• koy
  • ranking : สมาชิกทั่วไป
  • email : anankoy@hotmail.com
  • วันที่สร้าง : 2007-10-15
  • จำนวนเรื่อง : 61
  • จำนวนผู้ชม : 54918
  • ส่ง msg :
  • โหวต 30 คน
koy
เรื่องเก่าเราไม่ลืม รวบรวมเรื่องราวน่าสนใจมากมายครับ
Permalink : http://oknation.nationtv.tv/blog/koystudio
วันเสาร์ ที่ 21 มิถุนายน 2551
Posted by koy , ผู้อ่าน : 987 , 19:01:39 น.  
หมวด : อาหาร

พิมพ์หน้านี้
โหวต 1 คน koy โหวตเรื่องนี้

หอยเชลล์สอดใส้เนยแข็งชุบแป้งและข้าวพองทอด

 

หอยเชลล์สอดใส้เนยแข็งชุบแป้งและข้าวพองทอด (Deep Fried Scallop and Cheese Coated with Popped Rice Served with Soy Sauce and Chili Oil Dip) ใช้หอยเชลล์เกรดซาชิมิซึ่งต้องมีขนาดใหญ่และสดจริงๆ จึงจะรับประทานดิบได้ หอยถูกนำไปฝานกลาง สอดไส้ด้วยเนยแข็ง Mozzarella ชุบแป้งที่ใส่ข้าวพองลงไป แล้วนำไปทอด เสิร์ฟพร้อมใบโอบะ (Oba) ที่มีกลิ่นหอม สาหร่ายโนริ(Nori) และรากไม้ญี่ปุ่น(Gobo)ที่รสออกเผ็ด โดยนำไปชุบกับแป้งทอดเช่นกัน เวลารับประทานเสริมรสด้วยซอสพริกญี่ปุ่น หอยเชลล์จานนี้หน้าตาอาจดูธรรมดา แต่ให้รสชาติดีและเล่นกับเนื้อสัมผัสที่ต่าง ข้างพองที่ให้ความกรอบ หอยเชลล์ที่มีความหวานในตัวและเนื้อนุ่ม เนยแข็งที่นิ่มละลายด้วยการนำไปทอดและยังให้ความมันที่ตัดกับรสหวานของหอยเชลล์

Deep-Fried Scallop and Cheese Coated with Popped Rice Served with Soy Sauce and Chili Oil Dip หอยเชลล์สอดไส้เนยแข็งชุบแป้งทอดและข้าวพองทอด

เครื่องปรุง

  • •หอยเชลล์ 2 ตัว
  • เนยแข็ง Mazzarella 30 กรัม
  • เกลือและพริกไทย
  • ข้าวพอง 30 กรัม
  • ไข่ 1 ฟอง
  • แป้งสาลี

วิธีทำ

  1. เตรียมซอส ด้วยการผสมซอสถั่วเหลือง น้ำสัมสายชูหมักจากข้าว และน้ำมันใส่พริกเข้าด้วยกัน
  2. ผ่ากลางหอยเชลล์ สอดไส้ด้วยเนยแข็ง นำไปคลุกในแป้งและข้าวพอง
  3. ทอดน้ำมันจนเหลืองและกรอบ

สูตรอาหารโดย Satoshi Sawada
ห้องอาหาร Shintaro
โรงแรม Four Seasons โทร 0-2250-1000
ดำเนินงานโดย พิมพิไล บุญจอง


ที่มาข้อมูล :นิตยสาร Harper's Bazaar ฉบับภาษาไทย




อ่านความคิดเห็น

ความคิดเห็นที่ 3 (0)
arekoy วันที่ : 21/06/2008 เวลา : 20.45 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/arekoy
อนาคตและอดีตไม่สำคัญ ทำปัจจุบันให้ดีที่สุด

น่าทานจังค่ะ
แต่...พี่ไม่ทานหอยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 2 (0)
นาฬิกาลืมเวลา วันที่ : 21/06/2008 เวลา : 20.07 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/dreamline

น่ากินชะมัดเลย
เอื๊อก...

ความคิดเห็นที่ 1 (0)
ญาใจ วันที่ : 21/06/2008 เวลา : 19.22 น.
http://oknation.nationtv.tv/blog/yahyy



แสดงความคิดเห็น


ถึง บล็อกเกอร์ ทุกท่าน โปรดอ่าน
   ด้วยทาง บริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ จำกัด (มหาชน) ได้ติดต่อขอความร่วมมือ มายังเว็บไซต์และเว็บบล็อกต่าง ๆ รวมไปถึงเว็บบล็อก OKnation ห้ามให้มีการเผยแพร่ผลงานอันมีลิขสิทธิ์ ของบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ บนเว็บ blog โดยกำหนดขอบเขตของสิ่งที่ห้ามทำ และสามารถทำได้ ดังนี้
ห้ามทำ
- การใส่ผลงานเพลงต้นฉบับให้ฟัง ทั้งแบบควบคุมเพลงได้ หรือซ่อนเป็นพื้นหลัง และทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือ copy code คนอื่นมาใช้
- การเผยแพร่ file ให้ download ทั้งที่อยู่ใน server ของคุณเอง หรือฝากไว้ server คนอื่น
สามารถทำได้
- เผยแพร่เนื้อเพลง ต้องระบุชื่อเพลงและชื่อผู้ร้องให้ชัดเจน
- การใส่เพลงที่ร้องไว้เอง ต้องระบุชื่อผู้ร้องต้นฉบับให้ชัดเจน
จึงเรียนมาเพื่อโปรดปฎิบัติตาม มิเช่นนั้นทางบริษัท จีเอ็มเอ็ม แกรมมี่ฯ จะให้ฝ่ายดูแลลิขสิทธิ์ ดำเนินการเอาผิดกับท่านตามกฎหมายละเมิดลิขสิทธิ์
OKNATION



กฎกติกาการเขียนเรื่องและแสดงความคิดเห็น
1 การเขียน หรือแสดงความคิดเห็นใด ๆ ต้องไม่หมิ่นเหม่ หรือกระทบต่อสถาบันชาติ ศาสนา และพระมหากษัตริย์ หรือกระทบต่อความมั่นคงของชาติ
2. ไม่ใช้ถ้อยคำหยาบคาย ดูหมิ่น ส่อเสียด ให้ร้ายผู้อื่นในทางเสียหาย หรือสร้างความแตกแยกในสังคม กับทั้งไม่มีภาพ วิดีโอคลิป หรือถ้อยคำลามก อนาจาร
3. ความขัดแย้งส่วนตัวที่เกิดจากการเขียนเรื่อง แสดงความคิดเห็น หรือในกล่องรับส่งข้อความ (หลังไมค์) ต้องไม่นำมาโพสหรือขยายความต่อในบล็อก และการโพสเรื่องส่วนตัว และการแสดงความคิดเห็น ต้องใช้ภาษาที่สุภาพเท่านั้น
4. พิจารณาเนื้อหาที่จะโพสก่อนเผยแพร่ให้รอบคอบ ว่าจะไม่เป็นการละเมิดกฎหมายใดใด และปิดคอมเมนต์หากจำเป็นโดยเฉพาะเรื่องที่มีเนื้อหาพาดพิงสถาบัน
5.การนำเรื่อง ภาพ หรือคลิปวิดีโอ ที่มิใช่ของตนเองมาลงในบล็อก ควรอ้างอิงแหล่งที่มา และ หลีกเลี่ยงการเผยแพร่สิ่งที่ละเมิดลิขสิทธิ์ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบหรือวิธีการใดก็ตาม 6. เนื้อหาและความคิดเห็นในบล็อก ไม่เกี่ยวข้องกับทีมงานผู้ดำเนินการจัดทำเว็บไซต์ โดยถือเป็นความรับผิดชอบทางกฎหมายเป็นการส่วนตัวของสมาชิก
คลิ้กอ่านเงื่อนไขทั้งหมดที่นี่"
OKnation ขอสงวนสิทธิ์ในการปิดบล็อก ลบเนื้อหาและความคิดเห็น ที่ขัดต่อความดังกล่าวข้างต้น โดยไม่ต้องชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของบล็อกและเจ้าของความคิดเห็นนั้นๆ
   

กลับไปหน้าที่แล้ว กลับด้านบน

ว้าว..ฟ้าใส

สปอตร้านฟ้าใสบางสะพาน

View All
ถ้าคุณจะให้คะแนน blog นี้คุณจะให้กี่คะแนน
1 คะแนน
0 คน
2 คะแนน
0 คน
3 คะแนน
1 คน
4 คะแนน
1 คน
5 คะแนน
16 คน

  โหวต 18 คน