*/
  • ฟิวเจอร์
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : wichuda4444@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2008-05-16
  • จำนวนเรื่อง : 210
  • จำนวนผู้ชม : 615363
  • จำนวนผู้โหวต : 149
  • ส่ง msg :
  • โหวต 149 คน
Mue Koh Angthong & Talay nai

http://www.oknation.net/blog/cwichuda/2009/06/24/entry-1

View All
<< สิงหาคม 2011 >>
อา พฤ
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพฤหัสบดี ที่ 11 สิงหาคม 2554
Posted by ฟิวเจอร์ , ผู้อ่าน : 3414 , 11:34:56 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ผ่านไปผ่านมาระแวกนี้ก็บ่อยครั้ง แต่ไม่เคยได้แวะเวียนเข้ามาลองลิ้มชิมรสสักที จนน้องก๊อตได้ชี้ชวนว่าร้านนี้เจ๋งจริง อร่อยจริง ต้องมาให้ได้ “ทะเล” ค่ะ แต่อย่าคาดหวังว่าจะได้ไปนั่งริมทะเล ชมหาดทราย สายลมและสองเรานะคะ เพราะ “ทะเล” ร้านนี้อยู่กลางใจเมืองค่ะ แต่รับรองได้ว่ากุ้ง หอย ปู ปลาที่นี่ สด อร่อยไม่แพ้ริมทะเลอย่างแน่นอน

“ทะเล” มีอายุร่วม 6 ปีแล้วค่ะ โดยมี “เฮียเคี้ยง หรือคุณวิสูตร สมสุวรรณากร” เป็นเจ้าของร้านที่คอยบริการลูกค้าได้อย่างดีเยี่ยม ซึ่ง “เฮียเคี้ยง” ได้เฉลยว่า ไม่เคยทำอาหาร ไม่เคยเข้าครัว แต่ชอบทาน และโชคดีที่มี “เฮียกึง” เพื่อนรุ่นพี่ ซึ่งเป็นเชฟอยู่ที่ญี่ปุ่นมากว่าสิบปี มาช่วยในช่วงเริ่มต้น และได้ถ่ายทอดวิทยายุทธให้กับลูกน้องในร้านแทน เนื่องจากสุขภาพไม่ค่อยอำนวย ซึ่งอาหารรับรองได้ว่าไม่แพ้ “เฮียกึง” เลยทีเดียว

อาหารที่นี่ค่อนข้างจะหนักไปทางทะเลแบบจีนๆ ค่ะ เริ่มกันเลยไหมคะ เดี๋ยวท้องจะร้องกันเสียก่อน “เต๋าเต้ยจิ้มจุ่ม”  เต๋าเต้ยเป็นจักรพรรดิของปลาค่ะ  หน้าตาคล้ายปลาจาระเม็ด แต่ตัวใหญ่กว่ามากๆ อาศัยอยู่ในทะเลน้ำลึก เมื่อหย่อนเนื้อปลาซึ่งแล่มาให้แบบสวยงามลงไปในหม้อน้ำซุป ซึ่งผสมผสานกันระหว่างความหวานของหัวไชเท้ากับความเผ็ดร้อนของขิง จึงดับคาวปลาได้อย่างดียิ่ง เมื่อซดเข้าไปแล้วโล่งท้องทะลุทะลวงลงไปเลยค่ะ ใส่ผักสดๆ ต้มลงไป จิ้มน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว คงไม่ต้องบอกนะคะว่าอร่อยขนาดไหน

“กุ้งตะกาดลวก” มาชื่อแปลกๆ อีกอย่าง อย่าเพิ่งงงค่ะ ตะกาดเป็นชื่อของกุ้งชนิดหนึ่ง ตัวไม่ใหญ่มากตัวพอดีคำ นำกุ้งสดๆ มาลวก แล้วจิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู้ด รสชาติเด็ดและเผ็ดได้ใจมาก เป็นสูตรพิเศษของที่ร้าน ซึ่งมีเรื่องเล่ากันว่าลูกค้าบางคนติดใจจะไปเที่ยวทะเล แต่มาขอซื้อน้ำจิ้มที่นี่ไปจิ้มกับอาหารทะเลที่จะไปเที่ยว ดังนั้นไม่ต้องลองก็รู้ว่าของเขาเด็ดจริงๆ

“ราดหน้าทะเลยอดผัก” เป็นสูตรโบราณ เส้นจะมีกลิ่นหอมของกระทะไหม้ๆ หน่อยๆ  ที่สำคัญกลมกล่อม รวมไปถึงความหวานของกุ้ง ปลาหมึก และผักสดๆ ที่ราดลงมาบนตัวเส้น  คลุกเคล้าให้เข้ากัน แทบจะไม่ต้องปรุงเลยค่ะ เพราะลงตัวกันอย่างยิ่ง

“กระเฉดผัดหมี่” อีกเมนูที่หาทานค่อนข้างยาก และบางคนอาจจะไม่เคยเห็นมาก่อน เส้นหมี่ไม่แข็งจนเกินไป ผัดกับยอดกระเฉดอ่อนๆ ใส่พริกสดเพิ่มรสเผ็ดเล็กน้อย ลดความเลี่ยนค่ะ

ปิดท้ายด้วยราชาแห่งท้องทะเล “ปูผัดผงกะหรี่”  ปูตัวโตๆ เนื้อสด หวาน แน่นเปรี๊ยะ ไม่ผงกะหรี่ไม่แรงและน้ำมันค่อนข้างน้อย คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองแป๊ปเดียวต้องขอเพิ่มอีกจาน 

อยากมากันแล้วใช่ไหมคะ และคงสงสัยกันล่ะสิ ว่า “ทะเล” อยู่ที่ไหน ให้มาทางถนนพระราม 9 ค่ะ  แล้วเลี้ยวเข้าไปทางแยกผังเมือง ประมาณ 200 เมตร คุณก็จะได้เจอ “ทะเล” อยู่ทางซ้ายมือ ร้านเปิดห้าโมงเย็นปิดเที่ยงคืน  โทร.จองที่กันก่อนได้เลยนะคะ  084 001 5295

  


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
Hiriotappa วันที่ : 11/08/2011 เวลา : 16.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Hiriotappa


แล้วทำไมไม่เห็นมีอาหารญี่ปุ่นเลยล่ะครับ? ช่วงนี้ถือศีลครับประเภทปลาสดกุ้งสดปลาหมึกสดปูสดไม่กล้ากิน เพราะเขาจะขังแล้วฆ่ากันเดี๋ยวนั้น ก็เลยได้แต่น้ำลายสอ
(T_T)

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ลูกเสือหมายเลข9 วันที่ : 11/08/2011 เวลา : 12.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chai
<<==แวะไปทัก..แล้วคุณจะรักหนุ่มคนนี้

ปูผัดผงกะหรี่...น่าทานมากๆ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน