*/
  • จิตราภรณ์
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2007-12-31
  • จำนวนเรื่อง : 250
  • จำนวนผู้ชม : 1592128
  • จำนวนผู้โหวต : 366
  • ส่ง msg :
  • โหวต 366 คน
นกเขาเถื่อน

ฅีตาญชลี

View All
<< พฤศจิกายน 2020 >>
อา พฤ
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

[ Add to my favorite ] [ X ]


มีความจำเป็นมากน้อยแค่ไหนในการให้งบประมาณสนับสนุนการจัดซื้อหนังสือพิมพ์ วารสาร และหนังสือทั่วไปให้มากพอสำหรับการให้บริการในห้องสมุดประชาชน
น้อยที่สุด/เป็นการสิ้นเปลืองงบประมาณโดยใช่เหตุ
1 คน
น้อย/มีเรื่องอื่นที่มีความสำคัญมากกว่านี้
0 คน
ปานกลาง/ผู้รับบริการควรซื้ออ่านเอง
0 คน
มาก/ที่ให้อยู่ก็เพียงพอแล้ว
3 คน
มากที่สุด/การส่งเสริมการอ่านควรกำหนดให้เป็นวาระแห่งชาติ
15 คน

  โหวต 19 คน
วันพฤหัสบดี ที่ 9 เมษายน 2563
Posted by จิตราภรณ์ , ผู้อ่าน : 550 , 17:28:11 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 3 คน

ช่วงเวลาแห่งการระวังรักษาตัวให้ปลอดภัยจากการติดเชื้อไข้หวัดสายพันธุ์ใหม่ COVID - 19 สื่อต่าง ๆ ประชาสัมพันธ์ถึงการปฏิบัติตัวเพื่อป้องกันการติดเชื้อ คือ การไม่รับประทานอาหารและใช้ภาชนะร่วมกับผู้อื่น ล้างมือบ่อย ๆ หลีกเลี่ยงการใกล้ชิดกับผู้อื่น เก็บตัวอยู่กับบ้าน สถานที่ทำงานก็มีนโยบายให้ปิดบริการ แต่คนทำงานก็ยังมาทำงานเช่นปกติ ที่ทำงานฉันมีกันแค่สองคน เราก็แยกกันนั่งทำงานหน้าห้องกับหลังห้อ....

อ่านต่อ

วันจันทร์ ที่ 27 มิถุนายน 2559
Posted by จิตราภรณ์ , ผู้อ่าน : 3879 , 16:33:56 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 11 คน

ช่วงฤดูกาลนี้เป็นช่วงฤดูกาลของเห็ดพื้นเมืองของภาคเหนือชนิดหนึ่ง ซึ่งจะออกมากในช่วงต้นฤดูฝน ชาวบ้านเรียกเห็ดถอบค่ะ เห็ดถอบนี้จะออกมากตามในป่าตึง หรือป่าที่มีต้นใบตองตึง(พลวง)ขึ้นอยู่ แต่ภาพประกอบนี้ท่าทางจะเป็นป่าเต็งรังนะคะ ตามที่คุณ BlueHill สะกิดมา(ด้วยความขอบพระคุณค่ะ)  และเห็ดจะออกอยู่ตามพื้นดินมีลักษณะเป็นเม็ดกลม ๆ เล็กๆ เหมือนก้อนหินรูปกลมๆ มนๆ อยู่ใต้ผิวดิน ชาวบ้านนิยมใช้วิธีเดิน....

อ่านต่อ

วันเสาร์ ที่ 7 พฤษภาคม 2559
Posted by จิตราภรณ์ , ผู้อ่าน : 2317 , 17:21:02 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 5 คน

คนเมืองเหนือมีคำพูดเล่น ๆ สำหรับคนชอบตกปลาอยู่ว่า "ไปตางน้ำ บ่ได้จ้ำ ก็หีบ" หมายถึงขอให้ได้ลงน้ำจะอย่างไรก็ได้วัตถุดิบมาปรุงอาหารแน่นอน บ่ได้จ้ำ ก็หีบ หมายถึง หากไม่ได้เอาข้าวเหนียวจิ้มน้ำแกงกิน ก็ยังได้ซดน้ำแกงกินแน่นอน ลูกชายคนโตของฉันชอบตกปลามาตั้งแต่เด็ก ๆ  ไม่ว่าจะชักแม่น้ำทั้งห้ามาหว่านล้อมอย่างไร ก็ไม่มีทางเปลี่ยนใจ ไปสนใจในกิจกรรมอื่น ๆ  ฉันบอกลูกว่ามันเป็นการเบียดเบียนชีวิตผู้อื่น ....

อ่านต่อ

วันพฤหัสบดี ที่ 24 มีนาคม 2559
Posted by จิตราภรณ์ , ผู้อ่าน : 3477 , 10:44:26 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 9 คน

วันนี้มีของกินบ้านนอกมาฝากอีกแล้วค่ะ ของแบบนี้มีให้ได้กินฤดูเดียวเท่านั้นนะคะ คือช่วงรอยต่อฤดูหนาวเข้าหาฤดูร้อนเท่านั้นเองค่ะ วันนี้ฉันมาชวนคุณทำ "ยำผักเฮียก" นะคะ ผักเฮียก หรือผักเฮือก หรือ ผักเฮือด เป็นผักพื้นบ้านของทางภาคเหนือ ส่วนทางภาคกลางและภาคอื่นๆ เรียกว่า โพไทร ไทรเลียบ  ผักไกร  ผักเลียบ ผักเลือด หรือผักไฮ   ภาพ : http://pantip.com/topic/30178037 ลักษณะจะเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ และ....

อ่านต่อ

วันจันทร์ ที่ 21 มีนาคม 2559
Posted by จิตราภรณ์ , ผู้อ่าน : 2115 , 13:05:29 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 7 คน

ลมแล้งพัดพาเปลวแดดจัดจ้า   ร้อนแรง เอื้องสายปลอมแปลงรักในแดดแรง  ออกดอก ลมแล้งผัดผ่าวแว่วปี๋ใหม่   พราวไม้ดอก แป๋งขนมเก็บใส่บอกปี๋ใหม่เอาออกสู่กิ๋น....ถิ่นเฮา ................. บรรยากาศปีใหม่ล้านนาถูกสายลมพัดพามาอย่างร้อนแรงเกรี้ยวกราด คมแดดไล้ทิ่มแทงผิวกายอ่อน ๆ ให้ร้อนแสบเหลือจะทนทาน แดดแรงอย่างนี้ทำขนมไว้กินสำหรับปีใหม่เมืองน่าจะดีนะคะ ขนมที่ต้องใช้แดดแรงร้อนเป็นตัวช่วย ทำง่าย ๆ วัสดุอุ....

อ่านต่อ

วันพฤหัสบดี ที่ 17 มีนาคม 2559
Posted by จิตราภรณ์ , ผู้อ่าน : 2381 , 11:36:39 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 11 คน

วันหยุดที่ผ่านมานึกอยากกินข้าวอบหม้อดิน ไปคุ้ยในตู้เย็นมีเครื่องปรุงที่พอใช้ได้พอดี น่าลองทำดู... เครื่องปรุง...นะคะ ข้าวสวยค่ะ กระเทียมสำหรับผัดเครื่องปรุงซักสี่กลีบใหญ่ เนื้อหมู...กุ้งแห้ง...กุนเชียง ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลนิดหน่อย น้ำซุปสำหรับหุงข้าวซักสองถ้วยนะคะ เผือก(หอม)...แครอท(สีสวย)... ถ้ามีเห็ดหอมก็เติมลงไปด้วยก็ได้นะคะ แฮ่...แต่ถ้าไม่มี...มีอะไรก็ใส่ไปค่ะ   พอดีในตู้เย....

อ่านต่อ

วันจันทร์ ที่ 7 มีนาคม 2559
Posted by จิตราภรณ์ , ผู้อ่าน : 2455 , 11:26:21 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 6 คน

กลับมาแล้วค่ะพร้อมเมนูอาหารเหนือง่าย ๆ เหมาะสำหรับหรับวันอันรีบเร่ง วัสดุเครื่องปรุงไม่ยุ่งยากค่ะ เครื่องปรุงประกอบด้วย ไก่เลือกส่วนที่ชอบค่ะ หอมแดง ใบมะกรูด ต้นหอมผักชี ผักชีลาว พริกขี้หนูสด น้ำมันพืชนิดหน่อยเอาไว้ผัดน้ำพริกค่ะ เครื่องแกง พริกขี้หนูแห้ง กระเทียม ข่า ตะไคร้ เม็ด(หรือราก)ผักชี ขมิ้น เกลือ กะปิ ล้างไก่สับชิ้นใหญ่หน่อยนะคะแล้วล้างเอาเศษกระดูกออกให้หมด โรยใบมะกรูดฉีกครึ่งหนึ่ง....

อ่านต่อ

วันเสาร์ ที่ 24 ตุลาคม 2558
Posted by จิตราภรณ์ , ผู้อ่าน : 3132 , 13:38:17 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 10 คน

วันหยุดแบบนี้ทำขนมจีบหมูง่าย ๆ กินกันดีกว่าค่ะ ไปจ่ายตลาดกันค่ะ....จะใช้อะไรบ้างนะ...... แผ่นห่อขนมจีบค่ะ แถวบ้านฉันจะแยกแผ่นเกี๊ยวกับแผ่นขนมจีบค่ะ แต่ถ้าไม่มีใช้แผ่นเกี๊ยวก็ได้ค่ะ วันนี้จะทำแค่นิดเดียวเห็นแป้งที่ถูกแบ่งเหลือไว้ เลยขอซื้อแม่ค้ามา ๑๒ บาทค่ะ หมูสับเอาแบบติดมันนะคะ ๓๐ บาท แครอทหัวเดียวไม่ต้องใหญ่มากค่ะ ๑๐ บาท เห็ดหอม ๒๐ บาท (ความจริงที่บ้านมีแต่หาไม่เจอ...ฮ่า...จะแก่ให้ได้เล....

อ่านต่อ

วันอังคาร ที่ 14 เมษายน 2558
Posted by จิตราภรณ์ , ผู้อ่าน : 6521 , 23:07:45 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 6 คน

พรุ่งนี้วันที่ ๑๕ เมษายน เป็นวันพญาวันค่ะ ตามประเพณีชาวเหนือจะไปทำบุญที่วัดในวันพรุ่งนี้ เราทำขนมจ๊อกหรือขนมเทียนเอาไว้ไปวัดพรุ่งนี้ดีกว่านะคะ ไปค่ะ.....ไปตัดใบตองมา.....เช็ด.....ฉีก.....ตัดตามรูปค่ะ ตรงปลายอ่อน ๆ เราเจียดตัดให้รี ๆ ไว้สอดพับห่อขนม ทางใบแก่ ๆ ที่ติดกับก้านเราเอาไว้เป็นส่วนที่ห่อตัดให้กว้าง ๆ  ฉันแบ่งใบตองอ่อน ๆ เอาไว้ห่อขนมก่อน ส่วนใบแก่หน่อยก็เก็บไว้ห่อทีหลัง ใบตองอ่อน ๆ ห่อ....

อ่านต่อ

วันศุกร์ ที่ 8 สิงหาคม 2557
Posted by จิตราภรณ์ , ผู้อ่าน : 3393 , 19:22:47 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 10 คน

พรุ่งนี้วันเสาร์ แถมยังหยุดยาวอีกสี่วัน ชวนเพื่อน ๆ ทำแกงโฮ๊ะ....อาหารเหนือกันดีกว่านะคะ แกงโฮ๊ะในรูปที่เห็นฉันทำเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมาค่ะ เวลามีวันหยุดฉันชอบรื้อเอาอาหารในตู้เย็นออกมาพิจารณา ในวันธรรมดาฉันชอบซื้อแกงถุงเข้าบ้าน เพราะไม่มีเวลาทำกับข้าว บางครั้งฉันเข้าบ้านค่ำมืดสมาชิกที่บ้านต้องกินข้าวไปก่อน กับข้าวที่ฉันหิ้วมาต้องเก็บไว้อุ่นเช้าวันถัดไป นั่นเพราะลูกสาวที่กำลังเรียนมัธยม มีเ....

อ่านต่อ

วันจันทร์ ที่ 3 กันยายน 2555
Posted by จิตราภรณ์ , ผู้อ่าน : 8026 , 17:40:31 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 7 คน

เมืองไทยเราอุดมสมบูรณ์ไปด้วยไม้ดอก ไม้ผลจริง ๆ นะคะคุณ พักนี้บ้านอิฉันมีกระท้อนมาฝากคุณ ๆ ค่ะ ปลูกมาสิบกว่าปี ไม่เคยออกแม้แต่ดอกให้ชื่นใจเลย ปีก่อนสามีซื้อขี้ด่างอ้อยมาหนึ่งลำรถสิบล้อ เอามาใส่ต้นไม้....ไม่ทราบจะกองตรงไหนดี เพราะมันจะเหม็นบูด ๆ กลิ่นไม่โสภาเอาเสียเลย ก็เลยเทลงที่ข้าง ๆ ต้นกระท้อน ปีแรกได้เก็บเห็ดขี้ด่างมาทำกับข้าว หน้าตาเหมือนเห็ดโคนน้อย/เห็ดถั่วเหลืองเลยค่ะ ปีถัดมากระท้อนที่....

อ่านต่อ


/1