• kaikhong
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2008-04-21
  • จำนวนเรื่อง : 116
  • จำนวนผู้ชม : 121560
  • ส่ง msg :
  • โหวต 96 คน
บันทึกพ่อครัว
เส้นทางสู่ฝัน,วันแห่งการเป็นเชฟ ,ติดตามเรื่องเล่าของคนครัว ในรูปแบบของผม "เชฟไก่" กันได้ที่นี่ครับ
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/kaikhong
วันอาทิตย์ ที่ 23 มีนาคม 2557
Posted by kaikhong , ผู้อ่าน : 1286 , 16:03:21 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 2 คน แม่หมี , BlueHill โหวตเรื่องนี้

 

เชฟเตรียมทีมสู่เวทีการแข่งขัน FHA 2014 @ Singapore EXPO

FHA 2014 (Food & Hotel Asia 2014) | Singapore EXPO

5-12 April 2014  

รายการแข่งขัน

"Gourmet Team Challenge"

(กลับไปอีกครั้ง และเราจะแข็งแกร่งกว่าเดิม)

หลังจากทราบรายการแข่งขันเมื่อต้นปีทางผมและทีมก็ได้ เตรียมตัวฝึกซ่อมกันมาเกือน 3 เดือน 

ซึ่งทุกคนก็ตั้งใจคิดทำและสรรค์สร้างแมนูต่างๆ ออกมาเพื่อให้ได้มนูเด็จที่จะไปประชันกับเชฟนานาชาติ

ทั้งนี้ และทั้งนั้นพวกเราต้องทดลอง ปรับแก้ คัดสรรค์ เพื่อหาสิ่งที่ดีที่สุด 

และ

สิ่งสำคัญสำหรับการเตรียมพร้อมของทีมสู่สนามนี้ ตลอดสามเดือนที่ผ่านมาผมเชื่อเราได้เรียนรู้สิ่งต่างๆ มากมายจากกันและกัน

ไม่ว่าจะเป็นทั้งเรื่องอาหาร หรือ สิ่งอื่นใดที่มาเกี่ยวรข้องเพื่อให้เดินไปในทางเดียวกันได้

ซึ่ง ณ จุดนี้ผมเชื่อว่าเราพร้อมแล้วที่จะก้าวไปสู่เวทีสากลเพื่อนำชื่อเสียงมาให้กับประเทศไทยของเรา

ขอบคุณผูู้สนับสนุนและทีมเชฟที่ปรึกษาทุกๆท่าน  มา ณ ที่ีนี้ 

ที่สำคัญลืมไม่ได้คือเชฟเมเนเจอร์ของทีมเรา Chef Jeremy Lim ครับ

และ

Thank you  for Thailand Culinary Academy  & Chef Willment Leong 

ที่ทำการสนับสนุนเสมอมา

ประเทศไทยเตรียมส่งเชฟเข้าแข่งขัน โดยจะเข้าร่วมแข่งขันใน 3 ประเภท ได้แก่ ประเภท

บุคคล, Gourmet, และ National Team

เป็นกำลังใจให้พวกเราและเชฟทุกทุกท่านกันด้วยนะครับ  ขอบคุณมากครับ  

By เชฟไก่ พงษ์ศักดิ์

 

 "Gourmet Team Challenge"

 

 

 

 

 

 

เป็นกำลังใจให้พวกเราและเชฟทุกทุกท่านกันด้วยนะครับ  ขอบคุณมากครับ  

 

ขอบคุณมากครับ บันทึกพ่อครัว โดย เชฟพงษ์ศักดิ์ มิขุนทอง @ 2014

 




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
แม่หมี วันที่ : 11/07/2014 เวลา : 13.27 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/mamaomme

มาอ่านวันนี้. และก็ไม่ทราบว่าผลเป็นอย่างไร
แต่แม่หมีก็เชื่อว่า. เราทำดีที่สุดและทำจนสุดกำลังแล้วผลจะออกมาอย่างไรก็ย่อมส่งผลให้เราเก่งขึ้น. แกร่งขึ้นและพัฒนาไปมากยิ่งขึ้น
เป็นกำลังใจให้นะคะ
แม่หมีเคยคิดให้หมีน้อยเรียนอาหารเพื่อเป็นเชฟ. แต่หมีน้อยเขาไม่ชอบ ถ้าให้เป็นเพราะแม่อยากให้เป็น. เขาคงไม่มีความสุข. และได้คุยกับเชฟคนหนึ่ง. เขาบอกว่า ถ้าน้องไม่ชอบอย่าให้เรียนเลยครับ. ยิ่งเป็นเด็กพิเศษด้วยแล้วงานนี้มันหนักมากต้องใช้ความอดทนและความรักในอาชีพสูงมาก. ใครเขาเรียนในสิ่งที่เขาชอบเถอะ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
BlueHill วันที่ : 24/03/2014 เวลา : 10.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/charlee
นักดูนก

ขอให้โชคดีมีชัยครับ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
ครูทิพย์ วันที่ : 23/03/2014 เวลา : 18.00 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/Tip2
Every minute is precious if every minute I have you. ทุกนาทีจะมีค่า หากทุกเวลาฉันมีเธอ 


ครูเป็นกำลังใจให้เชฟไก่และเชฟทุกท่านด้วยนะคะ

ขอให้ทุกท่านก้าวข้ามผ่านอุปสรรคไปได้อย่างฉลุยเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
kaikhong วันที่ : 23/03/2014 เวลา : 16.47 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kaikhong
เมนูจานเด็จ  กับ  นาย Kaikhung Fusion หน่อย ๆ สวย อร่อยครับ

ขอบคุณมากครับ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< มีนาคม 2014 >>
อา พฤ
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          



[ Add to my favorite ] [ X ]