 นมควาย มีไขมันโปรตีนแลคโตสวิตามินและแร่ธาตุสูงกว่านมวัว นอกจากนี้เรื่องของสีน้ำนมนั้นขาวกว่าและมีความหนาแน่นที่สม่ำเสมอซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน การศึกษาชี้ให้เห็นว่านมควายอาจมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ นมควายให้แคลเซียมในปริมาณสูงซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการพัฒนากระดูก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของเปปไทด์ที่ได้จากเคซีนซึ่งอาจส่งเสริมสุขภาพของกระดูกและลดความเสี่ยงของโรคกระดู....
|