• kaikhong
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2008-04-21
  • จำนวนเรื่อง : 116
  • จำนวนผู้ชม : 121733
  • ส่ง msg :
  • โหวต 96 คน
บันทึกพ่อครัว
เส้นทางสู่ฝัน,วันแห่งการเป็นเชฟ ,ติดตามเรื่องเล่าของคนครัว ในรูปแบบของผม "เชฟไก่" กันได้ที่นี่ครับ
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/kaikhong
วันอังคาร ที่ 30 ธันวาคม 2557
Posted by kaikhong , ผู้อ่าน : 1735 , 13:28:38 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 9 คน Surakant , เฟื่อง และอีก 7 คนโหวตเรื่องนี้

ขอส่งท้ายปี 2557 ด้วยรายการการแข่งขั้นที่ใหญ่ที่สุด ภาคภูมใจที่สุด ใฝ่ฝันที่สุดครับ

รายการแข่งขันอาหารโลก รายการ 'The Culinary World Cup 2014' ที่ประเทศลักเซมเบิร์ก

ที่สุดของการแข่งขันสำหรับผมแล้วครับกับเวทีโลก "The Culinary World Cup" " ดีใจเป็นที่สุดครับสำหรับรายการนี้"

 

The Culinary World Cup 2014

สำหรับการแข่งขันในรายการ The Culinary World Cup 2014 จะจัดขึ้นทุก 4 ปี เหมือนกับการแข่งขันโอลิมปิกด้านอาหาร

โดยจัดภายในงาน EXPOGAST และจัดมานานกว่า 32 ปี สำหรับปีนี้มี มีเชฟทั่วโลกกว่า 1,700 คนจาก 53 ประเทศ

เดินทางไปเข้าร่วมการแข่งขัน ซึ่งประเทศไทยนำทีมโดยเชฟวิวเม้นต์ ลีออง ประธานผู้ก่อตั้งไทยแลนด์ คัลลินารี อคาเดมี 

พาเชฟอาชีพ และเชฟเยาวชนไทย จำนวน 20 คนเข้าร่วมการแข่งขัน โดยมีการแข่งขันมีทั้งหมด 5 รายการ

1. Community Catering Professional Team ( 5 คน) รางวัลที่ได้รับ เหรียญทอง และ อันดับ 2 ของโลก

 เชฟผู้เข้าแข่งขัน นายเอก ชาติตระกูล ( Team Manager) นายอรรถพล (ไนโตะ) ถังทอง (Captain Team) นายพงศ์ศักดิ์ มิขุนทอง นายจารึก ศรีอรุณ นายรวีกานต์ ทักขิณเสถียร (Pastry Chef) กฏในการแข่งขัน มีเวลาเตรียม 6 ชั่วโมง จำนวน 150 เสิร์ฟ แบบบุฟเฟต์ โดยแขกที่เข้าร่วมงานเสียค่าใช้จ่าย 20 ยูโร/คน มีเวลารับประทาน 2 ชั่วโมง

มีแนวคิด DISCOVERY Buffet “ Europe meet Asian”เมนูที่แข่งขัน กลุ่ม Salad Buffet : ผักสลัดเสริฟ์พร้อมน้ำสลัดต้มยำ, น้ำสลัดซีอิ้วผสมบัสสามิสโก้, น้ำสลัด มายองเนสวาซาบิ,ปลาแซลม่อนอบในน้ำมันมะกอกเสริ์ฟคู่กับยำส้มโอ, ยำเนื้อแกะย่างเสริ์ฟคู่กับน้ำพริกหนุ่ม, สลัดเมี่ยงคำแบบดั้งเดิม, ส้มตำไก่ย่างเสริ์ฟมาในแป้งกรอบทาโก้

Soup : ซุปข้นฟักทองรสแกงเลียง เสริ์ฟคู่กับข้าวตังและหมูฝอย Meat Main Course : แกงมัสมั่นเนื้อแบบ 2สไตล์  Fish Main Course : ห่อหมกสองสีเสริ์ฟคู่กับแกงเขียวหวาน Side Dishes : ข้าวอบธัญพืช 7 ชนิด, มันเทศผัดไข่ใส่โหระพา, ผัดผักน้ำมันหอยใส่เนยสด, มะเขือเทศอบในน้ำพริกอ่อง Chef Action Vegetarian Conner : เกาเหลาผัดไทยห่อในแป้งบางๆแล้วย่างเสริ์ฟคู่กับผักสลัดและซอสมะขาม Dessert เค้กข้าวเหนียวมูลมะม่วงสุกหวาน เสริ์ฟคู่กับครีมกะทิกลิ่นตะไคร้

2. Hot Cooking Category Junior Team ( 6 คน) รางวัลที่ได้รับ :  เหรียญทอง จากผู้เข้าแข่งขัน 15 ประเทศ

เชฟผู้เข้าแข่งขัน นายศุภกิณฑ์ บูช นายกฤษฎา ผามั่ง นางสาวสุธานิต แก้วเก้า นางสาวสุชารัตน์ ปิยะโชคไพศาล นายอภิญญะ สุนพคุณศรี นายจตุพร จึงมีสุข (Team Manager) กฎในการแข่งขัน มีเวลาในการจัดเตรียม 6 ชั่วโมง จำนวน 70 เสิร์ฟ 3 Course set Menuแขกที่เข้าร่วมงานมีเวลาในการรับประทาน 3 ชั่วโมง 

3. Cool Display Category Junior Team ( 6 คน) รางวัลที่ได้รับ  : เหรียญเงิน จากผู้เข้าแข่งขัน 15 ประเทศ

 เชฟผู้เข้าแข่งขัน นายศุภกิณฑ์ บูชา นายกฤษฎา ผามั่ง นางสาวสุธานิต แก้วเก้านางสาวสุชารัตน์ ปิยะโชคไพศาล นายอภิญญะ สุนพคุณศรี นายจตุพร จึงมีสุข (Team Manager) กฎในการแข่งขัน มีเวลาในการจัดเตรียมโต๊ะ และอาหาร และพร้อมจัดแสดงในเวลา 3 ชั่วโมง

4. Culinary Art Display Category Individual รางวัลที่ได้รับ เหรียญเงิน เชฟผู้เข้าแข่งขันนางสาวพัทธนันท์ ธงทอง และ

5. Pastry Display Category Individual รางวัลที่ได้รับ เหรียญเงิน และเป็นอันดับ 3 ของโลก จากผู้เข้าร่วมแข่งขัน 10 ประเทศ เชฟผู้เข้าแข่งขัน นายกนก ชวลิตพงษ์

Credit
http://m.posttoday.com/article/336207/18000
http://www.thairath.co.th/content/469691
http://www.prachachat.net/news_detail.php?newsid=1418827022

Thailand Culinary Academy with international culinary competition for Culinary World Cup at Luxembourg 22-27 Nov 2014 , overall award achievement, professional catering community team 2nd best, Pastry display 3rd best with 11 Gold and 8 Silver medal. Professional Chef catering community 2nd best in the world award with gold medal, Individual Pastry display 3rd best in the world with Silver Medal, Junior Chef Gold medal in hot cooking and Silver for cold display and individual culinary art silver medal., thank you Thailand Culinary Academy , All sponsor for support, All Thailand Culinary Academy Member , Chef Jamnong Nirungsan & Thai Chef Association and Chef Willment Leong for support all team to achievement Krub

Credit : Chef Willment Leong

 

The Culinary World Cup 2014 at Luxembourg

 The Culinary World Cup 2014 at Luxembourg

The Culinary World Cup 2014 at Luxembourg

The Culinary World Cup 2014 at Luxembourg

The Culinary World Cup 2014 at Luxembourg

The Culinary World Cup 2014 at Luxembourg

The Culinary World Cup 2014 at Luxembourg

 The Culinary World Cup 2014 at Luxembourg

The Culinary World Cup 2014 at Luxembourg

The Culinary World Cup 2014 at Luxembourg

The Culinary World Cup 2014 at Luxembourg

The Culinary World Cup 2014 at Luxembourg

The Culinary World Cup 2014 at Luxembourg

The Culinary World Cup 2014 at Luxembourg

The Culinary World Cup 2014 at Luxembourg

The Culinary World Cup 2014 at Luxembourg

 

ปล. ขอแถมถ้ายด้วยรูปหล่อ ๆ  (เหมือน) ของผมสักหน่อยครับ  5555

 

 อ้าววว เพลอไปหน่อยเดียวแถมไปซะหลายรูปเลย 5555

The Culinary World Cup 2014 at Luxembourg

เป็นรายการส่งท้ายปีและยิ่งใหญ่สำหรับเส้นทางการแข่งขันของผม รู้สึกยินดีเป็นที่สุดครับผม

สุดท้ายขออวยพรปีใหม่ล่วงหน้าเลยนะครับ สำหรับปีใหม่ที่จะมาถึงนี้ คิดดี ทำดี และพบเจอแต่สิ่งดีๆ ตลอดปี และตลอดไป ขออวยชัยให้มีสุขสมหวัง มีพลังในการต่อสู้  Happy New Year 2015 สุขสันปีใหม่ 2558 ด้วยกันทุกท่านครับ

ด้วยรักและห่วงใย  จาก เชฟไก่

 




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 7 kaikhong ถูกใจสิ่งนี้ (1)
สำรวจฟ้า วันที่ : 02/01/2015 เวลา : 15.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/PeeThong

สุดยอดฝีมือทั้งนั้น

ความคิดเห็นที่ 6 kaikhong ถูกใจสิ่งนี้ (1)
bene วันที่ : 31/12/2014 เวลา : 23.59 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/bene

ยินดีด้วยค่ะ เป็นส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ที่ สุขสุดๆ นะคะ

ความคิดเห็นที่ 5 kaikhong ถูกใจสิ่งนี้ (1)
กระเจี๊ยบ วันที่ : 30/12/2014 เวลา : 21.33 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/JinjokJiap
www.oknation.net/blog/QuatschBox (-: ............ :-)

ดีใจกับความสำเร็จของเชฟไก่และทุกคนนะคะ

ความคิดเห็นที่ 4 กระเจี๊ยบ , kaikhong ถูกใจสิ่งนี้ (2)
INDYLOVE วันที่ : 30/12/2014 เวลา : 16.38 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/loveindy
บันทึกเรื่องราวเกี่ยวกับความทรงจำความประทับใจ ประสบการณ์ในการท่องเที่ยว และอาหาร


สวัสดีปีใหม่ค่ะ เชฟไก่....

ปีใหม่วันใหม่ เริ่มชีวิตใหม่ สุข สนุกสดใส สุขสำราญ เบิกบานใจ
ตลอดปีและตลอดไป สมหวังในสิ่งที่ตั้งใจ สวัสดีปีใหม่ค่ะเชฟไก่...

กลับมาเขียน blog ตั้งแต่เมื่อไรคะเนี่ยพึ่งเห็น ฮา ฮา เก่งยอดเยี่ยมทุกคนเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 3 กระเจี๊ยบ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
kaikhong วันที่ : 30/12/2014 เวลา : 14.14 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kaikhong
เมนูจานเด็จ  กับ  นาย Kaikhung Fusion หน่อย ๆ สวย อร่อยครับ

ขอบคุณคุณ คุณลูกเสือหมายเลข9 ครับ สุขสันต์ปีใหม่ล่วงหน้าครับผม

ความคิดเห็นที่ 2 กระเจี๊ยบ , kaikhong ถูกใจสิ่งนี้ (2)
ลูกเสือหมายเลข9 วันที่ : 30/12/2014 เวลา : 13.54 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/chai
<<==แวะไปทัก..แล้วคุณจะรักหนุ่มคนนี้

สวัสดีปีใหม่ครับ

สุดยอดทุกคนนะครับ

ความคิดเห็นที่ 1 กระเจี๊ยบ ถูกใจสิ่งนี้ (1)
kaikhong วันที่ : 30/12/2014 เวลา : 13.37 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/kaikhong
เมนูจานเด็จ  กับ  นาย Kaikhung Fusion หน่อย ๆ สวย อร่อยครับ

ออวยพรปีใหม่ล่วงหน้าเลยนะครับ สำหรับปีใหม่ที่จะมาถึงนี้ คิดดี ทำดี และพบเจอแต่สิ่งดีๆ ตลอดปี และตลอดไป ขออวยชัยให้มีสุขสมหวัง มีพลังในการต่อสู้ Happy New Year 2015 สุขสันปีใหม่ 2558 ด้วยกันทุกท่านครับ

ด้วยรักและห่วงใย จาก เชฟไก่

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

<< ธันวาคม 2014 >>
อา พฤ
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      



[ Add to my favorite ] [ X ]