• คนริมเล
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : songrak@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2010-07-29
  • จำนวนเรื่อง : 35
  • จำนวนผู้ชม : 111054
  • ส่ง msg :
  • โหวต 132 คน
ท่องเที่ยวแบบ Homestay มนต์เสน่ห์ของชุมชน
เรียนรู้ สัมผัสแหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติ วิถีชุมชน วัฒนธรรมท้องถิ่น ตามสไตล์คนปักษ์ใต้
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/homestay
วันอาทิตย์ ที่ 1 กันยายน 2556
Posted by คนริมเล , ผู้อ่าน : 3850 , 12:37:38 น.  
หมวด : ท่องเที่ยว

พิมพ์หน้านี้
โหวต 13 คน มะอึก , wansuk และอีก 11 คนโหวตเรื่องนี้

 

คนริมเลหนีกลิ่นอายทะเล สู่เมืองทับเที่ยง  ใจกลางเมืองตรัง ศูนย์รวมความหลากหลายทางวัฒนธรรม  เพราะวันนี้จังหวัดจัดงานกินหมูย่าง  หรือเทศกาลหมูย่างเมืองตรังครังที่ ๒๔  นัยว่าเพื่อการส่งเสริมการท่องเที่ยว  กระตุ้นการจำหน่ายสินค้าของชุมชนในช่วงฤดูฝน  ปีนี้จังหวัดตรังได้รับเกียรติจากท่านรัฐมนตรีว่าการกระทรวงมหาดไทย เดินทางมาเป็นประธานและสับหมูย่างเมืองตรัง  ซึ่งน้อยผู้นำนักที่ได้มีโอกาสมาสับหมูย่างเมืองตรัง   เพราะสับดีก็จะเจริญก้าวหน้า  สับไม่ดีก็ตกทุกข์ได้ยาก  (อันนี้มีตัวอย่างมาพอสมควร)

 

 

สีสันในเทศกาลงานหมูย่าง ก็คือขบวนพาเหรดต่างๆ มากมาย ซึ่งปีนี้ได้รับเกียรติจากท่านรองผู้ว่าราชการจังหวัดตรัง นำขบวนนักปั่นจักรยานของจังหวัดตรังร่วม ๑๐๐ คัน มาร่วมขบวนพาเหรดด้วย ต่อด้วยขบวนแฟนซีและวงดุริยางค์ของนักเรียน นักศึกษามากมาย

 

วงดุริยางค์มาในชุดพ่อครัวเข้าบรรยากาศ

 

ขบวนอาเซียนก็มาร่วมด้วย

 

ของดีเมืองตรัง

 

หมูย่างมากมายในขบวนพาเหรด

 

 

ชาวตรังคุ้นเคยกับการกินหมูย่างมาเป็นเวลากว่า ๒๐๐ ปี โดยในอดีตคนจีนที่อพยพเข้ามาอยู่ที่ตรังได้นำวัฒนธรรมประเพณี วิธีการปรุงอาหารติดตัวมาด้วย โดยเฉพาะวิธีการทำหมูย่างสูตรกวางตุ้งที่จะหมักด้วยเครื่องเทศปรุงยาจีน และน้ำผึ้ง ทำให้มีรสชาติหวานกลมกล่อม มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ  และหนังหมูจะใช้เข็มเล็กๆ แทงเพื่อเป็นการระบายอากาศและทำให้น้ำมันได้ซึมออกมา นำไปย่างในเตาที่ความร้อนถ่ายทอดเข้าสู่ตัวหมูได้สม่ำเสมอ

 


       
 หมูย่างที่ดี เมื่อย่างเสร็จแล้วจะสีแดงสด กลิ่นหอม ชวนกิน มีความกรอบนอกนุ่มใน ไม่ฉ่ำน้ำมัน ไม่สุกๆ ดิบๆ มีชั้นมันน้อย

 

 

การกินหมูย่างของชาวตรังอย่างอร่อยนั้น จะกินพร้อมกันทั้งสามส่วน คือ หนัง มัน เนื้อ โดยไม่ต้องกินคู่กับน้ำจิ้มใดๆเลย ซึ่งจะให้รสหวานนำนิด หนังกรอบ เนื้อหมูหอมแน่นเหนียว

 


       
              
วิธีการเลือกหมูย่าง หากไม่ใช่คนตรัง ต้องสังเกตง่ายๆ คือร้านหมูย่างอร่อยนั้น คนจะรุมซื้อมากก่อน มีการโชว์หมูย่างทั้งด้านหน้าคือส่วนเนื้อและส่วนหนัง ที่สำคัญร้านหมูย่างเมืองตรังยินดีให้ชิมรสชาตกันก่อนทีเดียว บางคนว่าร้านดังๆ จะมีหมูย่างวันละสองถึงสามตัว ดังนั้นหากเป็นช่วยสายๆ  ท่านอาจจะเจอเฉพาะส่วนขา หัว ซี่โครง ก็เป็นได้

 

       
       
หมูย่างเมืองตรัง เป็นอาหารเช้าคู่กับกาแฟของคนตรังมาช้านาน และหมูย่างยังใช้วัดฐานะหรือเครือญาติของคนตรัง ได้กลายๆ เช่นในเทศกาลงานบุญ งานบวช งานแต่ง หรือแม้แต่งานศพ จะมีการเลี้ยงหมูย่างของคณะเจ้าภาพ ในมื้อสำคัญ จำนวนหมูย่างในแต่ละครั้งบ่งบอกฐานะของเจ้าภาพ หรือบอกถึงเครือญาติของเจ้าภาพ ยิ่งมีฐานะดี ญาติพี่น้องมากมาย บางครั้งอาจมีหมูย่างมากถึง ๕๐ ตัว ก็ยังเคยเจอบ่อยๆ   เรียกว่าคนตรังมีความผูกพันกับหมูย่างตั้งแต่เกิดจนตายเลยทีเดียว

 


       
  
นี่คือเรื่องราวหมูย่างที่...เมืองตรัง วิถีชุมชน วิถีการกิน เอกลักษณ์ของชาวตรัง ที่ต้องการให้ทุกท่านได้ชิมหมูย่างทุกครั้งที่มาเยือน และเลือกซื้อหมูย่างกลับไปเป็นของฝาก 

จึงเกิดงานเทศกาลหมูย่างเมืองตรัง มาถึง ๒๔ ปีติดต่อกัน 

 

 

 

 ขอตัวไปเดินชิมหมูย่างก่อนนะครับ 

อยากให้จัดทุกเดือนครับ  คนริมเลได้ชิมหมูย่างทุกเดือน   

ชาวตรังใจกว้าง ให้ชิมหมูย่างทั้งงาน

 




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
มะอึก วันที่ : 25/09/2013 เวลา : 19.26 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/panakom

เขาว่า..หมูย่างเมืองตรังทานเยอะยังไง ๆ ก็ไม่อ้วน..แปลกดีครับ...

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
คนริมเล วันที่ : 02/09/2013 เวลา : 22.02 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/coreman

ตอบ คห 15 เกสรมาเฟีย หมูที่สมบูรณ์ของจังหวัดตรังแหละจ้า

ตอบ คห 16 คุณINDYLOVE มาเลยครับ จะได้นั่งจิบชา ชิมหมูย่างกันสักวันครับ

ตอบ คห 17 Wunsuk เผื่อท่านใดติดใจหมูย่างเมืองตรังจะได้มาอีก ครับ 5555

ความคิดเห็นที่ 17 คนริมเล ถูกใจสิ่งนี้ (1)
wansuk วันที่ : 02/09/2013 เวลา : 21.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/wansuk

เรียกน้ำย่อยดีแท้

ความคิดเห็นที่ 16 คนริมเล ถูกใจสิ่งนี้ (1)
INDYLOVE วันที่ : 02/09/2013 เวลา : 13.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loveindy
บันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับความทรงจำความประทับใจ ประสบการณ์ในการท่องเที่ยว และอาหาร

เห็นแล้วคิดถึงตอนไปกินหมูย่างกับติ่มซำที่ตรังจังค่ะพี่คนริมเล..

ความคิดเห็นที่ 15 คนริมเล ถูกใจสิ่งนี้ (1)
เกสรมาเฟีย วันที่ : 02/09/2013 เวลา : 11.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ipammo

คิดถึงหมูย่างตรังจังฮู้ .. ชอบหน้ากากหมูอ่ะ ฮ่าๆ

ความคิดเห็นที่ 14 นักเดินทางตัวเขื่อง ถูกใจสิ่งนี้ (1)
คนริมเล วันที่ : 02/09/2013 เวลา : 08.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/coreman

ตอบ ความคิดเห็นที่ 13 นักเดินทางตัวเขื่อง
แสดงให้เห็นว่าหมูเมืองตรัง สมบูรณ์จริงๆ ครับ 555

ความคิดเห็นที่ 13 คนริมเล ถูกใจสิ่งนี้ (1)
นักเดินทางตัวเขื่อง วันที่ : 02/09/2013 เวลา : 07.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/navigaty

หวัดดีค่ะ..พี่คนริมเล
ในขบวน..มีแต่หมูอวบๆ..ทั้งน้านเลยนะคะพี่...

ความคิดเห็นที่ 12 ชบาตานี ถูกใจสิ่งนี้ (1)
คนริมเล วันที่ : 01/09/2013 เวลา : 21.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/coreman

ตอบ คห 10 คนใส่แว่น มีโอกาสเชิญมาชิมลิ้มลองนะครับ

ตอบ คห 11 คุณชบาตานี ต่อไปจะเป็นหมูที่มีอนาคตครับ555

ความคิดเห็นที่ 11 คนริมเล ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ชบาตานี วันที่ : 01/09/2013 เวลา : 20.41 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

สงสารลูกหมูง่ะ

ความคิดเห็นที่ 10 คนริมเล ถูกใจสิ่งนี้ (1)
คนใส่แว่น วันที่ : 01/09/2013 เวลา : 16.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chattrg

แลเห็นแล้ว
อยากแปลบ

ความคิดเห็นที่ 9 BlueHill , กำหนัน ถูกใจสิ่งนี้ (2)
คนริมเล วันที่ : 01/09/2013 เวลา : 16.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/coreman

ตอบ คห ที่ 3 ท่านพญาสุขุม แค่เดินชิมอิ่มไม่รู้ตัวครับ

ตอบ คห ที่ 4 พี่เจ้าหญิง น้องบ่าวรักษาความกลมกลืนไว้หลอกล่อพะยูนครับ

ตอบ คห ที่ 5 ท่านบก.ชาลี ชาวตรังใจกว้าง สร้างแต่ความดี มาเที่ยวหน้าทุกร้านยงคงมีหมูย่างให้ลอ้มลองครับ

ตอบ คห ที่ 6 คุณชายสามหยด ต้องมาชิมหมูย่างตรังสักครั้งให้ได้นะครับ

ตอบ คห ที่ 7 พี่บ่าวกำหนัน ต้องจัดตามสมควรความเป้นเจ้าภาพ แต่อย่ามาก เดี่ยวอาหารทะเลเหลือ 5555
ตอบ คห ที่ 8 losoboyอากาศดีมากครับวันนี้ โชคดีครับ หมูย่างขายดีมากครับ

ความคิดเห็นที่ 8 คนริมเล ถูกใจสิ่งนี้ (1)
losoboy วันที่ : 01/09/2013 เวลา : 15.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/losoboy
เข้มแข็งในหน้าที่ ทำดีเพื่อสังคม

สืบทอดกันมาก่วา 200 ปี ยาวนานจริงๆ กิจกรรมดีๆ โชคดีฟ้าฝนเป็นใจ อากาศดี ขบวนต่างๆสวยงามครับ

ความคิดเห็นที่ 7 คนริมเล ถูกใจสิ่งนี้ (1)
กำหนัน วันที่ : 01/09/2013 เวลา : 15.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/saiyai21

สวัสดีครับ อย่าลืมจัดให้เพื่อนๆทุกคนที่มาร่วมทริปหน้าครับ

ความคิดเห็นที่ 6 คนริมเล , กำหนัน ถูกใจสิ่งนี้ (2)
ชายสามหยด วันที่ : 01/09/2013 เวลา : 14.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chartsiam
เรื่องเล่าธรรมด๊า...ธรรมดา ของผู้ชายธรรมดา

ไปทริปปลูกหญ้าให้พะยูน จะมีหมูย่างเมืองตรังกินมั่งม่ายครับ พี่ 555+

ความคิดเห็นที่ 5 คนริมเล , กำหนัน ถูกใจสิ่งนี้ (2)
BlueHill วันที่ : 01/09/2013 เวลา : 14.12 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

กลางเดือนพ.ย. จะไปตรัง ขอแวะชิมหมูย่างตรังด้วยนะครับ

ความคิดเห็นที่ 4 คนริมเล , กำหนัน ถูกใจสิ่งนี้ (2)
Chaoying วันที่ : 01/09/2013 เวลา : 13.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

เพลาๆ หน่อยนะ คนริมเล..เดียววันไปปลูกหญ้าให้พะยูน เผลอๆ เจ้าหญิงจินึกว่า เดินอยู่ข้างพะยูน ฮาๆๆ
อย่าลืมงั่น..กล้าหญ้างั่น เหร่าจิหนำ ให้หนำใจ..เข้าใจบ่..กำลังฟิตร่างกายอยู่ ไม่รู้ไซ เป็นโรค แพ้ทะเล..นิ..

ความคิดเห็นที่ 3 คนริมเล , กำหนัน ถูกใจสิ่งนี้ (2)
พญาสุขุม วันที่ : 01/09/2013 เวลา : 13.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sangrak

อร่อยครับ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
คนริมเล วันที่ : 01/09/2013 เวลา : 13.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/coreman

จัดไปพี่เจ้าหญิง
เมื่อเช้าสองคนลูกสาว 2 ขีดหมดจานเลย

ความคิดเห็นที่ 1 กำหนัน , คนริมเล ถูกใจสิ่งนี้ (2)
Chaoying วันที่ : 01/09/2013 เวลา : 12.58 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

แฮๆ ฮือๆ..อยากกินหมูย่าง กับหนมจีนง่ะ..ฮือๆ โยกรุงเต็บนิ อดกินหมูย่างเรย..กินเผื่อด้วยนะคะ คนริมเล..สักโลกะดี..นะ ไม่ต้องมาก ฮาๆๆ แค่ 400 เอง..
กลับมาไปออกกำลังกายแรกเช้า ..น่าว่าจะเป็นพะยูนหรือหมูก็ไม่แน่

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< กันยายน 2013 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          



[ Add to my favorite ] [ X ]