*/
  • pierra
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : ploy9petch@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2007-10-29
  • จำนวนเรื่อง : 263
  • จำนวนผู้ชม : 1198059
  • จำนวนผู้โหวต : 209
  • ส่ง msg :
  • โหวต 209 คน
<< ตุลาคม 2011 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันอังคาร ที่ 4 ตุลาคม 2554
Posted by pierra , ผู้อ่าน : 21527 , 14:38:28 น.  
หมวด : สุขภาพความงาม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ผักและผลไม้ไทยที่ให้วิตามินซีสูงที่สุด



เมื่อเร็วๆนี้ ดร. รัชนี คงคาฉุยฉาย และ อาจารย์ ริญ เจริญศิริ นักวิจัยจากสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดลนำเสนอข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับปริมาณวิตามินซีในผักและผลไม้ ดังนี้ค่ะ

จากการสุ่มตัวอย่างผัก 55 ชนิด และผลไม้ 25 ชนิด ที่เป็นที่นิยมบริโภค จากตลาด10 แห่งทั่วกรุงเทพมหานครพบว่า

ผักคะน้าและฝรั่งมีปริมาณวิตามินซีสูงที่สุด (141, 156 มิลลิกรัม/100 กรัม)

รองลงมาคือ กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศสีดา ผักกวางตุ้ง ข้าวโพดอ่อน ชะอม บรอคโคลี่ ดอกกะหล่ำ และลิ้นจี่ โดยมีปริมาณวิตามินซี 30-96 มิลลิกรัม/100 กรัม



ส่วนผักและผลไม้ชนิดอื่นจะมีวิตามินซีที่ต่ำกว่า 30 มิลลิกรัม/100 กรัม

อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตว่า ผักคะน้าและกะหล่ำปลีมีปริมาณวิตามินซีสูง แต่เมื่อผ่านการต้มจนสุก ปริมาณวิตามินจะลดลง ฉะนั้นฝรั่งและลิ้นจี่จึงเป็นแหล่งของวิตามินซีที่ดีกว่าผักสุก


เลือกกินผักสด และผลไม้อย่างฝรั่งและลิ้นจี่เพียงเท่านี้ก็ได้วิตามินซีจากธรรมชาติแบบเต็มๆแล้วล่ะค่ะ

ที่มา....ชีวจิต























อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
auguzzy วันที่ : 04/10/2011 เวลา : 20.53 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/raterko
A man can be destroyed but not defeated.

ทานแต่ผัก ผลักผลไม้คับ

เรื่องวันนี้ปิดแสดงความคิดเห็น