*/
  • จิตราภรณ์
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-12-31
  • จำนวนเรื่อง : 250
  • จำนวนผู้ชม : 1593262
  • จำนวนผู้โหวต : 366
  • ส่ง msg :
  • โหวต 366 คน
นกเขาเถื่อน

ฅีตาญชลี

View All
<< เมษายน 2015 >>
อา พฤ
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

[ Add to my favorite ] [ X ]


มีความจำเป็นมากน้อยแค่ไหนในการให้งบประมาณสนับสนุนการจัดซื้อหนังสือพิมพ์ วารสาร และหนังสือทั่วไปให้มากพอสำหรับการให้บริการในห้องสมุดประชาชน
น้อยที่สุด/เป็นการสิ้นเปลืองงบประมาณโดยใช่เหตุ
1 คน
น้อย/มีเรื่องอื่นที่มีความสำคัญมากกว่านี้
0 คน
ปานกลาง/ผู้รับบริการควรซื้ออ่านเอง
0 คน
มาก/ที่ให้อยู่ก็เพียงพอแล้ว
3 คน
มากที่สุด/การส่งเสริมการอ่านควรกำหนดให้เป็นวาระแห่งชาติ
15 คน

  โหวต 19 คน
วันอังคาร ที่ 14 เมษายน 2558
Posted by จิตราภรณ์ , ผู้อ่าน : 6528 , 23:07:45 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 6 คน joepiya , แม่หมี และอีก 4 คนโหวตเรื่องนี้

พรุ่งนี้วันที่ ๑๕ เมษายน เป็นวันพญาวันค่ะ

ตามประเพณีชาวเหนือจะไปทำบุญที่วัดในวันพรุ่งนี้

เราทำขนมจ๊อกหรือขนมเทียนเอาไว้ไปวัดพรุ่งนี้ดีกว่านะคะ

ไปค่ะ.....ไปตัดใบตองมา.....เช็ด.....ฉีก.....ตัดตามรูปค่ะ

ตรงปลายอ่อน ๆ เราเจียดตัดให้รี ๆ ไว้สอดพับห่อขนม

ทางใบแก่ ๆ ที่ติดกับก้านเราเอาไว้เป็นส่วนที่ห่อตัดให้กว้าง ๆ 

ฉันแบ่งใบตองอ่อน ๆ เอาไว้ห่อขนมก่อน

ส่วนใบแก่หน่อยก็เก็บไว้ห่อทีหลัง

ใบตองอ่อน ๆ ห่อขนมสวยดีค่ะ

วันนี้เราจะทำขนมจ๊อกไส้หวานนะคะ

ก่อนอื่นเรากวนไส้ขนมก่อนนะคะ

ขูดมะพร้าวฉันชอบมะพร้าวไม่แก่จัดค่ะไส้จะนุ่มอร่อยดี

แล้วก็ไม่ชอบมะพร้าวขูดหรือมะพร้าวโม่เพราะรสสัมผัสไม่นุ่มนวล

จึงเลือกมะพร้าวแก่นิด ๆ แล้วใช้ที่ขูดมะพร้าวมือถือ

ที่เป็นรู ๆ ขูดมะพร้าวเป็นเส้น ๆ สำหรับทำขนมค่ะ

กวนมะพร้าวกับน้ำตาลปีบ น้ำตาลทราย ตัดเกลือปลายช้อนชาค่ะ

กวนไส้จนหอม......ฉุยแล้วตักพักไว้ให้เย็นค่ะ

จะปั้นไส้ไว้เป็นก้อน ๆ ก็สะดวกดีนะคะ

แต่ฉันไม่ขยันเลยไม่ได้ปั้นค่ะเดี๋ยวตัดหยอดเลยก็ได้

ไปนวดแป้งกันค่ะ

ใช้แป้งข้าวเหนียวกิโลนึงนวดกับกะทิกล่อง ๒๐๐ ซีซี  ๒ กล่องค่ะ

เติมน้ำอีกนิดก็ได้นะคะถ้ายังไม่พอดีกับแป้ง

นวดให้เนียนมือแล้วพักไว้ซักชั่วโมงนิด ๆ ก็ได้ค่ะ

พอหมักแป้งไว้ได้ที่ก็เตรียมน้ำมันพืชใส้ถ้วยหรือจานก็ได้นะคะ

ปั้นแป้งแผ่ให้เป็นแผ่นประมาณ ๒ นิ้ว ตักไส้วางแล้วห่อให้มิด

เอาวางลงในถ้วยทีใส่น้ำมันไว้

ใช้วิธีนี้จะได้ไม่ต้องทาน้ำมันที่ใบตองให้ยุ่งยากค่ะ

ขดใบตองด้านกว้าง ๆ เป็นกรวยเล็ก ๆ ค่ะแล้ววางขนมที่ชุบน้ำมันแล้วลงไป

พับใบตองด้านขวา และซ้ายเข้ามา

แล้วพับใบตองด้านบนเก็บชายสอดเข้าไปในใต้ใบตองที่เราพับทบจากซ้ายและขวา

วางเรียงในรังถึงอย่าให้แน่นนะคะ

พอให้มีไอความร้อนขึ้นมาหาขนมได้

ตั้งไฟกลางพอน้ำเดือดก็ลดเป็นไฟอ่อนกะเวลาประมาณ ๒๐ นาทีขนมจะสุก

ปิดแก๊สรอให้อุณหภูมิในรังถึงค่อย ๆ ลดลงก่อนนะคะค่อยเปิดฝา

ทำแบบนี้ขนมที่ได้จะได้รูปคงสภาพสวย ๆ ไว้ได้ค่ะ

เย็นแล้วลองชิมดูนะคะแป้งจะเหนียว......นุ่ม......ตัดกับไส้ขนมหวาน ๆ 

เอาไปวัดแล้วแบ่งไว้กินที่บ้านแจกเพื่อน ๆ ด้วยอร่อยดีค่ะ

สวัสดีปีใหม่ไทยนะคะ

 


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 5 จิตราภรณ์ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี วันที่ : 15/04/2015 เวลา : 20.18 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

น่าทานจังค่ะ

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
จิตราภรณ์ วันที่ : 15/04/2015 เวลา : 12.39 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jitrapon
ครั้นว่าได้ฮัก.....ฮักแล้วบ่ขืน....ครั้นว่าได้ลืน....บ่คืนออกได้....หมายถึง....รักแล้วรักเลย...ไม่มีทางเปลี่ยนแปลงเด็ดขาด

สวัสดีปี๋ใหม่เจ้า....ปี้น้อง

คุณชบาตานี
ลองสืบค้นจากเน็ตก็บอกว่าขนมชนิดนี้มีต้นกำเนิดมาจาก
การทำขนมของคนจีนเหมือนกันค่ะ
แต่คนเมืองเหนือคงเรียกชื่อใหม่ให้เข้ากับบริบทของตนเองค่ะ

คุณBlueHill
น่าอร่อยค่ะ....ซักชิ้นไหมคะ

คุณ Vullopp
สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะ...
สุขภาพแข็งแรงตลอดไปนะคะ

ความคิดเห็นที่ 3 จิตราภรณ์ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
wullopp วันที่ : 15/04/2015 เวลา : 11.48 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/health2you

ขอขอบคุณ​ที่มอบทรัพย์สินปัญญา
สู่ สังคมไทย ครับ

ขออนุญาต สวัสดีปีใหม่ไทย
แด่ท่าน ครับ...

ความคิดเห็นที่ 2 จิตราภรณ์ , wullopp ถูกใจสิ่งนี้ (2)
BlueHill วันที่ : 15/04/2015 เวลา : 08.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

น่าทานมากๆเลยครับ
ทานคู่กับกาแฟ อร่อยเลิศ

ความคิดเห็นที่ 1 wullopp ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ชบาตานี วันที่ : 15/04/2015 เวลา : 05.29 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chabatani

แถวปัตตานีบ้านชบาเรียกขนมชนิดนี้ว่า ขนมเท้าเป้าค่ะ
มักจะทำกันในวันตรุษจีนค่ะ
ว่าแต่พอมีเหลือให้ชบาชิมบ้างมั๊นคะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน