ไข่หวานย่างเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งของชาวญี่ปุ่นมีส่วนผสมคือ ไข่ไก่ ผงซุป น้ำตาล และเหล้าหวาน (ใช้ไวน์แทนได้)ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปเทลงบนกระทะที่ร้อนแล้ว (ประมาณ1/3 ของส่วนผสมทั้งหมด)เมื่อไข่เริ่มสุก ให้พับทบครึ่งแล้วเทส่วนผสมลงไปในอัตราส่วนเดิมไข่จะเริ่มจับตัวเป็นก้อนหนา ระหว่างนี้ห้ามคน เพราะจะทำให้ไข่คลายตัวเมื่อสุกแล้วให้ตักพักไว้ ใช้มีดหั่นเป็นแว่นๆรับประทานเพียวๆ หรือทานเป็นหน้า.... |
"ขนมไทย" เอกลักษณ์ของความเป็นไทย นอกจากจะมีความงดงามวิจิตร ละเอียดอ่อน พิถีพิถันในทุกขั้นตอนการทำแล้ว ยังมีรสชาติที่อร่อย หอมกลิ่นพืชพรรณจากธรรมชาติ และกลิ่นอบร่ำควันเทียน อีกทั้งขนมแต่ละชนิดยังมีชื่อเรียกที่บ่งบอกถึงคุณค่า และแฝงไปด้วยความหมายอันเป็นสิริมงคล คำว่า "มงคล" หมายถึง สิ่งที่นำมาซึ่งความดีงามและความเจริญรุ่งเรือง "ขนมมงคล" หมายถึง ขนมไทยที่นำไปใช้ประกอบเครื่องคา.... |
ขนมโมทกะ หรือขนมโมทัก เป็นขนมที่องค์สมเด็จพระพิฆเนศวรทรงโปรดมาก บางที ชาวทมิฬเรียกขนมนี้ว่า Korukkattai ในบางภาคของอินเดียเรียกว่าขนม ลฑฺฑู (Laddhu) ก็มี ขนมชนิดนี้จะมีรสค่อนข้างหวาน เป็นลูกกลม ๆ ขาว ๆ ทำจากแป้งข้าวเจ้านึ่ง ไส้มะพร้าวคลุกน้ำตาลปี๊บ กับหญ้าฝรั่น แต่บางที่ก็ทำเป็นลูกมียอดแหลม ๆ คล้ายผลกระเทียมส่วนขนมลฑฺฑู (ได้ยินคนอินเดียออกเสียงว่า หล่า-ดู๊) ก็เป็นอีกเวอร์ชั่นหนึ่งของขนมโมทกะ ทำจา.... |
ตังเมกรอบ เป็นขนมไทยที่มีมาแต่โบราณทำมาจากน้ำตาลหรือน้ำตาลอ้อย ผสมกับกะทิและน้ำส่วนผสมที่ได้นำไปเคี่ยวจนเหนียวและเทใส่ภาชนะที่หล่อด้วยน้ำเพื่อให้ตังเมจับตัวเป็นก้อนจากนั้นนำก้อนตังเมมาหักเป็นท่อนๆตามต้องการตังเมกรอบที่ดีควรมีกลิ่นหอมของน้ำตาลไหม้ ไม่ใช่กลิ่นเหม็นหืนจากการค้างเก็บและเมื่อหักแล้วไม่ควรมีเศษร่วงหล่นมากเกินไปถ้าอยากให้ตังเมกรอบมีสีสันสวยงาม สามารถเติมสีผสมอาหารในระหว่างที่ผสมก็ได้ ขอขอบค.... |
ช็อกโกแลต (Chocolate) คือผลิตผลที่ได้มาจากเมล็ดของต้นโกโก้เขตร้อน ช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมของของหวานหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นไอศกรีม ลูกอม คุกกี้ เค้ก หรือว่าพาย ช็อกโกแลตถือได้ว่าเป็นรสชาติที่ถูกใจคนมากที่สุดในโลกช็อกโกแลตทำจากการหมัก คั่ว และบดอย่างละเอียดของเมล็ดโกโก้ซึ่งได้มาจากต้นโกโก้เขตร้อน (tropical cacao tree) ซึ่งมีต้นกำเนิดจากอเมริกากลางและเม็กซิโก ต้นโกโก้นั้นถูกค้นพบโดยชาวอินเดียนแดงและชาวอัซเตก .... |
<< | มกราคม 2008 | >> | ||||
อา | จ | อ | พ | พฤ | ศ | ส |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |