*/
  • pierra
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : ploy9petch@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2007-10-29
  • จำนวนเรื่อง : 263
  • จำนวนผู้ชม : 1198078
  • จำนวนผู้โหวต : 209
  • ส่ง msg :
  • โหวต 209 คน
<< กรกฎาคม 2012 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันพฤหัสบดี ที่ 19 กรกฎาคม 2555
Posted by pierra , ผู้อ่าน : 22090 , 09:20:56 น.  
หมวด : สุขภาพความงาม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 3 คน เหล่าซือสุวรรณา , คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว และอีก 1 คนโหวตเรื่องนี้

คุณค่าของ...ลูกเกด




ผลไม้อบแห้งที่คุ้นเคยที่เป็นที่นิยมและรู้จักของคนทั่วโลกด้วยรสชาติหอม หวาน คงไม่มีอะไรเทียบเท่า “ลูกเกด”

ลูกเกด คือ องุ่นพันธุ์ raisin ที่ปลูกเพื่อใช้ผลทำลูกเกดไม่มีเมล็ด รสหวานนำไปตากแดด ซึ่งจะได้ลูกเกดที่มีสีดำ หรือทำการอบแห้งด้วยสารซัลเฟอร์ไดออกไซด์จะได้ลูกเกดสีทอง

รู้หรือไม่ว่า อาหารคาว หวานที่มีส่วนผสมจากลูกเกดหลายเมนูที่หลายคนชื่นชอบนั้น ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยลิ้น ทว่าแฝงด้วยคุณค่าทางโภชนาการต่อสุขภาพอีกด้วย

ริชาร์ด ลิว ผู้อำนวยการฝ่ายส่งเสริมการค้า คณะกรรมการส่งเสริมการส่งออกลูกเกดแคลิฟอร์เนียในประเทศไทย อธิบายว่า ในลูกเกดไม่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล มีสารแอนตี้ออกซิแดนซ์ ยับยั้งการเกิดโรคความเสื่อมทั้งหลาย มีธาตุฟอสฟอรัสและแคลเซียม สูง แถมยังมีแร่ธาตุและวิตามินที่ดีต่อสุขภาพคือ มีวิตามิน A วิตามิน C ธาตุเหล็ก แคลเซียม โปรแตสเซียม แมกนีเซียม ไนอาซิน โฟลาซิน และไฟเบอร์สูง ช่วยในการขับถ่าย

ความหวานในลูกเกด เกิดจากน้ำตาลฟรุกโตสซึ่งเป็นน้ำตาลเชิงเดี่ยว ที่สามารถดูดซึมได้ โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการย่อยในระบบทางเดินอาหาร เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เด็ก และบุคคลทุกวัย ผู้รักสุขภาพสามารถนำลูกเกดไปปรุงเป็นอาหารเพื่อคุมน้ำหนักเพราะจะไปเพิ่มธาตุเหล็กและช่วยในการส่งออกซิเจนไปตามกระแสเลือดในผู้ที่ชอบออกกำลังกาย

จากงานวิจัยของ วิทยาลัย ทันตแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัย Illinois แห่ง Chicago, USA. พบว่า พฤกษเคมี (Phytochemical) ในลูกเกดสามารถใช้ป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในช่องปากบางสายพันธุ์ ที่ก่อให้เกิดโรคในช่องปากได้ ด้วยเหตุนี้เมื่อใส่ลูกเกดในขนมหวานจึงช่วยยืดอายุของขนมหวานนั้นได้มากกว่าปกติ ส่วนตำราอายุรเวทของอินเดียยกย่องว่าลูกเกดสีดำ มีสรรพคุณบำรุงร่างกายโดยเฉพาะบำรุงเลือดและแก้ไอแก้หอบหืดได้ดี

สำหรับคำแนะนำในการเลือกซื้อ คือ ควรเลือกลูกเกดที่มีสีและกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ไร้สารปรุงแต่ง และตากแห้งโดยแสงแดดจากธรรมชาติรสสัมผัสนุ่มนวล ให้ความรู้สึกหนุบหนับเวลาเคี้ยว และไม่มีเมล็ด มีความชื้นต่ำ ทำให้คงคุณค่าได้นาน ไม่เสียง่าย ปลอดจากสารเคมีใดๆ ในทุกขั้นตอนการผลิตมีระบบการเก็บเกี่ยวที่มีคุณภาพจากไร่ที่มีมาตรฐานสูง อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานและมีระบบขนส่งที่ปลอดภัยทุกขั้นตอน

ใครที่อยากจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและไฟเบอร์ให้กับอาหารจานโปรด เพียงเติมลูกเกดลงไป ไม่ว่าจะเป็นอาหารหวาน อาหารคาว หรือจะรับประทานแทนขนมขบเคี้ยว

ที่มา ...สนุกดอทคอม



















อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
เหล่าซือสุวรรณา วันที่ : 19/07/2012 เวลา : 14.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chineseclub
泰汉语与文化比较  张碧云博客

รู้แต่ว่าลูกเกดกินแล้วอร่อย มีประโยชน์มากมายอย่างนี้ต้องรีบไปหามากินเพิ่มแล้วล่ะ มิน่าล่ะเขาถึงเอาใส่ไว้ในเค้กผลไม้เพราะมันเสียช้ากว่านี่เอง ขอบคุณค่ะ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 19/07/2012 เวลา : 12.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

ขอบคุณมากสำหรับข้อมูลของ"ลูกเกด" ที่มีประโยชน์มากครับ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
hayyana วันที่ : 19/07/2012 เวลา : 10.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/hayyana
You are what you is  !   

ชอบมากครับ
เฮเลนก็ชอบ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
เรือนข้าหลวง วันที่ : 19/07/2012 เวลา : 10.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/banklangtung

หลายชายไม่ชอบลูกเกดเลย

เขาบอกว่ามันทำให้คิดถึงเห็บหมา

แต่ป้าชอบมาก..เป็นผลไม้แห้งที่ต้องกินซัก ๑๐ เม็ด

เกือบทุกวัน..มันทำให้เราคิดว่าเราจะทำลูกเกดเอง

ทำง่ายมากค่ะแค่ตากองุ่น ๒-๓ วัน

ที่บ้านใช้องุ่น มารูน ปลูกเองค่ะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
แม่หมี วันที่ : 19/07/2012 เวลา : 09.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

ที่บ้านชอบทานลูกเกด ยกเว้ณหมีน้อยไม่ชอบเอาเสียเลย

ถ้าในเค้กหรือขนมใหนๆใส่ลุกเกดก้จะแกะออก

ลูกเกดเคี้ยวเปล่าๆก็อร่อย ใส่ในอาหารหรือขนมก็ยังได้ ไม่เคยรู้ประดยชน์รู้แต่อร่อย

ขอบคุณค่ะที่ทำให้รู้ประโยชน์ เดี๋ยวจะไปบอกหมีน้อยค่ะ

เรื่องวันนี้ปิดแสดงความคิดเห็น