• wullopp
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-10-10
  • จำนวนเรื่อง : 5182
  • จำนวนผู้ชม : 6188197
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1543 คน
บ้านสุขภาพ
บล็อกสุขภาพ เรื่องทั่วไป และ อธิบายด้วยภาพ... นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ วว.รังสีวิทยาทั่วไป, อบ.เวชศาสตร์ครอบครัว, M.P.A.
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you
วันศุกร์ ที่ 16 พฤศจิกายน 2550
Posted by wullopp , ผู้อ่าน : 10178 , 09:54:25 น.  
หมวด : สุขภาพความงาม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

พวกเราคงจะมีประสบการณ์เห็นคนสูงอายุบางท่านอายุยืน ทว่า... ป้ำๆ เป๋อๆ ผู้เขียนลองสอบถามเจ้าหน้าที่โรงพยาบาลดูว่า ชอบอายุยืนแบบนี้หรือไม่...

100% ตอบว่า ถ้าอายุยืนแบบสมองเสื่อม ขอแบบอายุไม่ยืนดีกว่า วันนี้มีข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่เพิ่มหรือลดความเสี่ยงสมองเสื่อมมาฝากครับ

...

การศึกษาเร็วๆ นี้พบว่า ปลาโดยเฉพาะปลาทะเลที่ไม่ผ่านการทอด อาหารที่มีโอเมกา-3 สูง เช่น เมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันคาโนลา เมล็ดพืชเปลือกแข็ง(นัท เช่น อัลมอนด์ วอลนัท ฯลฯ) ฯลฯ ผัก และผลไม้ทั้งผล (ไม่ใช่น้ำผลไม้) ช่วยลดความเสี่ยงโรคสมองเสื่อมอัลไซเมอร์ได้มากจนถึง 60% (up to 60%)

ทีนี้ข่าวดีมักจะมาคู่กับข่าวร้าย... ข่าวร้ายคือ น้ำมันพืชหรือเมล็ดพืชที่มีกรดไขมันชนิดโอเมกา-6 สูง เช่น น้ำมันทานตะวัน น้ำมันเมล็ดองุ่น น้ำมันเมล็ดแตงโม ฯลฯ เพิ่มความเสี่ยงโรคสมองเสื่อมอัลไซเมอร์เป็น 2 เท่า

...

น้ำมันพืชเหล่านี้ไม่ได้มีแต่ในขวดเท่านั้น ทว่า... ยังมีมากในเมล็ดทานตะวัน เมล็ดองุ่น เมล็ดแตงโม (เม็ดก๋วยจี๊) ด้วย

การกินเมล็ดพืชจึงควรกินแต่น้อย และไม่ควรกินบ่อยเกิน เนื่องจากเมล็ดพืชหลายชนิดมีน้ำมันแฝงอยู่แบบ "มองไม่เห็น" หลายสิบเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนัก

...

เรียนเสนอให้พวกเราหันมาทะนุถนอมสุขภาพสมองด้วยการกินปลา โดยเฉพาะปลาที่ไม่ผ่านการทอด เนื่องจากการทอดจะทำให้น้ำมันปลาซึมออกไปในกะทะ น้ำมันในกะทะซึมเข้าเนื้อปลา

การกินปลาทอดจะทำให้ได้รับน้ำมันจากกะทะคราวละมากๆ ได้รับน้ำมันปลาคราวละน้อยๆ เลยได้โอเมกา-3 น้อยลงไปทุกที

...

การกินผักผลไม้ควรกินผักให้มากกว่าผลไม้ กินผลไม้ทั้งผล และเลือกผลไม้ที่ไม่หวานจัด เช่น มะละกอ ฝรั่ง แอปเปิล ชมพู่ ฯลฯ เพื่อป้องกันการได้รับน้ำตาลมากเกิน

น้ำผลไม้มีน้ำตาลปนอยู่มาก การดื่มน้ำผลไม้มากๆ ทำให้อ้วนได้ง่าย เนื่องจากอาหารประเภท "น้ำๆ" ไม่ค่อยทำให้อิ่มเท่าอาหารประเภท "ของแข็ง" เช่น ผลไม้ทั้งผล ฯลฯ

...

เลือกกินแล้ว อย่าลืมเลือกออกกำลังด้วย โดยเดินและเดินขึ้นบันไดรวมกันให้ได้วันละ 30 นาทีขึ้นไป หรือเพิ่มเป็น 60 นาทีขึ้นไปถ้าอ้วนหรืออ้วนลงพุง (เส้นรอบเอวมากกว่า 90 เซนติเมตรในผู้ชาย หรือ 80 เซนติเมตรในผู้หญิง) สมองจึงจะดีไปได้นาน

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

ที่มา                                                               

  • Thank Reuters & 'What doctors don't tell you' blog > Alzheimer's: Is it a disease of the western diet? > [ Click ] , [ Click ] > November 15, 2007.
  • Thank Wikipedia > Grape seed oil > [ Click ] > November 15, 2007.
  • Thank Wikipedia > Omega-6 fatty acid > [ Click ] > November 15, 2007.
  • Thank Springerlink > BS Kamel, H. Dawson, Y. Kakuda > Characteristic and composition of melon and grape seed oils and cake > [ Click ] > November 15, 2007.
  • ข้อมูลและการอ้างอิงในบล็อก "บ้านสุขภาพ" เป็นไปเพื่อส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรค ไม่ใช่รักษาโรค
  • ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาหมอ พยาบาล เภสัชกร หรืออนามัยที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ > 16 พฤศจิกายน 2550.



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
wullopp วันที่ : 16/11/2007 เวลา : 11.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

ขอขอบคุณ... คุณ DIN ... // ขอขอบคุณสำหรับคำแนะนำดีมากๆ // การทำอาหารด้วยไมโครเวฟนี่... พบว่า ถ้าไม่ถึงกับไหม้แล้ว จะมีความปลอดภัยสูงกว่าการปิ้ง ย่าง ทอด // คำแนะนำของ AICR หรือสถาบันวิจัยมะเร็งอเมริกากล่าวว่า ถ้าจะทำอาหารปิ้ง ย่าง เผา ให้พยายามทำเป็นชิ้นเล็กหน่อย (ไม่เกิน 2.5 ซม.) หมักในน้ำมะนาว หรือน้ำหมักที่ออกเปรี้ยว แล้วอุ่นในไมโครเวฟจนเกือบสุก // วิธีนี้จะทำให้สารก่อมะเร็งจากการปิ้ง ย่าง เผาลดลงไปประมาณครึ่งหนึ่ง... // ขอขอบคุณมากๆ ครับ

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
Din วันที่ : 16/11/2007 เวลา : 11.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/372smallroom
ดินน้อมรับคำปรามาสแล้วผลิดอกเพื่อตอบแทนชมรมคนรักษ์ภาษาไทย

ชอบกินปลาค่ะ
ชอบไปซื้อโครงและหัวปลาแซลมอนที่เลาะเนื้อออกไปทำซาซิมิแล้วที่เอ็มโพเรียม ไม่มีครัว มีแต่เวบค่ะ ก็เอามาคลุกเกลือพริกไทย เข้าเวฟพอสุก แบ่งเป็นถุง พอ1 มื้อ แช่แข็งไว้ จะกินก็อุ่น อร่อยมากๆ ซื้อที่นี่ได้ปลาสดมาก ไม่แพงด้วยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
wullopp วันที่ : 16/11/2007 เวลา : 11.08 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

ขอขอบคุณ... คุณ Dogstar // ผมเองก็มีคุณย่าเป็นโรคสมองเสื่อมอัลไซเมอร์... // ปลาที่ไม่ผ่านการทอดหาได้ไม่ยากครับ... มีมากในปลากระป๋องที่อยู่ในซอสมะเขือเทศ // ทีนี้ถ้าทอด... เรียนเสนอให้ทอดในน้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วลิสง หรือคาโนลา เนื่องจากน้ำมันเหล่านี้มีโอเมกา-6 ค่อนข้างต่ำ // น้ำมันถั่วเหลืองมีโอเมกา-3 และโอเมกา-6 พอๆ กัน // เมล็ดพืชส่วนใหญ่ที่ไม่ใช่เมล็ดแฟลกซ์มีโอเมกา-6 มากกว่าโอเมกา-3 ทว่า... การกินคราวละเล็กละน้อย (น้อยไว้ละดี) น่าจะปลอดภัย เนื่องจากการกินเมล็ดพืชได้สารอาหารอื่นๆ เช่น เมล็ดฟักทองมีสังกะสี ฯลฯ สารต้านอนุมูลอิสระ สารพฤกษเคมี และเส้นใยเป็นปัจจัยด้านบวกมาเสริม ไม่เหมือนการกินน้ำมันพืชอย่างเดียว...

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
Dogstar วันที่ : 16/11/2007 เวลา : 10.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/dogstar

ขอบคุณค่ะที่นําเรื่องสุขภาพดีๆมาให้อ่านกัน
dogstar ชอบปลาทอดที่สุด เช่นถ้าทอดโดยใช้นํ้ามันทอดครั้งเดียวจะดีใหมค่ะ อย่างปลาทูต้องทอดไม่ทอดต้องเอาไปปิ้งเตาถ่านก้จะโกลาหล
เม็ดทานตะวันชอบทานกับโยเกิตผสมผลไม้มากเลยถ้าเปลี่ยนเป็นเม็ดฟักทองใช้ได้ใหมคะ? แหมบางทีนึกว่าระวังแล้วยังไม่พ้นนะคะ
คุณยายคนหนึ่งที่บ้านเป็น อัลไซเมอร์ตอนนี้เสียไปแล้วค่ะ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
wullopp วันที่ : 16/11/2007 เวลา : 10.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

ขอขอบคุณ... คุณ บก.จิ๊บ // ขอขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียน + ให้กำลังใจมากๆ ครับ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
wullopp วันที่ : 16/11/2007 เวลา : 10.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

ขอขอบคุณ... คุณป้ารุ // คนไทยเราชอบกินปลาทอด มีการศึกษาพบว่า น้ำมันที่คนไทยใช้ 70% เป็นน้ำมันปาล์มซึ่งมีไขมันอิ่มตัวสูง อีก 30% เป็นน้ำมันหมู น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว และน้ำมันอื่นๆ ปนกัน // ยิ่งกินอาหารทอดบ่อยมากขึ้นเท่าไร จะยิ่งได้รับ "น้ำมันล่องหน" มากขึ้นเท่านั้น... // อาหารไทยแต่โบราณจะเน้นน้ำพริก ผักสด ผักต้ม-ลวก ต้มปลา แบบนี้ดีกับสุขภาพมาก // อาหารไทยสมัยนี้เน้นทอด... อร่อย ทว่า... ไม่ค่อยดีกับสุขภาพครับ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
บก.จิ๊บ วันที่ : 16/11/2007 เวลา : 10.17 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Banjib
http://www.oknation.net/blog/Rivin

ขอบคุณค่ะ สำหรับบทความที่สุดสำหรับสุขภาพ
ขออนุญาต add บล๊อคไว้เพื่อเข้ามาอ่านบ่อยๆนะคะ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
wullopp วันที่ : 16/11/2007 เวลา : 10.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

ขอขอบคุณ... คุณราษีไศล // ขอขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียน + ให้กำลังใจครับ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ป้ารุ วันที่ : 16/11/2007 เวลา : 10.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/paaru

ขอบคุณค่ะ ต้องปรับปรุงนิสัยการกินปลา
เพราะที่บ้านชอบปลาทอดกันมาก ๆ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ราษีไศล วันที่ : 16/11/2007 เวลา : 10.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/motorcyrubjang
ณ บ้านดวนน้อย ราษีไศล ศรีสะเกษ twitter : @motorcyrubjang / facebook.com/motorcyrubjang  

ขอบคุณข้อมูลดีๆครับผม

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน