รู้จักกินขนมจีนน้ำยาปูเมื่อสักสิบกว่าปีก่อน เมื่อมีคนไปบ้านบึงที่ชลบุรีแล้วซื้อขนมจีนน้ำยาปูร้านแม่กิมซัวมาฝาก กินแล้วก็ติดปากติดใจกับเครื่องแกงน้ำยาที่ไม่หวานเข้มข้นกะทิมากนัก แต่ได้รสชาติกลมกล่อมที่หอมกลมกลืนไปกับเนื้อปู วันหลังก็เลยต้องขับรถไปถึงบ้านบึงเพื่อที่จะไปกินขนมจีน ไปถึงแล้วถึงได้รู้ว่าร้านแม่กิมซัวไม่มีที่ให้นั่งกิน อยากกินน้ำยาปูก็ต้องโทรศัพท์สั่งกันไว้ล่วงหน้า ไปบ้านบึงอีกคราวหลังถ้าไม่ได้สั่งจองขนมจีนแม่กิมซัวเอาไว้ ก็จะไปนั่งพึ่งพาขนมจีนน้ำยาปูของร้านเจ๊วรรณหรือไม่ก็ที่ร้านเจ๊แจ๊ดแทน มาไม่กี่วันมานี้ผ่านไปทางบางใหญ่แถวถนนกาญจนาภิเษก เจอร้านขายขนมจีนที่ขึ้นป้ายว่าขนมจีนน้ำยาปูแม่วรรณชลบุรี จอดรถลงไปถามไถ่ดูหน้าตารวมทั้งให้ปากชิมแล้วก็พอได้ความว่าเป็นอรรถรสของขนมจีนน้ำยาปูบ้านบึงอยู่ ร้านที่ว่านี้ชื่อว่าร้านครัวโชติธนินท์เป็นร้านที่ขายข้าวแกง แล้วก็มีอาหารจานเด่นอย่างขนมจีนน้ำยาปูและหมี่โบราณ 3 รส ร้านอยู่ริมถนนกาญจนาภิเษก ฝั่งเดียวกันกับวัดคงคาแถว ๆ บางใหญ่ เลยจากโค้งหัวถนนรัตนาธิเบศร์มาได้สักประมาณ 2 กิโลครึ่ง พอข้ามคลองบางใหญ่เลยถนนทางเข้าวัดคงคาก็เตรียมชิดซ้ายไว้ จะเห็นร้านกินเปิดขายอยู่ติด ๆ กันสัก 3 ร้าน ร้านนี้อยู่ท้ายสุด เปิดขายกันตั้งแต่หกโมงเช้า จอดรถกินได้ที่ริมถนนนั่นแหละ ลักษณะร้านยังดูเหมือนจะเป็นแบบกึ่งชั่วคราวอยู่ เพราะละแวกย่านนี้มีร้านกินเปิด ๆ ปิด ๆ กันอยู่ตลอด ถึงจะรสมือดีแค่ไหนแต่ถ้าไม่ค่อยจะมีคนผ่านมาแวะกินก็เลยไปกันได้ไม่ค่อยจะตลอดรอดฝั่ง หยิบนามบัตรขึ้นมาดูถึงได้รู้ว่ามีร้านอยู่ในตลาด ดร.ประโยชน์ เนื่องจำนงค์ ที่บ้านบึงด้วย ไม่ได้ซักถามหารายละเอียดเพราะคงจะไม่ต้องขับรถไปกินไกลอีกแล้ว นึกอยากจะกินขนมจีนน้ำยาปูก็แวะมาที่ร้านนี้ได้ ผ่านมาจอดรถแวะกินตั้งแต่เจ็ดโมงกว่า ๆ เช้า ๆ แบบนี้ดูข้าวแกงจะเป็นอะไรที่เหมาะมื้อมาก บางแกงก็ดูจะออกแนวไปทางแกงใต้อย่างพวกแกงไตปลา แกงปลาดุก แต่อีกแกงดู ๆ ไปก็น่าจะเป็นแกงลาว หรือแกงเปรอะ แต่ไม่ว่าจะเป็นแกงอะไรดูจากสีน้ำแกงแล้วท่าทางว่าจะกินเรียกเหงื่อออกมาได้ซก ๆ ที่ดูจะเผ็ดปากน้อยลงมาหน่อยก็คงเป็นแกงพะแนงกับพวกลาบ เผ็ดน้อยลงมาอีกแค่พอให้ร้อน ๆ ปากก็น่าจะเป็นผัดขิงหรือไม่ก็ผัดผงกะหรี่ ที่ไม่เผ็ดเลยก็พวกผัดผักกับต้มจืด และที่ให้รสออกหวาน ๆ เค็ม ๆ หน่อยก็น่าจะเป็นพวกพะโล้และหมูผัดซีอิ๊ว เป็นแค่บางตัวอย่างในความหลากหลายของกับข้าวไทย ที่ไม่ว่าจะออกไปเที่ยวต่างแดนให้ตื่นตาตื่นใจแค่ไหน แต่เรื่องกินอร่อยถูกใจยกนิ้วไล้ค์ให้อยู่ตลอดก็ต้องเป็นอาหารไทยของเรานี่แหละ เป็นคนแพ้ความเผ็ดแต่ก็พอจะกินเผ็ดได้อยู่บ้างเพื่อไม่ให้เสียชื่อเสียงของสถาบันคนกินไม่เลือก สั่งข้าวสวยร้อน ๆ ราดแกงปลาดุก แต่กลัวจะเจอเผ็ดจี๋แบบที่ไปกินแกงปลาดุกใบราที่ทางใต้มา ก็เลยหาตัวช่วยแก้เผ็ดอย่างพะโล้ที่ให้ใส่มาทั้งไข่ทั้งหมู สั่งข้าวราดแกงกินมีต้มจืดให้ซดพ่วงไม่คิดเงินเพิ่ม แล้วเสิร์ฟผักเหนาะสด ๆ เต็มถาดไว้ให้กินแกล้มกับข้าวเหมือนอย่างเวลาไปกินข้าวตามร้านข้าวแกงใต้ ไม่ได้แค่จัดผักเหนาะมาให้ แต่บนโต๊ะยังมีถ้วยน้ำพริกกะปิไว้ให้หยิบผักจิ้มกินอีก นึกอยู่ในใจว่าเยอะแยะแบบนี้แล้วจะมีใครไม่อิ่มต้องสั่งข้าวแกงกินต่ออีกจานบ้างไหมนี่ บริหารจัดการข้าวราดแกงในจานกับน้ำซุปในถ้วยจนหมดเกลี้ยง ส่วนผักสดกับน้ำพริกกะปิกินแค่พอหอมปากหอมคอขยักท้องเอาไว้กินอย่างอื่นบ้าง เห็นขึ้นป้ายไว้ก็เดาว่าจะเป็นอีกหนึ่งจานเด่นคือหมี่โบราณ 3 รส เดินไปเลียบ ๆ เคียง ๆ ดูแล้วเห็นหน้าตาค่อนไปทางผัดหมี่กะทิที่สีออกชมพู ๆ ก็เลยอยากจะลองบ้างว่ามีรสอะไรอยู่บ้าง สั่งแล้วก็ได้ความว่าเครื่องราดกำลังปรุง ถ้าจะกินก็กินได้แต่จะได้กินแค่ตัวผัดหมี่เท่าที่เห็นอยู่ ตกลงเปลี่ยนใจยังไม่กิน เพราะกลัวกินแล้วจะไม่ได้ความเป็นหมี่โบราณครบรส ข้ามหมี่โบราณไปแล้วก็คงจะต้องมาถึงขนมจีนน้ำยาปูจนได้ ขึ้นป้ายไว้ว่าเป็นร้านแม่วรรณชลบุรี ส่วนน้ำยาปูคงทำอยู่กันเองที่นี่ ไม่ต้องขนแบกมาไกลให้ลำบากลำบน กวาดสายตาดูก็เจอว่ามีขายแต่น้ำยาปู น้ำยาอย่างอื่นยังมองหาไม่เจอ สั่งขนมจีนแล้วก็ได้ผักสดเอาไว้กินกับขนมจีนมาอีกถาดหนึ่ง ซึ่งผักในถาดที่กินกับข้าวราดแกงก็ยังกินได้ไม่หมดเลย ขนมจีนน้ำยาปูจานละ 60 บาท เนื้อปูเป็นก้อน ๆ น่าจะเป็นเนื้อปูม้าส่วนกรรเชียง ไม่ต้องเจอกับเศษชิ้นส่วนปูแทรกอยู่ในเนื้อให้เสียอรรถรสการกิน น้ำยาหอมเครื่องแกงไม่ข้นหวานกะทิมากปรุงรสออกเรื่อเค็ม ๆ ใส่ความเผ็ดร้อนลงไปพอประมาณ เนื้อปูหวานสดดี กลัวจะเก็บความเป็นร้านกินแบบไทย ๆ ได้ไม่ครบ ก็เลยต้องมีขนมหวานใส่น้ำแข็งแบบไทย ๆ ไว้ให้สั่งกินด้วย มีให้เลือกใส่ราดขนมทั้งแบบน้ำเชื่อมและแบบน้ำกะทิ ถึงจะอิ่มได้ครบรสทั้งของคาวและของหวานแล้ว แต่ความพึงพอใจยังไม่ถึงที่สุด ต้องสั่งขนมจีนน้ำยาปูจัดชุดใส่ถุงเอาไปกินต่อมื้ออื่นอีก ไม่ค่อยจะรู้จักกับคำว่าพอดี เข้าร้านก็ว่าจะแวะกินแค่แก้หิว แต่ตอนออกจากร้านยังหิ้วไปอีกหลายถุง !!! ชาร |
ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation
ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ - การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้ - การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น สามารถทำได้ - เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน - การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION
กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร 3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น 4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน 5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
|
||
![]() ![]() |
Keukenhof 10 | ||
![]() |
||
ทิวลิปที่สวนเกอเก็นฮอฟ |
||
View All ![]() |
<< | พฤษภาคม 2016 | >> | ||||
อา | จ | อ | พ | พฤ | ศ | ส |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |