*/
  • ฅ.แรมทาง
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • วันที่สร้าง : 2009-06-12
  • จำนวนเรื่อง : 23
  • จำนวนผู้ชม : 41389
  • จำนวนผู้โหวต : 10
  • ส่ง msg :
  • โหวต 10 คน
ตี๋น้อย

ขวัญใจป๊าและม๊า

View All
วันเสาร์ ที่ 24 กรกฎาคม 2553
Posted by ฅ.แรมทาง , ผู้อ่าน : 2200 , 22:50:19 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 0 คน

ใครเคยมาเที่ยวเมืองเหนือ แดนดินถิ่นล้านนา คงจะติดอกติดใจกับทัศนีย์ภาพที่สวยงามและอากาศก็ดี คำพูดที่ฟังดูนุ่มนวล  เมื่อได้มาเที่ยวแล้วก็อดไม่ได้ที่จะหาอาหารที่อร่อยถูกปากรสชาดถูกใจติดไม้ติดมือไปฝากเพื่อนฝูง เช่นไส้อั่ว แกงฮังเล น้ำพริกหนุ่ม แคบหมู เยอะแยะไปหมด แต่อาหารอีกอย่างหนึ่งที่เป็นเสน่ห์ของชาวล้านนาก็คือ "ข้าวซอย" ไม่มีใครไม่รู้จัก และอยากแนะนำข้าวซอยที่อร่อยของลำปางอีกที่ ก็คือ "ข้าวซอยสาละวิน"ต้นตำหรับความอร่อยแห่งเมืองแม่สะเรียง อยู่ที่อำเภอแม่เมาะ

คุณยายเปิดร้านขายข้าวซอยที่หมู่บ้านห้วยรากไม้ ต.แม่เมาะ อ.แม่เมาะ จ.ลำปาง  ร้านคุณยายไม่ใหญ่โตอะไรเลยนะคะ เป็นร้านเล็กๆ ที่มุงด้วยหญ้าคา    แต่บรรยากาศร่มรื่นเย็นสบาย   ที่แน่นอนคือ ความอร่อย น้ำแกงเข้มข้น ถูกใจลูกค้า    

คุณยายบอกว่า เป็นสูตรจากคุณแม่ของคุณยายอีกที (เรียกว่าสูตรข้าวซอยฮ่อ)  ร้านอยู่ทางไปหมู่บ้านห้วยรากไม้แยกไปรษณีย์แม่เมาะ  หากเดินทางมาจากในเมืองลำปาง เมื่อถึงแยกไปรษณีย์แม่เมาะให้เลี้ยวขวาขับรถตรงไปประมาณ 900 เมตร จะพบป้ายร้านข้าวซอยสาละวิน ลองดูนะคะ         น้ำแกงข้าวซอย ถูกปากก็  เพราะรสชาดของอาหารและวิธี การใส่เครื่องเทศ ได้ดีมาก และเครื่องปรุง มีทั้ง  ข้าวซอยไก่  ข้าวซอยเนื้อ ข้าวซอยหมู  ข้าวซอยลูกชิ้น สิ่งที่เอร็ดอร่อยมากก็คือข้าวซอย เนื้อ เพราะเขาเอาเนื้อเอ็นมาต้มจนกระทั่งเปื่อย แต่ยังคงร่างอยู่เป็นชิ้น ๆ

 สำหรับน่องก่  คัดเอาน่องไก่คุณภาพ  เมื่อสั่งมาแล้วชิมรสชาดก่อนที่จะปรุงรส เพราะถ้าไม่เติมก็พอดีอยู่แล้ว    สิ่งสำคัญของความอร่อยอีกอย่างคือ  ความหอมของพริกคั่ว  ขอบอกว่าระวังเผ็ดนะจ๊ะ ตักพริกคั่วผัดน้ำมันใส่ลงไปในชาม เพื่อให้ความเผ็ดและอร่อยถูกปาก รสชาดติดใจที่นี่คั่วเอง     

และที่น่าสนใจอีกอย่างนะ  เข้าใจเอาเนื้อมะม่วงขูดมาวางรวมกับ ผักกาดดอง และ มะนาว หัวหอมเข้าไปเพื่อตัดความเลี่ยน คุณยายบอกว่าเป็นอะไรที่เข้ากันได้ดี   ส่วนใหญ่ลูกค้าชอบมาก ขอเติมมะม่วงกันทุกคน สาเหตุเพราะลูกค้าบางคนไม่ทานผักดองนั่นเอง ขอบอกว่าเป็นเจ้าแรกเลยที่เครื่องเคียงของข้าวซอยแปลกแตกต่างจากร้านอื่นๆ    หมูสะเต๊ะที่นุ่ม รสชาดอร่อย  คงความหอมสมุนไพร และ คู่กับน้ำจิ้มเข้มข้น สนนราคาไม่แพง  ลองแวะมาชิมนะคะ    
หมูสะเต๊ะ   ชุดเล็ก    10 ไม้    ราคา 30 บาท
         ชุดกลาง   15  ไม้   ราคา  45 บาท
        
ชุดใหญ่      20   ไม้ ราคา  60 บาท  

 ภายในร้านมีอาหารตามสั่งไว้คอยบริการ    ส่วนใหญ่จะเป็นแบบอาหารจานเดียว เช่น ผัดไท ข้าวคลุกกะปิ ที่คุณยายทำก็อร่อยนะ ราดหน้าหมี่กรอบ งี้ ขอชมว่า กรอบอร่อยจริงๆ     

   

           ข้าวซอย  ชามธรรมดา ราคา 30 บาท     พิเศษราคา 35 บาท           

บรรยากาศภายใน ร้านสาละวิน

   

เปิดบริการ 8 แปดโมงเช้า   ถึง 5 โมงเย็น

      

คุณยายบอกว่าเปิดทุกวันไม่มีวันหยุด ลูกค้าต่างประเทศเช่นฝรั่งและญี่ปุ่นชอบมาก

      

หากมีโอกาสไปเที่ยวแม่เมาะ อย่าลืมไปแวะทานดูนะคะ แม่เมาะมีของอร่อยๆ หากไม่บอกต่อก็น่าเสียดายค่ะ

แม่ค้าอารมณดี     ยิ้มแย้ม     เป็นกันเอง


อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 4 (0)
ฅ.แรมทาง วันที่ : 26/07/2010 เวลา : 16.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/khonramtang

ขอบคุณมากมายที่มาเม้นท์
อาจเขียนไม่เก่ง แต่ก็จะพยายาม
ต่อไปค่ะ แล้วจะนำแวะชิมริมทาง
อย่างพอเพียงมาฝากพี่เพื่อนชาวโอเคค่ะ

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
plejang วันที่ : 25/07/2010 เวลา : 16.32 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/plejang
::  Plejang  ::  + + ... ข อ ใ ห้ รั ก จ ง เ จ ริ ญ ....+ + ::

หิวเลยคะ..ไม่ได้ทานมากแล้วข้าวซอย

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
cm_coffee วันที่ : 25/07/2010 เวลา : 15.16 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/cm-arabica
"ลุงรภ"

มาแวะชิมข้าวซอยครับ

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
เคียงดิน วันที่ : 24/07/2010 เวลา : 23.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/keangdin
รั ก แ ค่ ว า ท ก ร ร ม  อำ พ  ร า ง

กะลังลดเลย ทรมานมากเลยหมูเต๊ะอะค่ะ

แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน