• Jazz-zie
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : burimota@gmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-10-10
  • จำนวนเรื่อง : 113
  • จำนวนผู้ชม : 191178
  • ส่ง msg :
  • โหวต 29 คน
Jazz-zie
Blog นี้เป็นกล่องความคิดครับ
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/jazz-zie
วันอังคาร ที่ 20 พฤษภาคม 2557
Posted by Jazz-zie , ผู้อ่าน : 954 , 09:02:25 น.  
หมวด : การศึกษา

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ทีมผู้วิจัย

กิตติมา ฉายาประจักษ์กุล, วรกานต์ สิทธิเสนี, สาลินี เกรียงไกร, จิณณ์จุฑานฏ ธีรเศรษฐโชค, ปวันพัสตร์ วรวัฒนารักษ์, วนิดา รัตนชินกร, วิจิตรา สุวรรณดำรงค์        

อาจารย์ที่ปรึกษา บุริม โอทกานนท์ 

อาหารอีสานนั้นเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศไทยรวมถึงในหมู่ชาวต่างชาติที่เข้ามาท่องเที่ยวและพำนักในประเทศไทย หลากหลายเมนูของอาหารอีกสานไม่ว่าจะเป็น ส้มตำ ลาบ ไก่ย่าง ได้กลายเป็นเมนูอาหารสากลเสริฟกันบนภัตตาคารหรูๆ ทำให้อาหารอีกสานเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่รู้จักกันไปทั่วโลก และด้วยความแซ่บ อร่อย ของอาหารอีสานยังทำให้หลายคนคิดฝันอยากจะมีร้านอาหารอีสานเป็นของตัวเอง ทีมนักศึกษาปริญญาโท สาขาการตลาด (MK15A) ก็ต้องมนต์เสน่ห์ของอาหารอีสานจนทำให้ต้องค้นหาว่า ร้านอาหารอีสานที่เป็นที่ชื่นชอบ และดังกันข้ามยุคข้ามสมัยนั้นเค้ามีวิธีการจัดการเพื่อสร้างแบรนด์ให้ยั่งยืน มีลูกค้าประจำไปมาหาสู่อย่างต่อเนื่องนั้นเขาทำกันอย่างไร ทีมงานจึงได้ลงมือทำการวิจัยด้วยการค้นหาข้อมูลที่มีการเก็บรวบรวมกันเอาไว้ รวมทั้งเดินทางเข้าไปสำรวจถึงพื้นที่และได้ทำการสัมภาษณ์เจ้าของร้านอาหารอีสานดังหลายแห่งไม่ว่าจะเป็นร้าน ZaaB อีลี่ ส้มตำบางกอก ตำโขยงZaapexpress ดาบอ๋า-ป้าอ้อย ไก่ย่างเสือใหญ่ เพื่อนำมาสรุปเป็นโมเดลในการสร้างแบรนด์ร้านอาหารอีสานอย่างยั่งยืน และท้ายที่สุดก็ได้เป็นแบรนด์โมเดลที่ชื่อว่า “E-san Popular & Survival Model” ออกมาเพื่อแบ่งให้ผู้ที่ต้องการสร้างแบรนด์ร้านอาหารของตัวเองให้ยั่งยืน และได้นำงานวิจัยชิ้นนี้ไปจัดพิมพ์เป็นหนังสือที่ชื่อว่า “สูตรรวย...รสแซ่บ” แนวทางการสร้างแบรนด์ร้านอาหารอีสานให้เป็นที่นิยมและยั่งยืน และถ้าท่านอยากแซ่บคงพลาดที่จะอ่านหนังสือเล่มนี้ไม่ได้

ท่านสามารถ Download หนังสือเล่มนี้ได้จาก Link นี้ครับ http://goo.gl/qjW9nO

 





แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน