• cm_coffee
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2010-05-29
  • จำนวนเรื่อง : 555
  • จำนวนผู้ชม : 1427520
  • ส่ง msg :
  • โหวต 549 คน
มุมคอกาแฟไทย
พักผ่อน..ท่องเที่ยวไปกับ.. "คนรักกาแฟไทย"
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/cm-arabica
วันพุธ ที่ 13 มิถุนายน 2555
Posted by cm_coffee , ผู้อ่าน : 2761 , 10:17:36 น.  
หมวด : ทั่วไป

พิมพ์หน้านี้
โหวต 10 คน จันทร์วารี , ดงละดอน และอีก 8 คนโหวตเรื่องนี้



บนเส้นทางแห่งงานและความก้าวหน้า ที่ต้องพัฒนาไปตามยุคสมัยและ
กาลเวลา กาแฟไทยของเราได้เดินทางมาถึงจุดแห่งมาตรฐานธุรกิจ
โดยเฉพาะร้านกาแฟแบบอินดี้ คือเกิดขึ้นมาด้วยแรงศรัทธา-แรงใจ
ปั้นแต่งขึ้นมาให้เป็นร้านในจินตนาการแห่งตัวเอง ไม่ใช่การซื้อเฟรนไซด์
มีเงินแล้วก็ซื้อความเป็นเจ้าของร้านได้....



ร้านกาแฟของคนรุ่นใหม่จึงเป็นการลงทุนและลงใจไปเต็มๆครับ
เพิ่มเติมไขว่คว้า หาความรู้จากแหล่งต่างๆด้วยตัวเอง นำมาพัฒนาฝีมือและงาน
ให้ไปสู้ระดับที่เรียกได้ว่า"ร้านกาแฟมาตรฐาน"โดยวิถีการดิ้นรน -ต่อสู้ด้วยตัวเอง
วันนี้กลุ่มกาแฟอราบิก้าไทย ก็มีผู้ทำธุรกิจครบวงจร และ พร้อมที่จะเป็นครูผู้สอน
แนะนำสมาชิกร้านค้า ก้าวเดินไปได้มั่นใจตามแนวทาง


รุ่นนี้ก็เพิ่งผ่านการอบรมไปวันสองวันนี้เอง จาก..ROYTAWAN และ BLUEKOFFว่าด้วย
ทฤษฎี เทคนิค และเคล็ดลับการเท Latte Art โดย อ.หนุ่มจาก Impresso Espresso Bar
และจาก...Voravit Taksaudom เพื่อการพัฒนาและเพิ่มเติม ไม่ไช่ว่าเปิดร้าน
มาแล้วเป็นปีก็ยังไม่สามารถชงกาแฟได้ครบสูตร หรือเทลาเต้อาร์ท์ได้ครับ



เพื่อที่จะได้ก้าวต่อไปเป็นที่รู้จักในวงการ และ สมาชิกคอกาแฟในพื้นที่
ในระดับจังหวัด และ ระดับประเทศ ซึ่งก็ได้มีการแข่งขัน งานชงกาแฟไทย
ส่งคัดเลือกไปแข่งขันในระดับสากลผ่านไปเมื่อกลางเดือนนี้เอง
และประเทศไทยก็ได้ส่งแชมป์จากบ้านเราไปเข้าร่วมการแข่งขันถึง 6 คน



บารีสต้าไทยเราก็ได้ไปโชว์เสื้อไทย-ปักธงไทย ในการแข่งขันให้ต่างประเทศเค้าได้รู้จัก...

ดังนั้นบนเส้นทางกาแฟเมืองไทยของเราก้าวต่อไปไม่หยุดยั้ง
และก็มีอีกหลายกลุ่มจากประเทศไทยเรา ได้ส่งกาแฟคั่วของบ้านเรา
ไปยัง coffee review และได้คะแนนเยี่ยมในระดับโลกเช่นกัน...

93
  • Bluekoff Company

    Bangkok, Thailand

  • Peaberry Medium Roast

Roast: Light Review Date: November 2010
Origin: Northern Thailand Price: NA
 

Blind Assessment: Intense, very light-roasted, naturally sweet coffee. Orange, cedar, nut in the aroma. The citrus note turns to an almost sugary ripe lemon in the cup, with continued cedar and molasses-like complications. Rich, tartly sweet acidity; lively, lightly syrupy mouthfeel. Orange reprises along with cedar in the long, resonant finish.

Notes: Bluekoff is a Thai company that is involved in all aspects of coffee, from milling and roasting to sales of coffee and related equipment and training services. Visit www.bluekoff.com or call +66-84-344-8887 for more information.

Who Should Drink It: Clean, sweetly bright, buoyant coffee with symphonically complex citrus character.

AROMA: 8
ACIDITY: 9
BODY: 9
FLAVOR: 8
AFTERTASTE: 9
AGTRON: 60/90

 
 

เราจึงพูดได้เต็มปากเต็มคำว่า..
"กาแฟไทยคุณภาพไม่แพ้ใครในโลกนี้เหมือนกัน"

 
 
  





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 27 (0)
rattiya วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 20.56 น.

เห็นภาพปกติเเล้วค่ะ ขอบคุณค่ะ

ความคิดเห็นที่ 26 (0)
ดงละดอน วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 18.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

น่าสนใจครับธุรกิจตัวนี้...ขอบคุณครับที่นำข้อมูลดีๆมาฝาก

โหวต++

ความคิดเห็นที่ 25 (0)
cm_coffee วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 18.17 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cm-arabica
"ลุงรภ"

ความคิดเห็นที่ 24
ชบาตานี สวัสดีครับ..
บ้านนี้เป็นโรคเดียวกันเยอะจัง ?

ความคิดเห็นที่ 24 (0)
ชบาตานี วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 18.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

เห็นกาแฟบด ชงกับน้ำร้อนๆ แล้ว.................ฮ้าย..........น้ำลายไหลหยดแหมะ ๆ

ความคิดเห็นที่ 23 (0)
cm_coffee วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 17.13 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cm-arabica
"ลุงรภ"

ความคิดเห็นที่ 21
ชายสามหยด สวัสดีครับ
ด้วยยินดี และ เต็มใจตรับ

ความคิดเห็นที่ 22 (0)
cm_coffee วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 17.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cm-arabica
"ลุงรภ"

ความคิดเห็นที่ 18
rattiya

ความคิดเห็นที่ 19
เรือนข้าหลวง

ขอบคุณครับ ท่านทั้งสอง
ผมได้ลองแก้แล้วยุ่งจังครับ
ตัวหนังสือกลับเล็กลงอีก ??
แล้วหายใหมครับดูไม่เห็นครับ
เพราะเป็นปกกติ...

ความคิดเห็นที่ 21 (0)
ชายสามหยด วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 17.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chartsiam
เรื่องเล่าธรรมด๊า...ธรรมดา ของผู้ชายธรรมดา

สวัสดีครับ...คุณลุง cm_coffee

ผมมีแนวคิด...อยากจะเปิดร้านกาแฟเหมือนกันครับ...เมื่อถึงเวลานั้น ผมจะขอคำปรึกษา อีกครั้งครับ ตอนนี้ กำลังหาเวลา ไปอบรมเช่นกันครับ

ความคิดเห็นที่ 20 (0)
cm_coffee วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 16.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cm-arabica
"ลุงรภ"

ความคิดเห็นที่ 14
อาคม สวัสดีครับ

ความคิดเห็นที่ 15
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว
สวีสดีคราบ...ใช่เลยครัฟ

ความคิดเห็นที่ 16
ย่าดา สวัสดีครับ..
แหะๆผมเองก็ยังทำไม่ได้เลยครับ.

ความคิดเห็นที่ 17
รวงข้าวล้อลม สวัสดีครับ
แฮ่..ลองย้ายหมวดดูบ้างอะครับ

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
เรือนข้าหลวง วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 16.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/banklangtung

ของป้าแอ๊ดก็เห็นเหมือนคห.๑๘ ค่ะ

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
rattiya วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 15.52 น.

คุณ cm_coffee ไม่รู้(จอภาพ) Monitor ของคนอื่นจะเป็นเหมือนของดิฉันหรือเปล่า เห็นภาพเเค่ครึ่ง(ซ้ายมือของผู้เขียน) แต่ความคิดเห็นสามารถอ่านได้หมด....สนใจเรื่องกาเเฟมาก เพราะมีเเผนการว่าถ้ากลับมาอยู่เมืองไทยเมื่อไรจะเปิดร้านกาเเฟค่ะ เนื้อเรื่องอ่านได้ไม่หมด เลยไม่กล้าเขียนเเสดงความคิดเห็นค่ะ

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
รวงข้าวล้อลม วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 14.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/roungkaw
กัลยาณมิตร    เป็นสิ่งหาง่ายเสมอ   แค่รู้จักคำว่า....ให้....และคำว่า...รับ 

กลิ่นกาแฟ หอมไปถึงบ้านนู้นเลยนะคะ

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
ย่าดา วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 14.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/dada
วิญญานอิสระโบยบิ http://www.oknation.net/blog/freesoultofly

ชอบลาเต้อาร์ตค่ะ

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 14.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

มืออาชีพกันทั้งนั้นเลยครับคุณอา cm_coffee

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
อาคม วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 13.53 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/akom

เห็นด้วยครับ :)

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
cm_coffee วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 13.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cm-arabica
"ลุงรภ"

ความคิดเห็นที่ 9
กำหนัน สวัสดีครับ..

ความคิดเห็นที่ 10
อิมกุดั่น สวัสดีครับ..
ก็มันมีเสน่ห์เต็มตัวเลยป้า....

ความคิดเห็นที่ 11
BlueHill สวัสดีครับ พี่ชาลี...
ใช่แล้วครับ ขอบคุณพี่..

ความคิดเห็นที่ 12
ป้ารุ สวัสดีครับป้าฯ
คณะเกษตร มช.เปิดคอร์ส
อบรม 3 วันมีเวลามาเลยครับ...

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
ป้ารุ วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 13.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/paaru

งานศิลปะแท้ ๆเชียวค่ะ
เห็นแล้วอยากไปเรียนบ้างจัง

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
BlueHill วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 13.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

กาแฟไทยคุณภาพไม่เป็นรองใครครับ
ผมยืนยัีน
ใครที่ชอบกาแฟแบรนด์ดังๆ แก้วละเป็นร้่อย
ลองหันมาเทสกาแฟไทยกันบ้างครับ

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
อิมกุดั่น วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 12.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/im
คลิกชื่อ "  อิมกุดั่น " เลือก "สารภาพ" แล้วพบกันที่.. http://www.oknation.net/blog/canvas 

ป้าอิมชอบกลิ่นหอมของกาแฟ ส่วนรสชาติเป็นพวกลิ้นจระเข้ค่ะ อะไรก็ได้ ขอแค่อย่าหวาน
ที่นำภาพมาเสนอนี่ ยั่วน้ำลายจริงๆ เลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
กำหนัน วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 11.56 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/saiyai21

สวัสดีครับ กาแฟไทยสุดยอดครับ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
cm_coffee วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 11.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cm-arabica
"ลุงรภ"


ความคิดเห็นที่ 7
ซันญ่า สวัสดีครับ...
โห..อาการเข้าขั้น จริงๆครับ
ตัวนี้ครับของดี ราคาต่ำสุดแล้ว...

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
ซันญ่า วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 11.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SonyaUAS
เส้นทางเดินที่...ยาวไกลในแผ่นดินอื่น  http://www.booking.com/hotel/th/comon-bungalow-haadchaophao.html_ www.comonbungalow.com www.OmoneyCenter.com/805941/G  

สนใจ จะมีเครื่อง ชงที่ ดี สักเครื่อง ค่ะ
เพราะชีวิตนี้ กับ กาแฟ ต้อง พากันไปจน ถึงวันสุดท้ายของ ชีวิต ตายจากกัน ไปข้างหนึ่ง เลย ทีเดียว
.
.

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
cm_coffee วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 11.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cm-arabica
"ลุงรภ"

ความคิดเห็นที่ 2
TheSuphan สวัสดีครับ.

ความคิดเห็นที่ 3
ลุงวอ สวัสดีครับ.

ความคิดเห็นที่ 4
hayyana สวัสดีครับ
ทราบ...ลุย.....

ความคิดเห็นที่ 5
ลูกเสือหมายเลข9
สวัสดีครับ พี่ลูกเสือ
เดี๋ยวส่งไปให้ 1 แก้ว...

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
ลูกเสือหมายเลข9 วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 11.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chai
<<==แวะไปทัก..แล้วคุณจะรักหนุ่มคนนี้

หิวกาแฟเลย...

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
hayyana วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 10.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/hayyana
You are what you is  !   

ดีครับ ลุยโลด

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
ลุงวอ วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 10.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/welder


ความคิดเห็นที่ 2 (0)
TheSuphan วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 10.38 น.
www.facebook.com/thesuphan

ดีใจด้วยครับ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
cm_coffee วันที่ : 13/06/2012 เวลา : 10.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cm-arabica
"ลุงรภ"

สวัสดีครับ วันนี้ค้นข้อมูลกาแฟ
มาคุยกันหน่อยครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< มิถุนายน 2012 >>
อา พฤ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30



[ Add to my favorite ] [ X ]