*/
  • จิตราภรณ์
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-12-31
  • จำนวนเรื่อง : 250
  • จำนวนผู้ชม : 1592416
  • จำนวนผู้โหวต : 366
  • ส่ง msg :
  • โหวต 366 คน
นกเขาเถื่อน

ฅีตาญชลี

View All
<< ตุลาคม 2015 >>
อา พฤ
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

[ Add to my favorite ] [ X ]


มีความจำเป็นมากน้อยแค่ไหนในการให้งบประมาณสนับสนุนการจัดซื้อหนังสือพิมพ์ วารสาร และหนังสือทั่วไปให้มากพอสำหรับการให้บริการในห้องสมุดประชาชน
น้อยที่สุด/เป็นการสิ้นเปลืองงบประมาณโดยใช่เหตุ
1 คน
น้อย/มีเรื่องอื่นที่มีความสำคัญมากกว่านี้
0 คน
ปานกลาง/ผู้รับบริการควรซื้ออ่านเอง
0 คน
มาก/ที่ให้อยู่ก็เพียงพอแล้ว
3 คน
มากที่สุด/การส่งเสริมการอ่านควรกำหนดให้เป็นวาระแห่งชาติ
15 คน

  โหวต 19 คน
วันเสาร์ ที่ 24 ตุลาคม 2558
Posted by จิตราภรณ์ , ผู้อ่าน : 3132 , 13:38:17 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 10 คน ลาดพร้าวซอยสิบสอง , แม่หมี และอีก 8 คนโหวตเรื่องนี้

วันหยุดแบบนี้ทำขนมจีบหมูง่าย ๆ กินกันดีกว่าค่ะ

ไปจ่ายตลาดกันค่ะ....จะใช้อะไรบ้างนะ......

แผ่นห่อขนมจีบค่ะ แถวบ้านฉันจะแยกแผ่นเกี๊ยวกับแผ่นขนมจีบค่ะ

แต่ถ้าไม่มีใช้แผ่นเกี๊ยวก็ได้ค่ะ

วันนี้จะทำแค่นิดเดียวเห็นแป้งที่ถูกแบ่งเหลือไว้

เลยขอซื้อแม่ค้ามา ๑๒ บาทค่ะ

หมูสับเอาแบบติดมันนะคะ ๓๐ บาท

แครอทหัวเดียวไม่ต้องใหญ่มากค่ะ ๑๐ บาท

เห็ดหอม ๒๐ บาท

(ความจริงที่บ้านมีแต่หาไม่เจอ...ฮ่า...จะแก่ให้ได้เลยนะคะเนี่ย...ลืมว่าอยู่ตรงไหน)

ต้นหอมผักชี ๕ บาท กระเทียม จิ๊กโฉ่วเอาไว้ทำน้ำจิ้ม

พอดีฉันนึกอยากกินจับฉ่ายด้วยเลยซื้อผักทำจับฉ่ายมาทีเดียวเลย

มาถึงก็ตั้งหม้อทำจับฉ่ายพอถึงขั้นตั้งไฟรุม ๆ ก็หันมาทำขนมจีบเลยค่ะ

มาค่ะล้างผักทุกชนิด

แครอทหั่นเต๋าชิ้นเล็กที่สุดเท่าที่จะหั่นได้

เห็ดหอม แช่น้ำ หั่นเต๋าเล็ก ๆ เหมือนกัน

ก้านเห็ดหอมแข็ง ๆ โยนใส่หม้อจับฉ่ายไปค่ะ

กระเทียมสับละเอียด พร้อมต้นหอมเอาเฉพาะตรงโคนนะคะ

และรากผักชีสับละเอียดเหมือนกันค่ะ

 เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาล แป้งข้าวโพด นำตาลทราย นิดหน่อยค่ะ

ปรุงรสตามชอบใจค่ะ

จะใส่พริกไทยให้หอม ๆ ก็ได้นะคะ

บางตำราใส่ไข่ขาวลงไปด้วยแต่วันนี้ไม่ใส่

เพราะนึกเสียดายไข่แดงไม่อยากคิดทำเมนูใหม่อีก

คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อนค่ะ

ไปจัดการแป้งกัน

 

 

แป้งที่ได้มาใช้กรรไกรเจียนขอบแหลม ๆ ออก ค่ะ

เวลาห่อเกี๊ยวจะได้ออกมาสวย ๆ 

ตอนทำแรก ๆ ฉันดื้อค่ะเสียดายแป้ง จึงไม่ยอมตัด

ผลก็คือห่อไม่สวย แล้วแป้งที่ไม่โดนน้ำก็แข็ง

เกือบต้องเอาไปต้มเป็นเกี๊ยวน้ำแล้วค่ะ

แต่สถานีข้างเคียงบอกว่าอร่อย ๆ พ่อกินได้ พ่อกินได้

ก็เลยได้กินขนมจีบแทนที่จะเป็นเกี๊ยวน้ำ ฮ่า ฮ่า

พอแป้งเรียบร้อย ไส้เรียบร้อย 

เตรียมน้ำใส่ชามเล็ก ๆ ไว้ค่ะ

ทำน้ำมันพืชที่ซึ้งหรือกระด้งที่จะวางขนมจีบแล้วตั้งไว้ค่ะ

เราเอาแป้งลงไปแกว่งในน้ำอย่างไว

แล้วยกขึ้นวางบนปลายนิ้วอันเรียวงามที่ล้างสะอาดแล้ว (โฮะ โฮะ ช่างกล้า)

ก่อนทำอาหารต้องล้างมือทุกครั้งนะคะ

ไม่งั้นต้องลดเกลือลงนิดหน่อยค่ะ ฮ่า ฮ่า 

ตักไส้ใส่แล้วก็จีบ ๆ ห่อ ๆ เบา ๆ นะคะ

เพราะพอแป้งโดนน้ำแล้วจะขาดง่าย

ตามอัธยาศัยล่ะค่ะในการจีบ ๆ ห่อ ๆ ให้หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้นะคะ

 

ตั้งน้ำให้เดือดค่ะพอน้ำเดือดแล้วจึงยกขนมจีบขึ้นตั้ง

นึ่งต่อไปประมาณ ๑๐ นาทีค่ะ

วางห่าง ๆ กันนะคะมิเช่นนั้นขนมจะติดกัน

แป้งจะแหว่ง ๆ วิ่น ๆ หน้าตาไม่ดีค่ะ

ตั้งไฟประมาณ ๑๐ นาที ถ้าใช้วิธีเอาแป้งลงไปแกว่งในน้ำ

เราไม่ต้องพรมน้ำขนมจีบค่ะ

เพราะถ้าไม่แกว่งแป้งหรือไม่พรมน้ำ

แป้งขนมจีบจะแข็ง ๆ ใส ๆ กระด้าง ไม่อร่อยค่ะ

พอนำขนมจีบขึ้นไปนึ่งแล้วเรามาสับกระเทียม เจียวไว้โรยหน้าขนมกันค่ะ

 

กระเทียมสับจะน่ากินกว่าโขลกค่ะ

เจียวไฟกลางพอเหลืออ่อนก็ปิดไฟคนต่ออีกซักนิด

จะเหลืองกรอบและสวยงามค่ะ

จิ๊กโฉ่ว...สำหรับทำน้ำจิ้มฉันผสมน้ำตาลลงไปด้วยค่ะ

เพราะชอบรสออกเปรี้ยว หวาน

 

๑๐ นาทีพอดีค่ะ....หน้าตาดี๊ ดี นิสัยก็ดีนะคะ...อร่อยค่ะ

มาค่ะ จัดจาน เอากระเทียมเจียววางไว้ด้านข้าง

เผื่อคนอื่นไม่ชอบ

กว่าจะทำอะไรเรียบร้อย จับฉ่ายก็ใช้ได้พอดี

เรียบร้อยทันเวลาเสริฟคู่ขนมจีบดีกว่าค่ะ

เรากินขนมจีบกับจับฉ่าย...กินไป....อ่านหนังสือเล่มโปรดไป

อูย....ความสุขเล็ก ๆ ค่ะ

ตอนนี้ฉันโตเกินกว่าพ่อจะดุเรื่องกินด้วยอ่านหนังสือด้วยแล้ว

ท่านไม่สนใจฉันแล้วล่ะค่ะ....

ทุกวันนี้ท่านก็มีแต่สายตาจับจ้องไปที่หลานแทนลูก

ส่วนลูกนั้น อยากจะทำอะไร ก็ตามใจ....

สวัสดีพี่น้องโอเคทุกท่านค่ะ

 

 


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 12 จิตราภรณ์ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
ลาดพร้าวซอยสิบสอง วันที่ : 30/10/2015 เวลา : 13.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/thairesearch2539

แวะมาชิมขนมจีบค่ะ

ความคิดเห็นที่ 11 Gaby ถูกใจสิ่งนี้ (1)
จิตราภรณ์ วันที่ : 26/10/2015 เวลา : 14.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jitrapon
ครั้นว่าได้ฮัก.....ฮักแล้วบ่ขืน....ครั้นว่าได้ลืน....บ่คืนออกได้....หมายถึง....รักแล้วรักเลย...ไม่มีทางเปลี่ยนแปลงเด็ดขาด

คุณ Gaby
เวลานึ่งวางไม่ให้ชิดกันพอสุดเคาะ ๆ
ให้ร่วงลงในภาชนะก็ไม่ติดแล้วค่ะ

ความคิดเห็นที่ 10 bene ถูกใจสิ่งนี้ (1)
แม่หมี วันที่ : 26/10/2015 เวลา : 11.26 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

ไม่กินหมู แต่ใช้ไก่สับแทน ใส่เนื้อปูต้มหรือกุ้งสับอีกนิด แหล่มเลย

ความคิดเห็นที่ 9 (0)
แม่หมี วันที่ : 26/10/2015 เวลา : 11.25 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

เก่งจัง หน้าตาน่ากินอีกด้วย




ความคิดเห็นที่ 8 (0)
ณัฐรดา วันที่ : 26/10/2015 เวลา : 11.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/nadrda
ถ้า "เรา" ไม่พึงมี  "ของเรา" จักมีมาแต่ไหน

น่าทานเชียวค่ะ
เอาแป้งไปแกว่งน้ำนี่ไม่เคยรู้มาก่อนเลย
ขอบคุณค่ะ

ความคิดเห็นที่ 7 (0)
bene วันที่ : 26/10/2015 เวลา : 00.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bene

ชอบถาดไม้ สำหรับนึ่งจังค่ะ เดี๋ยวหามาไว้ใช้บ้าง

ความคิดเห็นที่ 6 (0)
คนปทุมรักสุขภาพและครอบครัว วันที่ : 25/10/2015 เวลา : 21.31 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jarinasa

น่าทานมากครับ ท้องกำลังว่างอยู่พอดีเลยครับ

ความคิดเห็นที่ 5 (0)
Gaby วันที่ : 25/10/2015 เวลา : 12.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Gaby

ขอคำแนะนำอีกอย่างค่ะ เวลาที่เห็นเขาขาย เขาก็กองสุมกันในซึงนืึ่ง ไม่ว่าจะเป็นฮะเก๋า หรือขนมจีบ ทำใมมันไม่ติดกันค่ะ ก็เคยลองทาน้ำมัน แต่ก็ยังติด(ทำกินเอง) คิดจะออกงานแฟร์ขายอาหารค่ะ

ความคิดเห็นที่ 4 bene ถูกใจสิ่งนี้ (1)
BlueHill วันที่ : 25/10/2015 เวลา : 12.20 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

ของชอบเลยครับ
โดยเฉพาะตอนตบตูดด้วยกาแฟดำ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
Cat@ วันที่ : 25/10/2015 เวลา : 04.09 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/catadler
อีกบ้าน ธรรมะ กับชีวิตhttp://www.oknation.net/blog/Akanittha

ขอบคุณค่ะ ทำแล้วไม่เคย ไปวิ่งผ่านน้ำก่อน
ขอบคุณมากเลย

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
จิตราภรณ์ วันที่ : 24/10/2015 เวลา : 15.01 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/jitrapon
ครั้นว่าได้ฮัก.....ฮักแล้วบ่ขืน....ครั้นว่าได้ลืน....บ่คืนออกได้....หมายถึง....รักแล้วรักเลย...ไม่มีทางเปลี่ยนแปลงเด็ดขาด

ถ้าไม่ชุบน้ำต้องเอาน้ำป้ายตรงรอยจีบให้ติดกันค่ะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
Gaby วันที่ : 24/10/2015 เวลา : 14.40 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Gaby

อะฮะ! สงสัยมาตั้งนานว่าทำมั้ยตัวเองห่อแล้วแผ่นมันไม่ติดกับหมู ขอบคุณค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน