• ล.ลิงบ้าบอ
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2018-04-19
  • จำนวนเรื่อง : 296
  • จำนวนผู้ชม : 80235
  • ส่ง msg :
  • โหวต 3 คน
เรื่องของเรื่อง
หยิบเอาเรื่องราว ร้อยเรียงเป็นบทความ
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/crazymonkey
วันพฤหัสบดี ที่ 9 กันยายน 2564
Posted by ล.ลิงบ้าบอ , ผู้อ่าน : 315 , 12:06:42 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

จากกรณีพบผู้ป่วยติดเชื้อและเสียชีวิตจากโรคหูดับ หรือ โรคติดเชื้อสเตรฟโตคอกคัส ซูอิส (Streptococcus Suis) ที่ จังหวัดน่าน ซึ่งจากการสอบสวนประวัติพบว่า ผู้ป่วยรับประทานเนื้อหมูที่ไม่สุก รวมถึงบางรายที่ซื้อเนื้อหมูจากแหล่งขายที่ไม่ได้มาตรฐาน

สำหรับเรื่องนี้ นายสัตวแพทย์สรวิศ ธานีโต อธิบดีกรมปศุสัตว์ เผยว่า เชื้อสเตรฟโตคอกคัส ซูอิส จะเข้าสู่ร่างกายสุกร หากสุกรมีภาวะภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอลง เช่น ช่วงรอยต่อปลายฝนต้นหนาวหรือในสุกรที่อายุน้อยหรือสุกรที่ไม่ร่างกายแข็งแรง ซึ่งโดยปกติจะแฝงตัวตามต่อมน้ำเหลือง เช่น ต่อมทอนซิล หรืออาจเข้าสู่กระแสเลือด ในบางตัวอาจแสดงภาวะป่วยออกมาได้

“ผู้บริโภคที่รับประทานเนื้อสุกรหรือเลือดสุกรดิบหรือสุกๆดิบๆ เช่น เมนูลาบ หลู้ ก้อย มีโอกาสจะได้รับเชื้อนี้ ดังนั้น จึงควรรับประทานอาหารเนื้อสัตว์ปรุงสุกเท่านั้น” อธิบดีกรมปศุสัตว์ กล่าว

ด้าน น.พ.พงษ์เทพ วงวัชรไพบูลย์ รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลน่าน กล่าวว่า ผู้ป่วยที่ติดเชื้อติดเชื้อสเตรฟโตคอกคัส ซูอิส จะมีอาการไข้สูง หนาวสั่น ปวดศีรษะรุนแรง ถ้าติดเชื้อเข้าเยื่อบุประสาทจะทำให้คอแข็ง หูไม่ได้ยิน หากติดเชื้อเข้ากระแสเลือดจะมีความดันโลหิตลดลง ช็อกจนถึงเสียชีวิตได้ ผู้ป่วยกลุ่มเสี่ยงที่มีอาการรุนแรงมักจะเป็นผู้ป่วยที่มีภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เช่น ผู้ป่วยเบาหวาน โรคไตวาย โรคมะเร็ง ผู้ป่วยที่ได้รับการตัดม้าม หรือ ดื่มสุราเป็นประจำ

นอกจากนี้ อ.ดร.พญ.นัตวรรณ อุทุมพฤกษ์พร ฝ่ายโสต ศอ นาสิกวิทยา รพ.จุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย ให้ข้อมูลเรื่องนี้ผ่านเฟสบุ๊คเพจ เจาะใจ ว่าเชื้อสเตรฟโตคอกคัส ซูอิส จะเข้าสู่กระแสเลือด และขึ้นไปที่บริเวณเยื่อหุ้มสมอง ทำให้เกิดภาวะเยื่อหุ้มสมองอักเสบ เนื่องจากช่องสมองส่วนนั้นอยู่ติดกับบริเวณหูทำให้เชื้อเข้าสู่หูชั้นในได้โดยตรง และเมื่อหูได้รับเชื้อในปริมาณมากจะทำให้เกิดการอักเสบจึงทำให้เกิดอาการหูดับและเสียการทรงตัวตามมา นอกจากนี้ สำหรับผู้บริโภคที่ประกอบอาหารควรระมัดระวังในการใช้อุปกรณ์ต่างๆ เช่น ควรแยกเขียงสำหรับเนื้อสัตว์ที่เป็นของดิบและของสุก เพื่อป้องกันการปนเปื้อนเชื้อต่างๆที่อาจจะมาจากของดิบได้ รวมถึงตะเกียบที่ใช้ต้องแยกเช่นกันเพื่อป้องกันเชื้อเข้าสู่ร่างกาย ทั้งนี้ เชื้อสเตรฟโตคอกคัส ซูอิส จะถูกทำลายในความร้อนสูง จึงแนะนำให้ให้รับประทานเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุก

 

อย่างไรก็ดี ผู้บริโภคควรเลือกซื้อเนื้อสัตว์จากแหล่งจำหน่ายที่มีมาตรฐาน หรือมีตรา ปศุสัตว์ OK และหากต้องประกอบอาหารแต่มีบาดแผลที่มือ ควรสวมถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสเนื้อสัตว์หรือเลือดสัตว์โดยตรง ซึ่งเป็นการลดโอกาสติดเชื้อเข้าทางบาดแผลได้ และเพื่อความปลอดภัยควรปรุงอาหารให้สุกที่อุณหภูมิตั้งแต่ 70 องศาเซลเซียสขึ้นไป เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ซึ่งสามารถฆ่าเชื้อต่างๆ ได้ ทั้งเชื้อสเตรฟโตคอกคัส ซูอิส รวมถึงพยาธิอื่นๆ ด้วย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.prachachat.net/public-relations/news-756469




แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน