• wullopp
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-10-10
  • จำนวนเรื่อง : 5182
  • จำนวนผู้ชม : 6185232
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1543 คน
บ้านสุขภาพ
บล็อกสุขภาพ เรื่องทั่วไป และ อธิบายด้วยภาพ... นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ วว.รังสีวิทยาทั่วไป, อบ.เวชศาสตร์ครอบครัว, M.P.A.
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you
วันศุกร์ ที่ 13 กุมภาพันธ์ 2552
Posted by wullopp , ผู้อ่าน : 3170 , 13:43:12 น.  
หมวด : สุขภาพความงาม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

...

ศาสตราจารย์บรูซ กริฟฟิน และคณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเซอร์เรย์ ทำการศึกษาทบทวนผลการศึกษาจำนวนมากพบว่า การกินไข่ไม่ทำให้โคเลสเตอรอล (ไขมันในเลือด) สูงขึ้น

อาจารย์กริฟฟินกล่าวว่า โคเลสเตอรอล (ไขมันในเลือด) ส่วนใหญ่ (ประมาณ 80%) สร้างขึ้นภายในร่างกาย ส่วนน้อย (ประมาณ 20%) มาจากอาหารที่มาจากสัตว์ (อาหารจากพืชไม่มีโคเลสเตอรอล)

 

...

ภาพแซนวิชไข่จาก [ FreeFoto.com ]

...

ปัญหาโคเลสเตอรอลสูงส่วนใหญ่เป็นผลจากการกินอาหารไขมันสูง โดยเฉพาะอาหารประเภท "ผัดๆ ทอดๆ" ไขมันอิ่มตัว เช่น กะทิ น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว น้ำมันหมู ฯลฯ

หรือการกินเนื้อ (เนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น หมู แพะ แกะ วัว ฯลฯ) มากเกินไป (แม้แต่เนื้อแดงไม่ติดมันก็มีไขมันแฝงที่มองไม่เห็นปนอยู่มาก)

...

ปัจจัยอื่นๆ ที่ทำให้โคเลสเตอรอลหรือไขมันในเลือดแย่ลงได้แก่ การสูบบุหรี่ น้ำหนักเกินหรืออ้วน การออกแรง-ออกกำลังน้อยเกินไป

มูลนิธิโรคหัวใจสหราชอาณาจักร (BHF) ยกเลิกคำแนะนำให้จำกัดการกินไข่สัปดาห์ละ 3 ฟองในปี 2007 หรือ พ.ศ. 2550 เนื่องจากมีผลการศึกษาวิจัยที่เป็นระบบ (การศึกษาเรื่องไข่อย่างเป็นระบบที่ดังไปทั่วโลกเป็นผลงานของคณะแพทย์และนักวิจัยไทย)

...

อาจารย์วิคโทเรีย เทเลอร์ นักโภชนาการแห่งมูลนิธิโรคหัวใจสหราชอาณาจักรแนะนำว่า ถ้าต้องการจะลดระดับไขมันในเลือดหรือโคเลสเตอรอลกันจริงๆ แล้ว...

ควรลดไขมันอิ่มตัว และไขมันทรานส์ (ไขมันแปรสภาพ ส่วนใหญ่เป็นเนยขาว เนยเทียม คอฟฟี่เมต ใช้ในการทำเบเกอรี อาหารสำเร็จรูป ขนมกรุบกรอบ ฯลฯ) ดีกว่าลดไข่

...

 

อาหารที่ควรกินให้น้อยลงได้แก่

  • อาหารไขมันสูง โดยเฉพาะอาหาร "ผัดๆ ทอดๆ"
  • ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มส่วน > ให้เปลี่ยนเป็นนมไขมันต่ำ หรือนมไม่มีไขมันแทน
  • ขนมเค้ก ขนมกรุบกรอบ เช่น บิสกิต (ขนมปังกรอบ / biscuit) เบเกอรี ขนมสำเร็จรูปบรรจุถุง ฯลฯ

...

 

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

...

ภาษาอังกฤษสบายๆ สไตล์เรา                       

หัวข้อตันฉบับวันนี้คือ Regular eggs 'no harm to health' แปลว่า "(การ)กินไข่เป็นประจำไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ"

 

  • 'harm' > [ ฮ่าม ] > [ Click ] , [ Click ] 
  • 'harm' > noun = อันตราย ความเสียหาย การทำร้าย
  • 'harm' > verb = ทำอันตราย(ต่อ) เป็นอันตราย(ต่อ) ทำร้าย

  • ตัวอย่าง > Criticizing people's work often does more harm than good.
  • แปลว่า > การวิพากษ์วิจารณ์การทำงาน (ของผู้คน / ของคนอื่น) มักจะส่งผลร้ายมากกว่าผลดี

ขอให้ย้ำเสียงหนัก (accent) ตรงเสียงตัวอักษรหนา (ขีดเส้นใต้) เสียงอื่นๆ พูดให้เบาลง ส่วนตัวเสียงที่ใช้อักษรเอียงให้พูดเบาๆ คล้ายเสียงกระซิบ

พยายามอย่าพูดภาษาอังกฤษโดยไม่ย้ำเสียง (ไม่มี accent) เพราะฝรั่งฟังแล้วไม่ค่อยเข้าใจ

...

 

ที่มา                                                         

  • Thank BBC > Regular eggs 'no harm to health' > [ Click ] > 11 February 2009. / Source > British NutritionFoundation's Nutrition Bulletin.  
  • ขอขอบพระคุณ > อ.นพ.ศิริชัย ภัทรนุธาพร สสจ.ลำปาง + อ.นพ.โอฬาร ยิ่งเสรี ผอ.รพ.ห้างฉัตร + อ.อรพินท์ บุญเสริม + อ.อนุพงษ์ แก้วมา > สนับสนุนเทคนิค iT. 
  • ข้อมูลในบล็อกมีไว้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ ไม่ใช่วินิจฉัยหรือรักษาโรค > ท่านที่มีโรคประจำตัว หรือมีความเสี่ยงโรคสูง ควรปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อนนำข้อมูลไปใช้ 
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ โรงพยาบาลห้างฉัตร ลำปาง สงวนลิขสิทธิ์ > ยินดีให้ท่านผู้อ่านนำไปเผยแพร่ความรู้ได้ ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า > 13 กุมภาพันธ์ 2552.



อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 16 (0)
wullopp วันที่ : 14/02/2009 เวลา : 21.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

ตอนนี้เลือกทานไข่แบบทางสายกลาง คือ ไม่เกินวันละ 1 ฟอง + ลดเนื้อ ลดอาหารผัดๆ ทอดๆ ลงน่าจะดีครับ // อีกประมาณ 5-10 ปีข้างหน้า... ผลการศึกษาในเรื่องไข่คงจะแน่นอนขึ้นกว่านี้ // ถ้ามีโรคประจำตัว หรือความเสี่ยงสูงควรปรึกษาหมอที่ดูแลก่อน จึงจะดี...

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
เอื้อยนาง วันที่ : 14/02/2009 เวลา : 14.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ouynang

ขอบคุณค่ะ
ชอบทานไข่แต่ไม่แน่ใจมานานแล้ว

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
wullopp วันที่ : 14/02/2009 เวลา : 07.52 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

เรื่องโคเลสเตอรอล หรือไขมันในเลือดนั้น... เรื่องสำคัญมากๆ คือ การกินไขมันอิ่มตัว เช่น น้ำมันปาล์ม กะทิ น้ำมันมะพร้าว น้ำมันหมู การกินเนื้อมากเกิน ฯลฯ + การกินไขมันทรานส์ เช่น เบเกอรี เนยขาว เนยเทียมส่วนใหญ่ อาหารฟาสต์ฟูด ขนมกรุบกรอบ ฯลฯ เพิ่มระดับไขมันในเลือดมากกว่าการกินอาหารโคเลสเตอรอลสูง // กลไกคือ อาหารไขมันอิ่มตัว / ไขมันทรานส์ไปทำให้ตับสร้างโคเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นนั่นเอง...

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
wullopp วันที่ : 14/02/2009 เวลา : 07.49 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

ท่านที่มีความเสี่ยงต่อโรคสูง เช่น โคเลสเตอรอลหรือไขมันในเลือดสูง เบาหวาน ฯลฯ หรือมีโรคประจำตัว เช่น โรคหัวใจ ฯลฯ จำเป็นต้องปรึกษาหมอที่ดูแลท่านก่อน // การวิจัยเรื่อง "ไข่" คงจะได้ข้อสรุปที่ค่อนข้างแน่นอนภายใน 5-10 ปีข้างหน้า // การวิจัยในโลกจะมีการทำซ้ำๆ กันหลายครั้ง เพื่อสนับสนุนหรือคัดค้าน... นี่เป็นระเบียบวิธีวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่จะทำให้ข้อมูลน่าเชื่อถือยิ่งขึ้น // ทางสายกลางแบบที่ฝรั่งนำแนวคิดในพระพุทธศาสนาไป (living in moderation = ใช้ชีวิต เป็นอยู่สายกลาง // eating in moderation = กินพอประมาณ กินสายกลาง) เป็นทางเลือกที่ค่อนข้างปลอดภัย // ขอขอบพระคุณ + ขอขอบคุณท่านผู้อ่านทุกท่าน + ทุกๆ ความเห็นครับ...

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
wullopp วันที่ : 14/02/2009 เวลา : 07.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

ผลการวิจัยเรื่องไข่ที่โด่งดังไปทั่วโลกมาจากไทย คือ ผลการวิจัยของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล // การวิจัยช่วงหลังๆ ก็สนับสนุนไปทางเดียวกับที่คณะวิจัียไทยค้นพบ... //

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
wullopp วันที่ : 14/02/2009 เวลา : 07.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

เรื่องสุขภาพนั้น... ทางที่ปลอดภัยจริงๆ คือ ทางสายกลาง ทำให้อาจารย์หมอฝรั่งชอบแนวคิดนี้มาก (คงจะได้รับอิทธิพลจากท่านดะไล ลามะ พระธิเบตไปมาก) // เว็บไซต์สุขภาพดังๆ ชอบใช้คำว่า 'in moderation' = ทางสายกลางปลอดภัียกว่า...

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
wullopp วันที่ : 14/02/2009 เวลา : 07.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

ขอขอบคุณทุกๆ ท่าน + ทุกๆ ความเห็นครับ... // เรื่องไข่นี่เดิมมีการศึกษาจากอเมริกา ทำการติดตามหมอนับหมื่นๆ คนไปหลายสิบปี พบว่า กินไข่มากๆ เกินสัปดาห์ละ 3 ฟอง ไม่ค่อยปลอดภัย // ต่อมามีผู้สังเกตว่า ไข่มีสารอาหารดีๆ ที่ช่วยเพิ่มโคเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) โดยเฉพาะ choline (โคลีน) ที่ดีกับสมอง + ช่วยทำความสะอาดเส้นเลือด // อาจารย์หมอ + นักโภชนาการไทย + นักวิจัยไทย จึงทำการทดลองแบบสุ่ม (randomized) ตามระเบียบวิธีวิจัยที่เข้มงวด // ผลคืือ คนที่ไม่มีความเสี่ยงสูงกินไข่วันละ 1 ฟองได้ปลอดภัย...

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
คนบุญ วันที่ : 13/02/2009 เวลา : 21.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/dooduang

ขอให้คำแนะนำของคุณหมอเป็นคำแนะนำ
ที่ถูกต้องอย่างแท้จริง คนที่ได้รับข่าวสาร
เรื่อง " ไข่ " มีทั้งกระแสบวกกับกระแสลบ
ก็ยังคงลังเลอยู่เชื่อว่าน่าจะมีเยอะทีเดียว
ทางกระทรวงสาธารณสุขมัวทำอะไรอยู่
ไม่เห็นจะออกมาแถลงรายละเอียดเรื่อง
" ไข่ " ให้มันกระจ่างแจ้งชัดเจนเสียที
ภาครัฐไม่ค่อยเอื้อประโยชน์เรื่องสุขภาพ
กับพี่น้องประชาชนคนไทยเท่าไหร่เลย
ขอบคุณคุณหมอมากครับที่นำเสนอ.

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
ภาษาหลากสี วันที่ : 13/02/2009 เวลา : 19.53 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/pasalarksee
นิดนรี

ได้ประโยชน์มากค่ะ ขอบคุณค่ะ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
ดินดำน้ำชุ่ม วันที่ : 13/02/2009 เวลา : 18.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/derreiser
เพื่อชาติ และเป็นคนดีของชาติ

ขอบคุณครับ คุณลุงหมอ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
ระหว่างทางฝัน วันที่ : 13/02/2009 เวลา : 16.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/uttrasalem

..ขอบคุณค่ะ..
..ชอบทานไข่เป็นที่สุดเลยค่ะ..

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
veteran วันที่ : 13/02/2009 เวลา : 15.42 น.
oknation.net

thanks thanks a lot. I like eggs while my
coronaries are clogged.

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ting วันที่ : 13/02/2009 เวลา : 15.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Germany
จงเตือนตนด้วยตนเอง สักแต่ว่าตัวตนเกิดขึ้น ตั้งอยู่ดับไป เหมือนต้นไม้ออกดอกออกผล ล่วงหล่นไปเมล็ดเกิดใหม่ก็มาจากต้นไม้เดิม

ขอบคุณข้อมูลคะ
ขอให้สุขภาพแข็งแรงนะคะ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
auithekop วันที่ : 13/02/2009 เวลา : 15.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/auithekop

ทานไข่ไก่ประจำครับ อาทิตย์ละประมาณ 3-4ฟอง
กระแสไข่นี่มันน่าสับสน บ้างก็บอกมีไขมันอิ๋มตัวสูง มีคลอเลสเตอรอล บ้างก็บอกมีไข่มันเชิงซ้อนทานแล้วดีต่อสุขภาพ
สับสน แต่ก็ยังคงทาน ยึดหลักสายกลางครับ

โดยปรกติผมเป็นตัวชีวจิตคนหนึ่งเลยทีเดียว
มีหนังสือเกี่ยวกับผักผลไม้หลายเล่ม หนังสือสุขภาพก็หลายเล่ม

ตอนนี้เลยสรุปเอาเองว่า ผมจะทานแบบนี้
วิตามินอี ทาน จันทร์ พุธ ศุกร์ ทานพร้อมกับอาหารในมื้อที่มีไขมันบ้าง เพราะอีละลายได้ในน้ำมัน
น้ำมันปลา เพื่อได้ อีพีเอ และดีเอชเอ ทาน อังคาร พฤหัส เสาร์
สังกะสี ทานเพื่อเพิ่มภูมิต้านทาน จะทานอาทิยต์ละ 3-4 ครั้ง จะทานในมื้อที่ไม่มีไฟเบอร์ เพราะไฟเบอร์ขัดขวางการดูดซึมสังกะสี

ส่วนมื้อเช้าก็จะมีน้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาลเลย + โอวัลตินซอง(มีน้ำตาลอยู่แล้ว) + งาดำ + จมูกข้าวสารี + ธัญพืชต่างๆที่เขาบดละเอียดขายเป็นซองๆ

ผลไม้ก็ทานวันละอย่างน้อย 2 ชนิด
บางครั้งถ้าขยันจะซื้อมะเขือเทศ 1 กิโล + แครอท 2 หัว คั้นน้ำแยกกาก ดื่ม แบบนี้เดือนนึงจะประมาณ 4-6 ครั้ง

นอกจากนี้ยังมี แคบซูลขมิ้นชัน สาหร่ายเกลียวทอง กระชายดำ ทานก่อนนอน แล้วแต่จะหยิบอันไหนมาทาน

แต่ทุกวันเสาร์มื้อเย็นจะไปสังสรรค์ทานเหล้ากับเพื่อน วันเสาร์ มื้อเช้าผมก็จะเน้นชีวจิต พวกข้าวยำ+น้ำเต้าหู้ มื้อกลางวัน ทานผลไม้อย่างเดียว ไม่ทานข้าว แล้วค่อยไปหนักๆตามใจปากมื้อเย็น
ไหนๆวันเสาร์จะดื่มเหล้า มื้อเช้า-เที่ยง เลยบำรุงสุขภาพหน่อย

ผมทานแบบนี้ บ้าไปหรือเปล่าครับ

ปล.ข้าวขาหมู ข้าวมันไก่ ไม่ได้ซื้อมาทานหลายปีแล้วครับ กับข้าวเน้นผักกับปลาเป็นหลัก

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ชื่อเย็นเป็นยามโปรดเรียกพ้มว่ายามเย็น วันที่ : 13/02/2009 เวลา : 14.17 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/YAM-YAN

ไข่....ยังเป็นความหวังของผมต่อไป...ขอบคุณครับ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ลูกเสือหมายเลข9 วันที่ : 13/02/2009 เวลา : 14.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chai
<<==แวะไปทัก..แล้วคุณจะรักหนุ่มคนนี้

ขอบพระคุณมากครับ

เรื่องวันนี้ปิดแสดงความคิดเห็น