• JoyGangster
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : mom_of_mom@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2008-12-07
  • จำนวนเรื่อง : 795
  • จำนวนผู้ชม : 1280733
  • ส่ง msg :
  • โหวต 377 คน
Joy'Gangster
Photo Blog...สากกระเบือยันเรือรบ, I Love เมืองไทย I Like Korea, เรื่องกินเรื่องเที่ยวเรื่องเดียวกัน...
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/gangster-1
วันอังคาร ที่ 17 กรกฎาคม 2561
Posted by JoyGangster , ผู้อ่าน : 554 , 12:25:09 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน JoyGangster โหวตเรื่องนี้

 

WINE TASTING :

ITALIAN BOUTIQUE WINE GALLERY

@ Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel

 

เมื่อ 28 มิ.ย. ที่ผ่านมา ได้มีโอกาสไปงาน Wine testing  ของ 

Cafe Buongiorno อีกครั้ง  โดยครั้งนี้จัดที่ La Tavola & Wine Bar 

ชั้น 3 โรงแรม เรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์

งานนี้ใช้ชื่อว่า "ITALIAN BOUTIQUE WINE GALLERY"

โรงแรม เรเนซองส์ กรุงเทพฯ ราชประสงค์

ย่านราชประสงค์ ถนนเพลินจิตใจ ถ้ามาด้วยรถไฟฟ้า BTS ลงที่สถานี

ชิดลม ฝั่งเดียวกับอัมมรินทร์พลาซ่า เดินเข้ามานิดเดียวก็ถึงโรงแรม

ห้องอาหาร La Tavola & Wine Bar  ชั้น 3 ของโรงแรม

ลา ทาโวล่า แอนด์ ไวน์ บาร์ มาจากภาษาอิตาเลี่ยน แปลว่า โต๊ะยาว

ห้องอาหารนี้ให้ความสำคัญกับทุกสิ่งทุกอย่างที่วางอยู่บนโต๊ะอาหาร

ไม่ว่าจะเป็นจาน ชาม แก้ว ถ้วย ช้อน ส้อม ซึ่งถูกเลือกและคัดสรรมาเป็น

อย่างดีทั้งคุณภาพและความสวยงาม สามารถรองรับลูกค้าได้ถึง 90 ที่นั่ง

 

ห้องอาหาร ลา ทาโวล่า แอนด์ ไวน์ บาร์ แบ่งเป็น 2 ส่วน คือ ไวน์ บาร์

ซึ่งเป็นห้องเก็บไวน์ขนาดย่อม มีไวน์หลากหลายรสชาติจากนานาประเทศ

เรียงอยู่อย่างสวยงามในห้องกระจก  ด้านบนเพดานของห้องอาหารตกแต่ง

ด้วยปูนปั้นลวดลายดอกไม้ประจำชาติอิตาลี่ (เดซี่)

และอีกด้านหนึ่งเป็นห้องอาหารพร้อมครัวเปิด

(ข้อมูล : www.myclubmarriott.com/th/restaurant-bars/la-tavol...)

ไวน์ บาร์ ด้านหน้าทางเข้าห้องอาหาร

ตู้กระจกเก็บไวน์

ท่าน Cavaliere Enzo Peroni แห่ง Cafe Buongiorno

และ มาดาม Theresa Peroni

ส่องห้องครัว La Tavola & Wine Bar 

Chef Salvatore Catania เชฟหล่อประจำ La Tavola & Wine Bar

ใกล้เริ่มงานแล้ว

ต้อนรับปรับเลเวลกันก่อนด้วย Prosecco Cocktail เบา ๆ 3 รสชาติ

Prosecco Cocktail ใช้น้ำผลไม้สด ผสมกับ Prosecco Sprakling Wine

TRAPPOLINI "GLERA BRUT" VENETO, IGT

Strawberry Kiss Prosecco Cocktail

น้ำสตรอว์เบอร์รี และ Prosecco Sprakling Wine

เปรี้ยวนิด หวานหน่อย หอมกลิ่นสตรอว์เบอร์รีอ่อน ๆ

Mimosa Prosecco Cocktail

น้ำมะม่วง และ Prosecco Sprakling Wine หวานน้อย เปรี้ยวนิด

Lemon Ginger Spritz Prosecco Cocktail

ขิงและมะนาว กับ Prosecco Sprakling Wine รสขมนิด ๆ

TRAPPOLINI GLERA BRUT VENETO, IGT

เป็น Sprakling Wine หอม หวาน ซ่า ใช้เป็นส่วนผสม Prosecco Cocktail

ท่าน Cavaliere Enzo Peroni แห่ง Cafe Buongiorno 

กล่าวเกี่ยวกับวัตถุประสงค์การจัดงานในค่ำคืนนี้

หลังจากจิบค็อกเทลเบา ๆ ไป 3 แก้ว ต่อไปจะเป็นการชิมไวน์แล้วนะ

เราจะเริ่มต้นจากอ่อนไปหาเข้ม ไวน์ขาวเบา ๆ ไปถึงไวน์แดง


ARRIGONI "MANON" PAVIA , IGT

ไวน์ขาว เปรี้ยวนิด หวานในคอ หอมในปาก จับคู่กับ "Salmone"

"Salmone" 

24hr. marinated salmon with lemon flavored ricotta

ปลาแซลมอนหมักกับริคอตต้ามะนาวบนบิสกิต

เปรี้ยวนิด ๆ เค็มหน่อย ๆ ด้วยเคเปอร์ดอง และความกรุบกรอบของบิสกิต

ทำให้เคี้ยวสนุก เพลินมาก

ไวน์ขาว "MANON" กับ "Salmone"

"Acciuga al Rosso" และ "Insalata di pollo" กินคู่กับไวน์ขาว

TRAPPOLINI "ORVIETO" ORVIETO , DOC

 หอมกว่า "MANON" รสเปรี้ยวฝาด หวานในปากตามมาที่หลัง

"Acciuga al Rosso" 

Marinated white anchovy serve with pepper jam

"Insalata di pollo"

Smoke chicken breast serve with Asian pomelo salad

แองโชวี่ขาว เสริฟกับแยมพริกหวาน บนขนมปังกรอบ

แยมพริกหวานรสเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ กินกับเนื้อปลาแองโชวี่เค็มนิด ๆ

มีความกรอบของขนมปังอบกรอบ ทำให้เคี้ยวสนุก เพลินมากคะ

อกไก่รมควันกับส้มโอสลัด

สลัดส้มโอรสอ่อน ๆ ตัดกับเนื้อไก่เค็มนิด ๆ เรียกความสดชื่นในปากได้

ไวน์ขาว "ORVIETO" กับ "Acciuga al Rosso"& "Insalata di pollo"

Braised Pork Cheek

แก้มหมูหมักไวน์แดงก่อนนำไปตุ๋นแบบ Slow cooker

ทำให้เนื้อเปื่อยนุ่มมากกินกับมันฝรั่งบดเนื้อเนียน ๆ เข้ากันได้ดี

มีเบบี้แครอทลวกให้แกล้ม อร่อยคะ

"Bocconcino"

Dried prune & almond wrapped in pancetta

ลูกพรุนสอดไส้อัลมอนด์ห่อด้วยเบคอนย่าง ลูกพรุนเนื้อหวาน

ได้ความมันจากอัลมอนด์และเค็มนิด ๆ จากเบคอน

เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ

ARRIGONI "LA BISBETICA" PAVIA , IGT

ไวน์แดง กลิ่นหอมฟุ้งขึ้นจมูก รสฝาดก่อนหวานทั่วปาก

ไวน์แดง "LA BISBETICA" กับ "Bocconcino"& Braised Pork Cheek

"In Carrozza"

Crouncy mozzarella with tomato dip

มันบดสอดไส้ชีสมอสซาเรลล่าทอด

กินตอนร้อน ๆ เวลากัดจะได้เห็นชีสยืด ๆ เคี้ยวมัน อร่อยคะ

หรือกินคู่กับซอสมะเขือเทศที่ปรุงด้วยเครื่องเทศบางอย่าง

ทำให้มีรสเผ็ดนิด ๆ หอมหน่อย ๆ ทำให้เพิ่มรสชาติในการกิน

ARRIGONI "SIMON B." NERO D' AVOLA , IGT

ไวน์แดง อมเปรี้ยวฝาด

ไวน์แดง "SIMON B." กับ "In Carrozza" 

"Tonnato"

Sous-vide veal loin in tuna dressing

เนื้อซี่โครงเนื้อลูกวัวกับครีมซอสทูน่า

ม้วนด้วยแผ่นแป้ง แต่งด้วยเคเปอร์  ชิ้นนี้ไม่ได้ชิมคะ เพราะเป็นเนื้อวัว


ARRIGONI "POGGIO AL VENTO" CHIANTI COLLI SENSI, DOCG

ไวน์แดง รสฝาดติดปลายลิิ้น ก่อนหวานหอมฟุ้งในปาก

ไวน์แดง "POGGIO AL VENTO" กับ "Tonnato" 

"Fettucine" 

Parmiggiano reggiano and black truffle

จับคู่กับไวน์แดงรสเข้มสุดในวันนี้ งานนี้คุณเชฟหล่อ มายืนปรุงให้

TRAPPOLINI "CENERETO" LAZIO , IGT

ไวน์แดง รสเข้ม หอม ฝาดเล็กน้อยก่อนจะหวานทั้งปาก

Chef Salvatore Catania เชฟสุดหล่อมายืนคลุกเคล้าเฟตตูชินี่

กับ Parmigiano reggiano ชีสก้อนเหลือง ๆ ที่เห็นนี่แหละคะ

ก่อนจะตักให้ที่ละจาน  

หน้าตาของเห็ดทรัฟเฟิลสีดำ ราคาแพง

ฟตตูชินีครีมซอสน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลดำ 

เส้นเฟตตูชินี หนาเหนียวนุ่ม เค็มมันนิด ๆ ด้วยชีส Parmigiano reggiano 

มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ไม่แน่ใจว่าเป็นกลิ่นของ Parmigiano reggiano หรือ

เห็ดทรัฟเฟิล ที่ขูดเป็นฝอย ๆ ใส่ลงไป เพราะไม่เคยดมทั้ง 2 อย่าง

จานนี้อร่อยมากคะ  

ไวน์แดง "CENERETO" กับ "Fettucine"


ปิดรายการวันนี้ด้วยของหวานล้างปาก (จริงหรอ..)

มูสมะม่วง และ เพนนาคอตต้ามะพร้าว กับ ไวน์หวาน รสหวาน หอม ซ่า

ARRIGONI "ALFREDO" MOSCATO , PAVIA IGT

 

มูสมะม่วง สัมผัสได้ถึงรสชาติและความหอมของมะม่วง ถ้าด้านบนวาง

ด้วยมะม่วงสุกหั่นเต๋าเล็ก ๆ ตอนกินคงจะฟินมากกว่านี้

พนนาคอตต้ามะพร้าว เนื้อนุ่ม ๆ เนียน ๆ หวานน้อย หอมกลิ่นมะพร้าว 

ไวน์หวาน "ALFREDO" กับ มูสมะม่วง และเพนนาคอตต้ามะพร้าว

 งานในคืนนี้ผ่านไปด้วยดี บรรยากาศชื่นมื่น

งาน Wine Testing ของ Cafe Buongiorno ซึ่งเป็นผู้นำเข้าไวน์อิตาลี

รายใหญ่ของไทย จะจัดตามโรงแรมใหญ่ ๆ เป็นประจำแทบจะทุกเดือน

หากท่านใดสนใจข่าวคราวหรือสอบถามการจัดครั้งต่อไป สามารถสอบถาม

วันเวลาสถานที่การจัด Wine Tasting ของ Cafe Buongiorno

ได้ที่ :: คุณพิมพ์ Tel : 062 494 1649

 

 

   Joy'Gangster





แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< กรกฎาคม 2018 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        



[ Add to my favorite ] [ X ]


ขอถามกันตรง ๆ ชอบใจกับนายยก อภิสิทธิ์ เวชชาชีวะ คนนี้หรือไม่ ?
ชอบ...ม๊าก มาก...
60 คน
ไม่ชอบเลย...จริง ๆ
24 คน
เฉย ๆ ยังไงก็ได้ ไม่สนใจ
6 คน

  โหวต 90 คน