• ชาร
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : chaiyaprukthailand@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-04-23
  • จำนวนเรื่อง : 752
  • จำนวนผู้ชม : 3406011
  • ส่ง msg :
  • โหวต 9308 คน
เอ็กซิท (สงวนลิขสิทธิ์ภาพและเรื่องในบทความทั้งหมดนี้ การนำไปทำซ้ำแม้แต่ส่วนใดส่วนหนึ่ง จะต้องได้รับการอนุญาตก่อน)
ภาพสวยสวยเรียงร้อยไว้กับคำคิดของคนแสวงหา ในยุคการเมืองไร้ราก
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/exit
วันศุกร์ ที่ 29 พฤษภาคม 2552
Posted by ชาร , ผู้อ่าน : 105221 , 13:34:13 น.  
หมวด : ท่องเที่ยว

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

จะถึงวันเสาร์-อาทิตย์อีกแล้ว ก็เลยหาเรื่องมาชวนไปเดินหาของกินตามตลาดน้ำ-ตลาดโบราณกันอีก ช่วงนี้ฝนฟ้าเป็นแบบเอาแน่เอานอนไม่ค่อยได้ นึกจะตกก็ตกนึกจะเทก็เท ไม่อยากไปไหนให้ไกลกรุงเทพฯ ก็ชวนไปกันแบบไม่ใกล้ไม่ไกลอย่างตลาดน้ำลำพญา อำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐม

บอกเล่าถึงเส้นทางสำหรับคนที่ยังไม่เคยไปมาก่อนก็แล้วกัน เอาแบบเส้นตรง ๆ ไม่คดไปเคี้ยวมามาก อย่างพวกทางลัดอะไรนี่ฟังเขาบอกพอไปจริงหลงกันมานักต่อนัก เอาเป็นว่าถ้าใครใช้ถนนปิ่นเกล้า-นครชัยศรี หรือถนนบรมราชชนนี พอถึงสี่แยกถนนพุทธมณฑลสาย 4 ก็ให้ขึ้นสะพานวงแหวนที่จะไปศาลายาทางขวามือ ลงสะพานผ่านมหาวิทยาลัยมหิดลศาลายา ไปจนถึงสามแยกให้เลี้ยวซ้ายที่จะไปทางอำเภอนครชัยศรี เลี้ยวไปได้หน่อยเดียวจะมีสามแยกไฟแดง ให้เลี้ยวขวาเข้าทางหลวงหมายเลข 3004 ข้ามทางรถไฟแล้วตรงไปตามทางเรื่อย ๆ อีกประมาณ 24-25 กม. ก็จะถึงตลาดอยู่ทางซ้ายมือ เจอถนนแคบ ๆ บ้าง ท้องทุ่งนาบ้าง ก็ไม่ต้องตกใจ จะมีป้ายบอกทางอยู่เป็นระยะ

ส่วนคนที่มาทางบางใหญ่หรือบางบัวทอง ก็ให้ใช้ถนนสายบางบัวทอง-สุพรรณบุรี พอถึงทางแยกนพวงศ์ ซึ่งขวามือเป็นทางแยกไปลาดหลุมแก้วและปทุมธานี ก็ให้เลี้ยวซ้ายไปทางบางเลน ตามทางหลวงหมายเลข 346 ประมาณ 20 กม. ก่อนขึ้นสะพานข้ามแม่น้ำท่าจีน ให้เลี้ยวซ้ายเข้าถนนทางหลวงหมายเลข 7086 ที่จะไป อบต.บางเลน ตรงเข้ามาตามทางประมาณ 9 กม. ก็จะถึงตลาดที่อยู่ทางฝั่งขวามือ

ตลาดน้ำลำพญาตั้งอยู่ริมแม่น้ำท่าจีน หรือจะเรียกว่า แม่น้ำมะขามเฒ่า แม่น้ำสุพรรณบุรี แม่น้ำนครชัยศรี ก็หมายถึงแม่น้ำสายเดียวกันนี้ ตลาดอยู่ในบริเวณเดียวกับวัดลำพญา บางคนก็เลยเรียกว่าตลาดน้ำวัดลำพญา เป็นตลาดที่เกิดขึ้นหลังจากตลาดดอนหวายเป็นที่รู้จักคุ้นเคยของผู้คนทั่วไปแล้ว อย่างที่เฝ้าติดตามดูอยู่ก็ได้เห็นความเติบโตอยู่เป็นลำดับ มีคนขายของมากขึ้น คนไปเที่ยวก็แน่นมากขึ้น เป็นการเติบโตแบบเนิบ ๆ ชนิดที่ฝรั่งเรียกว่า slow but sure หรือจะว่าช้า ๆ แต่มั่นคงก็ได้

 

ในเชิงปริมาณก็คงไม่อาจจะไปเปรียบเทียบกับตลาดอย่างดอนหวายได้ เพราะร้านค้าที่นี่ขายกันอยู่บนบก ยาวคู่ขนานไปกับบนแพในน้ำ คิดเป็นระยะทางก็ประมาณสัก 200-300 เมตรได้ แต่ตลาดลำพญาก็สร้างอัตลักษณ์ให้เห็นถึงความต่าง อย่างคนค้าขายที่ขนของมาขายอยู่ในเรือพาย หรือสินค้าเกษตรที่ปลูกได้ในถิ่นซึ่งขายอยู่ในราคาอย่างผักก็กำละ 5 บาท หรือมะละกอก็ กก.ละ 10 บาท

การไม่ยอมโตอย่างก้าวกระโดด ก็อาจจะมีดีในแง่ของการรักษากติการ่วมกันไว้ได้โดยง่าย อย่างการกำหนดให้ต้องติดป้ายแสดงราคาของสินค้า มีตาชั่งกลางให้คนซื้อสามารถตรวจสอบได้เอง มีการจัดโต๊ะเก้าอี้ที่เป็นส่วนกลางไว้ให้คนไปเที่ยวได้นั่งพักนั่งกิน เอารถเข้าไปจอดต้องรับบัตรแล้วส่งคืนตอนออกแต่ไม่คิดเงิน

 

ถ้าจะเอาอาหารไปเลี้ยงปลาที่นี่ คงจะต้องขนเอาไปมากสักหน่อย เพราะดูจากจำนวนปลาที่ว่ายซ้อนตัวกันอยู่ในน้ำแล้ว เอาไปน้อยคงจะไม่ค่อยพอแบ่งกันกิน

งานฝีไม้ที่ทำด้วยฝีมือ ลุงทำแบบพอมีพอกิน ชิ้นงานง่าย ๆ ไม่ซับซ้อน และไม่ต้องทำให้ชิ้นใหญ่โตอะไร  มีทั้งงานแบบที่คิดทำขึ้นมาเองกับงานที่รับสั่งให้ทำ ที่เห็นกำลังนั่งทำอยู่ต้องบอกว่าเป็นการลงมือลงไม้ ก็ลุงกำลังนั่งทำไม้คมแฝกอยู่ คนสั่งทำคงยังนึกมันอยู่กับละครโทรทัศน์

 

ดอกไม้สวย ๆ สีสดใส ยามต้องปรอยฝนได้เห็นแล้วก็ดูสดชื่น คนชอบไม้กระถางคงอยากต่อราคาให้ถูกใจ แล้วจะได้ซื้อกลับไป

 

อย่างต้นชวนชมก็ขายอยู่ที่กระถางละ 60 – 90 บาท ขึ้นอยู่กับขนาดของต้น ส่วนคุณนายตื่นสายขายอยู่กระถางละ 35 บาท ไม่รู้ว่าใครช่างคิดตั้งชื่อว่าคุณนายตื่นสาย คงเห็นว่าต้นนี้ต้องได้แดดแล้วถึงจะบาน

อย่างบัวที่ใส่กระถางไว้ในถุง ขายถุงละ 50 บาท

 

พืชผักสด ๆ ชาวบ้านปลูกแล้วเก็บมาขายเอง ทั้งแตงกวา ทั้งกระเจี๊ยบเขียวที่ชอบเอามาลวกแล้วจิ้มกินกับน้ำพริกและแจ่ว อย่างผักโขม หรือบางคนเรียกว่าผักขม ก็เอามากำขายกันแค่กำละ 5 บาท ผักโขมนี่เห็นบางคนเอามาต้มซดน้ำดื่มแก้เมาค้างกันก็มี

 

บางเจ้าก็จัดผักขายเป็นถุง ทั้งผักคะน้า ผักกาดขาว ผักกวางตุ้ง แขนงคะน้า ผักหวาน มะเขือ แตงกวา ดอกแค ขายกันอยู่ถุงละ 10 บาท แต่ถ้าเป็นดอกสลิด หรือดอกขจร ราคาก็เพิ่มขึ้นมาอีกนิดหน่อยเป็นถุงละ 15-20 บาท

 

คนชอบเห็ดคงถูกใจเจ้านี้ ร้านเห็ดสดลำพญาที่มีสารพัดเห็ดขาย ทั้งเห็ดเออรินจิ เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดเข็มทอง  เห็ดหอมสด เห็ดฮังการี เห็ดภูฏาน เห็ดฟางบ้าน เห็ดหูหนู แล้วก็เห็ดพื้นบ้านตามฤดูกาล เขาเอามาจัดใส่ถุง ขายราคา 3 ถุง 50 บาท จะเอาปนกันไปเป็นเห็ด 3 ชนิดก็ได้

 

กระเทียมไทยถ้าเป็นกระเทียมศรีสะเกษเปลือกออกสีขาวขาย กก.ละ 50 บาท กระเทียมลำปางเปลือกออกสีม่วง ๆ หน่อย ราคาย่อมลงมาที่ กก.ละ 45 บาท ส่วนกระเทียมโทนขาย กก.ละ 50 บาท

มาเดินดูผลไม้กันบ้าง ลูกสีแดง ๆ เล็ก ๆ พอ ๆ กันกับเชอรี่ ไม่รู้เรียกว่าอะไร แต่ดูแล้วหน้าตาจะออกไปทางลูกพลัม หรือลูกไหน ที่บางคนเรียกอีกชื่อที่ไม่ค่อยคุ้นว่า จุหลี

แล้วก็มีมะไฟหวาน แถว ๆ นนทบุรีต่อนครปฐมนี้มีปลูกกันมานาน ชนิดที่เรียกกันว่ามะไฟแม่ลูกดก ก็เวลาติดลูกจะเห็นดกเต็มต้นห้อยเป็นพวง เนื้อข้างในจะเห็นเป็นสีขาว รสหวานอมเปรี้ยวอยู่นิด ๆ

 

มะม่วงกินสุกเดี๋ยวนี้ที่เป็นตัวยืนไปที่ไหนก็มีขายก็ต้องน้ำดอกไม้ ดูเหมือนจะมีให้กินกันทั้งปี อกร่องกลับกลายเป็นหากินได้ยากมากกว่า ราคาขายอกร่องที่เห็นอยู่ก็มีทั้งแบบ 3 กก. และ 4 กก. ร้อยบาท คงขึ้นอยู่กับขนาดของร่องอก (มะม่วง) ส่วนมะม่วงลูกยาว ๆ ที่ก็ไม่ค่อยจะได้เห็นกันแบบแก้วลืมรัง ขายอยู่ที่ กก.ละ 30 บาท

มาถึงถิ่นนครปฐมจะขาดไปก็จะกระไรอยู่ ส้มโอขาวน้ำผึ้งขนาดกำลังพอเหมาะกับฝ่ามือ ขายอยู่ 5 ลูก 200 บาท

 

ลูกเมล่อนแต่มีขนาดพอ ๆ กับลูกแอปเปิล ก็เลยเรียกว่าเมล่อนแอปเปิล แต่ก็เคยได้ยินบางคนเรียกว่า แอปเปิลเมล่อน อยู่เหมือนกัน เนื้อเมล่อนออกสีเขียวอ่อน ๆ รสชาติหวานเย็น ได้กลิ่นหอม ขนาดกำลังเหมาะที่จะกินคนเดียวทั้งลูก ขาย กก.ละ 70 บาท

ปลาสลิดของร้านเจ๊สุขายอยู่บนฝั่ง ร้านนี้มีขายทั้งปลาสลิด และปลาช่อนแดดเดียว

ร้านนี้ชื่อ พรแม่ ไม่ได้ชื่อ แม่พร ขายไข่ มีทั้งไข่ไก่สด ไข่เป็ดสด ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้า คนที่ต้องการจะใช้เฉพาะไข่แดงเขาไม่มีให้เจาะ แต่มีขาย

 

เมืองนครปฐมได้ชื่อว่าเป็นเมืองเลี้ยงหมูอยู่แล้ว ขาดไปคงจะไม่ได้ก็พวก หมูหยอง กุนเชียง หมูแผ่น หมูสวรรค์ หมูหวาน หมูฝอย หมูทุบ หมูแท่ง หมูแดดเดียว เห็นมีมาตั้งขายกันอยู่ 2 ร้านบนแพ ห่างกันไม่เท่าไร เป็นร้านทวีศักดิ์เจริญรุ่งเรือง ลิ้มเหลียงเม้ง และร้าน น.นครปฐม ยังตัดสินใจไม่ได้ว่าจะช่วยอุดหนุนร้านไหน เดินชิมก่อนก็ได้ ชิมแล้วจะไม่ซื้อเขาก็ไม่ได้ว่าอะไร

ที่ดูจะเป็นของคู่กับตลาดน้ำ และตลาดนัดไปแล้ว ก็คงจะเป็นหน่อไม้ต้มใบย่านาง ไปที่ไหน ๆ ก็จะเจอคนทำขายอยู่

ปลาร้าสับสูตรสมุนไพร ซื้อไปแล้วถ้ารสชาติยังไม่จี๊ดจ๊าดโดนใจ จะไปซอยตะไคร้ พริกขี้หนู บีบมะนาวใส่ลงไปคลุกเพิ่ม คราวนี้ก็จะกลายเป็นปลาร้าสับสูตรสมุนไพรทรงเครื่อง เอาไปคลุกกับข้าวหอมมะลิร้อน ๆ ใครจะเอาอะไรมาแลกคงจะไม่ยอมง่าย ๆ (เผื่อไว้สักหน่อย)

อันนี้เป็นสินค้าโอทอป 4 ดาว ของตำบลสำพญา เมี่ยงคำสมุนไพร สูตรของคุณศิริวรรณ รัตนภิรมย์ ขายอยู่บนฝั่ง จัดใส่ถุงเป็นชุดไว้ให้แล้ว ราคาขายตามขนาดและปริมาณ

 

ขนมครกเป็นแบบทางเลือก เพราะมีให้เลือกทั้งแบบสูตรโบราณ คนขายนั่งหยอดนั่งแคะอยู่กับพื้น และสูตรสมัยใหม่ของร้านแม่บุหรั่นที่ทำแป้งผิวขนมครกให้กรอบ แล้วมีกะทินิ่ม ๆ กองอยู่ตรงกลาง

แต่เจ้านี้เป็นการประยุกต์ใช้เตาขนมครกเอามาทำห่อหมกขนมครกปลากราย ชื่อร้านเจ๊พิมพ์ ขายอยู่กล่องละ 25 บาท

ส่วนเจ้านี้เอาเตาขนมครกมาทำหอยทอดเป็นหอยทอดขนมครก เห็นไข่ฟู ๆ แล้วก็คิดถึงความหอมและรสชาติของไข่เจียวฟู ๆ

 

เห็นเตาหน้าตาแบบนี้ ของกินหน้าตาแบบนี้ เรียกกันว่าขนมครกญี่ปุ่น หรือทาโกะยากิ แต่เดี๋ยวนี้ถูกประยุกต์เป็นแบบไทย ๆ เพราะของแท้ดูจากชื่อ ทาโกะ แล้ว ไส้ควรจะเป็นเนื้อปลาหมึกยักษ์ ส่วนซอสที่เอามาราด ของไทยก็ใช้เอาน้ำสลัดหรือน้ำมายองเนสมาราดแทน

 

ขนมไทยคงหลบไม่พ้นส่วนประกอบจากแป้ง น้ำตาล มะพร้าว บางอย่างก็ต้องเติมกะทิลงไปด้วยถึงจะอร่อยปาก ภาชนะที่ใช้ใส่ขนมหลายเจ้าที่นี่ยังใช้ใบตอง แต่หลายเจ้าก็เอาสะดวกใช้กล่องโฟมแทน ราคาขนมกล่องละ 10 บาท ยังหาซื้อได้ ที่เป็นเสน่ห์อีกอย่างของขนมแบบไทย ๆ ก็คือการใส่ดอกมะลิมาด้วย ทำให้ขนมมีความหอมหวาน

ขนมเบื้องไทยของร้านตะนอยขนมเบื้อง น้ำตาลสีขาวซึ่งใช้ไข่ขาวตีกับน้ำตาลมะพร้าวทำได้ฟูชวนกิน ที่ยังสงสัยอยู่อีกอย่างก็คือวัสดุที่ใช้แซะขนมเบื้องจากเตา ว่าแต่ก่อนเขาใช้อะไรแซะ เพราะเดี๋ยวนี้เห็นเอาเหล็กโป๊วสีมาใช้กัน

ขนมถ้วยที่ตามสูตรโบราณบอกไว้คือ ตูดต้องหวาน หน้าต้องเค็ม แต่เจ้านี้เอาน้ำใบเตยมาผสมแป้ง ก็เลยได้ความหอมของใบเตยมาพร้อมกับความมันของกะทิ

ขนมถั่วกวนลูกเล็ก ๆ ที่เอามาแต่งสีแล้วชุบน้ำวุ้นให้ผิวมัน เรียกกันว่าลูกชุบ เป็นขนมที่ต้องผสมผสานเข้ากับจินตนาการของคนทำที่จะคิดประดิษฐ์ประดอยให้มีรูปร่างหน้าตาแปลก ๆ กันออกไป ไม่ใช่อร่อยอย่างเดียวแต่ยังมีความน่ารัก ฝรั่งยังให้ความสนใจ เพราะพวกของจิ๋วสะสมแบบฝรั่งนั้นกินไม่ได้ ของไทยนี่กินได้ด้วย เสียก็แต่เก็บสะสมไว้ไม่ได้

ลูกลานที่มีหน้าตากึ่ง ๆ ลูกชิด ลูกจาก ผสมกับลอนตาล เห็นแล้วอย่ารีบเลยไป เพราะเคยมีคนบอกว่าต้นลานนี่กว่าจะออกลูกทีต้องอายุ 40-50 ปี ขึ้นไปแล้ว พอออกแล้วต้นก็จะตาย ถ้าเป็นจริงก็ต้องเป็นของหากินยาก ส่วนใหญ่เรื่องของต้นลานที่เคยรู้จักก็คงจะเป็นใบลานที่เอามาใช้จารคัมภีร์หรือคำสอนโบราณ ลูกลานที่นี่เขาขายอยู่ กก.ละ 140 บาท

 

ไอศกรีมกะทิที่ทางร้านเรียกแบบชาวบ้านว่าไอติมโบราณ เสิร์ฟมาในกะลามะพร้าวอ่อน แต่งหน้าด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนขูด โรยด้วยถั่วทอง

 

กะหรี่ปั๊บ และขนมปั้นสิบ (หรือจะเรียก ขนมปั้นขลิบ ดี) ของเจ้านิภา มีหลายไส้ทั้ง ไส้ไก่ ไส้ถั่ว ไส้ปลา ไส้ผัก ไส้เผือก ไส้สับปะรด แล้วยังมีขนมอย่างพวกครองแครง กรอบเค็ม ขายด้วย

ข้าวเกรียบปลาที่สูตรต้นตำรับน่าจะมาจากทางปัตตานี เพราะเห็นขึ้นป้ายว่าเป็นข้าวเกรียบปลาที่ทำจากปลาหลังเขียว ก็ปลาชนิดนี้เท่าที่รู้มาว่าเป็นพวกปลาทะเล ที่ลำพญาก็เห็นมีแต่แม่น้ำท่าจีนซึ่งเป็นน้ำจืด ข้าวเกรียบใส่ถุงขายอยู่ถุงละ 20 บาท

ลูกชิ้นหมูปิ้งที่ขึ้นป้ายยืนยันว่าเป็นของนครปฐม เสียบไม้ 6 ลูก ปิ้งขายไม้ละ 10 บาท

ลูกชิ้นปลาทอดของร้านเฮียต้น-ลูกชิ้นจัง ที่ขึ้นป้ายยืนยันว่าไม่มีส่วนผสมของปลาปักเป้า

 

ทอดมันปลา หรือ ปลาเห็ด เจออยู่ 2 เจ้า ทอดน่ากินกันไปคนละแบบ แต่ขายชุดละ 20 บาท เท่ากัน อย่างร้านป้าแขกขึ้นป้ายว่าเป็นสูตรผสมสมุนไพร อีกเจ้าชื่อร้านน้องหนู บอกแค่ว่าเป็นทอดมันสูตรโบราณ

แหนมปลากรายทอดที่ต้องขึ้นป้ายวงเล็บไว้ด้วยว่า (แท้ ๆ นครปฐม) ขายชุดละ 30 บาท

 

เต้าหู้ทอด เผือกทอด หัวไชเท้าทอด (บางคนออกเสียงเป็น ไช้เท้า เวลาที่ได้ยินแล้วรู้สึกคันคอพิกล เพราะมันเฉียด ๆ กับใช้เท้าทอดอยู่) เห็นทำขายกันอยู่หลายเจ้า ราคาขาย 3 ชิ้น 10 บาท เต้าหูขาวตอนเอาลงกระทะน้ำมันใหม่ ๆ ดูก็งั้น ๆ แต่พอพองเหลืองกรอบช่างดูน่ากิน เจอน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน เผ็ดพริกป่นหน่อย ๆ มันถั่วลิสงนิด ๆ ดูเข้ากันดี

 

ในเรือลำนี้ก็เห็นมีทอดเต้าหู้ขายอยู่เหมือนกัน แต่ในซึ้งนึ่งเห็นทำขนมจีบหมูมาขายด้วย มาที่นี่ก็เห็นมีขนมจีบเจ้านี้อยู่เจ้าเดียว

ห่อหมกทะเลย่างขายอยู่บนฝั่ง ขึ้นป้ายไว้ว่าใหม่สดจากประจวบคีรีขันธ์  ไม่ได้เห็นหน้าตาเพราะอยู่ในห่อ เลยได้ดมแต่กลิ่นหอมของใบตองปนเนื้อห่อหมก มีให้เลือกทั้งแบบห่อหมกกุ้ง ห่อหมกปู ห่อหมกปลา และห่อหมกไข่แมงดา ขายอยู่ห่อละ 18 บาท ซื้อ 2 ห่อ บอก 35 บาท ถ้าซื้อ 3 ห่อ บอก 50 บาท แต่พอจะซื้อ 4 ห่อ ราคากลับเป็น 70 บาท (ซื้อ 3 ห่อก่อน แล้วซื้อเพิ่มอีก 1 ห่อก็แค่ 68 บาทเอง) แล้วถ้าจะซื้อ 5 ห่อ ราคาเพิ่มเป็น 90 บาท (ซื้อ 3 ห่อก่อน แล้วซื้ออีก 2 ห่อ ราคาจะแค่ 85 บาท)

แม่ลูกช่วยกันขายเป็นหมูปิ้งเสียบไม้ นั่งปิ้งนั่งขายกันอยู่ในเรือ เวลาที่ว่างจากลูกค้าก็พักนั่งคุยกันกระหนุงกระหนิง

 

ส่วนหมูสะเต๊ะมีอยู่ 2-3 เจ้า นั่งปิ้งกันอยู่ในเรือเหมือนกัน เขาจัดชุดขนมปังปิ้งกับน้ำจิ้มไว้แล้ว ขอแค่หมูบนเตาสุกก็จัดชุดขายให้ได้เลย

 

หมูสะเต๊ะอีกเจ้าหนึ่ง เห็นคนขายเป็นเด็กตัวเล็กตัวน้อยช่วยกันคนละแรงคนละมือแล้วก็ชื่นใจ แถมหน้าตาหมูสะเต๊ะบนเตาก็ไม่ธรรมดา

 

ปลาหมึกย่างของร้านนายหนุ่มซีฟู้ด ตัวขนาดกำลังเคี้ยวหนึบ เห็นแล้วน่าจะหยิบลงไปจิ้มน้ำจิ้มที่วางอยู่ข้าง ๆ ซึ่งท่าทางจะรสชาติจี๊ดจ๊าดน่าดู

ไก่ย่างบางตาล สินค้าโอทอปจากบ้านโป่ง จ.ราชบุรี เจ้านี้ชื่อร้านเจ๊เล็ก เดี๋ยวนี้ไก่ย่างสูตรบางตาลกลายเป็นกลุ่มอาชีพของตำบลไปแล้ว

 

ปลาช่อนเผาตัวใหญ่ ๆ ของร้านเจ๊พิมพ์ ยืนเผานั่งขายกันอยู่ในเรือ ไม่ได้เผากันทีแค่ตัวสองตัว แต่เผาเรียงกันเป็นแนวยาวเต็มเตา ถ้าขายไม่ได้คงไม่เผาไว้เยอะ

ปอเปี๊ยะสดจัดใส่จานไว้ ขึ้นป้ายไว้ด้วยว่าน้ำจิ้มสูตรเด็ด ยังไม่ได้แวะลอง แต่หน้าตาถ้าเอาปูโรยสักหน่อยน่าจะดูดีขึ้นอีก

กระเพาะปลาของร้านแดง ขายอยู่ชามละ 30-35 บาท โรยพริกไทยเยอะ ๆ ปนพริกดองเปรี้ยว ๆ ซดร้อน ๆ ไล่เหงื่อไล่หวัดดีแท้

 

เห็นแผ่นก๋วยเตี๋ยวกับเครื่องประกอบหน้าตาแบบนี้แล้วจะนึกถึงอะไรกัน

 

เอามาห่อรวม ๆ กันแล้ว หั่นให้เป็นชิ้นพอคำ กินกับน้ำจิ้มเปรี้ยวนิด ๆ เผ็ดจิ๊ด ๆ รวมเรียกว่า ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ชุดเล็กขาย 20 บาท ชุดใหญ่ขาย 30 บาท

 

แต่ถ้าเครื่องประกอบเป็นหน้าตาแบบนี้ เอามารวม ๆ กันออกมาแล้วก็ต้องได้เป็นข้าวคลุกกะปิ ขายชุดละ 30 บาท

ขนมเบื้องญวนทอดแบบใส่ไข่ ข้างในเป็นไส้มะพร้าวขูดสีแดง ๆ หวานด้วยไช้โป๊วฝอย ส่วนไส้จะใส่กุ้งสับปนไปด้วยมากน้อยแค่ไหนก็ต้องแล้วแต่คนทำขาย เวลากินราดด้วยอาจาดแตงกวา

ส่วนจานร้อนจานนี้คือหอยใหญ่กระทะร้อน ถ้าเป็นจานหอยแมลงภู่ก็ราคา 30 บาท ถ้าเป็นออส่วนหอยนางรม หรือทะเลรวมมิตร ราคาก็ขยับขึ้นเป็น 40 บาท

กุ้งอบวุ้นเส้นจากร้านคุณปุ๊ก กุ้งสด ๆ พอเอามาอบร้อนกับวุ้นเส้นและเครื่องปรุง ส่งกลิ่นหอมโชยชวนให้ชิม ขายหม้อละ 70 บาท

 

เดินไปเจอครก เจอมะละกอสับแบบนี้ ก็บอกกันได้ทันทีว่าต้องเป็นร้านขายส้มตำ เห็นทอดมะละกอชุบแป้งบาง ๆ ไว้เป็นแผ่น ก็แสดงว่าร้านนี้ต้องมีขายส้มตำทอด ซึ่งขายอยู่ที่จานละ 45 บาท

 

เดินผ่านไปอีกเจ้า ในจานเห็นเป็นส้มตำ ส่วนในกาละมังเห็นเป็นปูม้า ถ้าสั่งให้ทำรวมกันก็จะได้ออกมาเป็นส้มตำปูม้า ซึ่งขายอยู่จานละ 40 บาท แต่ถ้าเป็นส้มตำอย่างอื่นที่มีให้เลือกหลากหลายก็ขายอยู่จานละ 25-30 บาท

เจ้านี้นั่งทำแกงส้มขายอยู่ในเรือ ในหม้อก็เป็นน้ำแกงส้ม ส่วนผักคนซื้อเลือกได้ว่าจะเอาผักกระเฉด ดอกแค หรือจะเอาชะอมทอด อยากจะได้อะไรก็จัดให้

แกงบอนที่เดี๋ยวนี้ไปตลาดน้ำหรือไปตลาดโบราณที่ไหน ๆ ก็มักจะเจอคนทำมาขาย ก่อนหน้านี้ไม่ค่อยได้เห็นคนกินกันมากนัก ไม่รู้ว่ากลัวจะปากบอนเหมือนชื่อแกง หรือตอนนั้นยังไม่รู้รสถึงความอร่อยของแกง

 

2 จานนี้ เป็นผลงานที่ออกมาจากร้านก๋วยเตี๋ยวรถเมล์เจ้าเก่า เป็นร้านขายอาหารตามสั่ง มีทั้งข้าว ก๋วยเตี๋ยว และสุกี้ ขายอยู่จานละ 25 บาท แต่ถ้าเป็นต้มยำรวมมิตรแบบหม้อไฟร้อน ๆ ขายหม้อละ 80 บาท

ร้านวิลาวัลย์ขายข้าวหมกไก่ห่อใบบัว เนื้อไก่มีให้เลือกแบบชิ้นตะโพก หรือชิ้นน่อง เห็นตัวข้าวในหม้อหุงได้เป็นเม็ดช่างน่ากิน

ถ้ารักชอบก๋วยเตี๋ยวก็มีให้เลือกกินได้อยู่หลายเจ้า อย่างเจ้านี้ขายอยู่ในแพ เป็นก๋วยเตี๋ยวเรือมีทั้งแบบใส่กะทิ และแบบน้ำตก ชามละ 25 บาท

ร้านก๋วยเตี๋ยวที่อยู่ในแพอีกเจ้าหนึ่งชื่อร้านลุงป้อม ถ้าเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูสับ หรือต้มยำ ก็ขายชามละ 25 บาท ไม่กินเส้นกันก็สั่งเป็นเกาเหลาขาย 30 บาท

 

ร้านนายเปียเมื่อก่อนขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ในแพ สงสัยพื้นที่เก่าจะคับแคบ ตอนนี้ย้ายขึ้นมาอยู่บนฝั่งช่วงท้าย ๆ มีทั้งก๋วยเตี๋ยวหมู ก๋วยเตี๋ยวไก่ เห็นจัดโต๊ะเก้าอี้ไว้เยอะหมด

 

ร้านศรีสุวรรณขายอยู่ในแพ ปกติก็ทำเป็ดพะโล้ขายอยู่แล้ว ก็เลยเอามาสับแล่เนื้อทำข้าวหน้าเป็ดและก๋วยเตี๋ยวเป็ดขายด้วย ขายอยู่จานและชามละ 25 บาท

 

ร้านสมทรงเป็ดย่าง ซื้อเป็ดย่างทั้งตัวขายอยู่ที่ 280 บาท ถ้าซื้อครึ่งตัวก็จ่ายแค่ครึ่งเดียว ซื้อเป็ดแล้วเกิดอยากเอามากินกับบะหมี่ เขาก็มีบะหมี่หยกขายต่างหากอีกชุดละ 20 บาท

ส่วนร้านนี้แขวนเป็ดย่างไว้เป็นราว สืบทอดตำรับมาจากเป็ดย่างเจ๊ดาแห่งไทรน้อย จ.นนทบุรี เป็ดย่างขายตัวละ 300 บาท แต่ถ้าเป็นเป็ดพะโล้ขายตัวละ 240 บาท สั่งเป็ดย่างโปะหน้าข้าวมาขายจานละ 30 บาท

กินประชดพุงจบแล้วแต่ดูเหมือนยังจะไม่ครบคอร์สดี เดินออกไปที่โป๊ะริมแพหาเรือแจว นั่งให้คนแจวพาออกไปรับลมชมวิวแม่น้ำท่าจีน ไม่ทันได้เห็นอะไร ออกจากฝั่งไปได้ไม่เท่าไร คนนั่งก็เปลี่ยนอิริยาบทเป็นนอน แล้วก็หลับรับลมไปตั้งแต่เมื่อไรก็ไม่รู้

สมแล้วที่เขาชื่นชมให้ฉายากันว่าเป็นคนแบบ นิ่งเป็นหลับ ขยับเป็นกิน (เพื่อน ๆ ใช้คำอื่นแทนคำว่ากิน ซึ่งฟังแล้วได้อรรถรสทางอารมณ์มากกว่า) !!!

ชาร / 29 พฤษภาคม 2552




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
อาจารย์วิลาสินี วันที่ : 04/06/2009 เวลา : 14.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/wilasinee
ของดีอาชีวะชลบุรี...ห่อหมกทะเลรวมมิตร 24/8/2011

ของกินเยอะจังเลย ขอหมดทุกเมนูเลยนะคะ
ไม่กลัวอ้วนแล้ว

....................................
วันนี้มาชวนไปทานเครื่องดื่มสลายไขมัน แก้ร้อนใน แบบปลอดภัยกันค่ะ

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
ผีเสื้อพเนจร วันที่ : 01/06/2009 เวลา : 17.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ontheway
บอกเล่าเรื่องราวผ่านภาพถ่าย http://www.oknation.net/blog/vagrant

้เพิ่งจะไปมาเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมานี่แหละครับ ..

กินมาเต็มที่เหมือนกัน .. เอาหมูสะเต๊ะ กลับบ้านอีกเพียบเลย

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
Kraprunfai วันที่ : 30/05/2009 เวลา : 23.55 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/TD-stou
.....ท่องเที่ยวอย่างสร้างสรร  ไม่ทำลายธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อม.....

ของกินเพียบ...อย่างนี้นี่เองทำให้คุณชาร อดใจไม่ไหว...555

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
คนโทใส่น้ำ วันที่ : 30/05/2009 เวลา : 11.03 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/konto
It's not where you start. It's where you finish.

ปลาหมึกย่าง

น้ำจิ้ม

น้ำลายไหล


ความคิดเห็นที่ 9 (0)
Surrealism วันที่ : 30/05/2009 เวลา : 10.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chumpon
จินตนาการ สำคัญกว่าความรู้ (อัลเบิร์ต ไอสไตน์) ........... S u r Real i s m นำเสนออย่างเดียว เที่ยวอ่าน blog ของชาวบ้าน นานๆจะทิ้ง"หลักฐาน"ไว้ให้ใคร และไม่สนใจในเรื่องของปริมาณ ........... Just one man, Just one nobody

อิ่มๆๆๆ กั๊ดต้องขนาด
เยอะจริงๆ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
oiseau วันที่ : 30/05/2009 เวลา : 08.24 น.

น่ากินมากเลยถ้าได้ไปก็คงต้องท้องแตกตายแน่

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
toondee วันที่ : 30/05/2009 เวลา : 07.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/toondee
เกษียณแล้ว ไปไหน

น่าทานทุกอย่าง อย่างนี้ต้องไปสามวันซ้อน

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
เคียงดิน วันที่ : 29/05/2009 เวลา : 22.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/keangdin
รั ก แ ค่ ว า ท ก ร ร ม  อำ พ  ร า ง

หิววววววววววว

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
bigmini วันที่ : 29/05/2009 เวลา : 22.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bigmini

นิ่งเป็นหลับ
ขยับเป็นแคก
แยกเป็นหลง
ลงเป็นช้อป

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ktu วันที่ : 29/05/2009 เวลา : 21.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ktu

ยั่วน้ำลายมากเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
ชัย99 วันที่ : 29/05/2009 เวลา : 16.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chuong99

เห็นแล้วอิ่มเลยครับ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
101ไทยหลังอาน วันที่ : 29/05/2009 เวลา : 14.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/101thairidgeback


ของกินมากมายเห็นแล้วหิวเลยเรา

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
สิงห์มือซ้าย วันที่ : 29/05/2009 เวลา : 13.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/SingMeuSai
ร้านพร สิงห์มือซ้ายwww.facebook.com/lefthandshop 

ของกินเยอะมากเลย
น่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ
ดอกไม้ก็สวยค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< พฤษภาคม 2009 >>
อา พฤ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            



[ Add to my favorite ] [ X ]


เรื่องกิน กับ เรื่องเที่ยว คุณชอบเรื่องไหนมากกว่ากัน
เรื่องกิน
2088 คน
เรื่องเที่ยว
1101 คน

  โหวต 3189 คน