*/
  • โกหยีมีคำตอบ
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : goyeeme@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2018-04-04
  • จำนวนเรื่อง : 35
  • จำนวนผู้ชม : 13656
  • จำนวนผู้โหวต : 16
  • ส่ง msg :
  • โหวต 16 คน
วันจันทร์ ที่ 25 มิถุนายน 2561
Posted by โกหยีมีคำตอบ , ผู้อ่าน : 1340 , 17:11:35 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 3 คน wullopp , แม่หมี และอีก 1 คนโหวตเรื่องนี้

      ...เช้าขึ้นเห็นฝนจะมาฟ้าจะไปท่าเราจะไม่สะดวก รีบแต่งตัวเหน็บร่มคันน้อยไปเดิน

เตร่รอบตลาดเปียกตรงโน้นแฉะตรงนี้พอให้น้องพี่ได้คอยหลบหลีกปลีกกายเร้นถ้าไม่งั้น

เป็นอันเปียกกกกกก ลัดเลาะหลีกหลายหลุมผ่านแผงขนมเสียงเรียกขรมพลางชี้ให้ช่วย

ซื้อโน่นนี่อุดหนุนกันในวันฝนมามากจนคนมาน้อยแม่ค้านั่งคอยกันแสนนนนนาน...

       ...ได้มาละ...ข้าวเหนียวเหลืองหน้ากุ้ง...ขนมหวานตำนานยาย...

     ..ร่างกายขาดน้ำตาล

อยากรส..หวานตัดเค็ม..ปรุง

..ข้าวเหนียวเหลือง..หน้ากุ้ง..

พอได้ครับ! ตำรับเดิม

     "เหนียวแช่"ใส่"ผงหมิ้น"

ล้างน้ำริน"หลายที"เติม

ขึ้นซึ้งก่อนนึ่งเสริม

ห่อผ้าขาวจึงเข้าการ

      ..หุงสุกเอาพาย"กลับ"

คลายร้อนดับ เทผสาน

หัวทิ..เกลือ..น้าตาล

ที่เคี่ยวคน ปนเหนียว..พลัน

      ..โขลกเครื่อง..กุ้งสับ..มี

..พร้าวสมสี ผัดน้ำมัน

..น้ำตาล..เกลือ..ปรุงกัน

ชิมได้สูตร ใบกรูด..โปรย

      ..ตักเหนียวกระทงเรียง

รูปทรงเอียงตักหน้าโรย

..เหนียวมูนหน้ากุ้ง..โหวย

ใครชักช้า พาอดกิน..

 

 

เครดิต: หิ้วห่อมาจากแผงแม่ค้าป้าขนมหวาน ตลาดเช้าท้ายเหมือง พังงา

          หน้าตาแบบพื้นบ้านร้านถิ่นก็ยังดูชวนกินอยู่ดี

ปล.  ..เหนียวแช่..ข้าวเหนียวแช่น้ำข้ามคืน

       ..ผงหมิ้น..เสียงใต้..ผงขมิ้น

       ..หลายที..ถิ่นใต้..หลายครั้ง เติมน้ำแล้วล้างเทเพื่อให้สีขมิ้นจางลงตามระดับที่ต้องการ

       ..กลับ..พลิกกลับไปกลับมา(โดยใช้ไม้พาย)

       ..พร้าวสมสี..มะพร้าวขูดผสมสีแดงหรือส้มเพื่อทำหน้าข้าวเหนียวให้มีสีสันน่ากิน

       แต่ถ้าเปลี่ยนไปใช้น้ำตาลธรรมชาติสีเข้มสีก็จะออกไปทางนั้น

       ..ข้าวเหนียวเหลืองหน้ากุ้ง..ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง

       ..ข้าวเหนียวเขี้ยวงูแช่ข้ามคืนแล้วขึ้นล้างสรงจนเกลี้ยงสะอาดใส่ผงขมิ้นผสมแล้วล้างเท

       หลายน้ำจนเหลืองจางค่อยห่อผ้าขาวขึ้นนึ่ง สุกแล้วเอาเทกลับไปมาด้วยไม้พายให้คลาย

       ร้อนแล้วจึงผสมน้ำกะทิที่เคี่ยวรอไว้ก่อนได้ข้าวเหนียวหอมหวานมันเค็ม

       ตักใส่กระทงก้นตื้นแล้วตักหน้าที่เตรียมเรียงใส่ไปจนหมดเป็นอันสำเร็จเสร็จดังประสงค์

        .....ได้ขนมรสหวานตัดเค็มแบบไทยๆไว้กินกัน.....

 



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
โกหยีมีคำตอบ วันที่ : 13/07/2018 เวลา : 08.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/goyeeme

สิบกว่าปีแล้ว ผมเคยเห็นที่อิสราเอลไม่ไกลจากทะเลทรายมากนัก เขาเลี้ยงปลาในบ่อมีกระโจมคลุม ปูพื้นด้วยวัสดุกันรั่วแล้วเอาดินลักษณะแบบก้อนอิฐวางเรียงก่อนปล่อยน้ำ ก้อนดินนี้มาจากโรงงานที่ทำจากดินที่ถอดสูตรมาจากดินท้องคลองของแถวบ้านเรา ปล่อยน้ำแล้วรอให้เกิดวงจรอาหารธรรมชาติก่อนปล่อยปลา

ความคิดเห็นที่ 4 โกหยีมีคำตอบ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
wullopp วันที่ : 08/07/2018 เวลา : 09.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

น่ากินมากๆ ครับ
ตอนเด็กๆ มีขายในตลาดมากมายเลย

Oneworldindata รายงานไว้ดี
ช่วง 10 ปีที่ผ่านมา...

อาหารทะเลส่วนใหญ่เพิ่มขึ้น
จากการเพาะเลี้ยง
หรือ
ทำฟาร์ม เช่น แซลมอน กุ้งกุลาดำ

จากฟาร์มในทะเล
อีกไม่นาน
จะมีการพัฒนา
ฟาร์มน้ำเค็มบนบก

ทำให้ประเทศไฮเทค
ผลิตอาหารทะเลได้มากขึ้นในระยะยาว...

ความคิดเห็นที่ 3 โกหยีมีคำตอบ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี from mobile วันที่ : 25/06/2018 เวลา : 20.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

น่าอร่อย

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
โกหยีมีคำตอบ วันที่ : 25/06/2018 เวลา : 19.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/goyeeme

ใส่จริงครับ..แต่ว่าจะใส่มากน้อยคงแล้วแต่สถานการณ์ อิอิอิ
ที่ได้มานี่หอมหวนยวนใจได้กลิ่นรสอยู่ สำคัญที่ปรุงรสให้ดีๆ
แบบที่ว่ามาครับ

ความคิดเห็นที่ 1 โกหยีมีคำตอบ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่มดเดือนMarch วันที่ : 25/06/2018 เวลา : 18.42 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/March

อร่อย....ของโปรด
ว่าแต่เขาใส่กุ้งจริงๆไหมหนอ กุ้งแพงออกอย่างนั้น
เพียงแต่อยากรู้เท่านั้นค่ะ
มีกุ้งหรือไม่ ปรุงรสดีๆก็อร่อยทั้งนั้น

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน