• juthsky
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : saucecigrill@hotmail.co.th
  • วันที่สร้าง : 2007-08-09
  • จำนวนเรื่อง : 8
  • จำนวนผู้ชม : 21258
  • ส่ง msg :
  • โหวต 14 คน
Chef on Tour
อาหาร และ การเดินทาง
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/juthsky
วันเสาร์ ที่ 27 ตุลาคม 2550
Posted by juthsky , ผู้อ่าน : 2322 , 11:42:24 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

Osso Bucco ?.....อาหารชื่อแปลกๆ "ออสโซ โบคโค" เป็นอาหาของชาวอิตาเลี่ยนทางเหนือไล่ตั้งแต่ มิลานขึ้นไปเลยก็ในแคว้น ลอมบาดี นั่นแหละ เจ้า Ossc Bucco นี้ในภาษาอังกฤษแปลว่า " bone with a hole" หรือ "hollow bone" หมายความว่าเนนื้อที่มีกระดูกอยู่ตรงกลาง .....ถ้านึกไม่ออกก็คือ เนื้อตรงส่วนน่องหรือขา แล้วเขาตัดเป็นแว่นๆให้มีกระดูกอยู่ตรงกลางนั่นเอง......อาหารจานนี้กล่าวกันว่าเริ่มทำกันในสมัยที่ มะเขือเทศได้ถู....

อ่านต่อ

วันอังคาร ที่ 9 ตุลาคม 2550
Posted by juthsky , ผู้อ่าน : 3995 , 11:11:28 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ดอกมะรุม..........ช่วง..เปลี่ยนฤดูแบบนี้ระวังสุขภาพกันนะทางที่ดีเรามาหาอาหารทานเป็นเกราะป้องกันตามธรรมชาติกันเถอะ...วันนี้มีอีกหนึ่งรายการคือแกงส้ม...มะรุม..มะรุม..มีชื่อเรียกกันหลายอย่างครับเช่น อีฮีน/อีฮุม/มะค้อนก้อบ...แต่โดยสรุปแล้ว ทั้งสี่ภาคลงความว่าชื่อ  มะรุม แต่สำเนียงต่างกันไป.....มะรุมมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Moringa Cleitera LANK  และ ชื่อสามัญว่า Drum Stick Tree สรรพคุณ มากมายทั้งต้น ใบมีธ....

อ่านต่อ

วันจันทร์ ที่ 8 ตุลาคม 2550
Posted by juthsky , ผู้อ่าน : 641 , 16:49:23 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ยามนี้ปลายฝน...ต้นหนาวแล้ว  ปู่ย่าตายายบอกให้ระวังไข้หัวลม...ไข้หวัด ...อาการแพ้อากาศนั่นแหละ..คนสมัยก่อนนี้ก็จะมีวิธีจัดการกับสิ่งเหล่านี้ด้วยวิธีธรรมชาติ   หันซ้ายแลขวามองออกไปในสวนก็เจอเข้ากับดอกแค ขาวๆอวบๆอยู่เต็มต้น...ก็สอยลงมาจัดการเด็ดเกษรเหลืองๆออกไปเพราะมันทำให้ขม....กะเอาว่าสักพอหม้อนั่นแหละ...พวกเราเด็กๆก็จะสนุกสนานกับการได้ปีนต้นแคกัน...แต่เจ้าต้นแคนี้กิ่งมันหักง่ายต้องระวังแล้วอีกอย่างหน....

อ่านต่อ

วันศุกร์ ที่ 28 กันยายน 2550
Posted by juthsky , ผู้อ่าน : 836 , 11:01:53 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

หอยลาย...ที่หลายคนชื่นชอบ ผัดน้ำพริกเผา ก็ อร่อย... ผัดฉ่าก็ดีมาก ห่อหมก หรือ อะไรก็แล้วแต่ล้วนแล้วแต่ดีๆทั้งนั้น แต่คราวนี้จะเป้นอาหารแบบฝรั่งกันบ้างนะ นอกจากจะไปอบแล้ว ซุปหอยลายก้อร่อยมากๆ และก็หาทานลำบากครับ.....เริ่มเลยแล้วกัน เครื่องปรุง                                                                                                                                                     01.เนื่อหอยล....

อ่านต่อ

Posted by juthsky , ผู้อ่าน : 1461 , 10:44:04 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

บาง......ครั้งเราก็อยากจะทานอาหารฝรั่งขึ้นมาบ้าง ครั้นจะออกไปทานนอกบ้านก็ออกจะเป็นเรื่องที่ยุ่งยากบ้างเหมือนกัน เราจะรู้ได้อย่างไรว่าร้านที่เราจะไปทานนั้นจะถูกใจหรือเปล่า หรือว่าราคานั้นจะเป็นอย่างไร? แล้วที่สำคัญนั้นอยู่แถวไหน ล่ะ? หลากหลายปัญหา เอาเป็นว่าทำมันเองนั่นแหละ ครั้งแรกๆอาจจะยุ่งยากหน่อยแต่รับรองถ้าทำต่อไปเรื่อยๆต้องชำนาญแน่นอน.....วันนี้จะเสนอด้วย สปาเก็ตตี้ทะเล(ซีฟู้ด)ที่มีรสชาดออกมาทาง....

อ่านต่อ


/2
<< พฤศจิกายน 2019 >>
อา พฤ
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30



[ Add to my favorite ] [ X ]