• Cz
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : porarise01@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2016-03-18
  • จำนวนเรื่อง : 132
  • จำนวนผู้ชม : 76100
  • ส่ง msg :
  • โหวต 14 คน
CreationCz
บล็อกความรู้ทั่วไป
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/creationcz
วันศุกร์ ที่ 6 พฤศจิกายน 2563
Posted by Cz , ผู้อ่าน : 230 , 15:03:01 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

นมควาย มีไขมันโปรตีนแลคโตสวิตามินและแร่ธาตุสูงกว่านมวัว นอกจากนี้เรื่องของสีน้ำนมนั้นขาวกว่าและมีความหนาแน่นที่สม่ำเสมอซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมัน การศึกษาชี้ให้เห็นว่านมควายอาจมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ นมควายให้แคลเซียมในปริมาณสูงซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการพัฒนากระดูก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของเปปไทด์ที่ได้จากเคซีนซึ่งอาจส่งเสริมสุขภาพของกระดูกและลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนโรคที่มีลักษณะของกระดูกอ่อนแอและลดความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกหัก

เคซีนเป็นโปรตีนหลักที่พบในนมประกอบด้วยประมาณ 89% ของปริมาณโปรตีนทั้งหมดของนมควาย การศึกษาในหนูแสดงให้เห็นว่าเปปไทด์ที่ได้จากเคซีนบางชนิดอาจเพิ่มความหนาแน่นและความแข็งแรงของกระดูกเพิ่มการสร้างกระดูกและลดการสลายของกระดูก ซึ่งเป็นกระบวนการปล่อยแร่ธาตุจากกระดูกเข้าสู่เลือด แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะมีแนวโน้มในการรักษาโรคกระดูกพรุน แต่ก็จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบผลกระทบเหล่านี้ในมนุษย์ อย่างไรก็ตามเมื่อเทียบกับนมวัวแล้วโปรตีนในนมความยนั้นเยอะกว่านมวัวอย่างมาก

อาจให้ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ นมควายมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากมีวิตามินแร่ธาตุและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ สารต้านอนุมูลอิสระคือโมเลกุลที่ต่อสู้กับอนุมูลอิสระซึ่งเป็นกลุ่มของสารประกอบที่มีผลเสียต่อร่างกายของคุณซึ่งเชื่อมโยงกับโรคบางชนิด อาจทำให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นเบต้า – แลคโตโกลบูลินและโพแทสเซียมในนมควายอาจช่วยลดความดันโลหิตสูงได้ Beta-lactoglobulin เป็นเวย์โปรตีนหลักและเป็นแหล่งสำคัญของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพ

การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าเบต้า - แลคโตโกลบูลินในนมควายสามารถยับยั้งเอนไซม์ที่เปลี่ยนสภาพแองจิโอเทนซินซึ่งเป็นเอนไซม์ที่เพิ่มความดันโลหิตโดยการทำให้หลอดเลือดแข็งตัว - จึงช่วยลดระดับความดันโลหิตนมควายอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่อาจส่งเสริมสุขภาพของกระดูกและหัวใจและปกป้องร่างกายของคุณจากความเครียดออกซิเดชั่น




เรื่องวันนี้ปิดแสดงความคิดเห็น