*/
<< สิงหาคม 2012 >>
อา พฤ
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31  

[ Add to my favorite ] [ X ]


วันจันทร์ ที่ 6 สิงหาคม 2555
Posted by คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว , ผู้อ่าน : 45404 , 12:19:43 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 22 คน ตุ๊กตาอ้วน , เหล่าซือสุวรรณา และอีก 20 คนโหวตเรื่องนี้

เมื่อวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา ผมได้กลับไปเยี่ยมบ้านที่นครปฐม และได้ไปซื้อขนมผิงโบราณที่อร่อยมากของจังหวัดนครปฐม ร้านนี้มีชื่อว่า "บ้านขนมผิง" ร้านนี้ได้เปิดขายมา 53 ปีแล้ว จึงเป็นการการันตี ว่าร้านเขาอร่อยจริงๆ จึงอยู่มาได้จนถึงทุกวันนี้ 

การเดินทางมาร้านนี้ ถ้าเพื่อนๆ มาที่องค์พระปฐมเจดีย์ได้ ก็เรียกว่าถึงร้านแล้วล่ะครับ เพราะร้านนี้ ตั้งอยู่บนถนนที่เป็นทางออกของประตูด้านหนึ่งขององค์พระปฐมฯ (จะมีประตูออกจากองค์พระฯ 4 ประตู) ให้ออกประตูที่จะไปพระราชวังสนามจันทร์ ถนนเส้นนี้ชื่อ ถ.ต้นสน ห่างจากองค์พระปฐมเจดีย์ไม่เกิน 1 กม. ถ.ต้นสนนี้จะมียังมีร้านอาหารอร่อยตั้งอยู่มากที่สุดเส้นหนึ่งในตัวจ.นครปฐม

ขอเชิญเพื่อนๆ ไปเยี่ยมชมร้าน "บ้านขนมผิง" ที่การันตีความอร่อย เพราะมีกรรมวิธีการผลิตแบบโบราณ ที่แตกต่างจากขนมผิงทั่วไป จะแตกต่างอย่างไร? ขอเชิญติดตามไปด้วยกันเลยครับ 

จอดรถหน้าร้าน แล้วมองไปที่องค์พระปฐมเจดีย์ ถนนเส้นนี้ชื่อ ถ.ต้นสน ถนนเส้นนี้จากองค์พระปฐมฯ จะวิ่งตรงมาที่พระราชวังสนามจันทร์ ซึ่งในอดีตถนนเส้นนี้ bg-แม่หมี และ bg-เจ้าหญิง และเพื่อนๆ ok อีกหลายๆ ท่านที่เรียนอยู่ที่ ม.ศิลปากร (วิทยาเขตสนามจันทร์ หรือบางครั้งก็เรียกว่า ทับแก้ว) มักใช้เส้นทางนี้ขี่จักรยานไปทานอาหารเย็นกันที่องค์พระปฐมเจดีย์ (คนท้องถิ่นเรียก "หน้าองค์พระ")

ปัจจุบันไม่มี นักศึกษาขี่จักรยานกันแล้ว เพระมีร้านอาหารไปเปิดบริการที่หน้า ม.ศิลปากรเอง นศ.จึงทานอาหารหน้า ม.กันมากกว่าที่จะมาหน้าองค์พระ

สภาพหน้าร้าน มีป้ายวางอยู่ที่พื้นเขียนว่า "ขนมผิง นครปฐม" และมีผ้าใบกันแดดอยู่ด้านข้างร้าน เขียนว่า "บ้านขนมผิง" นี่ยังดีนะครับ ที่มีป้ายบอกร้าน ในอดีตไม่มีป้ายใดๆ เลย คนซื้อต้องรู้จักร้านเอง ถึงจะได้ทานขนมผิงเจ้านี้

ในร้านมีของชนิดอื่นวางขายด้วย (เพิ่งเพิ่มชนิดสินค้า ไม่กี่ปีมานี่เอง) โดยเฉพาะของที่มาจากทางภาคใต้ เช่น ขนมปัง บ๊วย กาแฟ เห็ดหอม เป็นต้น

แต่เสน่ห์ร้านนี้จะอยู่ที่ "ขนมผิง"

 

เดินเข้าไปในร้านจะพบคุณป้าเจ้าของร้าน (เจอกันไม่เคยถามชื่อสักที) กำลังหยิบถุงขนมผิงให้กับลูกค้าคนอื่นอยู่ คุณภรรยาและคุณยายเดินดูสินค้าที่จะซื้อเพิ่มเติมนอกจากขนมผิง ส่วนผมและเด็กๆ ขออนุญาติคุณป้าเข้าไปดูขั้นตอนการผลิต ซึ่งอยู่หลังร้านนะครับ

ร้านนี้ไม่เคยหวงวิชา สามารถเข้าชมการผลิตได้ตลอดเวลา

 

อ้อ.. ลืมบอกไปว่าร้านนี้ไม่มีคนงาน คนที่ทำจะเป็นญาติพี่น้องกันหมด หรือภาษาจีนเรียกว่า "กงสี" เดินเข้าไปพบเจ้าของร้าน 3 คนกำลังปั้นขนมผิงกันอยู่

 

จากการพูดคุย ทำให้ทราบว่า ขนมผิงร้านนี้เปิดกิจการมาตั้งแต่รุ่นเตี่ย 53 ปีแล้ว ตอนนี้เป็นรุ่นที่ 2 และกำลังถ่ายทอดไปสู่รุ่นที่ 3 ต่อไป

ผมก็เลยถามว่า ขนมผิงที่นี่มีส่วนประกอบอะไรบ้าง?

 

ทุกคนที่นั่งอยู่ช่วยกันตอบว่า ส่วนผสมที่ใช้มีแป้งสาลี แป้งมันเล็กน้อย กะทิ(จากมะพร้าวที่ต้องคั้นเอง) ไข่ไก่ น้ำตาลทราย จากนั้นก็นำมาผสมและคลุกเคล้าจนเป็นแป้งที่ใช้ทำขนมผิง (สูตรและอัตราส่วนต่างๆ ไม่กล้าถามครับ กลัวเจ้าของร้านตีหัวผม และไล่ให้ออกจากร้านครับ)

 

หน้าตาของแป้งที่ได้จากการผสมแล้ว จะค่อยๆ ถูกแบ่งออกนำมาปั้นให้เป็นขนมผิง โดยการทำให้เป็นแท่งยาวๆ ก่อน จากนั้นก็ค่อยทำให้เป็นก้อนกลมๆ

 

จากนั้นนำแป้งก้อนกลมๆ นั้นไปวางไว้บนถาด พร้อมที่จะอบขนมผิงต่อไป

 

หน้าตาของขนมผิงที่เต็มถาดแล้ว พร้อมนำไปเข้าเตาอบ แต่เสน่ห์ของการอบของร้านนี้ไม่ได้อบด้วยเครื่องจักรที่มีสายพานเหมือนโรงงานขนมผิงทั่วไป

แต่ที่นี่ใช้.....

เตาอบขนมผิงแบบใช้ถ่าน เป็นเตาอั้งโล้ขนาดใหญ่ (เตาที่เห็นใช้มา 30-40 ปีแล้ว) เขาจะเอาขนมผิงวางบนเตาก่อน จากนั้นจะนำถ่านไม้ และนำไปวางไว้บนถาดด้านบนเพื่ออบขนมผิง โดยจะให้ความร้อนประมาณ 5-6 นาที

 

ในภาพขนมผิงที่เพิ่งปั้นเสร็จ จะนำมาวางบนเตาก่อน จากนั้นจะใช้ความร้อนจากถาดใส่ถ่านที่อยู่ด้านบน อบขนมผิงให้แป้งสุก

 

แต่การวางถาดถ่านที่ร้อนๆ ไม่สามารถวางได้ตลอดเวลา ต้องมีการยกถ่านขึ้นลง เพราะถ้าให้ความร้อนมากเกินไป ขนมผิงก็จะไหม้ ดังนั้นจึงมีพนักงานอีก 1 คน คอยยกถ่านขึ้นๆ ลงๆ โดยมีไม้คานคอยช่วยยกถาดใส่ถ่าน

ระหว่างที่พี่ผู้หญิงยกเตาถ่านลง จะมีช่วงเวลาว่างเล็กน้อย เขาจะทำงานพร้อมกันก็คือ นำขนมผิงที่อบเสร็จแล้วก่อนหน้านี้ บรรจุลงปี๊บเพื่อนำไปขายหน้าร้าน

เมื่อได้เวลาต้องไปดูขนมผิงที่อบ พี่ผู้หญิงก็จะหันตัวกลับไป เพื่อยกถาดใส่ถ่านที่อบขนมผิงอยู่ และดูว่าขนมผิงใกล้จะนำขึ้นมาจากเตาได้หรือยัง ถ้ายังไม่ได้...

 

พี่ผู้หญิงก็จะหันไปเก็บขนมผิงที่อบเสร็จแล้วใส่ปี๊บต่อไป

 

ผ่านไป 5-6 นาทีแล้วขนมผิงที่อบตอนนี้ใช้ได้แล้ว เตรียมเอาขึ้นมาจากเตา พี่ผู้หญิงก็จะนำถาดใส่ถ่านยกขึ้นและไปวางไว้ข้างๆ ก่อน

ขอบอกเพื่อนๆ หน่อยนะครับว่า ระหว่างถ่ายทำผมยืนหน้าเตา~ 15 นาทียังร้อนมากๆ เลย ลองจินตนาการถึงคนทำดูซิครับว่า จะร้อนมากขนาดไหน เนื่องจากต้องอยู่หน้าเตาตลอดเวลา

 

หน้าตาของขนมผิงที่อบเสร็จแล้ว เตรียมเก็บใส่ปี๊บ และเตรียมจำหน่ายต่อไป

การบรรจุของร้านนี้ จะไม่มีการติดตรายี่ห้อ จะบรรจุถุง 3 ขนาดคือ

ถุงใหญ่ราคา 100 บาท ถุงกลางราคา 50 บาท และ ถุงเล็กราคา 30 บาท มีขายเฉพาะที่หน้าร้านเท่านั้น แค่นี้ก็ทำกันไม่ทันแล้วครับ นอกจากนี้ราคาขายปลีกขายส่งราคาเดียวกันหมด

ขนมผิงที่นี่จะมี 2 รูปแบบคือ 1.ไม่มีงา(ดังภาพด้านบน) และ 2.แบบมีงาดำ

 

หลังจากที่ขนมผิงได้อบเสร็จแล้ว คุณป้าที่อยู่หน้าร้านจะทำหน้าที่บรรจุใส่ถุง และเป็นพนักงานขายด้วย เจอทีไรป้าแกบอกว่าเหนื่อย (ไม่รู้เหนื่อยเพราะนับเงินหรือเปล่า??)

วันนี้ ครอบครัวผมซื้อขนมผิง ตรงที่เห็นกองอยู่บนโต๊ะนั่นแหละครับ และคุณภรรยาก็ซื้อขนมอื่นๆ ในร้านอีกด้วย หมดไปหลายอัฐทีเดียว 

 

ก่อนออกจากร้าน ผมมักชอบถ่ายรูปปฏิทินที่มีรูปในหลวงติดอยู่ในร้าน ดังนั้นผมก็เลยถ่ายภาพนี้ มาให้เพื่อนๆ ได้ชมความจงรักภักดีที่ร้าน "บ้านขนมผิง นครปฐม" ที่มีต่อในหลวงครับ

 

วันนี้ผมได้พาเพื่อนๆ มาชิมขนมผิงโบราณ ของร้าน "บ้านขนมผิง" ที่อร่อยมากของ จ.นครปฐม ร้านนี้ตั้งมาแล้ว 53 ปี รสชาติจะแตกต่างจากขนมผิงเจ้าอื่น คือ เคี้ยวแล้วจะละลายในปาก ไม่ยุ่ยง่ายเหมือนขนมผิงทั่วไป

เคล็ดลับที่ทำให้ขนมผิงเจ้านี้อร่อยก็คือ แป้งขนมผิงที่มีสูตรเฉพาะของร้าน และที่สำคัญอีกอย่างก็คือ การใช้ "ถาดเตาถ่าน" เพื่ออบขนมผิง ซึ่งเป็นเสน่ห์และเคล็ดลับที่ทำให้ขนมผิงเจ้านี้อยู่มานานถึง 53 ปีแล้ว

เพื่อนๆ ถ้ามานครปฐมแล้วอย่าลืมลองมาชิม"ขนมผิงโบราณ"เจ้านี้นะครับ

แล้วเพื่อนๆ จะติดใจจนลืมขนมผิงเจ้าอื่นเลยทีเดียว

(ไม่ได้เป็นญาติกับเจ้าของร้าน แต่อยากให้กินของอร่อยๆ กันครับ)

-1200-


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 67 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 11/12/2012 เวลา : 17.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

@ครูทิพย์ - อย่างนี้ต้องลองชิมขนมผงเมืองยอดแหลมบ้างแล้วละครับครูทิพย์

ความคิดเห็นที่ 66 (0)
ครูทิพย์ วันที่ : 22/08/2012 เวลา : 10.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Tip2
Every minute is precious if every minute I have you. ทุกนาทีจะมีค่า หากทุกเวลาฉันมีเธอ 

สมัยเด็กชอบทานขนมผิงมาก...เพราะว่ามันละลายในปาก แบบเดียวกันกับ M&M'S Chocolate เลยค่ะ

ปัจจุบันนี้ไม่ค่อยพบเห็นมีวางขายเลยนะคะ

ความคิดเห็นที่ 65 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 11/08/2012 เวลา : 22.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

@สุกรวดี - ได้mentความคิดเห็นที่ 64 ตรงกับอายุพี่สุกรวดีเลย ต้องโชคดีตลอดไปแน่ๆ เลยครับ ตอนนี้คงแพงมากกว่าร้อยละ 5 แล้วละครับ

ความคิดเห็นที่ 64 (0)
สุกรวดี วันที่ : 10/08/2012 เวลา : 22.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/rojanar

เกิดปี92 กำลังย่าง64
เมนท์นี้ตรงกับอายุพอดี ช่วงอายุ15ปี
เคยอยู่ใกล้บ้านที่ทำขนมผิงค่ะ เขาขายร้อยละ 5บาท


ความคิดเห็นที่ 63 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 10/08/2012 เวลา : 21.24 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

@ยามเสาร์ - เป็นวิธีการโบราณที่จะให้ขนมผิงมีความร้อนเท่ากัน และทำให้อร่อยมากกว่าการใช้สายพานครับ

@ตุ๊กตาอ้วน - อู้หู... ซื้อทานตั้ง2กก. ป้าคนขายยิ้มแน่ๆ เลยนะครับ เพราะได้เงินคุณตุ๊กตาอ้วนตั้งหลายบาท - ได้เข้าไปชมการผลิตหรือเปล่าครับ ขอบคุณสำหรับข้อมูลที่จะในการติดต่อครับ

ความคิดเห็นที่ 62 (0)
ตุ๊กตาอ้วน วันที่ : 10/08/2012 เวลา : 15.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Mybeautifulworld

อร่อยมากๆค่ะ คุณหม่อง ตาอ้วนซื้อมาลอง ชิม 2 กก.ค่ะ แบ่งให้เพื่อนไปกินเค้าก็ชอบมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะสำหรับเรื่องดีๆ เห็นคนเข้ามาเม้นท์เรื่องนี้มากมายเหลือเชื่อเลยค่ะ...

ความคิดเห็นที่ 61 (0)
ยามเสาร์ วันที่ : 10/08/2012 เวลา : 09.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/GreenLiving

โอ้...พอจะเข้าใจแล้วว่าทำไมที่นี่ถึงอบขนมผิงแบบนี้
เป็นการให้ความร้อนจากด้านบน หนึ่งหล่ะ
การต้องยกถาดถ่านร้อนดูขนมผิงที่กำลังอบ อีกหนึ่งหล่ะ
ทำให้ได้ขนมผิงที่อบได้ที่พอดี ตามที่ต้องการ เป็นวิธีการควบคุมคุณภาพขนมผิงให้คงที่ด้วย
ซึ่งระบบสายพานเครื่องจักรทำไม่ได้ ... ยอดเยี่ยมครับ...

ความคิดเห็นที่ 60 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 09/08/2012 เวลา : 21.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

@เหล่าซือสุวรรณา - มีโอกาสต้องไปแวะชิมที่นครปฐมหน่อยนะครับเหล่าซือฯ

@chailasalle - ต้องลองชิมดูครับ

@ตุ๊กตาอ้วน - ขอบคุณมากครับคุณตุ๊กตาอ้วน ตอนนี้แก้ไข (9สิงหาคม55) ให้เป็นถุงใหญ่100บ. ถุงกลาง50บ.ถุงเล็ก30บ. ส่วนเรื่องนน.จะตามไปถาอีกรอบครับ ซื้อมาทานแล้ว อร่อยไหมครับ

บอกหน่อยได้ไหม.. บอกหน่อยได้ไหม...(ร้องเพลงให้เหมือนนันทิดา)

ความคิดเห็นที่ 59 (0)
ตุ๊กตาอ้วน วันที่ : 09/08/2012 เวลา : 09.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Mybeautifulworld

คุณปทุมขา ลืมบอกไปค่ะว่าโหวตเรื่องให้แล้ว แล้วก้ไปซื้อขนมแล้วด้วยค่ะ แต่ไม่ใช่ราคาที่คุณหม่องบอกนะคะ กก./200 ค่ะ คนขายบอกว่าคงเข้าใจผิดถ้ายังไงคุณหม่องช่วยแก้ข่าวเรื่องราคาด้วยนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวคนอ่านตามไปซื้อจะหาว่าทางร้ารฉวยโอกาสค่ะ

ความคิดเห็นที่ 58 (0)
chailasalle วันที่ : 09/08/2012 เวลา : 01.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chailasalle

หมายตาไว้ หนหน้าไปต้องแวะไปชิมให้ได้...

ความคิดเห็นที่ 57 (0)
เหล่าซือสุวรรณา วันที่ : 08/08/2012 เวลา : 23.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chineseclub
泰汉语与文化比较  张碧云博客

ไม่ได้ทานขนมผิงมานานมากแล้วค่ะอาจารย์หม่อง โหวตดีกว่าค่ะ

ความคิดเห็นที่ 56 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 08/08/2012 เวลา : 15.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

@ศุภฤกษ์ - ร้านที่ใช้เตาถ่านหาชมแบบนี้ไม่ได้แล้ว (หีอถ้ามีอาจจะไม่ให้เข้าดูแบบนี้) มีโอกาสลองไปแวะชิมดูบ้างนะครับพี่ศุภฤกษ์

@นามา - ทำไมต้องรีบทานแล้วยัดเร็วๆ แบบนั้นล่ะครับคุณนานา ตอนนี้ทำแบบนั้น คงติดคอตายแน่เลยครับ

@ก่อพงษ์ - ถ้าได้เจอขนมผิงที่ทำจากร้านอร่อยๆ ด้วย รับรองลืมไม่ลงเลยละครับพี่ก่อพงษ์

@มารูโกะ - แฟนเก่าร้านนี้อีกท่านแล้วนะครับคุณมารูโกะ ขนมผิงเดี๋ยวนี้ ส่วนมากวิ่งบนสายพานที่มีความร้อนผ่าน ดังนั้นความอร่อยจึงแตกต่างกันครับ

ความคิดเห็นที่ 55 (0)
มารูโกะ วันที่ : 08/08/2012 เวลา : 09.05 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/maruko

ชอบกินขนมผิงมาตั้งแต่เด็กๆ เลยค่ะ สมัยไปเที่ยวพระปฐมเจดีย์แรกๆ ก็เคยแวะซื้อขนมผิงเจ้านี้อยู่เหมือนกัน

ถ้าครั้งหน้าผ่านไปจะต้องหาทางไปอุดหนุนซะบ้างแล้ว เพราะเดี๋ยวนี้หาอร่อยยากจริงๆ นะคะ เคยไปซื้อแถวสิงห์บุรีก็โอเคค่ะ

ความคิดเห็นที่ 54 (0)
ก่อพงษ์ วันที่ : 08/08/2012 เวลา : 02.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/gorbhong

ผมชอบกินขนมผิงมาตั้งแต่เด็ก และคิดว่านี่เป็นขนมที่วิเศษที่สุดเลยครับ รสหวานลึกเมื่อต้องลิ้น หยิบกินแล้วไม่อยากเลิกครับ

ความคิดเห็นที่ 53 (0)
นามา วันที่ : 08/08/2012 เวลา : 01.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mydaychapter

ขนมผิงของชอบค่ะ โห สมัยเด็กยัดๆเข้าไป สักพักก็ติดคอวิ่งหานำ้แทบไม่ทัน แต่ก็ยังชอบกิน

ความคิดเห็นที่ 52 (0)
ศุภฤกษ์ วันที่ : 07/08/2012 เวลา : 22.28 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/suparurk

แค่เห็นเตาถ่านก็สุดยอดแล้วครับ
หากได้ไป จะแวะไปชิมแน่ๆ (ปัญหาคือจะได้ไปเมื่อไรเนี่ย )

ความคิดเห็นที่ 51 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 07/08/2012 เวลา : 10.30 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

@Chaoying - เจอลูกค้าประจำอีก1คนแล้ว ขนาดขับรถไปนฐ.เพื่อไปนำไปเป็นของฝากเพื่อนออสเตรเลียเลยนะเนี่ย ฉานก็จะเขียนร้านนี้ตั้งหลายรอบแล้ว แต่ไม่ได้จังหวะสักที เพิ่งรวบรวมพลังเขียนentryนี้มาจนได้ สองปีราคาขึ้นมา 20% สงสัยอีก 5 ปีข้างหน้า 1 กก.คง 150 บาทแน่ๆ เลย มีโอกาสไปนฐ.รอบหน้าจะซื้อมาฝากเด้อ

@นรอง - เขียนentryนี้จะทำให้เด้กรุ่นใหม่ๆ ได้เห็นวิธีการทำขนมผิง แปลกดีนะครับคุณนรอง

@แม่หมี - เขียนแซวแม่หมี เกี่ยวกับพ่อหมีละครับ เพราะผมเห็น นศ.ขี่จักรยานแล้วดูแล้วโรแมนติกดีครับ สงสัยผมหนังของ "ศุภักษร" เลยอินด้วยมากไปหน่อยครับ - ผมไม่ได้เรียนที่สาธิตศิลปากรหรอกครับ แค่ถีบจักรยานไปแอบเหล่สาวแถวๆ นั้น - ผมเรียนมัธยมที่รร. พระปฐมวิทยาลัย highschool college 555 (แค่พระปฐมวิทยาลัย เท่านั้นครับ)

@สุรศักดิ์ - มาไหว้พระที่องค์พระปฐมเจดีย์ แล้วมาแวะเยี่ยมร้านนี้อยู่ไม่ไกลจากองค์พระฯ เลยครับคุณลุงสุรศักดิ์

@oiseau - มายืนยันความอร่อยอีกท่านหนึ่งแล้วนะครับ - ขอบคุณมากครับที่เข้ามาแวะเยี่ยมเยือนกัน

ความคิดเห็นที่ 50 (0)
oiseau วันที่ : 07/08/2012 เวลา : 10.18 น.

เห็นแล้วคิดถึงตอนเรียนอยู่ที่นครปฐมได้กินอยู่บ่อยๆ อร่ิิอยมากจริงๆ

ความคิดเห็นที่ 49 (0)
สุรศักดิ์ วันที่ : 07/08/2012 เวลา : 10.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/surasakc
เชิญอ่านบทความใหม่ "สิงคโปร์ มีแนวทางใหม่บริหารหนี้สาธารณะอย่างไร " [เชิญคลิกลิงก์บรรทัดบนได้เลยครับ]

ขนมผิง ชอบตั้งแต่เด็กแล้วครับ
ทานเป็นประจำแล้วเคยขายหน้าร้านด้วย
คุณยายก็ชอบ

ผ่านไปคงจะต้องแวะซื้อเป็นแน่ครับ
ยิ่งเป็นสูตรโบราณ และกรรมวิธีการผลิต
ก็แบบโบราณ ยิ่งชอบใหญ่ ขออย่างเดียวครับ
ขออย่าให้หวานมาก เท่านั้นครับ

โหวตครับ

ความคิดเห็นที่ 48 (0)
แม่หมี วันที่ : 07/08/2012 เวลา : 08.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

555 ตอนนั้นพ่อหมีอยูไหนไม่รู้ ยังไม่เคยเจอกันเลย

ว่าแต่คุณหม่องเป็นเด็กรร.สาธิตศิลปากรหรือคะ?

ความคิดเห็นที่ 47 (0)
นรอง วันที่ : 07/08/2012 เวลา : 08.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nrong

สวัสดีค่ะพี่หม่อง...ชอบค่ะใส่ปากก็ละลายเลย ขอบคุณพี่หม่องที่นำวิธีทำมาให้ชมกัน..

ความคิดเห็นที่ 46 (0)
Chaoying วันที่ : 07/08/2012 เวลา : 06.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Chaoying

บ๊ะ...หาร้านขนมผิง ของเหร่าเจอได้ไง..ฮาๆๆ ทำไมถึงเพิ่งเจอมากกว่า...ฮาๆๆๆ
..อร่อยมากจริง กับขนมผิงรสชาติดั้งเดิม ไม่ผิดเพี้ยนของไทยๆ มาร้านนี้ ไม่ผิดหวัง เ้จ้าหญิงยังต้องขับรถไปนครปฐมซื้อไปฝากเพื่อน ๆ ที่เมืองนอก เมื่อตอนไปออสเตรเลีย ฮาๆๆ เอ็นทรีเก่าเมื่อปี 2553 มั้ง..โดนตรวจที่ตม.ออสเตรเลีย...เพราะเขาไม่ให้เอาขนมที่ใส่ไข่เข้าประเทศ...ฮาๆๆๆ
..หรอยแรง ว่าแต่ซื้อมากี่ถึงง่ะ..ไม่มีมาฝากเหร่าเรยย..เมื่อสองปีที่แล้ว ครึ่งโล ถุง 40 บาท ตอนนี้ 50 บาท ก็ซื้อเหอะ กินแล้วละลายในปาก..เนียน..นุ่มลิ้น...แป็บเดียวหมดถุง..ระหว่างกินไป คนปทุม..ต้องคิดถึงเรา ฮาๆๆ มิน่าว่าทำไม..นังอัพบล็อกอยู่ ไอ..

ความคิดเห็นที่ 45 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 07/08/2012 เวลา : 00.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

@khunphai - ขนมผิงกินกับชาร้อนๆ เข้ากั้น.. เข้ากันนะครับคุณไผ่

@GetThaiWater - "ไม่เคยเห็น เตาผิงอยู่เหนือ ผลิตภัณฑ์"==> มองเป็นแบบนายช่างวิศวกรโยธาจริงๆ เลยครับพี่getthaiฯ

@สำรวจฟ้า - จะหวานมาก หวานน้อยขึ้นอยู่กับสูตรที่ผสมน้ำตาลลงไปล่ะครับพี่สำรวจฟ้า

@Konpakkred - ไม่ต้องอบ ก็หอมแบบธรรมชาติระดับหนึ่งแล้ว ผมว่าบางเจ้าอาจจะใส่สารบางอย่างให้หอม นี่ซิน่ากลัวกว่าครับ - มีโอกาสไปนฐ.ต้องลองดูครับ

@ครูอุ้ย - เป็นวิธีทำแบบโบราณ รสหวานไม่มากนักครับ

@แก้วตาดวงใจ - ต้องลองหาชิมดูนะครับ มีbrandเจ้าใหญ่ๆ เขารับจากที่นี่ไป และไปติดยี่ห้อของเขา (แต่ไม่ขอบอกว่ายี่ห้ออะไรครับ กลัวเจ้าของสินค้าเขาว่าเอา)
ขอบคุณมากครับที่เข้าเยี่ยมเยือนกัน ...

@9Charlie - สวัสดีครับพี่น้อย เงียบหายไปนานเลย สบายดีนะครับ ไปร้านนี้หลายครั้งแล้ว บางครั้งไปเขาก็ไม่ได้อบ หรือบางครั้งไปก็ลืมกล้องไป แต่เมื่อวันหยุดเข้าไปในร้านเห็นเขาทำกันหลังร้าน เลยขอเขาไปถ่ายภาพซะหน่อย .. ป้าในร้านยังบอกว่ามีอ.จากศิลปากร ยังมาถ่ายรูปเอาไปเขียนใน net เลย แต่ไม่รู้ว่าใครเหมือนกัน - การทำขนมผิงต้องมี "นวล" ผมว่าพวกโรงงานคงตัดส่วนนี้ออกเพราะจำทำให้สินค้ายุ่งยากต่อการขายของเขา สู้ทำแบบไม่มีนวล ประหยัดทั้งเวลาและต้นทุนของเขา - พี่น้อยมีสูตรทำจากคุณแม่ แต่น่าเสียดายนะครับ ที่ไม่ได้เก็บเอาไว้ ขนมผิงร้านอื่นๆ ที่พบ ผมจะไม่ซื้อทานเลยต้องกลับไปบ้านนฐ.ถึงจะซื้อจากร้านนี้เท่านั้นเหมือนกันครับพี่น้อย

@rattiya - ธุรกิจที่เปิดมานาน 53 ปีนี่ไม่ใช่ธรรมดาเลยนะครับ เรียกว่าการันตีความอร่อยกันเลยนะครับคุณ rattiya

@KaaTip - ต้องไปซื้อที่ร้านเองครับ ผม็เคยถามคำถามนี้กับป้าคนขายเหมือนกัน เขาบอกว่า "ไม่มีส่งให้หรอก ถ้าอยากกินก็มาซื้อเอาที่ร้าน ใครมาซื้อก็คิดเท่ากันหมด ขายส่ง ขายปลีกก็ราคาเท่ากัน อยากเอาไปขายก็ไปเพิ่มราคากันเอง ส่วนป้าก็ตั้งราคาเอากำไรเท่าเนี่ย" ถามกี่ครั้งก็ได้คำตอบเหมือนเดิมครับ - ขอบคุณมากครับที่เข้าเยี่ยมเยือนกัน

ความคิดเห็นที่ 44 (0)
KaaTip วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 23.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kaatip

อยากกินจัง ยิ่งเห็นวิธีทำ ยิ่งอยากลอง มีส่งไปรษณีย์ไหมค่ะ

ความคิดเห็นที่ 43 (0)
rattiya วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 23.20 น.

"ขนมผิงร้านนี้เปิดกิจการมาตั้งแต่รุ่นเตี่ย 53 ปีแล้ว ตอนนี้เป็นรุ่นที่ 2 และกำลังถ่ายทอดไปสู่รุ่นที่ 3 ต่อไป "
เยี่ยมยอดคะ

ความคิดเห็นที่ 42 (0)
9Charlie วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 22.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/9stella

ความจริง ในฐานะที่เป็นคนอยู่ที่ นฐ. รู้สึกขอบคุณที่คุณหม่องเอาเรื่องนี้มาเขียน ทำให้คนรู้จัก นฐ. ในแง่อื่นบ้างนอกจากเรื่องที่ไม่ดี

แต่เรื่องขนมผิงต้องขออนุญาต ไม่เห็นด้วยนิดนึง
ขนมผิงที่ร้านนี้เป็นที่รู้จักชื่นชอบ แต่โดยส่วนตัวคิดว่าเขายังขาด "นวล"
เท่าที่เคยกินมาตั้งแต่เด็กๆ โดยปกติขนมผิงต้องมี "นวล" ด้านนอก ซึ่งที่ร้านนี้ยังขาดอยู่
และขนมผิงสมัยก่อนจะเป็นสีอ่อนๆหลากสี ไม่ใช่สีน้ำตาลอย่างเดียวเช่นที่ร้านนี้ทำ (นี่พูดถึงใน กรุงเทฑฯ นะคะ)
เมื่อก่อนคุณแม่เคยทำให้ แล้วอบเทียนอบด้วยจึงจะหอม
แต่ที่ร้านนี้ ไม่ได้อบเทียนอบ
น่าเสียดายที่ตั้งแต่คุณแม่ป่วย ไม่อาจทำขนมได้อีกเลย ความรู้เรื่องขนมไทยโบยราณเลยสูญหายไปกับความทรงจำของคุณแม่ด้วย

ที่พูดมานี่ ก็ แค่เล่าให้ฟังเฉยๆ ตัวเองก็ยังซื้อเขาไปฝากญาติมิตรที่ชอบกินอยู่ ยังทำเองไม่เป็น แหะ แหะ

ที่น่าเป็นห่วงคือ เป็นขนมที่ "กินเพลิน" กิโลหนึ่งเผลอเดี๋ยวเดียวหมดแล้ว

โชคดีที่พี่ไม่ชอบกิน ม่ายงั้นคงแย่กว่านี้

ความคิดเห็นที่ 41 (0)
แก้วตาดวงใจ วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 22.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/faroong

อ่านแล้วอยากกินติดหมัดเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 40 (0)
ครูอุ้ย วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 22.21 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/lammai

สวัสดีค่ะ

วิธีทำอย่างนี้เอง....รสหวานน่าดู


ความคิดเห็นที่ 39 (0)
Konpakkred วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 21.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/konpakkred


ตอนเด็กๆ กินบ่อยค่ะ กินง่าย ละลายในปากดี
สังเกตว่า เจ้านี้ ไม่ต้องเอามาอบให้มีกลิ่นหอม ก็ขายดีเทน้ำเทท่าแล้ว
โอกาสหน้าผ่านไปทางนครปฐมคงต้องแวะซื้อบ้างละค่ะ ก็คนปทุมแนะนำซะขนาดนี้

ความคิดเห็นที่ 38 (0)
สำรวจฟ้า วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 21.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/PeeThong

ขนมผิงรสชาดหวานอร่อยลิ้นมาก

ความคิดเห็นที่ 37 (0)
GetThaiWater วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 21.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/paipat

เคยแต่กิน ไม่เคยเห็น เตาผิงอยู่เหนือ ผลิตภัณฑ์

ของแท้ อมในปากแล้ว ซาบซ่าดูดลิ้น อย่างนี้แหละต้นตำรับครับ

ความคิดเห็นที่ 36 (0)
khunphai วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 20.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/khunphai
<<<.ตัวคนเดียว สะพายเป้ แบกกล้อง ท่องเที่ยวไป...ตามใจเรา>>>

ขนมผิง น่าอร่อยมากเลย
พึ่งเห็นวิธีืทำวันนี้เอง
ขนิมผิงกรอบๆ กินกับชาอุ่นๆน่าอร่อย

ความคิดเห็นที่ 35 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 20.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

@ชบาตานี - อบด้วยเตาถ่าน เนื้อแป้งขนมผิงจะกรอบแบบธรรมชาติจริงๆ ครับครูชบา

@พอเพียงที่เพียงพอ - คราที่แล้วไปราชบุรี คงไม่ได้แวะนฐ.นะครับ คราวหน้าอย่าลืมแวะมีของให้ชิมหลากหลายครับคุณพอเพียง

@ktu - นี่ขนาดชิมมาแล้ว 10 ปีคุณ ktu ยังติดใจมาจนถึงทุกวันนี้เลยนะครับ - ขอบคุณมากครับที่เข้ามาเยี่ยมเยือนกัน

@ทางแก้ว - ดูเหมือนง่าย แต่ไม่ง่ายเลยละครับพี่ทางแก้ว ต้องอาศัยฝีมือในการทำจริงๆ ครับ - เข้าไปซื้อขนมผิงร้านนี้หลายครั้งก็เข้าไปดูทุกครั้ง ไม่มีโอกาสเขียนเลย วันหยุดที่ผ่านมาเลยรวบรวมพลังเขียนขึ้นมา1entryซะหน่อย มีโอกาสผ่านไปนฐ. เข้าไปชิมของเขาหน่อยนะครับพี่ทางแก้ว

@เบญจามิน - จะรับแบบไหนดีละครับ ขนาดเล็กกลางใหญ่ อร่อยทุกขนาดเลยนะครับลุงเบญฯ

@ว่าที่ร.ต.สมโชคเฉตระการ - ขนมผิง ทานง่าย ถ้าไม่แข็งมากเกินไป มานฐ.มาชิมร้านนี้จะติดใจนะครับอ.สมโชค

@แม่มดเดือนMarch - ชอบก็ไม่บอกนะพี่ตุ้ม เจอกันคราวหน้าจะจัดให้นะครับ (ถ้าคุณหมออนุญาติ)

@กำหนัน - ดีใจครับที่entryนี้ทำให้คุณกำหนันและเพื่อนๆ ok อีกหลายท่านได้เห็นการทำขนมผืงแบบโบราณ - สบายดีครับ คุณกำหนันก็สบายดีนะครับ

@hayyana - เห็นครั้งแรกผมก็นึกถึงหนังกำลังภายในเหมือนกับคุณhayyana ที่พระเอกจะต้องยกก่อนออกไปจากสำนักของอาจารย์ เป็นด่านสุดท้ายก่อนพระเอกจะไปผจญภัยโลกภายนอก 555

@ลูกแมวหน้าโรงหนังลุง - นำขนมผิงไปชิมเพื่อดูดน้ำบาดาลขึ้นมาในวันพรุ่งนี้นะครับ เป็นกำลังใจให้ครับ

ความคิดเห็นที่ 34 (0)
ลูกแมวหน้าโรงหนังลุง วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 20.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/sri

ตามมาดูวิธีการทำ ไม่เคยเห็นครับ..

สงสัยมานาน.

ความคิดเห็นที่ 33 (0)
hayyana วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 19.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/hayyana
You are what you is  !   

เตาไฟเท่มากครับ ฝึกวิทยายุทธไปด้วยได้เลย

ความคิดเห็นที่ 32 (0)
กำหนัน วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 19.53 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/saiyai21

สวัสดีครับ เกิดมายังไม่เคยเห็นวิธีทำขนมผิงขอบคุณครับ สบายดีนะครับ

ความคิดเห็นที่ 31 (0)
แม่มดเดือนMarch วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 19.35 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/March

ชอบขนมผิงตรงที่ห้อม....หอมค่ะ

ความคิดเห็นที่ 30 (0)
ว่าที่ร.ต.สมโชคเฉตระการ วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 19.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/somchoke101

สวัสดีตอนทุ่มครึ่งครับคุณคนปทุม ฯ

ขนมผิงผมชอบทานตั้งแต่เป็นเด็ก ๆ จนปัจจุบันไปที่ร้านขายขนมเมื่อใด เห็นขนมผิงเป็นต้องซื้อกลับบ้านทุกครั้ง ชอบชอบ ครับ

ความคิดเห็นที่ 29 (0)
เบญจามิน วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 19.23 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/benjamin

โอ้ ทำได้น่าทานมากครับท่าน ไม่ได้ทานนานแล้วนา

ความคิดเห็นที่ 28 (0)
ทางแก้ว วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 18.04 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/faab
แห่งสี่สายน้ำปิงวังยมน่าน

ไม่ได้ทานนานแล้ว
ดูเหมือนง่ายแต่ค้อง
ใช้ทั้งจังหวะเวลาและความใจเย็น
บุกเข้าไปถึงก้นครัวเลยน่ะครับ

ความคิดเห็นที่ 27 (0)
ktu วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 17.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/ktu

มีคนรู้จักเคยพาไปซื้อขนมผิงที่ร้านนี้เมื่อ 10 ปีที่แล้ว ชอบมากค่ะ

ขอบคุณที่มาแนะนำนะคะ ต้องหาโอกาสกลับไปอีก

ความคิดเห็นที่ 26 (0)
พอเพียงที่เพียงพอ วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 16.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Porjai2499

สวัสดีครับ

ขนมผิงของชอบครับ พึ่งได้เห็นวิธีทำแบบโบราณ

ผ่านไปนครปฐมต้องลองแวะอุดหนุนบ้างแล้วครับ


ความคิดเห็นที่ 25 (0)
ชบาตานี วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 16.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

กลิ่นคงจะหอมกรุ่น น่าลิ้มรสเอามากๆเลยนะค่ะ

ความคิดเห็นที่ 24 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 16.19 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

@ชายสามหยด - ใช้เตาถ่านเป้นการอบที่เป็นธรรมชาติมากกว่าใช้ไฟฟ้า ดังนั้นความกรอบ และหอมจึงแตกต่างกันครับ - มีโอกาสมานฐ.ต้องล้างท้องมาด้วยนะครับคุณชายเพระของกินอร่อยๆ เยอะเหลือเกิน

@BlueHill - ทานกับกาแฟดำเข้ากันมากครับท่านพี่บก.ชาลี

@Augustman - หลายๆ เจ้าทำมาจากโรงงานที่ใช้ไฟฟ้าอบขนมผิงครับ ความอร่อยจึงต่างกับใช้ถ่านอบครับ ชอบทานกับกาแฟเหมือนกับพี่บก.ชาลีเลยนะครับพี่augustman

@นักเดินทางตัวเขื่อง - เปิดมา 53 ปีการันตีความอร่อยกันเลยละครับคุณรัต - ที่ร้านเขาคงไม่ให้ลูกค้าปั้นหรอกครับ คงกลัวขี้มือจะไปผสมกับแป้งของเขา เดี๋ยวจะทำให้รสชาติเปลี่ยนไปละครับ

@ดงละดอน - ของเขามีกรรมวิธีการผลิตที่โบราณจริงๆ ครับ ถ้าไม่เขียนเชียร์ให้อนุรักษ์ไว้เดี๋ยวรุ่นลูกเปลี่ยนใจ ทำโรงงานใช้เครื่องจักรมีสายพานมาใช้ เดี๋ยวจะไม่ได้เห็นกันนะครับ

ความคิดเห็นที่ 23 (0)
ดงละดอน วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 16.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yaya2508

ยอดเยี่ยมจริงเอ็นทรี่นี้ ชอบมากครับ
โบราณๆแบบนี้หากินไม่ได้ง่ายๆ
ขอบคุณมากครับคุณหม่องที่นำมาเสนอ
ไปเที่ยวหน้าไม่พลาดแน่ขนมผิง

ความคิดเห็นที่ 22 (0)
นักเดินทางตัวเขื่อง วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 15.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/navigaty

เปิดขายมานานหลายสิบปี..ก้อดีแบบนี้นะคะ..ยังคงใช้ฝีมือและวิธีการแบบดั้งเดิม ดีจังค่ะ..ที่ยังมีให้เห็น โดยไม่หวงกรรมวิธี..แต่เขาจะให้เราลงมือปั้นด้วยมะคะ..คุณพี่คนปทุม..

ความคิดเห็นที่ 21 (0)
Augustman วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 15.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Augustman
• มอบทุกสิ่ง ด้วยใจ ใสพิสุทธิ์


☺ เคยเห็นแต่ขนมผิงสำเร็จรูปพร้อมหยิบเข้าปาก...เห็นกรรมวิธี คำบรรยายประกอบภาพแล้วน่าสนใจไม่น้อย...ร้านนี้อยู่มานานถึง 53 ปี คือเครื่องหมายรับรองคุณภาพ ครับ

☺ ทานกับกาแฟ..น่าจะดี...แหะ ๆ


ความคิดเห็นที่ 20 (0)
BlueHill วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 15.06 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

ทานคู่กับกาแฟดำ ลงตัวมาก ๆ ครับ
ไม่ต้ิองเติมน้ำตาลเลย เพราะขนมผิงออกหวานอยู่แล้วครับ

ความคิดเห็นที่ 19 (0)
ชายสามหยด วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 14.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chartsiam
เรื่องเล่าธรรมด๊า...ธรรมดา ของผู้ชายธรรมดา

อบถ่านแบบโบราณ น่าทานมากครับ มีโอกาสไปนครปฐม จะไปซื้อมาทานดูครับ น่าจะอร่อย หอม หวาน จริงๆ

ความคิดเห็นที่ 18 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 14.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

@Maira - ขนมผิงใน entry นี้เป็นการทำแบบโบราณ ปัจจุบันนี้หลายเจ้าใช้เครื่องจักรพร้อมสายพานให้ความร้อนขนมผิง แต่ความอร่อยสู้อบจากเตาถ่าน แบบนี้ไม่ได้เลยครับคุณมัยร่า

@สาวโบ....ราณ - ขนมผิงที่นี่เล็กพอคำครับ ไม่ใหญ่เหมือนบางเจ้า - ยังพอมีเหลืออยู่นิดหน่อย เพราะเจ้าตัวเล็กซัดเกือบหมดแล้วครับหลังจากกลับมาจากนฐ.

@จิตราภรณ์ - เป็นการทำขนมผิงแบบโบราณครับ อย่างนี้ภาษาเหนือต้องบอกว่า "รำแต้ๆ... เจ้า"

ความคิดเห็นที่ 17 (0)
จิตราภรณ์ วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 14.34 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jitrapon
ครั้นว่าได้ฮัก.....ฮักแล้วบ่ขืน....ครั้นว่าได้ลืน....บ่คืนออกได้....หมายถึง....รักแล้วรักเลย...ไม่มีทางเปลี่ยนแปลงเด็ดขาด

ยังไม่เคยเห็นวิธีทำเลยค่ะ

ชอบค่ะขนมผิงอร่อยดี


ความคิดเห็นที่ 16 (0)
สาวโบ....ราณ วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 14.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/pusujarit
วัยกำลัง อยากรู้ ...อยากเห็น

หวัดดีค่ะคนปทุมฯ
ขนมผิงก้อนเล็กๆพอดีคำ หอมหวานอร่อยดี ช้อบชอบค่ะ
พอจะมีเหลือซักถุงมั๊ยค่ะ ถุงเล็กๆก็ได้

ความคิดเห็นที่ 15 (0)
Maira วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 14.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Illusions

-ขอบคุณที่เล่าถึงวิธีทำอย่างละเอียดค่ะ มัยราชอบทานขนมผิงมาก

ความคิดเห็นที่ 14 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 13.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

@คนขายปุ๋ย - บางเจ้าทำหวานและไม่อร่อยอีกด้วยครับ แต่เจ้านี้อร่อย แตกต่างจากเจ้าอื่นครับคุณคนขายปุ๋ย

@Payont - ต้องไปอยู่หน้าเตาจะอร่อยกว่านี้ครับ เพราะชิมกันตอนขึ้นจากเตากันเลยละครับพี่พยนต์

@คมเย็น - ผ่านมา นฐ.เพื่อราด'รีหรือเปล่าครับคุณอาคมเย็น - นฐ.มีของกินเยอะมากๆ ครับ

@อ้อยดอยหล่อ - เมื่อก่อนผมก็คิดว่าเดี๋ยวนี้ไม่มีแล้ว เลยต้องรีบเขียนมาให้เพื่อนๆ ok ได้ชมกันครับ เพราะเด็กรุ่นใหม่ๆ คงเห็นแต่การใช้เครื่องจักรทำขนมเท่านั้น ใช้เตาอบแบบนี้หาดูยากครับคุณอ้อยฯ

ความคิดเห็นที่ 13 (0)
อ้อยดอยหล่อ วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 13.46 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/doilor

ขนมผิงแบบนี้เคยเห็นมาตั้งแต่เด็ก ยังนึกว่าเลิกขายไปแล้วเพราะเห็นหายไปจากท้องตลาด วันนี้กลับมาเห็นอีกครั้ง และรู้วิธีการทำด้วย ไม่ง่ายเหมือนขนมฝรั่งที่ใช้ตู้อบ ขอบคุณที่นำเรื่องราวแบบนี้มาเล่าสู่กันฟังครับ

ความคิดเห็นที่ 12 (0)
คมเย็น วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 13.44 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/komyen

เมื่อก่อนชอบกินมาก
ถ้าผ่านต้องแวะซื้อแน่ครับ

ความคิดเห็นที่ 11 (0)
Payont วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 13.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/payont

แค่อ่านตามที่บรรยายก็อร่อยแล้วครับ

ความคิดเห็นที่ 10 (0)
คนขายปุ๋ย วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 13.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kpm

เคยทานตอนเด็กๆ แต่ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ครับ "หวานจัดไปหน่อย"

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 13.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

@ ลาดพร้าวซอยสิบสอง - แล้วตอนนี้ไม่ทานขนมผิงแล้วหรือครับ? ผมว่าเป็นขนมที่อร่อยทานได้ไม่เบื่อโดยเฉพาะเจ้านี้ เดี๋ยวนี้ถ้าเห็นเจ้าอื่นจะไม่ซื้อเลย ต้องรอกลับไปซื้อที่นฐ.เท่านั้นครับพี่อุ๋ม

@รวงข้าวล้อลม - อุปกรณืของคุณย่ายังอยู่หรือเปล่าครับ? ถ้ายังอยู่ต้องเก็บอนุรักษ์ไว้นะครับครูรวงข้าวฯ

@captain.Jack - ที่ร้านเขามีให้ชิมฟรีๆ กันเลยครับ ถ้าผ่านมานฐ.อย่าลืมมาชิมสักนิดหน่อยแล้วจะลืมขนมผิงเจ้าอื่นเลยล่ะครับคุณcaptain.Jack

@ตุ๊กตาอ้วน - หายไปนานเลยนะครับ สบายดีนะครับคุณตุ๊กตาอ้วน ผ่านไปแถวถนนต้นสนอย่าลืมไปชิมนะครับ - เฮียแกถอดเสื้อเพราะคงร้อนละครับ เพระอยู่ตรงนั้นอากาศร้อนอบอ้าว เพราะอยู่ใกล้เตาอั้งโล่ที่มี ถาดใส่ถาดอยู่ทั้งวัน เป็นผมอาจจะถอดกางเกงแถมไปด้วย 555

@popladda - ไปถนนต้นสนอย่าลืมไปร้านลมโชย เดี๋ยวนี้ย้ายไปอยู่หลังวัดเสน่ฯ แล้ว เห็นคุณตาแอบไปทานไก่ย่างในentryแม่หมีมา เมื่อ 20 ปีที่แล้วเลยแซวซะหน่อย

@ลุงตุ่ย - เดี่ยวนี้หาคนทำขนมผิงที่ใช้อบจากเตาถ่านได้น้อยมากครับลุงตุ่ย เพราะส่วนมากใช้เครื่องจักรและมสายพานให้ความร้อนกับขนมผิงครับ

@แม่หมี - เส้นทางถนนต้นสนนี้เป้นเส้นทางที่แม่หมีขี่จักรยาน ควงคู่กับพ่อหมี(แน่ๆ เลย) เรียกว่าบรรยากาศในอดีตน่าสัมผัสกว่าในปัจจุบันที่ออกไปทางสมัยใหม่ร้านค้าที่หน้า ม.ศิลปากรเปลี่ยนไปมากจนผมไม่ได้ไปแล้ว

ผมเคยไปถ่ายภาพในศิลปากรทับแก้วไว้หลายภาพ (ไม่รู้เดี๋ยวนี้อยู่ไหนเหมือนกัน) เคยเรียนรด.ที่สนามบอลในศิลปากร เคยตีเทนนิส เคยเล่นบาสฯ และอื่นๆ อีกมากที่ผุกพันกับที่นี่ ยกเว้นอยู่อย่างเดียว ไม่มีแฟนอยู่ที่นี่เลยครับ

ความคิดเห็นที่ 8 (0)
แม่หมี วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 13.15 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

ขนมในวัยเด็ก ลูกเล็กขนาดนี้กำลังอร่อยค่ะ

บางทีเห็นเขาขายลูกใหญ่ ซื้อมากินไม่ได้รสเหมือนลูกเล็ก

ขอบคุณที่ไปตอบเม้นท์ให้แม่หมี

ตอน 100 ปีพระราชวังสนามจันทร์ก็ไปมาค่ะ นอนค้างที่โรงแรมในเมือง 1 คืน ไปตั้งแต่เช้าเลยพ่อหมีบอกเอาให้หายคิดถึง

ทับแก้วเปลี่ยนไปเยอะ หน้าม.มีร้านอาหารสวยๆ

บรรยากาศมันศิวิไลซ์เกินไป ชอบแบบเก่าๆ

ชอบขี่จักรยานไปองค์พระ ชอบไปขี่จักรยานเล่นแถวศาลากลาง แถวย่าเหล ไปคราวที่แล้วเป็นเขตพระราชฐาน เสียเงินเข้าไปชมแต่ก็คุ้มค่ะ เขาบูรณะได้งดงาม
ถ้าปล่อยไว้ไม่ทำอะไร ป่านนี้คงทรุดโทรม

มีอะไรจะเล่าอีกมั้ยคะ เห็นตอนจบเม้นท์บอกขอจบแค่นี้ก่อน อยากรู้ๆ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
ลุงตุ่ย วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 13.10 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/THAMRONG

สมัยเรียนหนังสือที่วัดมกุฎกษัตริย์ เคยเห็นชาวบ้านแถวนั้นทำขนมผิงครับ

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
popladda วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 12.57 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/lamjuan

ผมไม่ได้ผ่านไปทางถนนต้นสนนานแล้ว ผ่านไปเมื่อไรต้องแวะซื้อขนมผิงหนึ่งถุง จะบอกเจ้าของร้านว่า ทราบข่าวความอร่อยจาก Oknation ครับ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
ตุ๊กตาอ้วน วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 12.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Mybeautifulworld

อ้อ ลืมแซว...ตาอ้วนว่าที่ขนมเค้าอร่อยกว่าเจ้าอื่นๆ ก็คงเป็นเพราะอาเฮียแกถอดเสื้อปั้นขนมเนี่ยะแหละค่ะ....เสน่ห์คงหลุดมาจากตรงนั้น

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ตุ๊กตาอ้วน วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 12.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Mybeautifulworld

จะรีบไปชิมแล้วเอามาฝากเพื่อนๆมั่งค่ะ ขอบคุณ คุณคนปทุมมากๆค่ะที่นำเรื่องราวดีๆน่าสนใจมาเผยแพร่ ขนาดกินอยุ่ที่นั่นตั้งนานยังไม่เคยไปแวะเลยค่ะ ถามเด็กๆก็มักจะตอบว่าช่วงนี้เค้าไม่ขายก็เลยไม่ได้ไป จนลืมไปแล้วว่ามีร้านดังร้านนี้รอเราอยู่ที่นั่น.....

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
captain.Jack วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 12.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Mafia

ชอบอมไว้ในปากให้ค่อยๆละลาย....
น่าจะทำโชว์หน้าร้านเลยนะครับ....ของดีๆยิ่งหายากขึ้นทุกวัน
โหวตให้ครับ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
รวงข้าวล้อลม วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 12.43 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/roungkaw
กัลยาณมิตร    เป็นสิ่งหาง่ายเสมอ   แค่รู้จักคำว่า....ให้....และคำว่า...รับ 

เยี่ยมเลยค่ะ คุณปทุม ฯ ย่าก็ทำแบบนี้เหมือนกันค่ะ เคยเห็นย่า ทำตั้งแต่เล็กๆค่ะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ลาดพร้าวซอยสิบสอง วันที่ : 06/08/2012 เวลา : 12.36 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thairesearch2539

เมื่อเด็กๆนี่ขนมผิงเป็นขนมที่พี่อุ๋มชอบทานที่สุดเลยล่ะค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน