*/
  • Oaky
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2017-01-23
  • จำนวนเรื่อง : 97
  • จำนวนผู้ชม : 33349
  • จำนวนผู้โหวต : 2
  • ส่ง msg :
  • โหวต 2 คน
วันพฤหัสบดี ที่ 2 กันยายน 2564
Posted by Oaky , ผู้อ่าน : 318 , 17:09:14 น.  
หมวด : นักข่าวอาสา

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

สานฝันปั้นเชฟ

 

ในที่สุดมูลนิธิเชฟแคร์สได้มอบประกาศนียบัตรให้กับ 11 เยาวชนผู้สำเร็จการศึกษาจาก “โครงการสานฝันปั้นเชฟ” (Chef Cares Dream Academy) ซึ่งเป็นหลักสูตร 5 เดือนที่มูลนิธิเชฟแคร์ส, กรมพินิจและคุ้มครองเด็กและเยาวชน, ศูนย์วิจัยการจัดการความรู้การสื่อสารและการพัฒนา (CCDKM) มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช และสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ ร่วมกันจัดขึ้นเพื่อมอบ “โอกาส” ให้กับเยาวชนที่เคยหลงผิด และเยาวชนด้อยโอกาส เข้ารับความรู้ทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติในการเป็นเชฟมืออาชีพ

โดยมีเยาวชน 5 คนได้รับโอกาสต่อเนื่องจากเชฟดังที่ร่วมเป็นอาจารย์พิเศษให้เข้าทำงานในร้านทันที ทั้งนั้น เพื่อ “ปั้นความฝันให้เป็นความจริง” สมดังตั้งใจ

เบื้องต้น “มาริษา เจียรวนนท์” ประธานมูลนิธิเชฟแคร์ส กล่าวว่า วันนี้เป็นวันที่โครงการสานฝันปั้นเชฟสามารถส่งน้อง ๆ เยาวชนถึงฝั่งฝัน ซึ่งเป็นวันแห่งความภูมิใจของมูลนิธิเชฟแคร์ส และน้อง ๆ ทุกคน ทั้งยังเป็นความสุขใจที่ได้เห็นทุกคนเรียนจบหลักสูตร

 

มาริษา เจียรวนนท์

มาริษา เจียรวนนท์ ประธานมูลนิธิเชฟแคร์ส

 

“บางคนยังได้รับโอกาสจากเชฟให้เข้าทำงานในร้านอาหารของเชฟด้วย ขณะที่บางคนตั้งใจกลับบ้านเปิดร้านเล็ก ๆ ของตัวเอง ไปประกอบอาชีพสุจริต มีงานทำ มีรายได้ และเชื่อว่าความรู้ที่ทุกคนได้เรียนรู้จากเชฟต้นแบบจะช่วยให้สามารถเติบโตและอยู่ในสังคมอย่างมีคุณภาพ”

“ที่สำคัญยังทำให้พวกเขามีความพร้อมสำหรับการใช้ชีวิตใหม่ ซึ่งมูลนิธิเชฟแคร์สมีความยินดีอย่างมากในความสำเร็จครั้งนี้ของน้อง ๆ เยาวชน เพื่อจะรอดูความสำเร็จในการสานฝันของแต่ละคนต่อไป นอกจากนั้น มูลนิธิเชฟแคร์สยังคงเดินหน้าสร้างสรรค์สิ่งดี ๆ เพื่อสังคมเช่นนี้ต่อไป เพื่อร่วมสร้างคนคุณภาพ และสังคมแห่งการให้โอกาส ซึ่งเป็นความรู้สึกร่วมของสมาชิกเชฟแคร์สทุกคน”

 

เชฟนิ๊ก

ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ ร้านวังหิ่งห้อย

 

ขณะที่ “เชฟนิค” ณัฏฐพล ภวไพบูลย์ ร้านวังหิ่งห้อย “เชฟแดน บาร์ค” ร้านเคเดนส์ บาย แดน บาร์ค และ “เชฟแอนดี้ ยัง” ร้านผัดไทย ไฟทะลุ ต่างกล่าวเป็นเสียงเดียวกันว่า รู้สึกดีใจที่มีส่วนร่วมในโครงการที่ดี และได้เห็นเยาวชนจบหลักสูตร ตลอดจนมีความพร้อมที่จะก้าวเข้าสู่ชีวิตการทำงานจริง

 

แดน บาร์ค

แดน บาร์ค ร้านเคเดนส์ บาย แดน บาร์ค

 

 

“เพราะการประกอบอาชีพในร้านอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย ๆ เพื่อพวกเขามีความตั้งใจ พวกเราในฐานะผู้ให้โอกาสก็พลอยยินดีด้วย และขอให้พวกเขาตั้งใจจริง สั่งสมประสบการณ์ อดทน และขอให้ประสบความสำเร็จในชีวิตทุกคน”

 

แอนดี้ ยัง

แอนดี้ ยัง ร้านผัดไทย ไฟทะลุ

 

สมชาย (นามสมมุติ) เยาวชนจากสถานพินิจผู้ได้รับโอกาสจากโครงการสานฝันปั้นเชฟ กล่าวเสริมว่า ขอบคุณมูลนิธิเชฟแคร์ส ขอบคุณโครงการสานฝันปั้นเชฟที่ทำให้ตนมีโอกาสครั้งใหญ่ในชีวิต ตลอดระยะเวลาที่อบรม ได้เรียนรู้จากอาจารย์ผู้สอน ได้พบเชฟต้นแบบที่เป็นแรงบันดาลใจ และได้รับคำแนะนำในการพัฒนาตนเองในเชิงจิตวิทยา

“นับเป็นหลักสูตรที่เตรียมความพร้อมให้ทั้งความรู้จริงในอาชีพ และความพร้อมในการปรับตัวเข้าสู่ชีวิตใหม่ ยืนยันว่าจะนำความรู้ทั้งหมดไปใช้ในการทำงานให้ดีที่สุด ไม่คิดฝันว่าจะมีวันนี้ วันที่ได้โอกาสครั้งใหญ่ วันที่ได้งานทำในร้านของเชฟระดับแถวหน้าของเมืองไทย ขอบคุณมูลนิธิเชฟแคร์ส และโครงการสานฝันปั้นเชฟที่ทำให้ฝันของผมเป็นจริง”

โครงการ “สานฝันปั้นเชฟ” เป็นโครงการของมูลนิธิเชฟแคร์สที่ให้โอกาสเยาวชนผู้เคยหลงผิดกลับตัว เพื่อมีอาชีพสุจริตและสามารถกลับคืนสู่สังคมอย่างมีคุณภาพ รวมถึงเยาวชนผู้ด้อยโอกาส โดยมูลนิธิเชฟแคร์สจะสนับสนุนทุนการศึกษาและสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์จะเป็นผู้จัดหลักสูตรการเรียนการสอน รวมถึงการฝึกงานในร้านของเชฟดัง ซึ่งเป็นสมาชิกมูลนิธิเชฟแคร์ส

สำหรับโครงการเชฟแคร์สเริ่มต้นดำเนินการมาตั้งแต่เดือนมีนาคม 2563 เพื่อส่งมอบความห่วงใยแทนคำขอบคุณให้กับบุคลากรทางการแพทย์ในสถานการณ์โควิด-19 ผ่านเมนูอาหารกลางวัน ที่รังสรรค์โดยเชฟยอดฝีมือระดับแถวหน้าของเมืองไทยหมุนเวียนเสิร์ฟเมนูรสชาติดีมีคุณค่าทางโภชนาการ

กระทั่งต่อยอดมาสู่การจัดตั้ง “มูลนิธิเชฟแคร์ส” ซึ่งมีเจตนารมณ์ในการส่งเสริมศาสตร์แห่งอาหารไทยที่ปรุงด้วยความพิถีพิถันให้เป็นที่รู้จักและยอมรับในระดับโลก ทั้งยังจะเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างสรรค์สิ่งดี ๆ ให้แก่สังคมอย่างต่อเนื่อง

ที่สำคัญ ยังเป็นการสร้างแรงบันดาลใจให้แก่เยาวชนที่รักการปรุงอาหารได้เรียนรู้ เพื่อให้พวกเขาเติบโตเป็นเชฟระดับแนวหน้า และสนับสนุนวิถีอาหารไทยให้ทั่วโลกรู้จักในฐานะศูนย์รวมศาสตร์ของอาหารดีที่สุดของเอเชีย

 

#####################################

 

Credit : ประชาชาติธุรกิจ

 

 

 


แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน