*/
  • พิทักษ์
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : peephitak@yahoo.com
  • วันที่สร้าง : 2010-09-19
  • จำนวนเรื่อง : 453
  • จำนวนผู้ชม : 919167
  • จำนวนผู้โหวต : 533
  • ส่ง msg :
  • โหวต 533 คน
<< มิถุนายน 2015 >>
อา พฤ
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันจันทร์ ที่ 1 มิถุนายน 2558
Posted by พิทักษ์ , ผู้อ่าน : 3071 , 10:05:49 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 9 คน ครูไทยใจเกินร้อย , khunphai และอีก 7 คนโหวตเรื่องนี้

ทุเรียนไทย...ว่ากันว่าคือสุดยอดแห่งผลไม้ไทย

มังคุด...ก็คือยอดผลไม้ของไทยที่คู่กันมากับทุเรียน

สองอย่างนี่เขาต้องคู่กันนะ  กินทุเรียนแล้วร้อนใน  ก็ต้องกินมังคุดแก้ให้เย็นลดร้อนใน

หน้าผลไม้ทีไรต้องมีพระเอกและนางเอกแห่งผลไม้มาให้กล่าวถึงทุกฤดูปี

พูดถึงทุเรียน...ผมกินมาเยอะเหมือนกัน   หลากหลายตั้งแต่ภาคใต้ยันภาคเหนือ

 

ทุเรียนใต้...ต้นสูงมากมองไม่เห็นยอด(สมัยผมเด็กๆ)   ยากที่จะปีนไปเก็บผลลงมากิน

ต้องรอให้สุกเอง   หล่นตุ๊บลงมาให้เด็กและผู้ใหญ่ได้เก็บกิน

แย่งหมาไม่ค่อยทัน...ทุเรียนหล่นตุ๊บหมามันรู้นำไปก่อนคาบหนีไปทุกที

สมัยนั้นเด็กๆมักแย่งหมาไม่ทัน...แพ้หมาตรงที่หมามันแทะทุเรียนกินเนื้อได้เก่งกว่า

เกมส์แย่งทุเรียนกับหมานี่เป็นสิ่งที่สนุกสนานสำหรับเด็กบ้านไร่เมืองคอน

รสชาติหวานอร่อย   กลิ่นแรง  เนื้อน้อยเมล็ดโต  ได้แค่เอาลิ้นดุนๆให้หลุดจากเม็ด

ที่อร่อยสำหรับทุเรียนใต้(นครฯที่เคยอยู่)  คือน้ำทิ...เรียน  ก็น้ำกะทิทุเรียนนั่นแหละ

 

เคยกินทุเรียนเกาะช้าง  จ.ตราด  หน้าตาเหมือนทุเรียนผสมระหว่างหมอนทองกับชะนี

เนื้อมากขึ้นนิดกว่าทางใต้    รสชาติก็หวานอร่อยกว่าหน่อย  กลิ่นไม่ค่อยแรง

ทุเรียนเมืองนนทบุรี  เคยกินเหมือนกันหลายหน    มีน้องที่ทำงานเคยเอามาฝาก

ทั้งหมอนทอง   ก้านยาว   สมัยก่อนยังพอหากินได้(ยี่สิบกว่าปีมาแล้ว)

ทุเรียนนนทฯ รสชาติหวาน  หอม มันอร่อย  กว่าทุเรียนทางระยอง จันทร์

แต่ตอนนี้คงได้แต่มอง...ทุเรียนนนทบุรีเขาขายเป็นลูกหลักหลายพันไปยันหมื่น

ซื้อเองคงไม่มีทางหรอก...แพงขนาดนั้นคงให้ผู้มีอันจะเหลือกินเขาได้กินจะดีกว่า

 

ทุเรียน...สมัยก่อนตอนอยู่เกาะสีชัง   พอลุงกินเสร็จยกที่เหลือๆมาให้แม่

เราก็จะได้แทะกินแต่เฉพาะเนื้อนิดๆที่ติดเปลือก   แม่ได้มาก็จะทำน้ำกะทิทุเรียน

เนื้อน้อยก็ต้องทำให้หนักปริมาณ   ลูกๆหลายคนที่ล้วนยากจักกินได้ทั่วถึง

เปลือกที่เลาะเนื้อหมดแล้วก็ไม่ทิ้ง    แยกออกเป็นชิ้นๆวางไว้ทั่วบ้านใต้เตียง

ไม่ใช่อะไรหรอก...ไล่ตัวเรือดที่ซ่อนตัวในร่องกระดาน  หรือแมลงต่างๆ

แต่มันก็ได้ผลดีนะ   ทั้งเรือดและแมลงหายไปยาวนานนับหลายเดือน

 

บ่นเรื่องทุเรียนมาก็ยาวมากแล้ว    มาเข้าเรื่องสักที

วันก่อนมีคนให้ทุเรียนมาสองลูก...เขาว่ามันคือ

ทุเรียนพันธุ์ หลงลับแลและหลินลับแล

 

 

 

ไปนั่งค้นว่าทุเรียน พันธุ์ หลงลับแล กับหลินลับแล มันเป็นอย่างไร

มาบางอ้อ...ที่กระดานที่มีรายละเอียดผมตัดมาให้อ่านกัน   ได้รู้เรื่องทุเรียนมาอีกนิด

 

 

 

ย้อนตุ๊บมาที่ทุเรียนที่เขาให้มา...สองลูกเล็กๆคะเนว่าลูกละน่าจะประมาณ6-7ขีด

ว่ากันว่าตอนนี้กิโลกรัมละหลายร้อย   สองลูกนี่มูลค่าคงนับพันบาท

มองอยู่พักนึง...ข้าจะแกะยังไงดี   ส่วนใหญ่ก็ซื้อกินให้แม่ค้าพ่อค้าเขาแกะให้เท่านั้น

เจอแกะเองนี่ต้องวางแผนให้ดีกระดาษหนังสือพิมพ์รองเก้าอี้ทุเรียนวาง

ปล้ำให้เป็นเมีย...ไม่ใช่เตรียมปลุกปล้ำเอาเนื้อออกมาโซ้ยให้ได้

หมามันยังแกะแทะเอาเนื้อทุเรียนออกมากินได้...เราจะเอาออกมากินให้ได้เหมือนกัน

ไม่งั้นอายหมาแน่ๆถ้าแกะออกมากินไม่ได้

 

 

 

ปลุก...ปล้ำ   (เอาทำเมียไม่ได้เพราะหนามแหลม)จนได้เนื้อทุเรียนสุดสวยออกมา

ทุเรียนหลงลับแล กับหลินลับแล เอกลักษณ์อย่างที่คนไม่ค่อยพูดถึง

หนามของทุเรียนสองพันธุ์นี่มันแหลมคมมาก...ผมว่ามากกว่าทุเรียนพันธุ์อื่น

การแกะโดยใช้มีดเสียบจากใต้ผลแล้วกรีดแยกเป็นพูๆ...ทำได้ง่ายดี

แต่ของอร่อย...ก็ต้องแลกกับการได้มาของแผลที่มือแบบนี้

 

 

 

มาดูสองลูก(น่าจะราคาพันกว่าบาท)ได้เนื้อมาเท่านี้

หยิบทุเรียนมา...หลับตา(ข้าจะกินให้หายแค้นที่ฝากรอยรักเอาไว้)ยัดใส่ปาก

กลิ่น...แทบจะไม่มีกลิ่นเลย   หวานมันนิ่มจนแทบละลายในปากที่เคี้ยว

รสชาติอร่อยสมคำร่ำลือ...ข้ารู้...ข้าเห็น...ข้าลอง(กิน)แล้ว

แพงแบบนี้...วาสนาก็คงได้กินทุเรียน หลงลับแล...หลินลับแล ก็แค่สองลูกนี้

ฤดูกาลนี้ก็คงกินทุเรียนได้น้อยลง    หมอนทองที่ตลาดวัดตะก่ำใกล้บ้านยังโลละร้อย

ทั้งที่ปีที่แล้วโลละสามสี่สิบบาทเท่านั้น

 

จินตนาการผมไปต่อเนื่องจากเรื่องทุเรียน

ยังดีนะที่ทุเรียนปีนี้น่าจะออกมาล่าช้าไปนิดละคร สุดแค้นแสนรัก  เพิ่งจบอวสานไป

นังแย้มตัวเอกที่ชาวบ้านกล่าวถึง   คนสร้างเขาให้รีบตายจบไปก่อนหน้าทุเรียนเยอะๆ

ชาวตลาดที่เกลียดนังแย้มเตรียมทุเรียนไว้ให้...เจิมกับหน้าถ้ามาตลาด

ถ้าเป็นหมอนหรือชะนี...หนามมันแหลมน้อย

เจอทุเรียน หลงลับแล...หลินลับแล  ที่หนามแหลมคมกว่า...ผลมันจะเป็นอย่างไร

 

บ่นเปะปะไปเรื่อย...เรื่องไม่เป็นเรื่องก็เขียนให้เป็นเรื่องได้...ลาแล้วครับเอนทรี่นี้

 

ปัจฉิมลิขิต   ทุเรียนเขามีไว้กินเนื้อ  มิใช่เอาเปลือกมาทำร้ายกันยามเกลียดชัง

 

ขอขอบคุณ  

ภาพและเรื่องจากไทยรัฐออนไลน์ “ทุเรียนหลงลับแล...หลินลับแล” เนื้ออร่อยราคาดี

http://www.thairath.co.th/content/425249

  


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
khunphai วันที่ : 04/06/2015 เวลา : 23.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/khunphai
<<<.ตัวคนเดียว สะพายเป้ แบกกล้อง ท่องเที่ยวไป...ตามใจเรา>>>

แพงจังคะ แต่ไผ่แพ้ทุเรียนนะคะ
กินไม่ได้ แต่ท่าทางน่าจะอร่อยนะคะ

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
ครูแดง วันที่ : 03/06/2015 เวลา : 08.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/krudang

ชองชอบค่ะ ....

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
ณัฐรดา วันที่ : 03/06/2015 เวลา : 04.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nadrda
ถ้า "เรา" ไม่พึงมี  "ของเรา" จักมีมาแต่ไหน

ปีนี้ยังไม่มีการซื้อทุเรียนเข้าบ้านเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
แม่หมี วันที่ : 02/06/2015 เวลา : 15.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

อยากกินทุเรียนมาก

วันก่อนไปพบคุณหมอ เจาะเลือด เช็คเบาหวานเช็คความดัน

น้ำตาลขึ้น แม่หมีบ่นกับหมอว่า "อยากกินทุเรียนจังค่ะ สักนิดได้มั๊ย ปีที่แล้วบิกินคำนิดเดียวเองค่ะ"

หมอตอบ "เชิญตามสบายครับป้า กินไปเลย เดี๋ยวนอนโรงพยาบาลผมดูแลป้าเอง"

ชิ หมอประชดอีกแน่ะ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
ลาดพร้าวซอยสิบสอง วันที่ : 02/06/2015 เวลา : 11.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thairesearch2539

ปีนี้ทุเรียนแพงจริงๆ ค่ะ เพิ่งได้ทานแค่ชะนี หมอนทอง ก้านยาว ยังไม่ได้ทานหลงลับแล หลินลับแล เลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
BlueHill วันที่ : 02/06/2015 เวลา : 10.51 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

ชาวตลาดที่เกลียดนังแย้มเตรียมทุเรียนไว้ให้...เจิมกับหน้าถ้ามาตลาด

เสียดายมากครับพี่ เก็บไว้ให้นางแย้มกินดีกว่าครับ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
INDYLOVE วันที่ : 02/06/2015 เวลา : 10.50 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loveindy
บันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับความทรงจำความประทับใจ ประสบการณ์ในการท่องเที่ยว และอาหาร

ปีนี้ทุเรียนยังไม่ตกถึงท้องเลยค่ะพี่พิทักษ์ แง๊ววว..

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ชบาตานี วันที่ : 02/06/2015 เวลา : 05.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

ทุเรียนที่ไหนอร่อย น้องสาวไม่เคยได้ลิ้มรส แม้จะอยู่ในดงทุเรียน แต่เป็นคนแพ้แม้กระทั่งกลิ่นทุเรียนเสียนี่(เฮ้อ เวรกรมแท้ๆ)

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
Chaoying วันที่ : 02/06/2015 เวลา : 05.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

พี่พิทักษ์ ต้องแย่งกับหมาเลยหรือเนี่ย
เจ้าหญิงเป็นคนชอบกินทุกเรียนมากเลย โดยเฉพาะทุเรียนบ้าน ซื้อกินเป็นเข่งเลย เพราะกินหลายลูก เนื้อนิดหน่อย มากบ้างน้อยบ้าง แต่รสชาติไม่น่าเบื่ออร่อยหลายแบบ ฮิๆ
ที่ตรังไม่ค่อยมีผลไม้หรอกพี่ มีแต่ยางพารา..หากให้ดี จะกินทุเรียนต้องไป นครศรีนั่นแหละ..แถบ ฉวาง จันดี พรมคีรี โอ๊ะ เยอะมาก

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
พิทักษ์ วันที่ : 01/06/2015 เวลา : 10.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jaopad

ขอขอบคุณทุกการเยี่ยมเยียนและทุกความเห็น

ลูกเสือหมายเลข9 ไม่รู้ว่ามีทุเรียนดีที่เมืองตรังหรือเปล่าครับ ไปเมืองตรังรอบหน้าถ้าเป็นหน้าทุเรียนก็ดีเยี่ยมนะครับ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ลูกเสือหมายเลข9 วันที่ : 01/06/2015 เวลา : 10.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chai
<<==แวะไปทัก..แล้วคุณจะรักหนุ่มคนนี้

ทุเรียนแพงจริงๆครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน