• wullopp
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-10-10
  • จำนวนเรื่อง : 4846
  • จำนวนผู้ชม : 5418913
  • ส่ง msg :
  • โหวต 1535 คน
บ้านสุขภาพ
บล็อกสุขภาพ และเรื่องทั่วไป --- เรียนมาด้วยความเคารพ & สวัสดีครับ... นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you
วันศุกร์ ที่ 14 ธันวาคม 2561
Posted by wullopp , ผู้อ่าน : 741 , 15:20:05 น.  
หมวด : สุขภาพความงาม

พิมพ์หน้านี้
โหวต 5 คน สำรวจฟ้า , Chaoying และอีก 3 คนโหวตเรื่องนี้

ภาพ: บะหมี่สำเร็จรูป [ wikipedia ]

.....

อ.เมแกน โจนส์ ตีพิมพ์เรื่อง

"ผลของบะหมี่สำเร็จรูปต่อร่างกายเรา"

ในรีดเดอร์ส ไดเจสท์

ผู้เขียนขำนำมาเล่าสู่กันฟังครับ

.....

สมาคมโรคหัวใจอเมริกา

แนะนำให้กินเกลือโซเดียม

 

ไม่เกิน = 2,300 มิลลิกรัม/วัน

หรือ = 767 มิลลิกรัม/มื้อ x 3 มื้อ/วัน

.....

และ ถ้าต้องการให้สุขภาพดีที่สุด

ให้กินไม่เกิน = 1,500 มิลลิกรัม/วัน

หรือ = 500 มิลลิกรัม/มื้อ x 3 มื้อ/วัน

.....

บะหมี่สำเร็จรูปเกือบทั้งหมด

มีเกลือโซเดียม 

 

เป็น เกลือแกง (sodium chloride/NaCl)

และเกลือโซเดียมในผงชูรส

(monosodium glutamate/MSG) 

= มากกว่า 1,100 มิลลิกรัม/ซอง

.....

ถ้ากินบะหมี่สำเร็จรูป 1 ซอง/มื้อ

จะได้รับโซเดียมเกิน = 43% ขึ้นไป

หรือเกือบ 1/2

(ถ้าคิดที่ 2,300 มิลลิกรัม/วัน)

.....

โซเดียมที่เกิน

เพิ่มเสี่ยง "บวมเกลือ-บวมน้ำ" 

โดยเฉพาะ ที่ขาท่อนล่าง-เท้า

 

อ่อนเพลีย ความดันเลือดสูง 

ไตเสื่อม ไตวาย

.....

บะหมี่สำเร็จรูป

เป็นอาหาร "สกัด ขัดสี

= คล้าย ข้าวขาว ขนมปังขาว แป้งขาว

 

ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหาร

เพิ่มขึ้นสูง และเร็ว

(เร็วกว่าอาหารไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง)

.....

การศึกษาจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด สหรัฐอเมริกา

ติดตามผลกระทบจากการกินบะหมี่สำเร็จรูป

ในกลุ่มตัวอย่างชาวเกาหลีใต้

พบว่า

 

คนที่กินบะหมี่สำเร็จรูป 2 ครั้ง/สัปดาห์ ขึ้นไป

เพิ่มเสี่ยงกลุ่มอาการเมทาโบลิก

(metabolic syndrome)

= 68% 

.....

กลุ่มอาการ metabolic 

เพิ่มเสี่ยงเบาหวาน และโรคหัวใจ

ประกอบด้วยเกณฑ์ 3 ใน 5 ข้อ ต่อไปนี้ [ doctor.or.th ]

(1). เส้นรอบเอวมากกว่า 40 นิ้ว(104 ซม.)ในผู้ชาย, 36 นิ้ว(ผู้หญิง 88 ซม.)ในผู้หญิง

(2). ระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์ในเลือด มากกว่า 150 มก./ดล.(มิลลิกรัม/เดซิลิตร)

(3). ระดับโคเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) เท่ากับหรือต่ำกว่า 40 ในผู้ชาย, 50 ในผู้หญิง (มก./ดล.)

(4). ความดันเลือด 130/85 ขึ้นไป หรือ กำลังกินยาลดความดันเลือดอยู่

(5). ระดับน้ำตาลในเลือดหลังอดอาหาร = 110 มก./ดล. ขึ้นไป

.....

ค่าเส้นรอบเอวเกณฑ์นี้เป็นของฝรั่ง

ซึ่งมีโครงสร้างกระดูกใหญ่กว่าคนเอเชีย เช่น คนไทย

 

ค่าที่น่าจะดีในคนไทย คือ

  • ผู้ชาย ไม่เกิน 90 ซม. 
  • ผู้หญิง ไม่เกิน 80 ซม.

และไม่เกิน 1/2 ของความสูงเป็นเซนติเมตร

.....

วิธีกินบะหมี่สำเร็จรูปให้ปลอดภัยขึ้นได้แก่

(1). กินน้อยกว่า 2 ครั้ง/สัปดาห์ (1 ซอง/ครั้ง)

(2). ใส่เครื่องปรุงครึ่งหนึ่ง = 1/2 แทนการใส่ไปทั้งซอง

(3). กินน้ำบะหมี่ครึ่งหนึ่ง = 1/2 แทนการกินทั้งหมด 

(4). ลดเค็มในมื้ออื่นๆ 2-3 มื้อ

(5). ลดอาหารสกัด ขัดสี อย่างน้อย 1 วัน ได้แก่

  • น้ำตาล น้ำหวาน น้ำผลไม้
  • ข้าวขาว ขนมปังขาว อาหารทำจากแป้งขาว

.....

กราบเรียน-เรียนเชิญ

ท่านร่วมลงชื่อใน 'Change.org'

เพื่อ ลดระดับเกลือในบะหมี่สำเร็จรูป = 10%

 

10% นี้จะช่วยให้คนไทยปลอดภัยขึ้น

โดย แทบไม่รู้สึกว่า อร่อยน้อยลงเลย

.....

ถึงตรงนี้... ขอให้ทุกๆ ท่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ 

.....

From Reader's Digest - https://www.rd.com/health/healthy-eating/what-happens-after-eating-ramen/

From - https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/how-much-sodium-should-i-eat-per-day

From - https://academic.oup.com/jn/article/144/8/1247/4637708

จาก - https://www.doctor.or.th/clinic/detail/7472

Photo - https://en.wikipedia.org/wiki/Instant_noodle, https://en.wikipedia.org/wiki/Instant_noodle#/media/File:Mama_instant_noodle_block.jpg, by Takeaway





อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
wullopp วันที่ : 15/12/2018 เวลา : 12.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

ดีใจกับคุณ Chaoying ด้วย คือ
กินแล้วปวดหัว
จะได้ไม่ต้องกิน... อีกต่อไป...

เรื่องนี้ คงจะคล้ายอีกหลายๆ ท่านที่...
- เหม็นบุหรี่
- เหม็นเหล้า

แบบนี้ สงสัยจะประหยัด อยู่ได้แบบพอเพียง
และ เพิ่ม โอกาสอายุยืน ครับ...

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
wullopp วันที่ : 15/12/2018 เวลา : 12.17 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

ขอขอบคุณ คุณสำรวจฟ้าและทุกๆ ท่านเช่นกัน

ถ้าลดเครื่องปรุง
หรือ น้ำซุป ครึ่งหนึ่งได้ น่าจะดีกับสุขภาพมากที่สุด

วิธีที่น่าจะดีรองลงไป
จากการรณรงค์ของ Change.org คือ
ฝึกลดเครื่องปรุง ลงไปเรื่อยๆ ครั้งละ 10%

ช่วงแรกลด 10%
พอคุ้นชิน ก็ลดเพิ่มครั้งละ 10%
เป็นเหลือ 90 > 81 > 73 > 64 > 58%

หรือ ประมาณว่า 90 > 80 > 70 > 60 > 50%
ก็ เป็น ไอเดียที่ดีมากๆ เช่นกัน...

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
wullopp วันที่ : 15/12/2018 เวลา : 12.11 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

ขอขอบคุณ ประสบการณ์ตรง-องค์ความรู้
จากคุณ red และทุกๆ ท่านเช่นกัน

http://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=TH2005001891

การสำรวจในไทย ปี 2004/2548
จาก กลุ่มตัวอย่าง 390 คนใน กทม. พบว่า

คนส่วนใหญ่ กิน 1 ครั้ง/สัปดาห์ ขึ้นไป
รสชาติที่ชอบมากที่สุด เป็น หมูสับ ต้มยำกุ้ง

คนที่กินส่วนใหญ่ เชื่อว่า
กินแล้วไม่ค่อยดีกับสุขภาพ
แต่ ก็ยังกิน เพราะง่ายและเร็ว

คนที่กิน อยากได้บะหมี่ ขนาดใหญ่ขึ้น

ไกด์ชาวจีนจากยูนนานท่านหนึ่งกล่าวว่า
บะหมี่สำเร็จรูปไทย มีขนาดเล็กไปสำหรับคนจีน
คนจีน ชอบอะไรที่คุ้มค่า สมราคา

และ
ที่สนามบินยูนนานในจีน ก็มีบริการน้ำร้อนให้เติม
ทำให้
คนจีนชอบพกชามพลาสติกไว้ทำบะหมี่สำเร็จรูปด้วย

ความคิดเห็นที่ 7 wullopp ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สำรวจฟ้า วันที่ : 15/12/2018 เวลา : 10.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/PeeThong

ต่อไปหากจะกินคงต้องลดเครื่องปรุงลงครึ่งหนึ่ง

ความคิดเห็นที่ 6 wullopp ถูกใจสิ่งนี้ (1)
Chaoying วันที่ : 14/12/2018 เวลา : 22.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

โชคดี ที่เป็นคนไม่กินบะหมี่สำเร็จรูป กินแล้วปวดหัว เลิกกินค่ะ

ความคิดเห็นที่ 5 wullopp ถูกใจสิ่งนี้ (1)
redribbons07 วันที่ : 14/12/2018 เวลา : 20.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/redribbons07

บะหมี่สำเร็จรูปแห้งๆ จะกรุบๆ กรอบๆ สมัยเด็ก เคยทานแห้งเป็น

ขนมค่ะ

เด๋วนี้ก็เบื่อไปเอง เพราะความเค็มของบะหมี่ มันมากขึ้น หรือว่า

เพราะอายุเยอะขึ้นทำให้ทานเค็มได้น้อยลงก็ไม่ทราบค่ะ

ขอบคุณคุณหมอสำหรับบทความสุขภาพค่ะ



ความคิดเห็นที่ 4 (0)
wullopp วันที่ : 14/12/2018 เวลา : 16.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

ขอขอบคุณ ประสบการณ์ตรง-องค์ความรู้
จากคุณ someone และทุกๆ ท่านเช่นกัน

ฉลากอาหาร ข้างซอง เป็น ฉลากรวม
ไม่ได้แยกว่า ตัวบะหมี่มีอะไร ตัวน้ำซุปมีอะไร

ขอเดาว่า
เกลือส่วนใหญ่ น่าจะอยู่ในน้ำซุป
แป้งส่วนใหญ่ น่าจะอยู่ในตัวบะหมี่ ครับ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
wullopp วันที่ : 14/12/2018 เวลา : 15.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

ขอขอบคุณ ประสบการณ์ตรง-องค์ความรู้
จาก อ.ลาดพร้าวฯ และทุกๆ ท่านเช่นกัน

บะหมี่สำเร็จรูป
คงจะเป็น 1 ในอาหารยอดฮิต ในซีกโลกตะวันออก (รวมไทย)

ถ้าคนไทยลดบะหมี่สำเร็จรูปลงหน่อย
อย่างน้อยก็...

1. ไม่กินบะหมี่สำเร็จรูป พร้อม น้ำอัดลม น้ำหวาน
2. ลดน้ำซุป บะหมี่ลง 1/2
3. หรือ ลดเครื่องปรุงลง 1/2

ถ้าทำไม่ได้ ก็อย่าเพิ่งตกใจครับ
ลดลงสัก 1/4 ก็ จะช่วยได้มากในระยะยาว

ความคิดเห็นที่ 2 wullopp ถูกใจสิ่งนี้ (1)
someone_in_somewhere วันที่ : 14/12/2018 เวลา : 15.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/someoneinsomewhere

กินมาตั้งแต่เด็กเลยค่ะ
แต่ตอนนี้เพลา ๆลง และไม่ใส่เครื่องปรุงในซองเลยค่ะ
ส่วนเส้นไม่รู้ว่ามีพวกโซเดียมคลอไรด์หรือสารกันบูดรึเปล่า

ความคิดเห็นที่ 1 wullopp ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลาดพร้าวซอยสิบสอง วันที่ : 14/12/2018 เวลา : 15.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thairesearch2539

สาวกบะหมี่สำเร็จรูปในอดีตมาโหวตเลยค่ะ ปัจจุบันไม่ค่อยได้กินบะหมี่สำเร็จรูปแล้วค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน