโจรเทวะ วันที่ : 11/12/2011 เวลา : 11.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kpkk

พึ่งรู้นะคะว่าเค้าตากกาแฟกันแบบนี้....

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
hayyana วันที่ : 11/12/2011 เวลา : 10.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/hayyana
You are what you is  !   

เคยขี่จักรยานไปแถวนั้นครับ ขากลับปล่อยไหลไม่ต้องปั่นเช่นกัน
ชอบอากาศมากครับ
มีเพื่อนทำกาแฟอยู่แถวนั้นด้วย ส่งออกสำคัญไม่ใช่เล่นเลย

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
คิม_นพวรรณ วันที่ : 11/12/2011 เวลา : 10.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kimz
คิม นพวรรณ

สวัสดีค่ะ
ขอขอบพระคุณสำหรับภาพและสาระน่ารู้ค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< ธันวาคม 2011 >>
อา พฤ
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31



[ Add to my favorite ] [ X ]